Jordaan

Định hướng địa lý

Jordaan nằm ngay phía tây của Vành đai Kênh đào (Grachtengordel), khiến nó trở thành một trong những khu phố trung tâm nhất Amsterdam vẫn còn giữ được nét sống dân cư thực sự. Ranh giới sơ bộ của khu phố là Brouwersgracht ở phía bắc, Rozengracht ở phía nam, Prinsengracht ở phía đông và Lijnbaansgracht ở phía tây. Đây không phải là những đường biên cứng nhắc mà là những chuyển tiếp dần dần: băng qua Prinsengracht về phía đông là bạn đã vào Vành đai Kênh đào; băng qua Lijnbaansgracht về phía tây thì không khí sẽ chuyển dần sang khu Westerpark rộng lớn hơn.

Khu phố rộng khoảng một kilômét vuông, nghĩa là bạn có thể đi bộ hết từ đầu đến cuối trong chưa đến hai mươi phút. Các con phố chính định hình khu vực bao gồm Westerstraat ở phía bắc — đóng vai trò trục thương mại chính — cùng Elandsgracht và Rozengracht ở phía nam. Quảng trường Quảng trường Noordermarkt neo đậu ở đầu phía bắc, còn Rozengracht dẫn vào Leidseplein ở góc đông nam. Tháp Westerkerk, nhìn thấy được từ nhiều điểm trong khu phố, là mốc định hướng đáng tin cậy nhất khi bạn đã lạc vào mê cung đường phố nơi đây.

Jordaan được quy hoạch vào đầu thế kỷ 17 trong đợt mở rộng về phía tây đầy tham vọng của Amsterdam, nhưng nó được thiết kế cho tầng lớp công nhân và thợ thủ công chứ không phải cho giới thương nhân giàu có ở Vành đai Kênh đào. Lịch sử ấy lý giải cho tỷ lệ xây dựng ở đây: lô đất hẹp hơn, phố xá chật hơn, và hoàn toàn không có vẻ hoành tráng như trên Herengracht hay Keizersgracht. Đi bộ từ Jordaan về phía đông vào Vành đai Kênh đào là một sự chuyển đổi rõ rệt về cảm giác — từ thân mật sang bề thế — chỉ trong vòng một dãy nhà.

Đặc trưng và không khí

Jordaan có một nhịp điệu riêng, thay đổi theo từng thời điểm trong ngày theo cách mà các khu phố khác của Amsterdam khó lòng bắt chước được. Buổi sáng sớm từ khoảng 7 đến 9 giờ yên tĩnh đến mức có thể nghe tiếng bánh xe đạp lăn trên mặt đường đá cuội. Ánh sáng xuyên ngang thấp và phẳng qua mặt kênh, và những mặt tiền nhà cao hẹp in bóng dài xuống mặt nước. Các tiệm bánh và quán cà phê trên Westerstraat và những con phố nhỏ xung quanh đã mở cửa, tấp nập phục vụ những người thực sự sống ở đây.

Vào giữa buổi sáng thứ Bảy và thứ Hai, chợ Noordermarkt tràn ngập các gian hàng bán nông sản hữu cơ, đồ cổ và hàng cũ, và những con phố dẫn đến đó thực sự rất đông đúc. Buổi sáng ngày thường thì khá yên tĩnh hơn nhiều. Buổi chiều là lúc khu phố thu hút nhiều khách nhất: các cụm phòng tranh quanh Elandsgracht và những con phố nối thu hút người dạo xem, sân hiên quán cà phê lấp đầy nếu thời tiết cho phép, và các boutique dọc theo lưới Negen Straatjes (Chín Con Phố) ở đầu phía nam đạt đỉnh lượng khách qua lại.

