Patershol

Định hướng: Cách di chuyển trong Patershol

Patershol nằm trên mảnh đất nhỏ ở trung tâm Ghent, phía nam và tây giáp kênh Lieve, phía đông là sông Leie. Ranh giới phía bắc hòa vào khu phố cư dân yên tĩnh kéo dài về phía Rabot. Khu này nép bóng dưới chân lâu đài Gravensteen – một địa danh nổi bật, cũng là lối vào rõ ràng nhất từ phía nam. Nếu bạn xuất phát từ trung tâm lịch sử thành phố, chỉ cần qua cầu trên kênh Lieve gần lâu đài là đã tới rìa Patershol rồi.

Những con phố tạo nên nét riêng của Patershol là Plotersgracht, Kraanlei và quảng trường nhỏ Kaatsspelplein – điểm hẹn không chính thức của xóm. Khu này thực sự rất nhỏ: đi bộ từ đầu bên này sang đầu bên kia chỉ chưa đến 10 phút, nghĩa là bạn rất tiện ghé qua khi tham quan các điểm nổi tiếng ở trung tâm trung cổ Ghent. lâu đài Gravensteen hầu như nằm sát cửa nhà, còn bến tàu Graslei và Korenlei chỉ cách khoảng 5 phút đi bộ về phía nam qua trung tâm thành phố.

Patershol nằm trong khu phát thải thấp của Ghent, nghĩa là chỉ những phương tiện đáp ứng tiêu chuẩn LEZ hoặc đã đăng ký/được phép đặc biệt mới được vào. Điều này thực ra giúp không gian ở đây dễ chịu hơn: những ngõ nhỏ vốn không phù hợp xe ô tô, đường phố vì thế luôn yên tĩnh, thân thiện cho người đi bộ hơn nhiều khu phố cổ châu Âu khác. Cả người dân và khách đều chủ yếu đi bộ, đạp xe, và nhịp sống của xóm cũng phản ánh điều đó.

Tính cách và không gian: Cảm nhận thực tế

Patershol là khu vực lâu đời nhất Ghent còn cư dân sinh sống. Bố cục đường ở đây có từ thời trung cổ, nhiều mặt tiền nhà gạch hẹp mang đậm nét kiến trúc Flanders thế kỷ 16, 17 – dù đa phần đã được phục dựng cẩn thận. Mặt đường lát đá gồ ghề, có đoạn chạm hai bên tường chỉ cần dang tay, mái nhà xích lại gần nhau như muốn che kín cả ngõ. Vào sáng xám lạnh kiểu Flanders, đá lát đường loáng nước mưa, không khí nơi này đặc biệt cuốn hút – lên hình đã đẹp mà tận mắt lại càng thú vị.

Ban ngày, Patershol rất yên. Nhà hàng thường chưa mở trưa, nên các ngõ là nơi người dân bản địa qua lại: có người đạp xe đi chợ, vài người dắt chó ngang qua Kaatsspelplein, thỉnh thoảng ghé giao hàng cho quán cà phê. Buổi sáng, mặt trời chiếu xiên thấp, ánh sáng loang trên gạch đỏ, bóng nước kênh Lieve càng thêm lung linh. Đây là một trong những góc yên tĩnh nhất gần trung tâm, cũng bởi vậy mà nhiều nhiếp ảnh gia rất thích.

Buổi tối, khu này đổi hẳn không khí. Khoảng từ 6 giờ, Patershol trở thành điểm hẹn ăn tối nổi tiếng của Ghent. Quán xá dần đông, ánh đèn ấm tràn qua cửa sổ đổ xuống mặt ngõ, con đường hẹp sống động mà không ồn ào – vừa đủ rộn rã để bạn trò chuyện, không bị lấn át tiếng ồn. Trời ấm, bàn ăn còn bày cả ngoài trời. Hiếm có nơi nào bé mà dày đặc nhà hàng chất lượng như vậy, nên cả khi đông khách bạn vẫn không bị cảm giác chen lấn với đoàn du lịch. Đi cuối tuần nhớ đặt bàn trước nhé.

Sau 10 giờ tối ngày thường, khu phố nhanh chóng trở nên yên tĩnh. Nơi này không phải khu bar, trọng tâm là ẩm thực hơn là ăn chơi đêm. Vì vậy, ai thích sự tĩnh lặng thì ở đây rất thích hợp; còn nếu muốn khám phá cuộc sống về đêm của Ghent, bạn nên đi khu khác, đặc biệt là khu sinh viên quanh Overpoortstraat phía nam.

Có gì thú vị ở Patershol?

Điểm văn hóa nổi bật nhất ngay trong hay sát rìa nam Patershol là Gravensteen – lâu đài Bá tước Flanders từ thế kỷ 12, nằm án ngữ mặt nam của khu phố. Địa danh này chính là mảnh ghép gốc tạo hình hài lịch sử cho cả vùng. Lâu đài mở cửa hằng ngày, từ đây lên sân mái bạn có thể ngắm tổng thể ngõ ngách Patershol trước khi dạo khám phá.

