De Pijp

Định hướng địa lý

De Pijp thuộc quận Amsterdam-Zuid, nằm ngay phía nam của kênh đào Singelgracht — ranh giới ngoài của vành đai kênh đào lịch sử. Đường thủy Boerenwetering tạo thành cạnh phía tây và sông Amstel là giới hạn phía đông, khiến khu phố trở thành một ô vuông nhỏ gọn, dễ đi bộ khám phá.

Khu phố chia thành ba tiểu khu. Oude Pijp (Pijp cũ) là phần phía bắc, gần Stadhouderskade và Heineken Experience nhất. Đây là nơi bạn tìm thấy chợ Albert Cuyp, mật độ quán cà phê và bar cao nhất, và cũng là nơi đông khách du lịch nhất. Nieuwe Pijp (Pijp mới) trải dài về phía nam của Ceintuurbaan, yên tĩnh hơn và mang tính khu dân cư thuần túy hơn. Diamantbuurt nằm ở rìa đông nam, được đặt tên theo ngành đánh bóng kim cương từng là nghề mưu sinh của nhiều cư dân nơi đây.

De Pijp tiếp giáp khu vực Museumplein ở phía tây, có nghĩa là Rijksmuseum và Bảo tàng Van Gogh chỉ cách một đoạn đi bộ ngắn dọc Stadhouderskade. Về phía bắc, vượt qua Singelgracht là bạn đến thẳng phần phía nam của Vành đai kênh đào. De Pijp không hề nằm ở ngoại vi — nó tiếp giáp trực tiếp với lõi lịch sử của Amsterdam, đó là lý do tại sao khu phố này luôn có kết nối giao thông rất thuận tiện.

Tính cách & bầu không khí

Những con phố ở De Pijp hẹp là có chủ ý. Khu phố được xây dựng nhanh chóng trong những năm 1880–1890 để tiếp nhận dân số lao động ngày càng tăng của Amsterdam, và những dãy nhà dài, chật hẹp được bố trí để tối đa hóa mật độ nhà ở. Ferdinand Bolstraat — trục thương mại chính chạy từ bắc xuống nam — đủ rộng cho xe điện và xe đạp, nhưng hầu hết các phố ngang chỉ vừa đủ cho hai chiếc xe đạp đi song song. Chính sự chật chội đó tạo nên năng lượng riêng của De Pijp: âm thanh vang vọng khác hẳn, tiếng chuyện trò tràn ra từ những cánh cửa quán cà phê mở toang, và mùi thức ăn đường phố từ chợ lan ra hai dãy nhà.

Buổi sáng ở De Pijp, đặc biệt vào các ngày thường, thuộc về những người sống ở đây. Từ 8 giờ, các tiệm bánh trên Van Woustraat đã mở cửa, xe đạp nhiều hơn người đi bộ, và các sạp chợ trên Albert Cuypstraat đang được dựng lên trong một mớ hỗn độn có trật tự của bàn gấp và mái che. Ánh sáng vào mùa thu và đông thấp và dịu, phủ lên những mặt tiền gạch một sắc cam ấm áp vào giữa buổi sáng. Mùa xuân và hè, phố sáng trưng đến tận 9 giờ tối, và các sân hiên quán cà phê đã đầy khách từ đầu chiều.

Đến trưa, chợ Albert Cuyp đã vào guồng hoàn toàn và cả khu phố chuyển hóa. Khách du lịch hòa vào dòng người quen của chợ, hàng người xếp bên ngoài các quán brunch nổi tiếng trên Ruysdaelkade và Gerard Douplein, và Ferdinand Bolstraat thực sự trở nên đông đúc. Buổi chiều nhịp độ chậm lại một chút: khu vực phía nam quanh Sarphatipark đầy người ngồi đọc sách trên ghế hoặc nằm thảnh thơi trên bãi cỏ. Đây là một trong số ít khoảnh khắc ở De Pijp mà bạn thực sự cảm thấy không vội vàng.

