ฟุชิมิ

รู้ทางก่อนเดิน

ฟุชิมิคุเป็นเขตเทศบาลที่อยู่ใต้สุดของทั้ง 11 เขตในเกียวโต ครอบคลุมเมืองแบบสมบูรณ์และชนบทกึ่งชานเมืองระหว่างตัวเมืองกับแม่น้ำอุจิ สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว จะชัดเจนว่ามีสองโซนหลัก: ฝั่งตะวันออกย่านฟุกาคุสะ จุดศูนย์กลางศาลเจ้าฟุชิมิอินาริไทชะและภูเขาอินาริ กับฝั่งตะวันตกแถบโมโมะยามะ ซึ่งรวมโรงกลั่นสาเก คลอง และถนนร้านค้าหลักอย่างโอเตะสุจิ

สองย่านนี้อยู่ห่างกันราว 2 กิโลเมตร มีถนนที่อยู่อาศัยและแนวเนินเตี้ยๆ ขั้นกลาง โดยมากคนจะเลือกเที่ยวด้านใดด้านหนึ่ง แต่มากับเวลาทั้งวันแล้วจะได้สัมผัสทั้งสองบรรยากาศ โซนโรงสาเกริมคลองให้ความรู้สึกสงบน่าอยู่ แตกต่างจากป่าแน่นรอบศาลเจ้าฟุชิมิอินาริอย่างสิ้นเชิง

ฟุชิมิตั้งอยู่ใต้ศูนย์กลางเกียวโตลงไปอีก อยู่ต่ำกว่า บริเวณสถานี Kyotoและห่างจากโซนวัดทางเหนือและHigashiyamaพอสมควร ซึ่งก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของฟุชิมิ เพราะที่นี่เดินด้วยจังหวะของตัวเอง ไม่จอแจด้วยกรุ๊ปทัวร์เหมือนโซนกลาง เขตนี้ยังติดกับเมืองอุจิด้านใต้ จึงเหมาะมากถ้าจะต่อไปไบโดอินหรือเที่ยวไร่ชาญี่ปุ่นในอุจิ

บรรยากาศและคาแรกเตอร์

เช้าวันธรรมดา ทางเดินเข้าศาลเจ้าฟุชิมิอินาริไทชะจะเงียบเชียบจนแทบไม่มีใคร กรวดลาดใต้ฝ่าเท้า โคมไฟตามทางยังส่องแสงสีส้ม และต้นสนใหญ่เหนือศีรษะกลบเสียงเมืองจนหมด นี่แหละคือเสน่ห์ที่ทำให้ผู้คนแห่มาแสวงบุญกันเป็นพันๆ ปี พอเก้าโมงเช้า นักท่องเที่ยวก็เริ่มแน่น โดยเฉพาะใต้ซุ้มโทริอิแรก แต่ถ้าขึ้นทางเดินเขาสูงไปเรื่อยๆ คนก็เริ่มบาง พอถึงจุดพักกลางเขา คุณแทบจะอยู่กับป่าและเสียงลมที่ลอดหมู่สนตามลำพัง

ย่านสาเกรอบสถานีฟุชิมิ-โมโมะยามะใช้ชีวิตในจังหวะที่ต่างออกไป เช้านี้มีกลิ่นหมักและไม้สนอวลออกมาจากโรงกลั่นเก่าแถบคลองโฮริคาวะ ย่านนี้เป็นที่อยู่แท้ๆ ของคนเกียวโตด้วย มีร้านขายเนื้อ ซักแห้ง ร้านราเม็งปะปนกับเคาน์เตอร์ลิ้มลองสาเก และบ้านไม้เก่า ร้านค้าโอเตะสุจิทอดยาวขึ้นไปทางเหนือจากสถานี คนท้องถิ่นก็แวะมาจับจ่ายซื้อข้าวของประจำวัน ผสมกับนักท่องเที่ยวที่อยากลองเดินดู

