หนึ่งสัปดาห์ในอิสตันบูล: โปรแกรมเที่ยว 7 วันตัวจริง

ก่อนเดินทาง: เคล็ดลับเตรียมตัวให้สัปดาห์ราบรื่น

อิสตันบูลมีสนามบินนานาชาติ 2 แห่ง Istanbul Airport (IST) อยู่ฝั่งยุโรป ห่างสุลต่านอาห์เหม็ดกับทักซิมราว 35–40 กม. ส่วนสนามบิน Sabiha Gökçen (SAW) อยู่ฝั่งเอเชีย ไกลจากใจกลางเมืองราว 45 กม. (ขึ้นกับรถติด) IST มีรถไฟสาย M11 ตรงเข้าสู่เครือข่ายเมโทรที่ Gayrettepe และมีรถบัสสนามบิน (Havaist/İETT) มุ่งหน้าทักซิม-สุลต่านอาห์เหม็ด ส่วน SAW ต่อเมโทร M4 ไปยังคาดึคอยและต่อรถบัสถึงทักซิม อัตราแลกเงินในตัวเมืองดีกว่าสนามบินเยอะ ให้แลกเงินเฉพาะที่ร้านถูกกฎหมาย (ไม่ใช่โต๊ะแลกในสนามบิน) อัตราเงินลีราตุรกีแปรผันมาก ตรวจดูเรตล่าสุดเมื่อเดินทางถึง

Istanbulkart หาซื้อได้ที่ตู้ขายสีเหลืองในเมโทรหรือท่าเรือใหญ่ การ์ดนี้เติมเงินใช้แตะขึ้นรถราง เมโทร รถเมล์ ฟูนีคูลาร์ เฟอร์รี่ ฯลฯ ต้องมีติดตัวถ้าเที่ยวหลายวัน ใครยังไม่แน่ใจเลือกพักย่านไหน ดู คู่มือที่พักอิสตันบูล มีครบทุกงบทุกโซน แนะนำนักท่องเที่ยวใหม่ พักย่านสุลต่านอาห์เหม็ดหรือคาราคอย 2-3 คืนแรก เดินเที่ยวแหล่งสำคัญได้สะดวก

วันที่ 1–2: สุลต่านอาห์เหม็ดและคาบสมุทรประวัติศาสตร์

ย่านคาบสมุทรประวัติศาสตร์เป็นโซนยอดฮิตที่สุดสำหรับมือใหม่ ด้วยความหนาแน่นของสิ่งก่อสร้างระดับโลก เริ่มแต่เช้าไป ฮาเกียโซเฟีย ประมาณ 9 โมง คนยังไม่เยอะ Hagia Sophia ปัจจุบันเป็นมัสยิด (เข้าได้ฟรีหากไปสักการะ) แต่ถ้าอยากชมส่วนบนของพิพิธภัณฑ์ ต้องซื้อตั๋วแยกกับกระทรวงวัฒนธรรม แนะนำให้เตรียมผ้าคลุมสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะเวลาละหมาด

เดินข้ามไปที่ Blue Mosque (Sultan Ahmed Mosque) ตรงข้าม Hagia Sophia เข้าได้ฟรีแต่ปิดช่วงละหมาดวันละ 5 เวลา ควรตรวจเวลาล่วงหน้า บ่ายแวะชม พระราชวัง Topkapı อดีตศูนย์กลางของจักรวรรดิออตโตมัน 400 กว่าปี ควรเผื่อเวลา 3–4 ชั่วโมงรวมโซนฮาเร็ม (ซื้อตั๋วแยกแต่คุ้มสุดๆ) ตั๋วรวมราว 1,800 ลีรา ควรเช็กราคาจริงอีกครั้งก่อนเดินทางเพราะค่าเงินเปลี่ยนตลอด