Khi màn đêm buông xuống, De Pijp trở thành khu phố đáng tin cậy nhất Amsterdam để có một buổi tối dễ chịu. Các quán bar quanh Gerard Douplein và trên Ruysdaelkade thu hút đám đông chủ yếu là người địa phương ở độ tuổi hai mươi, ba mươi. Đây không phải khu ăn chơi về đêm theo kiểu Leidseplein hay Rembrandtplein, và không có club lớn. Không khí thiên về việc ngồi lại một chỗ suốt ba tiếng hơn là di chuyển giữa các địa điểm. Nơi đây khá yên tĩnh sau nửa đêm vào các ngày trong tuần.

Điểm tham quan & hoạt động

Chợ Albert Cuyp là lý do quan trọng nhất để đến De Pijp. Chạy dọc toàn bộ chiều dài của Albert Cuypstraat, chợ mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy và được mệnh danh là chợ ban ngày nhộn nhịp nhất cả nước. Các sạp hàng bán đủ thứ từ cá trích tươi và stroopwafel đến vải vóc, đồ điện tử giá rẻ và hoa tươi cắt cành. Đây không phải chợ du lịch mà là một thiết chế cộng đồng thực thụ — người dân địa phương thực sự đến đây mua rau củ và đồ gia dụng, nên giá cả vẫn còn phải chăng.

Sarphatipark nằm ở trung tâm yên tĩnh của De Pijp, ngay phía nam Albert Cuypstraat. Đây là công viên nhỏ với bố cục trang trọng, đài phun nước và tượng đài ở giữa, cây cổ thụ và đủ bãi cỏ để trải chăn. Không rộng bằng Vondelpark nhưng cũng không đông như vậy — buổi chiều ngày thường là một trong những góc thực sự yên bình của trung tâm.

Di sản kiến trúc của Trường phái Amsterdam tập trung ở khu Nieuwe Pijp, đặc biệt xung quanh tổ hợp De Dageraad trên phố P.L. Takstraat và Burgemeester Tellegenstraat. Được xây dựng từ năm 1919 đến 1922 bởi hai kiến trúc sư Piet Kramer và Michel de Klerk, De Dageraad là một dự án nhà ở xã hội trông như tác phẩm điêu khắc hơn là công trình dân dụng: mặt tiền gạch cong uốn lượn, những tháp trang trí và đồ sắt ốp ngoại thất được tích hợp khéo léo. Đây là một trong những ví dụ xuất sắc nhất về kiến trúc Trường phái Amsterdam trong thành phố và thường bị bỏ qua vì nằm ngoài vòng tham quan du lịch thông thường.

Ở rìa phía bắc của khu phố, ngay bên trong Stadhouderskade, nhà máy bia Heineken cũ đã được chuyển đổi thành Heineken Experience — một tour tham quan nhà máy theo phong cách thương hiệu thu hút đông đảo khách, đặc biệt vào buổi chiều. Nó tạo thêm lượng người qua lại ở đầu phía bắc của Ferdinand Bolstraat nhưng không có nhiều liên hệ với tính cách thực sự của khu phố.

• Chợ Albert Cuypstraat (thứ Hai – thứ Bảy, tốt nhất vào buổi sáng ngày thường)
• Tổ hợp nhà ở De Dageraad, P.L. Takstraat — kiến trúc Trường phái Amsterdam
• Sarphatipark để nghỉ ngơi buổi chiều sau khi dạo chợ
• Ferdinand Bolstraat với các cửa hàng và boutique độc lập
• Kênh Ruysdaelkade để có một buổi đi dạo bên bờ nước yên tĩnh hơn và đẹp hơn

Ăn uống

De Pijp có một trong những bức tranh ẩm thực đa dạng nhất Amsterdam, được định hình bởi lịch sử lâu dài là nơi cư trú của các cộng đồng di dân. Ảnh hưởng của Suriname, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ và Maroc hòa quyện bên cạnh các quán ăn nhẹ kiểu Hà Lan và nhà hàng châu Âu hiện đại. Để có cái nhìn tổng thể về văn hóa ẩm thực Amsterdam trên toàn thành phố, hướng dẫn ẩm thực Amsterdam là tài liệu tham khảo hữu ích — nhưng De Pijp xứng đáng được phân tích riêng.