Ngay trong khu, Huis van Alijn là một trong số bảo tàng đặc sắc nhất Ghent: bảo tàng dân gian đặt trong nhà tế bần thời trung cổ trên phố Kraanlei, tập trung tái hiện đời sống người Flanders thế kỷ 19–20. Dù không thuộc dạng 'người thích bảo tàng', bạn vẫn dễ bất ngờ thích thú, riêng sân vườn của quán cà phê cũng rất đáng để ngồi thư giãn. Gần đó, Kunsthal Gent hoạt động như trung tâm nghệ thuật đương đại trong tu viện cũ, triển lãm nghệ thuật Bỉ và quốc tế luân phiên. Sự kết hợp giữa nền móng trung cổ và nghệ thuật hiện đại này cũng là nét tiêu biểu của Patershol. Ngoài ra, khu này cũng rất gần Vrijdagmarkt – quảng trường chợ lớn giàu dấu ấn lịch sử của Ghent, đi bộ hướng đông là đến.

• Gravensteen: lâu đài trung cổ ngay phía nam Patershol, ngắm toàn cảnh phố cổ từ sân thượng
• Huis van Alijn: bảo tàng dân gian trong nhà tế bần Gothic trên phố Kraanlei, nên dành ít nhất một tiếng khám phá
• Kunsthal Gent: trung tâm nghệ thuật đương đại trong tu viện cũ, miễn phí hoặc vé rẻ tùy triển lãm
• Kaatsspelplein: quảng trường trung tâm xóm, lý tưởng dừng chân giữa các bữa ăn
• Plotersgracht và Kraanlei: hai con phố chính để ngắm kiến trúc, ngắm kênh

Nếu bạn muốn lên kế hoạch lịch trình quanh Patershol, các tuyến tour đi bộ Ghent thường đi ngang qua khu này, kết nối từ lâu đài Gravensteen xuống bờ sông. Những con phố dọc kênh Kraanlei này là điểm check-in chụp ảnh đặc trưng của thành phố, nhất là lúc chiều muộn ánh sáng soi ngang từ phía tây.

Ăn uống tại Patershol

Patershol được mệnh danh là 'trái tim ẩm thực' của Ghent và thực sự xứng danh. Khu này tập trung rất nhiều nhà hàng dù diện tích nhỏ, phong cách từ brasserie truyền thống Bỉ đến ẩm thực mới kiểu Flemish. Đầu bếp chú trọng nguyên liệu tươi và kỹ thuật cổ điển: bạn sẽ tìm thấy thỏ hầm bia kriek, waterzooi (lẩu gà/cá trứ danh Ghent), stoemp, món thịt thú rừng chế biến theo mùa. Nếu bạn muốn hiểu hết cảnh ẩm thực Ghent, hãy xem thêm hướng dẫn ẩm thực Ghent để có cái nhìn toàn diện.

Mức giá ở Patershol thường từ tầm trung trở lên. Đây không phải nơi dành cho bữa ăn giá rẻ: ăn tối cho hai người ở một nhà hàng nổi tiếng trong khu hầu như luôn từ 60–100 euro (kèm rượu), thậm chí cao hơn. Lựa chọn ăn trưa quanh đây thường dễ chịu hơn về túi tiền và không khí cũng thoải mái hơn chút. Gần Kaatsspelplein cũng có một số quán cà phê nhỏ, tiệm bánh mì để bạn dừng chân buổi trưa, nhưng Patershol thực sự nổi bật về trải nghiệm ăn tối thay vì là xóm ăn uống nhộn nhịp từ sáng tới đêm.

Vào tối thứ Sáu và thứ Bảy, nhà hàng trong khu rất nhanh hết chỗ, đặc biệt mùa ấm có chỗ ngồi ngoài trời. Có thể thử đến mà không đặt trước, nhưng khá hên xui, nhất là những địa chỉ nổi tiếng trên Kraanlei hay Plotersgracht. Ngày thường xóm này yên ắng hơn hẳn, đi ăn không cần đặt trước cũng dễ. Thật ra, không khí một tối thứ Ba hay Tư, khi đường phố chỉ lác đác thực khách đi lại giữa các quán, có phần dễ chịu hơn nhiều so với những tối đông.

Nếu muốn thưởng thức đồ uống, Patershol có vài quán café kiểu cũ và quán bia xung quanh, nhưng văn hóa bar ở đây nhẹ nhàng hơn nhiều so với khu sinh viên phía nam. Hầu hết địa điểm đều phục vụ các loại bia Bỉ khá tốt: có thể thử nhiều dòng ale Trappist, saison hoặc bia địa phương Ghent. Nếu bạn muốn khám phá sâu hơn văn hóa bia Bỉ, nên ghé trung tâm quanh Sint-Jacobs, Vrijdagmarkt – nơi nhiều lựa chọn hơn.

