De Pijp

Orientarsi

De Pijp si trova nel quartiere Amsterdam-Zuid, direttamente a sud del canale Singelgracht che segna il confine esterno della corona di canali storici. Il corso d'acqua Boerenwetering delimita il lato ovest, mentre il fiume Amstel quello est, rendendo il quartiere una griglia compatta e approssimativamente rettangolare, facile da esplorare a piedi.

Il quartiere si divide in tre zone. Oude Pijp (il Vecchio Pijp) è la sezione più a nord, quella più vicina a Stadhouderskade e all'Heineken Experience. Qui si trovano il Mercato Albert Cuyp, la maggiore concentrazione di caffè e bar, e il flusso più intenso di turisti. Nieuwe Pijp (il Nuovo Pijp) si estende a sud di Ceintuurbaan e ha un carattere più tranquillo e prettamente residenziale. Diamantbuurt si trova all'angolo sud-est, il nome rimanda all'industria della lucidatura dei diamanti che un tempo impiegava molti dei suoi abitanti.

De Pijp confina a ovest con l'area del Museumplein, il che significa che il Rijksmuseum e il Museo Van Gogh si raggiungono a piedi in pochi minuti lungo Stadhouderskade. A nord, attraversando il Singelgracht si entra direttamente nella parte meridionale della Corona dei Canali. De Pijp non è affatto periferica: si trova ai margini del centro storico di Amsterdam, ed è anche per questo che resta così ben collegata.

Carattere e atmosfera

Le strade di De Pijp sono strette per scelta progettuale. Il quartiere fu costruito in fretta negli anni Ottanta e Novanta dell'Ottocento per accogliere la crescente popolazione operaia di Amsterdam, e gli isolati lunghi e compatti furono tracciati per massimizzare la densità abitativa. Ferdinand Bolstraat, la principale arteria commerciale che scorre da nord a sud, è abbastanza larga per tram e ciclisti, ma la maggior parte delle vie laterali a malapena basta per due biciclette affiancate. Questa compressione dà a De Pijp la sua energia particolare: i suoni si propagano in modo diverso, le conversazioni traboccano dalle porte aperte dei caffè, e il profumo del cibo di strada del mercato si avverte a due isolati di distanza.

Le mattine a De Pijp, soprattutto nei giorni feriali, appartengono a chi ci abita. Entro le 8 le panetterie di Van Woustraat sono già aperte, i ciclisti superano in numero i pedoni, e i banchi del mercato di Albert Cuypstraat vengono allestiti in un caos controllato di tavoli pieghevoli e tettoie. La luce d'autunno e d'inverno è bassa e soffusa, e a metà mattina avvolge le facciate di mattoni in un caldo tono arancione. In primavera e in estate le strade rimangono luminose fino a ben oltre le 21, e le terrazze dei caffè si riempiono dal primo pomeriggio.

A mezzogiorno il Mercato Albert Cuyp è in pieno fermento e il quartiere cambia volto. I turisti si mescolano agli habitué del mercato, si formano code fuori dai locali per il brunch più gettonati su Ruysdaelkade e Gerard Douplein, e Ferdinand Bolstraat si affolla davvero. Nel pomeriggio il ritmo rallenta un poco: l'estremità meridionale del quartiere attorno a Sarphatipark si popola di gente che legge sulle panchine o si sdraia sull'erba. È uno dei pochi momenti in cui De Pijp si concede davvero il lusso della lentezza.

Dopo il tramonto, De Pijp diventa il quartiere più affidabile di Amsterdam per una serata tranquilla. I bar attorno a Gerard Douplein e su Ruysdaelkade attirano una clientela prevalentemente locale, tra i venti e i trent'anni. Non è un quartiere da tarda notte come Leidseplein o Rembrandtplein, e non ci sono grandi club. L'atmosfera è più da «resto qui tre ore» che da giro di locali. Nei giorni feriali si quieta sensibilmente dopo mezzanotte.

Cosa vedere e fare

Il Mercato Albert Cuyp è il motivo principale per venire a De Pijp. Si estende per tutta la lunghezza di Albert Cuypstraat, è aperto dal lunedì al sabato ed è unanimemente considerato il mercato diurno più frequentato del paese. I banchi coprono di tutto: aringa cruda e stroopwafels, stoffe, elettronica a basso costo e fiori freschi recisi. Non è un mercato turistico, ma un'istituzione di quartiere a tutti gli effetti — i residenti ci fanno la spesa di frutta, verdura e articoli per la casa, il che mantiene i prezzi onesti.