Bản thân chợ là điểm khởi đầu tuyệt vời cho những ai muốn ăn uống tiết kiệm. Bánh stroopwafel nướng tươi tại chỗ, cá trích sống ăn kèm hành và dưa chua, khoai tây chiên Hà Lan với nhiều loại sốt, và trái cây tươi — tất cả đều có giá chỉ vài euro. Các sạp đồ ăn Indonesia và Suriname rải rác khắp chợ, cung cấp bữa ăn no bụng hơn với giá ngang thức ăn đường phố.

Văn hóa brunch ăn sâu vào De Pijp. Các con phố quanh Gerard Douplein, trên Ceintuurbaan và dọc những phố nhánh phía nam Albert Cuypstraat có mật độ cao các quán cà phê phục vụ thực đơn ăn sáng và brunch đến tận giữa chiều. Các quán này trải dài từ cà phê koffie kiểu Hà Lan đơn giản với bánh mì broodje đến đĩa brunch đầy đủ với trứng, bơ và bánh mì chua. Cuối tuần bạn nên chuẩn bị tâm lý xếp hàng ở những nơi đông khách.

Ferdinand Bolstraat có sự đa dạng nhà hàng rộng nhất cho bữa tối, từ Thái và Ấn Độ bình dân đến Hà Lan và châu Âu hiện đại. Ceintuurbaan chạy ngang khu phố từ đông sang tây, bổ sung thêm các nhà hàng độc lập với thực đơn phong phú hơn và dịch vụ phục vụ tại bàn. Giá cả ở đây thấp hơn rõ rệt so với khu Vành đai kênh đào hay gần Leidseplein — đó là một phần lý do De Pijp trở thành lựa chọn phổ biến cho bữa tối của cả người dân lẫn du khách biết tìm hiểu trước.

Về quán bar, khu vực xung quanh Gerard Douplein — một quảng trường nhỏ nằm giữa Albert Cuypstraat — là trung tâm không chính thức của đời sống ăn nhậu De Pijp. Các quán ở đây nhỏ nhắn, sân hiên lấp đầy nhanh vào những buổi tối ấm áp, và khách chủ yếu là người địa phương. Ruysdaelkade chạy dọc một con kênh ở phần phía tây của khu phố có một vài quán bar với sân hiên nhìn ra kênh đào rất đáng để tìm đến.

Di chuyển

De Pijp được phục vụ trực tiếp bởi tuyến metro Noord-Zuidlijn (Tuyến 52) với ga De Pijp trên Ferdinand Bolstraat. Tuyến này kết nối thẳng đến Amsterdam Centraal trong chưa đầy 10 phút, giúp khu phố dễ đến bằng metro hơn phần lớn khu Vành đai kênh đào. Noord-Zuidlijn cũng nối về phía nam đến trung tâm hội nghị RAI và ga Station Zuid, nơi bạn có thể chuyển tuyến đến Amstelstation. Để có hướng dẫn đầy đủ về mạng lưới giao thông công cộng Amsterdam, xem hướng dẫn giao thông Amsterdam.

Ngoài ra còn có một số tuyến xe điện phục vụ các rìa của khu phố. Xe điện số 24 chạy dọc Ferdinand Bolstraat rồi đến Stadhouderskade gần ranh giới phía bắc, kết nối đến Amsterdam Centraal qua vành đai kênh đào. Xe điện số 4 dừng gần Ceintuurbaan và chạy về phía bắc qua Rembrandtplein về trung tâm. Các tuyến xe điện này hữu ích khi bạn muốn đến khu Museumplein từ De Pijp mà không cần dùng metro.

Đi bộ là cách tốt nhất để khám phá nội khu De Pijp. Khu phố đủ nhỏ gọn để băng qua từ bắc xuống nam chỉ mất khoảng 20 phút đi bộ. Bố cục dạng ô vuông giúp việc định hướng rất dễ dàng: Ferdinand Bolstraat chạy suốt chiều dài từ bắc xuống nam và là điểm tham chiếu dễ nhớ. Đạp xe cũng tiện lợi, và khu phố kết nối tốt với hạ tầng xe đạp rộng lớn của Amsterdam — có các tuyến đường chạy dọc sông Amstel về phía nam đến Amstelpark hoặc về phía bắc vào vành đai kênh đào.