วันที่สองลุย Basilica Cistern (Yerebatan Sarnıcı) อ่างเก็บน้ำใต้ดินยุคไบแซนไทน์ บรรยากาศขลัง เสาคางูเมดูซ่า แสงไฟสวยมาก จองตั๋วออนไลน์หรือซื้อหน้างานได้ ต่อด้วย Hippodrome of Constantinople และ Museum of Turkish and Islamic Arts บนจัตุรัสเดียวกัน ปิดท้ายบ่ายเดินชิลที่ Grand Bazaar เดินเลือกของกว่า 4,000 ร้าน อย่าเข้าใจผิดว่าแค่ตลาดของฝาก ที่นี่เต็มไปด้วยทอง พรมทอมือ ผ้าสวยๆ ของใช้ประจำวันชาวบ้าน ตลาดปิดวันอาทิตย์

วันที่ 3: เอมีนูนู คาราคอย และตลาดเครื่องเทศ

ย่านรอบๆ Eminönü และ Golden Horn ควรเริ่มแต่เช้า Spice Bazaar (Mısır Çarşısı) เปิดราว 8 โมง ช่วงก่อนกรุ๊ปทัวร์คือเวลาทองสำหรับเลือกเครื่องเทศ ผลไม้อบแห้ง เตอร์กิชดีไลต์ และชา หลังเดินตลาดข้าม สะพาน Galata เลียบแม่น้ำ ด้านล่างสะพานมีร้านขายแซนด์วิชปลา กาแฟ ชา และเดินข้ามใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ฝั่งเหนือเป็นย่าน Karaköy หนึ่งในพื้นที่สุดคูลของเมืองเต็มไปด้วยคาเฟ่ ขนม ร้านดีไซน์ แนะนำขึ้นรถราง Tünel หรือเดินขึ้นเนินไปยัง หอคอย Galata วิวเมืองเหนือ Golden Horn และบอสฟอรัสสวยมาก โดยเฉพาะช่วงเช้าท้องฟ้าเปิด จากนี้เดินต่อไปย่าน ถนน İstiklal และเบโยกลู

วันที่ 4: เบโยกลู ทักซิม และวัฒนธรรมอิสตันบูล

วันที่สี่นี้ขอเน้นย่าน เขต Beyoğlu ด้านเหนือ Golden Horn ถ. Istiklal ความยาว 1.4 กม. เต็มไปด้วยอาคารศตวรรษที่ 19 สถานทูต โบสถ์ ร้านคาเฟ่ ห้าง ฯลฯ สายหลักอาจวุ่น แต่ซอยข้างๆ นี่แหละเสน่ห์แท้ ๆ ย่าน Çukurcuma น่าค้นหาสำหรับแฟนของเก่า เต็มด้วยร้านวินเทจ เฟอร์นิเจอร์และ พิพิธภัณฑ์แห่งความบริสุทธิ์ (Museum of Innocence) พิพิธภัณฑ์วรรณกรรมระดับโลกของ Orhan Pamuk ตั้งอยู่ในบ้านเก่าแก่

ฝั่งศิลปะ ต้อง พิพิธภัณฑ์ Pera บนถนน Meşrutiyet มีนิทรรศการหมุนเวียนแน่นตลอด พร้อมของสะสมถาวรเรื่องเครื่องชั่ง-ตวงแบบโบราณ สายอาร์ทชอบแนวร่วมสมัยห้ามพลาด Istanbul Modern ที่ Galataport ถือเป็นสถาบันศิลปะโมเดิร์นเบอร์หนึ่งของตุรกี อาคารใหม่ริมบอสฟอรัสสวยโดดเด่น ช่วงเย็นแนะนำชิมเมซเซ่และราเกียในเมย์ฮาเน่ (ร้านเหล้าดั้งเดิม) ของเบโยกลู จิบชิล รสชาติอิสตันบูลแท้