Sau khi màn đêm buông xuống, Jordaan chuyển sang không khí gần với một khu phố có những quán bar dân dã hơn là điểm vui chơi về đêm. Các quán cà phê nâu — những quán rượu ốp gỗ, ánh đèn hổ phách, là một trong những nét đặc trưng nhất của Amsterdam — là điểm thu hút chính. Đây là những nơi để nhâm nhi genever (gin kiểu Hà Lan) hay một ly bia địa phương, trò chuyện bên bàn gỗ, hoàn toàn không màu mè. Đám đông ở đây vẫn kiểm soát được so với Leidseplein hay Rembrandtplein, và không khí càng về khuya càng nghiêng về phía người địa phương hơn là khách du lịch.

Tham quan và trải nghiệm

Noordermarkt là điểm khởi đầu rõ ràng nhất để hiểu Jordaan là gì. Sáng thứ Hai nơi đây tổ chức chợ tổng hợp với đồ cổ và hàng cũ; sáng thứ Bảy chợ nông sản hữu cơ thu hút một lượng khách hoàn toàn khác, chú trọng hơn vào ẩm thực. Bản thân quảng trường, với nhà thờ Noorderkerk từ thế kỷ 17 ở trung tâm, mang một bố cục gần như không thay đổi qua nhiều thế kỷ. Gần đó, chợ Lindengracht vào thứ Bảy có quy mô lớn hơn và mang tính địa phương hơn, với rau quả tươi, pho mát, đồ ăn đường phố cùng các gian hàng quần áo.

Ngôi nhà Anne Frank nằm trên Prinsengracht ở rìa phía đông của Jordaan. Đây là một trong những địa điểm được viếng thăm nhiều nhất Hà Lan và cần đặt vé trước, thường là vài tuần đến vài tháng. Bản thân tòa nhà và vị trí bên kênh đào gắn liền với lịch sử Jordaan trong những năm bị chiếm đóng thời Thế chiến II — tham quan trong bối cảnh của cả khu phố sẽ làm sâu sắc thêm trải nghiệm của bạn.

Westerkerk trên Prinsengracht là công trình kiến trúc nổi bật nhất của khu phố và là một trong những tháp nhà thờ cao nhất Amsterdam với khoảng 85 mét. Bên trong nhà thờ mở cửa cho khách tham quan; tháp chuông cung cấp tầm nhìn bao quát mái nhà và kênh đào, giúp bạn hiểu rõ bố cục của khu phố hơn bất kỳ tấm bản đồ nào. Rembrandt được chôn cất tại đây vào năm 1669, dù vị trí chính xác của ngôi mộ vẫn chưa được xác định.

Với những ai quan tâm đến kiến trúc và cuộc sống trên kênh đào, Bảo tàng Nhà thuyền trên Prinsengracht cho bạn cái nhìn về cuộc sống trên một trong khoảng 2.500 nhà thuyền vẫn còn đăng ký hoạt động tại Amsterdam. Bảo tàng nhỏ gọn và dễ kết hợp với một buổi tản bộ dọc kênh đào. Khu Chín Con Phố — lưới những con phố nối giữa Prinsengracht và Herengracht ở đầu phía nam của Jordaan — là cụm mua sắm chính: cửa hàng thời trang độc lập, tiệm thực phẩm đặc sản, cửa hàng đồ vintage và xưởng thiết kế lấp đầy tầng trệt của những ngôi nhà đã mang tính thương mại suốt nhiều thế kỷ.

• Noordermarkt: chợ đồ cổ thứ Hai và chợ hữu cơ thứ Bảy
• Chợ Lindengracht: chợ tổng hợp thứ Bảy với thực phẩm và nông sản địa phương
• Ngôi nhà Anne Frank: cần đặt vé trước, nằm trên Prinsengracht
• Westerkerk: nhà thờ và tháp chuông nhìn ra kênh đào
• Bảo tàng Nhà thuyền: bảo tàng nhỏ trên một nhà thuyền đang hoạt động
• Chín Con Phố (Negen Straatjes): boutique độc lập và cửa hàng đặc sản
• Tản bộ kênh đào Jordaan: Bloemgracht và Egelantiersgracht là những kênh nội khu yên tĩnh và đẹp nhất để chụp ảnh

Ăn uống

Cảnh ẩm thực và đồ uống của Jordaan phong phú và đa dạng nhưng nghiêng về chất lượng hơn là màu sắc. Khu phố có đủ nhà hàng và quán cà phê được đánh giá cao để lấp đầy nhiều ngày mà không cần lặp lại, và mức giá trải dài từ những chỗ ăn trưa bình dân, gian hàng chợ cho đến nhà hàng tối nghiêm túc cần đặt bàn trước.

