Noordermarkt: จัตุรัสตลาดอายุ 400 ปีแห่งย่าน Jordaan

Noordermarkt คืออะไร มีอะไรดี

Noordermarkt เป็นทั้งชื่อจัตุรัสและชื่อตลาดที่จัดขึ้นที่นี่ จัตุรัสนี้อยู่ตอนเหนือสุดของย่าน Jordaan มีโบสถ์ Noorderkerk อยู่ด้านหนึ่ง และล้อมรอบด้วยถนนเลียบคลองเล็ก ๆ ไม่ใช่ตลาดสำหรับนักท่องเที่ยวแบบตลาดดอกไม้หรือแผงชีสแถว Dam Square พ่อค้าแม่ค้าที่นี่ส่วนใหญ่เป็นผู้ผลิตรายย่อยชาวดัตช์ พ่อค้าอิสระ และพ่อค้าของเก่า ลูกค้าก็ส่วนใหญ่เป็นคนพื้นถิ่น

ตลาดสองแบบจะจัดในวันต่างกันและบรรยากาศต่างกัน วันจันทร์เป็นตลาดของเก่า-มือสอง เงียบและชิลล์กว่าวันเสาร์ วันเสาร์จะเป็น Boerenmarkt หรือ ตลาดเกษตรอินทรีย์ครึกครื้น คนแน่น สนุก ถ้ามีเวลาได้มาแค่วันเดียว วันเสาร์คงพีคสุด แต่วันจันทร์ก็มีเสน่ห์ไปอีกแบบ

ตลาดวันเสาร์ Boerenmarkt: อินทรีย์ ท้องถิ่น คนแน่น

เช้าวันเสาร์ราว 9:30 ตลาดก็เริ่มคึกคักแล้ว Boerenmarkt คือตลาดเกษตรอินทรีย์ชื่อดัง ไม่ใช่แค่คนแถวนี้ที่มาซื้อของ คนจากย่านอื่นก็มากันด้วย จะเห็นว่ามีทั้งชาว Jordaan ที่มาจ่ายตลาดประจำ ไปจนถึงนักท่องเที่ยวที่ตั้งใจมาโดยเฉพาะ สินค้ามีทั้งผัก ผลไม้ ชีส ขนมปัง ไข่ สมุนไพร น้ำผึ้ง และอาหารสำเร็จ พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่เป็นชาวดัตช์รายย่อย

กลิ่นสดใหม่เป็นอย่างแรกที่สัมผัสได้—ขนมปังจากเตาไม้ ชีสดิบ ถั่วคั่ว เช้า ๆ หนาว ๆ ก็มักมีสโตรปวาเฟิลร้อน ๆ ทำสด กาแฟขายจากรถเล็ก ๆ หินกรวดแถวโบสถ์ Noorderkerk จะลื่นเวลาฝนตก ถ้ามีรถเข็นเด็กหรือเดินช้าให้ระวังตรงนี้

สาย ๆ ราว 11 โมง ตลาดจะหนาแน่นสุด ทางเดินแคบระหว่างแผงคนจะแน่นมาก แถวยาว ถ้าอยากช็อปเร็วควรมาตั้งแต่เปิด ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศเต็ม ๆ ให้มาช่วง 10:30–11:30 ที่คนเยอะ สนุกสุด

ตลาดวันจันทร์: ของเก่า มือสอง และโมงสงบ

ตลาดวันจันทร์จะคนละโหมด เป็นตลาดของเก่า/มือสองแบบดั้งเดิม บรรยากาศช้าชิลล์ พ่อค้าแผงขายหนังสือ เสื้อผ้า ของใช้ ของตกแต่ง แผ่นเสียง ภาพพิมพ์เก่า หรือเฟอร์นิเจอร์เป็นบางครั้ง ลูกค้าจะเป็นคนสูงวัยมากขึ้น และทุกอย่างชวนให้เดินดูสบาย ๆ

ที่นี่ไม่ใช่งานแฟร์ของเก่าหรูหรา จะเจอนิยายดัตช์เก่า ๆ หรือโคมไฟวินเทจมากกว่าภาพวาดลายเซ็นต์ จุดสนุกอยู่ที่การเดินดู หาของแปลก ๆ มากกว่ามาซื้อจริง จัตุรัสวันจันทร์เงียบ ๆ เลยได้มองโบสถ์ Noorderkerk และสถาปัตยกรรมริมน้ำแบบไม่ต้องแย่งกับใคร

เช้าวันจันทร์ใน Jordaan จะเงียบสงบมากตามสไตล์อัมสเตอร์ดัม ร้านกาแฟรอบตลาดเริ่มเปิดประตูทีละร้าน ราว ๆ 10 โมงก็มีเก้าอี้วางนอกร้านให้นั่ง ถือว่าเป็นวิธีเริ่มต้นเช้าวันธรรมดาในเมืองนี้แบบสบาย ๆ

Noorderkerk กับประวัติศาสตร์ของจัตุรัส

ลักษณะเฉพาะของจัตุรัสนี้ได้จากโบสถ์ Noorderkerk โบสถ์โปรเตสแตนท์สไตล์ดัตช์ที่ตั้งอยู่มุมตะวันตกเฉียงเหนือ สร้างเสร็จในปี 1623 ผลงานออกแบบของเฮนดริก เดอ เคย์เซอร์ สถาปนิกชื่อดังยุครุ่งเรืองอัมสเตอร์ดัม แผนผังกากบาทกรีกของโบสถ์ถือว่าแหวกแนวยุคนั้น เพราะไม่ว่าคุณนั่งตรงไหนก็ไม่ห่างแท่นเทศนา ตัวอาคารเป็นอิฐเรียบ ๆ ไม่มีลูกเล่นตกแต่งแบบโบสถ์คาทอลิก เข้ากับประวัติย่าน Jordaan แบบแรงงาน