Chỗ ở

De Pijp đã trở thành một trong những khu vực hấp dẫn hơn để lưu trú ở Amsterdam cho những du khách muốn gần trung tâm mà không phải trả giá của Vành đai kênh đào hay chịu đựng tiếng ồn của De Wallen. Để có cái nhìn tổng quát hơn về các lựa chọn lưu trú của thành phố, hướng dẫn các khu phố Amsterdam so sánh tất cả các lựa chọn chính.

Phần phía bắc của De Pijp, gần Stadhouderskade và Heineken Experience nhất, có mật độ khách sạn và nhà nghỉ cao nhất. Khu vực này phù hợp nhất với những du khách muốn đi bộ đến cả chợ lẫn Museumplein. Nhược điểm là Ferdinand Bolstraat và các phố xung quanh Albert Cuypstraat có thể ồn ào vào buổi sáng các ngày thường khi chợ họp và vào tối cuối tuần khi các quán bar đầy khách.

Khu Nieuwe Pijp, phía nam Ceintuurbaan, yên tĩnh hơn và mang tính khu dân cư hơn. Các lựa chọn lưu trú ít hơn, nhưng với những du khách ưu tiên môi trường yên tĩnh và không ngại đi bộ thêm 5–10 phút đến chợ và ga metro, nơi này mang lại trải nghiệm chân thực hơn về nhịp sống hàng ngày của khu phố. Thuê căn hộ rất phổ biến trong toàn khu De Pijp, và với những chuyến ở dài hơn vài đêm, khu vực này là căn cứ lý tưởng để khám phá Amsterdam.

De Pijp phù hợp với du khách tự túc, các cặp đôi, và những ai coi trọng việc tiếp cận ẩm thực tốt và tính cách khu phố hơn là một địa chỉ trung tâm. Khu phố ít phù hợp hơn với những khách ưu tiên đi bộ đến các điểm tham quan chính của vành đai kênh đào bất kể giờ nào, dù kết nối metro cũng khiến điều đó không phải là vấn đề quá lớn.

Đánh giá thẳng thắn

De Pijp không hoàn hảo. Chợ Albert Cuyp thu hút lượng lớn khách du lịch, và vào chiều thứ Bảy, đầu phía bắc của khu phố trở nên đông đúc đến mức làm mờ đi chính cái tính cách địa phương khiến nơi này đáng đến thăm. Ferdinand Bolstraat, dù năng lượng thương mại sôi động, cũng đã xuất hiện các chuỗi quán cà phê và cửa hàng phục vụ khách du lịch xen lẫn các cơ sở kinh doanh độc lập, đặc biệt ở những dãy nhà gần Stadhouderskade nhất.

Heineken Experience ở rìa phía bắc tạo ra một nhóm khách đặc trưng vào đầu buổi chiều: các đoàn tour lớn, tiệc chia tay độc thân và các chuyến đi tập thể có tổ chức. Năng lượng đó lan ra các con phố xung quanh và đáng cân nhắc nếu bạn có kế hoạch khám phá đầu phía bắc của khu phố từ 12 giờ trưa đến 4 giờ chiều.

Với những du khách đang so sánh các khu phố, De Pijp nằm giữa sự yên tĩnh dân cư tinh tế của Oud-Zuid ở phía tây và năng lượng thô ráp hơn của các quận phía đông. Đây là khu phố dành thưởng cho những ai dạo bộ chậm rãi và ăn uống ở tầng đường phố, và nó phát huy tốt nhất khi là một phần của chuyến ở dài ngày tại Amsterdam hơn là một chuyến đi trong ngày. Nếu bạn quan tâm đến chợ, đồ ăn đường phố và kiến trúc Trường phái Amsterdam, De Pijp xứng đáng là trọng tâm của chuyến thăm.