• พิพิธภัณฑ์เปรา (Pera Museum) นิทรรศการชั่วคราวน่าสนใจ พร้อมภาพวาดแนว Orientalist ทำเลใกล้ถนน Istiklal เดินง่าย
• Istanbul Modern at Galataport ศูนย์กลางศิลปะร่วมสมัยของตุรกี ตัวอาคารริมช่องแคบบอสฟอรัสงดงามไม่แพ้คอลเล็กชัน
• SALT Galata เข้าได้ฟรี อยู่ในอาคารธนาคารยุคออตโตมัน จัดแสดงสถาปัตยกรรมและนิทรรศการหมุนเวียน
• พิพิธภัณฑ์ Galata Mevlevi อดีตที่พักนักพรตซูฟี มีลานกลางแจ้งสวย และบางวันมีการแสดงระบำเดิร์วิชหมุน

วันที่ 5: ฝั่งเอเชียกับบอสฟอรัส

ฝั่งเอเชียของอิสตันบูลนักท่องเที่ยวน้อยกว่าเยอะ จึงควรเก็บไว้เป็นอีกหนึ่งวันเด็ด ขึ้นเรือเฟอร์รี่ Şehir Hatları จากเอมีนูนูหรือคาราคอยไป Kadıköy ใช้เวลาข้ามประมาณ 25 นาที ตั๋วเฟอร์รี่ตัด Istanbulkart ได้เลย ตลาดสด Moda Caddesi กับตรอกซอกซอยรายล้อมคือถนนสายชีวิตจริงของคนอิสตันบูล แวะชิมปลาสด ขนมปังอบใหม่ และอาหารอร่อยราคาคนท้องถิ่น

จากคาดึคอยนั่งเฟอร์รี่อีกรอบขึ้นเหนือไป Üsküdar ริมน้ำฝั่งเอเชียตรงข้ามเมืองเก่า หอคอยสาวพรหมจารี (Maiden's Tower) ชมวิวจากริมชายฝั่งของอุสกูดาร์ดีที่สุด เดินขึ้นไป เนิน Çamlıca เพื่อวิวพานอรามาสูงสุดของเมือง ใช้เวลาแท็กซี่จากริมน้ำราว 20 นาที หรือถ้าอยากสัมผัสบอสฟอรัสยาวขึ้น ล่องเรือบอสฟอรัสสาธารณะ ของรัฐ Şehir Hatları ออกจากเอมีนูนูทุกวัน เส้นทางยาวสุดถึง Anadolu Kavağı ปลายบอสฟอรัส ชมหมู่บ้านสองฝั่งโดยไม่ต้องใช้ทัวร์แพง

วันที่ 6: เฟเนอร์ บาลัต เออยุป กับโกลเด้นฮอร์น

ย่านทางตะวันตกตามแนวโกลเด้นฮอร์นเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีบรรยากาศที่สุดของอิสตันบูลและยังมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาไม่มาก Fener และ Balat เป็นย่านติดกันที่มีประวัติแตกต่างกัน: เฟเนอร์เคยเป็นศูนย์กลางชุมชนกรีกออร์โธดอกซ์ ส่วนบาลัตเคยเป็นหัวใจของชุมชนยิวในอิสตันบูล ทั้งสองย่านได้รับการบูรณะบางส่วนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และทิวทัศน์ถนนที่มีบ้านไม้ทาสีสด ซุ้มหน้าอาคารประณีต และตรอกหินลาดชัน เหมาะกับการเดินสำรวจช้า ๆ.