Văn hóa cà phê phát triển mạnh ở phía bắc Jordaan quanh Westerstraat và những con phố toả ra từ đó. Các xưởng rang xay độc lập và quán cà phê-tiệm bánh khu phố là tiêu chuẩn ở đây. Vào các ngày chợ ở Noordermarkt và Lindengracht, một nền kinh tế đồ ăn đường phố riêng tự hình thành: stroopwafel làm tươi theo yêu cầu, người bán pho mát, cá trích tươi từ những gian hàng di động, và đủ loại nhà sản xuất thực phẩm đặc sản thay đổi theo mùa.

Quán cà phê nâu (bruine kroeg) là thể chế uống đặc trưng nhất của Jordaan. Đây là những quán rượu truyền thống Hà Lan với nội thất gỗ tối, một số quán lâu đời còn rải cát xuống sàn, và thực đơn xoay quanh bia Hà Lan và jenever (gin kiểu Hà Lan). Không khí trong một quán cà phê nâu thực thụ hoàn toàn khác so với các quán cocktail bar hay pub phục vụ khách du lịch gần Leidseplein hay Vành đai Kênh đào. Hãy tìm những quán đã hoạt động hàng chục năm thay vì những nơi mới tái tạo lại phong cách gần đây.

Về bữa tối, Jordaan tập trung nhiều nhà hàng nhỏ độc lập với ẩm thực Hà Lan, Địa Trung Hải và quốc tế. Các con phố quanh Elandsgracht và phía nam Jordaan có mật độ lựa chọn ăn tối cao hơn một chút. Để có cái nhìn rộng hơn về cảnh ẩm thực Amsterdam và các món đặc sản địa phương, hãy xem hướng dẫn ẩm thực Amsterdam để có bức tranh toàn cảnh ngoài phạm vi khu phố này.

Đi lại và di chuyển

Jordaan không có đường tàu điện ngầm đi qua trực tiếp — đây cũng là một phần lý do khu phố vẫn giữ được tính chất đi bộ của mình. Kết nối giao thông công cộng thực tế nhất là tàu điện. Tuyến tàu điện số 17 từ Amsterdam Centraal dừng tại Westermarkt, trên Raadhuisstraat ở rìa phía đông của khu phố gần Westerkerk, trong khi tuyến 13 phục vụ các điểm dừng gần như Westermarkt khi chạy giữa Geuzenveld và trung tâm thành phố. Từ Centraal Station đi bộ, Jordaan cách khoảng 15 đến 20 phút về phía tây nam, đi qua các kênh đào chính.

Đạp xe là cách di chuyển tự nhiên nhất khi bạn đã ở đây, đúng với cách Amsterdam vận hành trên toàn thành phố. Hầu hết các con phố đều thông xe đạp và các con đường ven kênh cung cấp lộ trình rõ ràng. Hướng dẫn về đạp xe ở Amsterdam sẽ cho bạn thông tin về thuê xe và các quy tắc di chuyển trong thành phố. Nếu bạn đến từ Sân bay Amsterdam Schiphol, phương án nhanh nhất là đi tàu đến Amsterdam Centraal rồi đi tàu điện hoặc đi bộ khoảng 15 phút về phía tây.

Bên trong Jordaan, đi bộ là cách duy nhất hợp lý. Nhiều con phố thú vị nhất quá hẹp và không đều để làm bất cứ điều gì khác, và khoảng cách đủ ngắn để việc dùng phương tiện công cộng bên trong khu phố sẽ phản tác dụng. Khu vực hoàn toàn bằng phẳng, nhất quán với địa hình ngang mực nước biển của Amsterdam.