บ่ายในโซนคลองจะงดงามมากโดยเฉพาะฤดูใบไม้เปลี่ยนสีและซากุระเมื่อแดดตกกระทบผิวน้ำที่มีต้นหลิวเรียงตลอดสองฝั่ง เรือขนถังสาเกที่เคยเดินทางไปโอซาก้าทุกวันนี้เปลี่ยนเป็นเรือท่องเที่ยวแล้ว น้ำจึงสะท้อนผนังโกดังเก่าเป็นฉากเด็ดให้ช่างภาพเพลินใจ พอตกค่ำ ฟุชิมิก็จะเงียบกว่าพิกัดอื่นในเกียวโต ร้านเหล้าและอิซากายะแถวโอเตะสุจิมีอยู่ไม่มาก ดึงดูดพนักงานออฟฟิศท้องถิ่นมานั่งพูดคุย ส่วนศาลเจ้าและสำนักงานจะปิดราวเย็น แต่ลานและทางเดินเขาเปิด 24 ชั่วโมง

มีอะไรน่าสนใจ

ไฮไลท์สำคัญที่สุดคือ Fushimi Inari Taisha ศาลเจ้าชินโตที่อุทิศแด่อินาริ เทพแห่งข้าว สาเก และเกษตรกรรม อาคารหลักที่เชิงเขาอินาริเองก็ว่างามแล้ว แต่ทางศรัทธาขึ้นเขาที่คดเคี้ยวลอดเสาโทริอินับพันต้นคือสิ่งที่ดึงดูดคนจากทั่วโลก หากเดินรอบใหญ่ถึงยอดเขาและวนกลับจะใช้เวลาราว 2-3 ชั่วโมงแบบชิลๆ มุมมองขาลงก็จะต่างจากขาขึ้น หลายคนเดินแค่ 20 นาทีแรกแล้ววนกลับ ทำให้เส้นทางธรรมชาติช่วงบนค่อนข้างเงียบกว่าช่วงล่างมาก

ย่านโรงสาเกก็เหมาะจะเผื่อเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงในการเดินสำรวจ พิพิธภัณฑ์สาเกเก็กไคกันโอกุระที่ซ่อนอยู่ในตัวอาคารโรงกลั่นไม้เก่าริมคลองโฮริคาวะ เล่าเรื่องการหมักสาเกด้วยอุปกรณ์โบราณพร้อมเปิดให้ชิมรสด้วย โรงสาเกอื่นๆ รอบๆ ก็มีเคาน์เตอร์ขายของและให้ลิ้มลอง ผู้คนแวะมาเที่ยวย่านนี้น้อยกว่าจุดอื่นแต่ถ่ายรูปสวยมาก โดยเฉพาะถนนเลียบคลองฝั่งใกล้โกดังเก่า

นอกจากศาลเจ้าและย่านสาเก ฟุชิมิยังมีชั้นประวัติศาสตร์ให้ค้นหาอีก ฟุชิมิปราสาท หรือที่รู้จักในชื่อปราสาทโมโมะยามะ เคยมีบทบาทสำคัญช่วงปลายยุคเซ็นโกกุและยังเป็นที่มาของชื่อยุคโมโมะยามะด้วย ปราสาทปัจจุบันเป็นของที่สร้างขึ้นใหม่และจัดแสดงเป็นทั้งพิพิธภัณฑ์และสวน แต่ทำเลบนเนินสูงพร้อมเรื่องราวผ่านบุคคลสำคัญอย่างโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ก็ช่วยให้มีน้ำหนักทางประวัติศาสตร์อยู่ดี ศาลเจ้ากกโคโนมิยะและฟูจิโนะโมริที่อยู่ในฟุชิมิเองก็เงียบขลัง เหมาะสำหรับคนที่ชอบบรรยากาศศาลเจ้าท้องถิ่นจริงๆ มากกว่าที่แน่นนักท่องเที่ยวแบบศาลเจ้าฟุชิมิอินาริ

• ศาลเจ้าฟุชิมิอินาริไทชะ: เดินวนรอบเขาจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ส่วนทางเดินช่วงล่างปูกระเบื้อง เดินง่ายเหมาะกับคนส่วนใหญ่
• พิพิธภัณฑ์สาเกเก็กไคกันโอกุระ: เรียนรู้เรื่องการผลิตสาเกของฟุชิมิ ค่าเข้าน้อย ชิมฟรีบางอย่าง
• ล่องเรือคลองโฮริคาวะ: เปิดบริการตามฤดูกาล ควรเช็คเวลาล่วงหน้าก่อนมา
• ปราสาทฟุชิมิ (โมโมะยามะ): สร้างใหม่บนเนินประวัติศาสตร์ เหมาะกับมากันเป็นครอบครัว
• ศาลเจ้ากกโคโนมิยะ: ศาลเจ้าท้องถิ่นจริงๆ คนแถวนี้ใช้มากกว่านักท่องเที่ยว
• ศาลเจ้าฟูจิโนะโมริ: สำคัญด้านประวัติศาสตร์โดยเฉพาะเทศกาลดอกไอริสช่วงปลายพฤษภาคม-มิถุนายน