Di chuyển tới và quanh Patershol

Cách đến Patershol tiện nhất là đi bộ từ trung tâm lịch sử – theo hướng này bạn vừa được dạo qua những con ngõ cổ. Từ Korenmarkt – trung tâm giao thông công cộng của Ghent – đi bộ tới rìa nam Patershol khoảng 8–10 phút, qua khu vực gần lâu đài Gravensteen. Còn nếu bạn xuống ga Gent-Sint-Pieters, ga chính, đi bộ mất khoảng 25 phút xuyên trung tâm, hoặc đi tram về Korenmarkt rồi đi bộ thêm một đoạn ngắn.

Với phương tiện công cộng, trạm gần Patershol nhất là Gent Lange Steenstraat, có tram T4 và nhiều tuyến bus của De Lijn dừng. Trạm bus Gent Sint-Jacobs, Gent Korenmarkt cũng chỉ cách vài phút đi bộ. Có khá nhiều tram và bus dừng ở những trạm này, tuy nhiên số tuyến, lộ trình có thể thay đổi nên luôn xem lại bản đồ De Lijn mới nhất trước khi đi.

Bên trong Patershol, chỉ toàn đi bộ: các ngõ hẹp, hạn chế xe cộ, ô tô chỉ vào được nếu đáp ứng quy định LEZ. Khu này nhỏ tới mức bạn chẳng thể lạc được. Nếu cần chỉ dẫn di chuyển rộng hơn trong thành phố, hãy xem thêm hướng dẫn di chuyển quanh Ghent – chi tiết về các tuyến tram, vé và lựa chọn xe đạp tại Ghent.

Nên ở đâu tại Patershol?

Patershol chỉ có vài khách sạn boutique và dạng B&B nằm ngay trong hoặc sát khu ngõ, nhưng đây quả thật là điểm dừng chân ấn tượng với ai muốn ở gần Ghent trung cổ mà không bị lẫn vào tuyến phố du lịch ồn ào. Chỗ nghỉ ở đây chủ yếu trong nhà cổ, phòng thiết kế riêng và rất yên nhờ lượng xe ít. Nếu cần nhìn tổng thể các lựa chọn lưu trú ở Ghent, hãy tham khảo thêm hướng dẫn nơi lưu trú tại Ghent để so sánh tất cả các khu và mức giá.

Điểm đánh đổi khi ở Patershol là đây thực sự là xóm dân cư và ăn uống yên tĩnh. Không có khách sạn lớn, lựa chọn cũng hạn chế. Nếu bạn thích nhiều lựa chọn chỗ ở hoặc muốn gần khu chơi đêm sôi động của Ghent, nên ở gần trung tâm lịch sử hoặc quanh ga Gent-Sint-Pieters thì hợp lý hơn. Nhưng nếu ưu tiên việc được đi bộ tới những nhà hàng ngon của thành phố và thích trải nghiệm bước chân ra cửa là chạm ngõ đá cổ kính, thì Patershol khó có đối thủ.

Patershol cực kỳ phù hợp cho cặp đôi, người mê ẩm thực, hoặc ai ở Ghent từ hai đêm trở lên, muốn đặt một điểm nghỉ yên ổn rồi đi tram hoặc tản bộ thám phá. Còn với gia đình có trẻ nhỏ thích không gian rộng hoặc khách tiết kiệm, nên cân nhắc, vì giá cả ăn ở khu này đều thuộc dạng cao trong Ghent.

Lịch sử: Patershol đã thay đổi ra sao?

Tên Patershol bắt nguồn từ 'hol van de paters' (ổ của các tu sĩ), ám chỉ lối đi tối thấp liên quan đến tu viện Carmelite xưa ở đây. Khu phố phát triển trong bóng lâu đài Gravensteen từ thời trung cổ hưng thịnh, khi Ghent là một trong những thành phố lớn, giàu có nhất Bắc Âu. Đường chật, nhà bé, tường xây sát là đặc trưng kiến trúc đô thị thời đó.

Tới thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20, Patershol đã trở thành xóm lao động nghèo, gắn với nghề thuộc da, thủ công nhỏ lẻ dựa vào nước kênh. Khu này từng rất tồi tàn và tai tiếng, nhà cửa xuống cấp nghiêm trọng. Chỉ từ những năm 1980, công cuộc trùng tu lớn cộng với làn sóng nhà hàng tìm mặt bằng cổ giá rẻ, đã dần thay da đổi thịt diện mạo nơi đây. Sự chuyển mình từ khu nội đô tồi tàn thành điểm ẩm thực nổi tiếng kéo dài suốt ba thập kỷ.

Hiểu lịch sử này sẽ khiến bạn càng trân trọng hơn từng bước khám phá Patershol. Chính những ngôi nhà giờ là nhà hàng sang trọng ấy, chỉ cách đây vài thế hệ vẫn bị bỏ hoang không ai ở. Nhà tế bần – nơi nay là bảo tàng Huis van Alijn – cũng bám trụ ở khu này hàng trăm năm, trải qua bao lần tu sửa, bỏ quên. Patershol là khu phố thực sự 'có chất', không phải kiểu đóng vai đẹp như một số xóm cổ khác. Nếu muốn biết bức tranh rộng hơn về di sản Ghent, hãy xem trang trung tâm lịch sử Ghent – mọi điều về khu phố trung cổ.