Sarphatipark si trova nel cuore tranquillo di De Pijp, appena a sud di Albert Cuypstraat. È un piccolo parco con un disegno formale, una fontana centrale con un monumento, alberi maturi e prato a sufficienza per stendersi. Non ha le dimensioni del Vondelpark, ma neanche le sue folle — un pomeriggio feriale è uno dei rari angoli davvero tranquilli della città interna.

L'eredità architettonica della Scuola di Amsterdam si concentra nella sezione Nieuwe Pijp, in particolare attorno al complesso De Dageraad su P.L. Takstraat e Burgemeester Tellegenstraat. Costruito tra il 1919 e il 1922 dagli architetti Piet Kramer e Michel de Klerk, De Dageraad è un progetto di edilizia popolare che sembra più una scultura che un edificio residenziale: facciate in mattoni curvilinee, torri decorative e ferronerie integrate sulla facciata. È uno dei più bei esempi di architettura della Scuola di Amsterdam in città, e spesso ignorato perché si trova a sud del circuito turistico principale.

Al margine nord del quartiere, appena dentro Stadhouderskade, l'ex birrificio Heineken è stato trasformato nell'Heineken Experience, un tour del birrificio a marchio che attira molti visitatori, soprattutto nel pomeriggio. Aggiunge movimento all'estremità nord di Ferdinand Bolstraat, ma ha poco a che fare con il carattere autentico del quartiere.

• Mercato di Albert Cuypstraat (lun–sab, meglio nelle mattine feriali)
• Complesso residenziale De Dageraad, P.L. Takstraat — architettura della Scuola di Amsterdam
• Sarphatipark per una pausa pomeridiana lontano dalle strade del mercato
• Ferdinand Bolstraat per negozi indipendenti e boutique
• Ruysdaelkade per una passeggiata più tranquilla e panoramica lungo il canale

Mangiare e bere

De Pijp vanta una delle scene gastronomiche più variegate di Amsterdam, plasmata dalla lunga storia del quartiere come casa di comunità immigrate. Le influenze surinamesi, indonesiane, turche e marocchine convivono con i classici snack bar olandesi e i ristoranti di cucina europea moderna. Per un panorama della cultura gastronomica di Amsterdam nel suo insieme, la guida gastronomica di Amsterdam è un buon punto di partenza — ma De Pijp merita un capitolo tutto suo.

Il mercato stesso è un ottimo punto di partenza per mangiare con poco. Stroopwafels freschi preparati sul momento, aringa cruda con cipolle e cetriolini, patatine fritte olandesi con una varietà di salse e frutta fresca, tutto disponibile per pochi euro. I banchi di cibo indonesiano e surinamese sono presenti in tutto il mercato e offrono un pasto più sostanzioso a prezzi da street food.

La cultura del brunch è profondamente radicata a De Pijp. Le strade attorno a Gerard Douplein, su Ceintuurbaan e lungo le vie laterali a sud di Albert Cuypstraat hanno un'alta concentrazione di caffè con menu di colazione e brunch fino al primo pomeriggio. Si va dal classico caffè olandese con un broodje ai piatti brunch completi con uova, avocado e pane a lievitazione naturale. Nei fine settimana mattina aspettati la coda nei posti più popolari.

Ferdinand Bolstraat offre la maggiore varietà di ristoranti per cena, dalla cucina thai e indiana informale a quella olandese e moderna europea. Ceintuurbaan, che attraversa il quartiere da est a ovest, aggiunge altri ristoranti indipendenti con menu più elaborati e servizio al tavolo. I prezzi sono notevolmente più bassi che nella Corona dei Canali o nei pressi di Leidseplein, ed è anche per questo che De Pijp è diventata la meta preferita per la cena tanto tra i locali quanto tra i viaggiatori che si sono fatti i compiti.

Per i bar, la zona attorno a Gerard Douplein — una piccola piazza a metà di Albert Cuypstraat — è il centro informale della vita notturna di De Pijp. I locali sono piccoli, le terrazze si riempiono in fretta nelle serate calde, e la clientela è per lo più del posto. Ruysdaelkade, che costeggia un canale nella parte occidentale del quartiere, ha diversi bar con terrazze affacciate sull'acqua che vale la pena scovare.