กิน ดื่ม ชิม

รอบๆ ศาลเจ้าฟุชิมิอินาริจะมีร้านอาหารเล็กๆ และแผงขายอาหารเฉพาะสำหรับนักไหว้ศาล โดยของขึ้นชื่อคือเนื้ออุซึระย่างเสียบไม้ (นกคุ่ม) ซึ่งประเพณีเก่าแก่เชื่อมโยงกับศรัทธาอินาริโดยตรง ร้านแถบนี้ยังมีเมนูเต้าหู้ ซอฟต์เสิร์ฟมัทฉะ ขนมข้าวญี่ปุ่นต่างๆ ด้วย แต่คุณภาพและราคาจะสูงกว่าย่านอื่นในฟุชิมิ ตามสูตรที่ใกล้ศาลเจ้าดังๆ ถ้าอยากสัมผัสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ให้เดินเลยออกจากประตูศาลเจ้าประมาณห้านาที เข้าถนนบ้านพักอาศัยข้างล่าง

ย่านโรงสาเกนี่ล่ะเหมาะที่สุดสำหรับสายกิน หรือถ้าสนใจวัฒนธรรมอาหารเกียวโตแบบเกียวโต ที่ร้านอาหารหลายแห่งใช้สาเกเป็นส่วนประกอบหลัก ทั้งหมัก เคี่ยว หรือหมักเครื่องปรุงต่างๆ ผักตามฤดูเสิร์ฟแบบเรียบง่ายให้เข้าคู่กับสาเก เซ็ตอาหารกลางวันแถบสถานีฟุชิมิ-โมโมะยามะคุ้มค่ามาก ได้ข้าว ซุปมิโสะ อาหารจานหลักกับผักดอง ราคาไม่ถึงพันเยน หลายร้านตอนเย็นจะเน้นลูกค้าขาประจำ คนท้องถิ่นจองที่และนั่งเคาน์เตอร์กันแน่น

การชิมสาเกถือเป็นไฮไลท์ของฟุชิมิ ร้านขายสาเกจะขายทั้งแบบเทใส่ถ้วยหรือขวดตราฟุชิมิเอง เช่น เก็กไคกัน คิซากุระ ฟุชิมิสึ ราคาย่อมเยากว่าบาร์กลางเมืองหลายเท่า บางร้านมีบริการชิมหลายชนิดให้เลือก หรือถ้าคุณอยากรู้จักวงการเครื่องดื่มหมักในญี่ปุ่นให้ลึก ที่นี่คือต้นกำเนิดสาเกเกียวโตอย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่ของฝาก

วิธีเดินทาง

ฟุชิมิมีขนส่งมวลชนหลักสองสายที่แยกกันรองรับสองโซนหลัก ควรเลือกให้ถูกตั้งแต่ต้นจะได้ไม่เสียเวลา หากจะไปศาลเจ้าฟุชิมิอินาริ สถานีอินาริ ของสาย JR นาระ คือทางเข้าที่ใกล้ที่สุด (นั่งรถไฟลงใต้จากสถานีเกียวโตแค่ 5-6 นาที) ลงจากสถานีแล้วเดินถึงประตูโทริอิหลักของศาลเจ้าเลย หรือจะใช้รถไฟสายเคฮันลงสถานีฟุชิมิอินาริ เดินต่อเพียง 5 นาทีเช่นกัน

หากมุ่งเป้าไปย่านสาเกและโมโมะยามะ ให้ขึ้นสายเคฮันจากสถานีกิออนชิโจกลางเมืองมายังสถานีฟุชิมิ-โมโมะยามะ ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที ลงมาก็ตรงถนนร้านค้าโอเตะสุจิเลย หรือหากเริ่มจากสถานีเกียวโตโดยตรง สถานีโมโมะยางะเรียวมาเอะของสายคินเท็ตสึจะเร็วกว่านิดหน่อย แค่นั่ง 10-13 นาที แล้วเดินต่อเข้าย่านคลองด้านตะวันตก