โบสถ์ใหญ่ สังฆราชแห่งคอนสแตนติโนเปิล อยู่ในย่านเฟเนอร์ เปิดให้เยี่ยมชมอย่างสุภาพ จากบาลัตเดินหรือนั่งแท็กซี่ไม่ไกลถึง มัสยิด Eyüp Sultan หนึ่งในสถานที่สำคัญทางศาสนาของตุรกี ควรค่ากับการแวะมา ขอรับรองความศักดิ์สิทธิ์ ขึ้นกระเช้าหรือเดินผ่านสุสานเนินเขาไปที่ Pierre Loti Café นั่งจิบชาเลียบวิวโกลเด้นฮอร์น คาเฟ่นี้คนอิสตันบูลก็มาตั้งแต่รุ่นปู่ ไม่ได้มีแต่กลุ่มทัวร์ ปิดท้ายวันใน Süleymaniye Mosque มัสยิดใหญ่สุดของเมือง ผลงาน Sinan สถาปนิกหลวง บนเนินครองวิวโกลเด้นฮอร์น

วันที่ 7: เที่ยวนอกเมืองหรือเก็บตก

ใครแรงเหลือขอแนะนำ Büyükada – เกาะที่ใหญ่สุดในหมู่ Princes' Islands เฟอร์รี่จาก Kabataş และ Eminönü ใช้เวลาข้ามราว 90 นาที เกาะนี้ไม่มีรถยนต์นักท่องเที่ยว ขนส่งสาธารณะเป็นรถไฟฟ้าและรถตู้ เดินเล่นเลียบชายหาด ปีนขึ้นวัดบนยอดเนิน ชิมปลาสดริมท่าเรือ ใช้เวลาได้สบายๆ เรือกลับเข้าฝั่งตลอดทั้งบ่าย หรือจะลองแบบอื่นแวะดู ทริปวันเดียวจากอิสตันบูล เช่น เดินป่า Polonezköy ไปชายหาดทะเลดำที่ Şile หรือ Kilyos หรือเมืองประวัติศาสตร์ Bursa ข้ามทะเลมาร์มารา

หรือจะใช้วันสุดท้ายเดินเก็บตกที่รู้สึกยังไม่จุใจ คริสตจักร Chora Church (Kariye Mosque) (Kariye) ในย่าน Edirnekapı มีโมเสกไบแซนไทน์งดงามอันดับต้นๆ ของโลก แต่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักข้ามไปไม่ถึง กลุ่มพิพิธภัณฑ์โบราณคดี Istanbul Archaeology Museums ใกล้ประตูแรกพระราชวังท็อปกาปี มี Alexander Sarcophagus และของโบราณล้ำค่ามากแต่คนมักไม่รู้จัก ช่วงค่ำคืนปิดทริป แนะนำเมย์ฮาเน่รอบ Asmalımescit หรือบาร์บนดาดฟ้าในคาราคอย นั่งชิลชมวิวบอสฟอรัสสุดท้าย

• พกเงินสดเล็กน้อยจ่ายร้านข้างทาง ร้านกาแฟท้องถิ่น ตลาดสด หลายที่ยังไม่มีเครื่องรับบัตรเครดิต
• เข้ามัสยิดควรแต่งกายสุภาพ ปิดไหล่-เข่า ถอดรองเท้าที่ทางเข้า ผู้หญิงแนะนำพกผ้าคลุมผมไว้
• น้ำก๊อกอิสตันบูลมีระบบกรองแต่หลายคนยังนิยมซื้อน้ำขวดหรือน้ำฟิลเตอร์สำหรับดื่ม
• หมายเลขฉุกเฉิน 112 (รถพยาบาล รถดับเพลิง ตำรวจ) ใช้รวมเหมือนเมืองไทย
• Uber ใช้ได้ในอิสตันบูล ส่วนใหญ่ทำงานร่วมกับแท็กซี่ถูกกฎหมาย BiTaksi กับ iTaksi ก็เป็นแอปดี ขึ้นมิเตอร์ทุกเที่ยว
• แลกเงินควรใช้ร้านแลกเปลี่ยนถูกกฎหมาย (döviz bureau) ในเมือง เรทดีกว่าสนามบินมาก อย่ารับแลกกับคนเร่/ตลาดมืด
• อิสตันบูลใช้เวลาประเทศตุรกี (TRT) UTC+3 ตลอดปี ไม่มีเปลี่ยนเวลาฤดูร้อน