Come arrivare e muoversi

De Pijp è servita direttamente dalla metropolitana Noord-Zuidlijn (Linea 52), con una fermata chiamata De Pijp su Ferdinand Bolstraat. Questa linea collega direttamente Amsterdam Centraal in meno di 10 minuti, rendendo il quartiere più veloce da raggiungere in metro rispetto a buona parte della Corona dei Canali. La Noord-Zuidlijn collega anche verso sud al centro congressi RAI e alla Stazione Zuid, dove si può cambiare per Amstelstation. Per un quadro completo della rete di trasporti di Amsterdam, consulta la guida ai trasporti di Amsterdam.

Anche diverse linee di tram servono i margini del quartiere. Il tram 24 percorre Ferdinand Bolstraat e poi Stadhouderskade vicino al confine nord, collegando ad Amsterdam Centraal attraverso la corona dei canali. Il tram 4 si ferma nei pressi di Ceintuurbaan e prosegue verso nord attraverso Rembrandtplein in direzione del centro. Queste linee sono utili per raggiungere l'area del Museumplein da De Pijp senza dover prendere la metro.

A piedi è il modo migliore per esplorare De Pijp. Il quartiere è abbastanza compatto da attraversarlo interamente da nord a sud in circa 20 minuti. La disposizione a griglia rende la navigazione semplice: Ferdinand Bolstraat percorre tutta la lunghezza nord-sud e funge da punto di riferimento immediato. La bicicletta è pratica, e il quartiere si collega bene all'infrastruttura ciclistica più ampia di Amsterdam, con percorsi lungo l'Amstel verso l'Amstelpark a sud o verso nord nella corona dei canali.

Dove dormire

De Pijp è diventata una delle zone più interessanti in cui alloggiare ad Amsterdam per chi vuole stare vicino al centro senza pagare i prezzi della Corona dei Canali né sopportare i livelli di rumore di De Wallen. Per uno sguardo d'insieme sull'offerta ricettiva della città, la guida ai quartieri di Amsterdam mette a confronto tutte le principali opzioni.

La sezione nord di De Pijp, più vicina a Stadhouderskade e all'Heineken Experience, ha la maggiore concentrazione di hotel e pensioni. È la zona ideale per chi vuole raggiungere a piedi sia il mercato che il Museumplein. Il rovescio della medaglia è che Ferdinand Bolstraat e le strade immediatamente attorno ad Albert Cuypstraat possono essere rumorose la mattina nei feriali, quando si allestisce il mercato, e il weekend sera quando i bar sono pieni.

L'area Nieuwe Pijp, a sud di Ceintuurbaan, è più silenziosa e residenziale. Le opzioni di alloggio sono meno numerose, ma per chi privilegia un ambiente tranquillo e non ha problemi ad aggiungere 5-10 minuti a piedi per raggiungere il mercato e la metro, offre un'esperienza più autentica dei ritmi quotidiani del quartiere. Gli affitti di appartamenti sono diffusi in tutta De Pijp, e per soggiorni di più notti questa zona funziona benissimo come base per esplorare Amsterdam.

De Pijp è adatta ai viaggiatori indipendenti, alle coppie e a chi dà valore all'accesso al cibo e al carattere del quartiere più che a un indirizzo centralissimo. È meno indicata per chi vuole essere a portata di passeggiata dai principali canali a qualsiasi ora, anche se il collegamento in metro riduce l'inconveniente al minimo.

Valutazione onesta

De Pijp non è perfetta. Il Mercato Albert Cuyp attira un numero significativo di turisti, e il sabato pomeriggio l'estremità nord del quartiere si affolla in modo tale da sminuire quel carattere locale che lo rende interessante. Ferdinand Bolstraat, per tutta la sua energia commerciale, ha anche attirato caffè in franchising e negozi orientati al turismo accanto alle attività indipendenti, soprattutto negli isolati più vicini a Stadhouderskade.

L'Heineken Experience al margine nord genera un tipo di pubblico ben riconoscibile nel primo pomeriggio: grandi gruppi organizzati, addii al celibato e gite aziendali. Questa energia si riversa nelle strade circostanti ed è un fattore da considerare se si intende esplorare quella parte del quartiere tra mezzogiorno e le 16.

Per chi sta confrontando i quartieri, De Pijp si colloca tra la quiete residenziale e curata di Oud-Zuid a ovest e l'energia più grezza dei quartieri orientali. È un quartiere che premia chi si muove lentamente e mangia in strada, e funziona particolarmente bene come base per un soggiorno più lungo ad Amsterdam piuttosto che per una deviazione di un giorno solo. Se ti interessano mercati, street food e architettura della Scuola di Amsterdam, De Pijp vale la pena di mettere al centro del tuo itinerario.