ถ้าอยากเดินระหว่างศาลเจ้าฟุชิมิอินาริกับย่านสาเก ต้องใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ทางส่วนใหญ่ค่อนข้างราบ ปั่นจักรยานก็สะดวก ร้านเช่าจักรยานมีอยู่ทั้งใกล้สถานีเกียวโตและใกล้ฟุชิมิ เส้นทางริมคลองราบเหมาะกับปั่นจักรยานมาก หากอยากรู้การเดินทางทั่วเกียวโตอย่างละเอียด ดูที่คู่มือการเดินทางในเกียวโตฉบับสมบูรณ์ได้เลย

พักที่ไหนดี

ฟุชิมิอาจไม่ใช่ศูนย์รวมที่พักหลักของเกียวโต แต่สำหรับนักเดินทางบางกลุ่มนั้นกลับเป็นเสน่ห์ เพราะได้อยู่ใกล้ศาลเจ้าฟุชิมิอินาริก่อนและหลังชั่วโมงเร่งด่วน สามารถสัมผัสเมืองในมุมที่ยังมีวิถีชาวบ้านจริงๆ แต่ว่าสถานที่ท่องเที่ยวใจกลางเกียวโตอย่างGionกับHigashiyamaยังต้องนั่งรถไฟราว 20-30 นาทีทั้งไปและกลับ

ที่พักในฟุชิมิหลักๆ จะเป็นเกสต์เฮ้าส์ขนาดเล็ก ห้องพักสไตล์มาจิยะ หรือโรงแรมธุรกิจประหยัด ไม่ใช่เรียวกังหรู ถ้าอยากสัมผัสเรียวกังเต็มรูปแบบจริง ควรเลือกแถบฮิกาชิยามะหรือละแวกเหนือของเกียวโตดีกว่า ส่วนสายเดินเขาหรือช่างภาพที่เน้นเดินทางเช้า และอยากเจอเสาโทริอิเวลาทอง แนะนำให้พักใกล้สถานีอินาริ จะยอมลดฟีเจอร์อย่างอื่นเล็กน้อยก็ไม่ขาดทุน

ใครที่อยากได้ประสบการณ์เรียวกังพร้อมเดินทางไปวัดและย่านวัฒนธรรมได้ง่าย ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่คู่มือเรียวกังเกียวโตหรือจะเปรียบเทียบบรรยากาศแต่ละย่านก่อนจอง ดูที่ภาพรวมที่พักในเกียวโตได้เลย

ฟุชิมิในมุมกว้าง: จุดเด่น & จุดจำกัด

ฟุชิมิจะถูกใจถ้าคุณรู้ว่าตรงนี้เป็นอะไร—และไม่ใช่อะไร มันไม่ใช่ย่านประวัติศาสตร์กะทัดรัดที่วัดและร้านอาหารเรียงติดกันเป็นแถว แต่เป็นเขตเมืองขนาดใหญ่ที่มี 2 โซนเด่นโดยมีถนนบ้านคนขั้นอยู่ตรงกลาง จุดเด่นที่แท้จริงคือ ศิลปะสถาปัตยกรรมศาลเจ้าและวัฒนธรรมการหมักสาเก ไม่เหมือนที่ไหนในเกียวโต

การจับคู่ศาลเจ้าฟุชิมิอินาริกับย่านสาเกให้ความรู้สึกแปลกใหม่และต่างจากแพลนเที่ยววันเดียวสายมาตรฐาน เช่น กิออน คิโยมิซุ หรืออาราชิยามะ หรือจะผูกเข้าแพลนแบบทริปวันเดียวไปนาราก็ได้ เพราะสาย JR นาระไปถึงทั้งสองจุด เริ่มเที่ยวฟุชิมิตอนเช้าแล้วค่อยไปนารายังถือว่าสะดวกและประหยัดเวลา

สำหรับนักเที่ยวมือใหม่ที่เวลาจำกัด ศาลเจ้าฟุชิมิอินาริคือจุดที่ขาดไม่ได้ เสาโทริอิเรียงยาวไม่เหมือนที่ไหนและเป็นจุดที่ติดอันดับในแผนการเดินทางเกียวโตสำหรับผู้มาครั้งแรกแทบทุกแพลน ที่ย่านสาเกมักจะเหมาะกับคนกลับมาเที่ยวรอบสองหรือใครที่หลงใหลอาหารญี่ปุ่นและชอบสำรวจย่านโลคอลจริงๆ มากกว่าความเก๋ของเมืองเก่า