Noordermarkt: Quảng trường chợ 400 tuổi của khu Jordaan

Noordermarkt thực sự là gì

Noordermarkt vừa là tên quảng trường, vừa là tên gọi chung cho các phiên chợ họp ở đây. Quảng trường nằm ở đầu phía bắc của khu Jordaan, một bên là nhà thờ Noorderkerk, các phía còn lại là những con phố nhỏ dọc kênh đào. Đây không phải là khu chợ dành cho khách du lịch như chợ hoa hay các quầy pho mát gần Dam Square. Người bán ở đây chủ yếu là những nhà sản xuất nhỏ của Hà Lan, thương nhân độc lập và người buôn đồ cũ — và người mua cũng phần lớn là dân địa phương.

Hai phiên chợ khác nhau họp vào hai ngày khác nhau với hai sắc thái hoàn toàn riêng biệt. Thứ Hai là chợ đồ cũ và đồ cổ, yên tĩnh và thư thái hơn. Thứ Bảy là Boerenmarkt — chợ nông sản hữu cơ — náo nhiệt hơn, đông hơn và rộn ràng hơn. Nếu chỉ đến được một lần, thứ Bảy sẽ mang lại trải nghiệm đầy đủ hơn, nhưng thứ Hai cũng có nét cuốn hút riêng theo cái cách không vội vàng của nó.

Chợ Boerenmarkt thứ Bảy: Hữu cơ, địa phương và đông người

Mới 9:30 sáng thứ Bảy, quảng trường đã bắt đầu đông người. Boerenmarkt là chợ nông sản hữu cơ có tiếng vang vượt ra khỏi khu phố, và bạn sẽ thấy đủ loại người: dân Jordaan đi chợ tuần bên cạnh khách ghé thăm có chủ đích. Các gian hàng bán rau củ, pho mát, bánh mì, trứng, thảo mộc, mật ong và đồ ăn chế biến sẵn. Phần lớn người bán là những nhà sản xuất nhỏ của Hà Lan.

Điều đầu tiên bạn cảm nhận là mùi hương: bánh mì tươi từ lò nướng củi, pho mát thô, các loại hạt rang. Những sáng lạnh, thường có stroopwafel nóng làm tươi theo yêu cầu và cà phê bán từ những xe đẩy nhỏ. Đá cuội quanh Noorderkerk rất trơn khi ướt — điều này đáng lưu ý nếu bạn đẩy xe nôi hoặc đi lại chậm.

Đến 11:00, quảng trường đạt mật độ cao nhất. Lối đi hẹp giữa các gian hàng có thể khá chật chội, và hàng chờ tại các quầy ăn uống phổ biến thường rất dài. Nếu muốn mua sắm hiệu quả, hãy đến gần giờ mở cửa hơn. Còn nếu muốn tận hưởng bầu không khí náo nhiệt nhất, khung 10:30–11:30 là lúc chợ sôi động nhất.

Chợ thứ Hai: Đồ cổ, đồ cũ và những giờ yên tĩnh

Chợ thứ Hai là một câu chuyện hoàn toàn khác. Đây là chợ đồ cũ và đồ cổ truyền thống với nhịp sống chậm rãi hơn. Người bán bày ra sách, quần áo, đồ gia dụng, đĩa than, tranh in cũ và thỉnh thoảng cả nội thất. Khách đến ít hơn và tuổi trung bình cao hơn, cái không khí ấy mời gọi bạn cứ thong thả mà đi.

Đây không phải hội chợ đồ cổ cao cấp. Bạn có thể tìm thấy những cuốn sách bìa mềm Hà Lan thú vị hay một chiếc đèn vintage nhiều hơn là tranh có chữ ký. Niềm vui ở đây là trong quá trình lùng sục hơn là ở món đồ tìm được — và quảng trường lúc này cũng yên tĩnh hơn hẳn, để bạn có thể thực sự ngắm nhìn nhà thờ Noorderkerk và kiến trúc kênh đào xung quanh mà không cảm thấy vội vàng.

Buổi sáng thứ Hai ở khu Jordaan vốn đã yên tĩnh theo tiêu chuẩn Amsterdam. Các quán cà phê quanh quảng trường mở cửa dần dần, và đến 10:00 đã có vài quán kê ghế ra ngoài. Đây là một trong những cách thư giãn nhất để bắt đầu một buổi sáng ngày thường trong thành phố.

Nhà thờ Noorderkerk và lịch sử quảng trường

Quảng trường mang đặc trưng riêng của mình nhờ nhà thờ Noorderkerk — nhà thờ Tin Lành Hà Lan giản dị đứng sừng sững ở góc tây bắc. Nhà thờ hoàn thành năm 1623, do kiến trúc sư Hendrick de Keyser thiết kế — một trong những tên tuổi hàng đầu của thời Hoàng Kim Amsterdam. Mặt bằng hình chữ thập Hy Lạp của tòa nhà là điều khá lạ vào thời đó và mang tính bình đẳng có chủ ý: không ai trong giáo đoàn ngồi xa bục giảng hơn người khác. Bên ngoài là gạch mộc mạc, không có những hoa văn trang trí như kiến trúc nhà thờ Công giáo, phù hợp với lịch sử lao động của khu Jordaan.