ที่นี่มีตลาดมาตั้งแต่ปี 1618 สันนิษฐานว่าเริ่มเป็นตลาดขายเครื่องปั้นดินเผาเลยก็ว่าได้ Noordermarkt จึงเป็นแหล่งตลาดเก่าแก่สุด ๆ ของอัมสเตอร์ดัม อายุเกิน 400 ปี จัตุรัสนี้เห็นวิวัฒนาการ Jordaan จากย่านคนงานแออัดยุค 17–18 เปลี่ยนผ่านสู่ยุคซบเซาหลังสงคราม จนกลายมาเป็นแหล่งที่อยู่ยอดนิยมในปัจจุบัน

ประวัติย่านนี้ควรรู้ไว้ก่อนไปเดินเล่น Jordaan เดิมถูกสร้างไว้สำหรับแรงงานกับผู้อพยพอยู่นอกเส้นวงแหวนคลอง ถนนแคบ ๆ กับสะพานเล็ก ๆ ยังสะท้อนความเป็นย่านคนงานอยู่ ตลาดแบบ Noordermarkt สำคัญต่อวิถีชีวิตมากกว่าจะเป็นแค่ที่เที่ยว

วางแผนไปตลาดยังไงดี

ตลาดนี้เดินไว ๆ 20 นาทีก็ครบ แต่ส่วนใหญ่ใครมาวันเสาร์จะอยู่กันนานเป็นชั่วโมง ลักษณะปกติคือมาเดินวนดูครบรอบก่อน แล้วค่อยวนกลับไปกินหรือซื้อแผงที่ถูกใจ ถ้าจะซื้อของกินแนะนำให้ซื้อตอนเดินรอบสุดท้าย จะได้ไม่ต้องถือของเส้นทางตลอด

หลังตลาดเสร็จ ให้เดินเล่นถนนรอบ ๆ Westerstraat ติดขอบตลาด มีร้านอาหาร คาเฟ่เล็ก ๆ อิสระอยู่เยอะ Lindengracht อยู่เหนือไปอีกสองสามช่วงตึกก็มีตลาดประจำวันเสาร์ อาหารแนวต่างกันนิดหน่อย ทั้งของสดและของกินริมทาง

Jordaan เดินเล่นเพลินแม้ไม่มีแผนอะไร ถ้าจะรวมตลาดกับทริปยาวเช้า ๆ Westerkerk เดินจากตลาดใต้ลงไปประมาณ 10 นาที แล้วคลอง Canal Ring ก็อยู่ติดกัน ถ้าอยากเห็นวัฒนธรรมตลาดแบบหลากหลายของอัมสเตอร์ดัม ตลาด Lindengracht วันเสาร์อยู่ใกล้กัน เดินรวมเช้าเดียวได้เลย

แนะนำสำหรับสายถ่ายรูปและบรรยากาศ

จัตุรัสนี้ถ่ายรูปสวยวันที่ฟ้าครึ้มมากกว่าวันแดดจ้า อิฐสีเข้มของโบสถ์ Noorderkerk จะดูสวยในแสงฟ้าเรียบ ๆ สีสันในตลาดก็จะไม่โดนแสงแรงกลบหมด ช่วงเช้าก่อนคนเยอะ จะได้ภาพตลาดโล่งกับโบสถ์อยู่เบื้องหลัง ความต่างกับตอนสาย ๆ ที่คนแน่นมาก

วันเสาร์ถ้าฝนตก ตลาดก็ยังเปิดอยู่ พ่อค้าแม่ค้ามีผ้าใบคลุมแผงกันฝน คนจะน้อยลงแต่ตลาดไม่ได้ปิด ฝนใน Jordaan ก็มีเสน่ห์ไปอีกแบบ เพราะหินบนพื้นจะสะท้อนแสง คาเฟ่แถวนั้นก็เต็มไปด้วยคน ไม่ใช่ข้ออ้างให้อยู่แต่ในที่พัก

รีวิวตรงไปตรงมา: ใครควรมา ใครควรผ่าน

Noordermarkt เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ไม่ได้ต้องการเก็บเช็กพ้อยท์เที่ยวหลัก ๆ หากคุณมีเวลาวันเดียวในอัมสเตอร์ดัม อยากไป Rijksmuseum, Anne Frank House, หรือทัวร์คลอง ตลาดนี้อาจไม่ตอบโจทย์เพราะมันเป็นตลาดของคนท้องถิ่น เสน่ห์ของตลาดคือวิถีชีวิตในละแวกนี้ ไม่ใช่แลนด์มาร์กดังหรือของต้องซื้อ

ใครที่ชอบทำอาหาร ชอบเดินตลาด หรือใช้ตลาดเป็นหน้าต่างสังเกตชีวิตบ้านเมือง จะได้ประโยชน์สุดจากที่นี่ สายสะสมของเก่า-ของมือสอง แนะนำแวะตลาดวันจันทร์สักชั่วโมง ถ้าคุณชอบที่เที่ยวกระตุ้น ตื่นเต้นเป็นชุด ๆ หรือชินแต่แหล่งท่องเที่ยวใหญ่ ๆ อาจรู้สึกตลาดเล็กแห่งนี้น่าเบื่อไป

ถ้ามีเวลาพักในอัมสเตอร์ดัมนาน อยากเข้าใจวัฒนธรรมตลาดให้ลึกขึ้น ดูคำแนะนำแบบละเอียดใน คู่มือตลาดในอัมสเตอร์ดัม มีลิสต์ตลาดทั้งสายท่องเที่ยวรายวันกับสายชุมชนอย่างที่นี่