Chỗ ở

Jordaan là căn cứ lý tưởng cho những du khách muốn ở trung tâm mà không bị cuốn vào các khu du lịch đông đúc nhất Amsterdam. Vị trí phía tây Vành đai Kênh đào giúp bạn đi bộ dễ dàng đến Ngôi nhà Anne Frank, khu mua sắm Chín Con Phố và mạng lưới kênh đào, trong khi những con phố ở đây khá yên tĩnh về đêm so với khu vực quanh Leidseplein hay Dam Square.

Chỗ ở ở Jordaan chủ yếu là khách sạn boutique và căn hộ trong những tòa nhà lịch sử, thay vì các khách sạn chuỗi lớn vốn tập trung gần Centraal Station hoặc dọc các tuyến phố du lịch chính. Phía bắc Jordaan quanh Westerstraat và Brouwersgracht có không khí yên tĩnh và dân cư hơn một chút; đầu phía nam gần Chín Con Phố và Rozengracht thương mại hơn và đông khách ban ngày hơn. Để có cái nhìn tổng thể về nơi nên ở tại Amsterdam, hướng dẫn chỗ ở Amsterdam sẽ so sánh các khu phố theo mức giá và loại hình du khách.

Khu phố phù hợp với du khách độc lập, các cặp đôi, và những ai đặt ưu tiên vào bản sắc và khả năng đi bộ hơn là sự tiện lợi gần các khu vui chơi về đêm. Gia đình có trẻ nhỏ sẽ thấy ổn; phố xá yên tĩnh và khoảng cách ngắn, dù bề mặt đường đá cuội có thể khiến xe đẩy trẻ em vất vả hơn so với các con phố chính.

Đánh giá thực tế: điểm mạnh và hạn chế

Tiếng tăm của Jordaan hoàn toàn xứng đáng. Đây thực sự là một trong những khu phố đô thị mạch lạc và hấp dẫn nhất Bắc Âu, và nó vẫn giữ được đủ cuộc sống dân cư để cảm giác như một nơi có hồn chứ không phải một công viên chủ đề. Sự kết hợp giữa đô thị kiến trúc thế kỷ 17, tản bộ ven kênh đào, ẩm thực và đồ uống độc lập chất lượng, cùng sự gần gũi với các điểm tham quan lớn thật khó tìm thấy ở nơi nào khác tại Amsterdam.

Những hạn chế cũng đáng biết trước khi đến. Khu phố này đắt đỏ. Hàng thập kỷ đô thị hóa giàu có đã đẩy giá thuê và giá bán lẻ lên cao hơn mức trung bình của Amsterdam, điều đó phản ánh ra thực đơn quán cà phê và giá cửa hàng. Đặc biệt khu Chín Con Phố đã trở nên khá hướng thượng lưu một cách có chủ đích, và cơ cấu dân số của khu phố hiện nghiêng nhiều về phía cư dân giàu có và du khách có gu thẩm mỹ.

Buổi chiều cuối tuần, áp lực từ khách tham quan rất đáng kể. Các con phố quanh Ngôi nhà Anne Frank và khu Chín Con Phố thực sự rất đông, và các lối đi ven kênh trên Prinsengracht có thể cảm giác như một cuộc diễu hành hơn là một buổi tản bộ. Nếu bạn muốn tận hưởng Jordaan ở thời điểm yên tĩnh và đẹp nhất, hãy đến vào buổi sáng ngày thường mùa xuân hoặc mùa thu, khi ánh sáng đẹp và đám đông còn thưa.

Với du khách đang xây dựng lịch trình Amsterdam rộng hơn, Jordaan kết hợp tự nhiên với Vành đai Kênh đào ở phía đông và khu Westerpark ở phía bắc. Một lịch trình Amsterdam hai ngày thường dành ít nhất một buổi sáng hoặc chiều đầy đủ cho Jordaan và những con phố kênh đào xung quanh.