Một phiên chợ đã họp trên quảng trường này ít nhất từ năm 1618, khi nó được cho là bắt đầu như một chợ gốm sứ. Điều đó khiến Noordermarkt trở thành một trong những địa điểm chợ lâu đời nhất Amsterdam — nay đã hơn 400 năm tuổi. Quảng trường đã chứng kiến khu Jordaan chuyển mình từ một khu lao động chật chội vào thế kỷ 17 và 18, qua giai đoạn suy tàn sau chiến tranh, cho đến vị thế hiện tại là một trong những khu dân cư được ưa chuộng nhất thành phố.

Lịch sử của khu phố rộng lớn hơn này rất đáng tìm hiểu trước khi bạn ghé thăm. Jordaan ban đầu được xây dựng để làm nơi ở cho công nhân và người nhập cư bên ngoài vành đai kênh đào chính, và mạng lưới những con phố hẹp cùng những cây cầu nhỏ vẫn còn phản ánh bố cục dày đặc, thực dụng đó. Những khu chợ như Noordermarkt từng là cơ sở hạ tầng thiết yếu, không phải điểm vui chơi giải trí.

Cách khám phá chợ hiệu quả nhất

Quảng trường đủ nhỏ để bạn đi hết trong 20 phút nếu bước nhanh, nhưng hầu hết người đến chợ thứ Bảy đều ở lại một tiếng trở lên. Cách tự nhiên nhất là đến, đi một vòng để xem có gì, rồi quay lại những gian hàng khiến bạn chú ý. Nên mua đồ ăn gần cuối buổi thăm chợ, trừ khi bạn muốn xách theo cả buổi.

Sau khi đi chợ, các con phố xung quanh rất đáng để khám phá thêm. Phố Westerstraat chạy dọc một cạnh quảng trường, có một số cửa hàng thực phẩm và quán cà phê độc lập. Phố Lindengracht, cách vài dãy nhà về phía bắc, cũng có chợ thứ Bảy riêng với sự kết hợp hơi khác giữa nông sản và các gian hàng ẩm thực đường phố.

Khu Jordaan rất thích hợp để dạo bộ tự do không theo lịch trình cố định. Nếu bạn muốn kết hợp đi chợ với cả một buổi sáng dài hơn, Westerkerk chỉ cách khoảng 10 phút đi bộ về phía nam, và các kênh đào của Vành đai kênh đào nằm ngay cạnh đó. Để có cái nhìn đầy đủ hơn về văn hóa chợ Amsterdam, hướng dẫn các chợ Amsterdam trên chợ thứ Bảy Lindengracht gần đủ để ghép vào cùng một buổi sáng.

Ghi chú về nhiếp ảnh và không khí

Quảng trường chụp ảnh đẹp hơn vào những ngày trời u ám so với khi nắng gắt. Gạch tối của nhà thờ Noorderkerk hiện rõ hơn trong ánh sáng phẳng, và các gian hàng đầy màu sắc dễ bị cháy sáng dưới nắng trưa. Buổi sáng sớm, trước khi đông người, bạn sẽ có những khung hình quảng trường với nhà thờ và các gian hàng còn trống — rất khác so với cảnh nhộn nhịp giữa buổi sáng.

Những thứ Bảy mưa, chợ vẫn họp bình thường. Người bán có mái hiên và bạt che, người mua ít hơn nhưng không vắng hẳn. Mưa ở khu Jordaan có bầu không khí riêng của nó: đá cuội phản chiếu ánh đèn, và các quán cà phê đầy người. Đó không phải lý do để ở nhà.

Đánh giá thẳng thắn: Dành cho ai và ai nên bỏ qua

Noordermarkt phù hợp nhất với những du khách không cần tối ưu hóa lịch tham quan. Nếu bạn chỉ có một ngày ở Amsterdam và muốn đến Rijksmuseum, Nhà Anne Frank và đi thuyền trên kênh đào, thì khu chợ này có lẽ không phải chỗ để dành thời gian. Đây là một khu chợ của khu phố, và sức hút của nó nằm ở cái chất địa phương đó, chứ không phải ở bất kỳ thứ gì đặc biệt bạn sẽ thấy hay mua được.

Người nấu ăn, người thích đi chợ thực phẩm, hay ai đó xem chợ như cách đọc vị tính cách của một nơi — đó là những người sẽ thu hoạch được nhiều nhất ở đây. Người mê đồ cổ và đồ secondhand sẽ thấy chợ thứ Hai xứng đáng bỏ ra một tiếng. Du khách cần kích thích liên tục hoặc chỉ thoải mái với các điểm du lịch lớn có tổ chức bài bản có thể sẽ thấy nơi này không đủ hấp dẫn.

Nếu bạn dự định ở lại lâu hơn và muốn có cái nhìn toàn diện hơn về văn hóa chợ Amsterdam, hướng dẫn các chợ Amsterdam sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng thể về các lựa chọn trong thành phố, từ những chợ du lịch mở cửa hàng ngày đến những chợ khu phố họp mỗi tuần như ở đây.