Bourbon Street นิวออร์ลีนส์: คำแนะนำฉบับจริง

Bourbon Street คืออะไรจริงๆ

Bourbon Street หรือ Rue Bourbon คือถนนสาธารณะยาว 13 ช่วงตึก พาดผ่านใจกลาง French Quarter จาก Canal Street (ฝั่ง downtown) ไป Esplanade Avenue (ฝั่ง upriver) ต่อไปถึงย่าน Marigny ถนนนี้วางผังมาตั้งแต่ราวปี 1721–1722 โดยวิศวกรฝรั่งเศส Adrien de Pauger และตั้งชื่อตามราชวงศ์บูร์บองของฝรั่งเศส—not เหล้าบูร์บอง (เหล้าสไตล์อเมริกันเพิ่งมีชื่อเสียงศตวรรษที่ 18-19 หลังจากถนนนี้ตั้งชื่อไปแล้ว) พูดง่ายๆ ถนนนี้แก่กว่าสหรัฐอเมริกาเสียอีก

ส่วนใหญ่ของ Bourbon Street อยู่ใน Vieux Carré เขตประวัติศาสตร์ French Quarter ที่ได้รับการคุ้มครองโดย Vieux Carré Commission จริงๆ แล้วถนนนี้ไม่ได้มีแต่บาร์หรือร้านของฝากเท่านั้น หลายช่วงตึกเป็นบ้านคนจริงๆ ร้านค้า บาร์ และคลับกระจุกตัวช่วงล่างระหว่าง Canal ถึง St. Ann Street ถ้าเดินเหนือ St. Ann ไป จะเริ่มเห็นบ้าน Creole เงียบๆ กับร้านอาหารท้องถิ่น

แต่ละช่วงเวลาบนถนนนี้

ตอนเช้าเป็นเวอร์ชันที่คนท้องถิ่นรู้จัก ระหว่าง 7-11 โมง ช่วงล่างถนนมักอบอวลด้วยกลิ่นเบียร์เก่าๆ กับน้ำยาฟอกขาว ทีมทำความสะอาดฉีดน้ำล้างถนน หน้าร้านบาร์ ไฟนีออนดับหรือหรี่เกือบหมด บาร์บางแห่งไม่เคยปิด เปิดต้อนรับคนทำงานกลางคืนที่กำลังจิบแก้วสุดท้าย มันสะท้อนความต่างของถนนนี้แบบเต็มที่ อาจไม่สบายสำหรับทุกคนแต่ก็น่าดูชม

ช่วงบ่ายคนเริ่มทยอยมา นักท่องเที่ยวถือแก้ว Daiquiri เดินเล่นเริ่มเห็นเยอะหลังบ่ายโมง ช่วงบนใกล้ Esplanade เงียบกว่าตลอดเวลา มีเงาระเบียงเหล็กโปร่งจากยุคอาณานิคมสเปน ส่องแดดบนผนังปูนต่างกันในแต่ละช่วงเวลา เหมาะถ่ายรูปก่อนคนมาจะเยอะจนจัดเฟรมไม่ได้

กลางคืนคือเวลาที่ Bourbon Street กลายเป็นตำนานที่ทุกคนได้ยินมา ตั้งแต่ราวสามทุ่มเป็นต้นไป ช่วงล่าง Canal ถึง St. Peter คนแน่นสุดๆ มีทั้งดนตรีสดจากทุกบาร์ เสียงแตรวงแข่งกัน แก้วพลาสติกเคาะถนนจอแจ เสียงดังหลากหลายซ้อนทับกัน—คันทรีจากบาร์หนึ่ง R&B อีกบาร์ เบสไกลๆ อีกโซน ฤดูกาลท่องเที่ยวหรือวันหยุด เสียดแน่นเป็นพิเศษ ไม่ใช่จุดด้อย แต่อยู่ที่จริตว่าชอบแบบนี้หรือไม่

ประวัติลึกซึ้งมากกว่านีออน

Jean Lafitte’s Blacksmith Shop ที่ 941 Bourbon Street เป็นหนึ่งในอาคารที่เก่าที่สุดทางมิซซิสซิปปี สร้างโดยครอบครัว Lafon ต้นศตวรรษที่ 18 ใช้เทคนิค briquette-entre-poteaux (ก่ออิฐระหว่างเสาไม้) สไตล์อาณานิคมฝรั่งเศส อยู่รอดมาได้เพราะวิธีสร้างแบบนี้ ในขณะที่ตึกอิฐรุ่นหลังพังไปหมด ทุกวันนี้เปิดเป็นบาร์ แสงเทียนสลัวๆ เพดานเตี้ย ผนังหยาบไม่ใช่แค่สไตล์ นี่เป็นต้นฉบับจริงๆ

The Old Absinthe House เลขที่ 240 Bourbon Street อายุย้อนไปศตวรรษที่ 19 เคยเสิร์ฟแอ๊บซินท์ให้แขกอย่างแอนดรูว์ แจ็คสันและโจรสลัดฌอง ลาฟิตต์ (ตามตำนาน) น้ำพุแอ๊บซินท์หินอ่อนในร้านยังอยู่ครบ สถานที่พวกนี้ไม่ประกาศตัวเสียงดัง คุณต้องรู้ถึงจะสังเกตท่ามกลางร้านดังๆ

สถาปัตยกรรมของถนนนี้สะท้อน 3 ศตวรรษแห่งการปกครอง—ฝรั่งเศส สเปน อเมริกัน ระเบียงเหล็กดัดที่เป็นเอกลักษณ์ French Quarter แท้จริงแล้วส่วนมากต่อเติมยุคอาณานิคมสเปน หลังไฟไหม้ปี 1788 และ 1794 ที่ทำลายอาคารฝรั่งเศสต้นฉบับไปมาก ถ้าอยากเห็นภาพรวมสถาปัตยกรรม French Quarter และเลเยอร์ต่างๆ ให้ละเอียด คู่มือประวัติศาสตร์นิวออร์ลีนส์ เล่าเรื่องราววิวัฒนาการทั้งหมดอย่างชัดเจน

เดินเที่ยวถนนนี้แบบมือโปร

Bourbon Street เดินได้ตลอดทาง ไม่ต้องจองล่วงหน้า ไม่ต้องใช้บัตรหรือวางแผนเยอะ รถราง Canal กับ Riverfront มาจอดตรงหัวถนนฝั่งใต้ จากโรงแรมใน French Quarter เดินแค่ไม่ถึง 10 นาที

รองเท้าสำคัญกว่าที่คิด ฟุตบาทในเขตประวัติศาสตร์ขรุขระ อิฐบางก้อนโยก มีร่องบ้าง โดยเฉพาะถนนข้างๆ วันเสาร์สาวๆ ใส่ส้นสูงกันเยอะก็จริง แต่รองเท้าพื้นราบเหมาะกว่าในชีวิตจริง ทางลาดมีตามแยกใหญ่ แต่บาร์เก่าอาคารประวัติศาสตร์มักไม่มีทางขึ้นสำหรับวีลแชร์ Mardi Gras กับเทศกาลใหญ่ถนนจะปิดรถและคนจะแน่น เดินวีลแชร์ลำบากมาก

ทางเชื่อมตรงที่สุดกับ French Quarter ส่วนอื่นคือตามถนนตัด เช่น Royal Street เดินขนานแค่ 1 บล็อก ไปทางแม่น้ำ บรรยากาศชิลกว่าชัด หลายร้านเป็นแกลเลอรี่กับร้านของเก่า ส่วน Jackson Square เดิน 10 นาทีทางตะวันออกและใต้ เป็นปลายทางริมแม่น้ำของ French Quarter

โซนบนของถนน: อีกอารมณ์เลย

เดินข้าม St. Ann Street ไปยัง Esplanade เสียงจะเงียบลงอย่างเห็นได้ชัดในระยะไม่กี่เมตร โซนนี้ที่บางคนเรียก 'Quiet Bourbon' มีร้านอาหารท้องถิ่น บาร์เพื่อนบ้านไม่มีค่าเข้า ไม่มีพนักงานหน้าประตู กับอาคารพักอาศัย ระเบียงประดับกระถางปลูกต้นไม้ แม้คืนวันเสาร์ก็เดินได้สบายๆ ไม่แออัด

โซนบนๆ คือจุดที่ Bourbon Street ไม่ได้โชว์เพื่อใครอีกต่อไป มันเป็นแค่ถนนจริงๆ แนะนำให้เดินถึงสุดช่วงนี้ก่อนย้อนกลับเข้าโซนคึกด้านล่าง St. Ann เพื่อสัมผัสว่าถนนพักอาศัยในเขตนี้จริงๆ เป็นยังไงเมื่อไม่ได้ปาร์ตี้

เดินถึงปลายถนนฝั่ง Esplanade จะใกล้ Louis Armstrong Park กับย่าน Tremé ที่มีประวัติศาสตร์ดนตรีของตัวเองซึ่งเก่าแก่กว่า Bourbon Street หลายรุ่น คู่มือดนตรีแจ๊สนิวออร์ลีนส์ อธิบายความต่างกันระหว่างเวทีดนตรีสดสายท่องเที่ยวกับวงดนตรีขนานแท้แบบท้องถิ่น

ถนนนี้...ไม่เหมาะกับใคร

ชื่อเสียงของ Bourbon Street กลายเป็นข้อเสียสำหรับนักเดินทางบางกลุ่ม ถ้าคุณมองหาสถานที่แจ๊สหรือจุดกินอาหารเด็ดๆ นี่อาจไม่ตอบโจทย์หลัก ดนตรีสดบนถนนจะเน้นวงคัฟเวอร์/ดีเจเสียงดังตามสายปาร์ตี้ ร้านอาหารแถบล่างของถนนก็เน้นความสะดวกกับกลุ่มนักท่องเที่ยวมากกว่าคุณภาพ

ใครเน้นดนตรีแจ๊สจริงจัง ควรไปที่ Preservation Hall บน St. Peter Street (เดินไม่ถึง 2 บล็อก) หรือ Frenchmen Street ในย่าน Marigny ที่นักดนตรีท้องถิ่นเล่นให้คนฟังจริงจังมากกว่า

คนที่ไวต่อเสียง/แสง คนงดแอลกอฮอล์ หรือใครที่ไม่ชอบฝูงชนแน่นๆ ควรเลี่ยงโซนล่างของถนนยามค่ำในวันหยุด ถนนนี้เดินผ่านได้เสมอแต่พอช่วงพีคกลายเป็นปาร์ตี้กลางแจ้งแน่นมากและในโซนฮิตแทบไม่มีมุมเงียบให้พักเลย