Najlepsze kawiarnie w Chiang Mai: gdzie pić dobrą kawę w każdej dzielnicy

Kultura kawowa Chiang Mai ma głębokie korzenie. Góry otaczające Stare Miasto – od Doi Inthanon po wyżyny w pobliżu Chiang Rai i Chiang Dao – produkują jedne z najlepszych tajskich ziaren arabiki, a tutejsze kawiarnie w pełni to wykorzystują. Niezależnie od tego, czy zatrzymujesz się w artystycznej dzielnicy Nimman dzielnicy Nimman czy zwiedzasz Stare Miasto, dobra kawa jest zawsze o kilka minut drogi. Szersze spojrzenie na dzielnice Chiang Mai znajdziesz w naszym przewodniku gdzie się zatrzymać w Chiang Mai. Poniżej zebraliśmy najlepsze miejsca na kawę w mieście według dzielnic i klimatu, żebyś mógł dobrze zaplanować poranki (i popołudnia).

Nimman: serce kawowej kultury Chiang Mai

Nimmanhaemin Road i odchodzące od niej soje tworzą jedną z największych koncentracji kawiarni specialty w mieście. Niezależne palarnie, minimalistyczne espresso bary i klimatyczne ogrody kawowe konkurują ze sobą na kilku dostępnych pieszo przecznicach. Ten rejon nagradza spokojne poranki i popołudniowe wędrówki od lokalu do lokalu. Jeśli planujesz tu cały dzień, nasz przewodnik dla cyfrowych nomadów wskaże najlepsze miejsca z dobrym Wi-Fi do pracy.

1. Rozpocznij kawowy spacer na Nimmanhaemin Road

Soje odchodzące od Nimman są pełne niezależnych kawiarni specialty, w wielu z nich serwowane są ziarna single-origin z północnej Tajlandii. Największe zagęszczenie mają Soi 7 i Soi 9. Poranki tu są spokojne – dobra przestrzeń do siedzenia i bariści traktujący kawę poważnie.

Odkryj

1. Rozpocznij kawowy spacer na Nimmanhaemin Road

Soje odchodzące od Nimman są pełne niezależnych kawiarni specialty, w wielu z nich serwowane są ziarna single-origin z północnej Tajlandii. Największe zagęszczenie mają Soi 7 i Soi 9. Poranki tu są spokojne – dobra przestrzeń do siedzenia i bariści traktujący kawę poważnie.

Odkryj

2. Wypij kawę w starannie dobranej ofercie kawiarni One Nimman

To otwarte centrum lifestyle'owe stanowi oś kawowej sceny Nimman, skupiając kilka porządnych kawiarni w jednym wygodnym miejscu. Dobry wybór na pierwszą kawę dnia przed eksplorowaniem soji – zacienione siedzenie na zewnątrz i przyjemna poranna atmosfera.

Odkryj

2. Wypij kawę w starannie dobranej ofercie kawiarni One Nimman

To otwarte centrum lifestyle'owe stanowi oś kawowej sceny Nimman, skupiając kilka porządnych kawiarni w jednym wygodnym miejscu. Dobry wybór na pierwszą kawę dnia przed eksplorowaniem soji – zacienione siedzenie na zewnątrz i przyjemna poranna atmosfera.

Odkryj

3. Połącz poranną kawę ze spacerem wokół jeziora CMU

Kawiarnie przy kampusie Uniwersytetu Chiang Mai, w pobliżu Zbiornika Ang Kaew, serwują kawę z widokiem na góry w tle. Przyjedź wcześnie, przejdź się ścieżką nad jeziorem, a potem usiądź z filiżanką. To jedno z najbardziej spokojnych miejsc na kawę w całym mieście.

Odkryj

3. Połącz poranną kawę ze spacerem wokół jeziora CMU

Kawiarnie przy kampusie Uniwersytetu Chiang Mai, w pobliżu Zbiornika Ang Kaew, serwują kawę z widokiem na góry w tle. Przyjedź wcześnie, przejdź się ścieżką nad jeziorem, a potem usiądź z filiżanką. To jedno z najbardziej spokojnych miejsc na kawę w całym mieście.

Odkryj

4. Wypij kawę wśród artystów w Baan Kang Wat

Ten skupisko drewnianych pracowni przy Wat Umong kryje małą kawiarnię wciśniętą między sklepy z rękodziełem a straganami ceramicznymi. Weekendowe poranki to idealna pora: weź flat white, przejrzyj ręcznie robione wyroby i zostań chwilę w ogrodzie. Nic tu nie przypomina turystycznej pułapki.

Odkryj

4. Wypij kawę wśród artystów w Baan Kang Wat

Ten skupisko drewnianych pracowni przy Wat Umong kryje małą kawiarnię wciśniętą między sklepy z rękodziełem a straganami ceramicznymi. Weekendowe poranki to idealna pora: weź flat white, przejrzyj ręcznie robione wyroby i zostań chwilę w ogrodzie. Nic tu nie przypomina turystycznej pułapki.

Odkryj

5. Napij się specialty coffee na Targu Rolników Jing Jai

W weekendy kilku sprzedawców specialty coffee rozkłada się na tym ekologicznym targu – wiele z nich parzy ziarna pozyskiwane bezpośrednio z wyżynnych farm. Połącz to ze śniadaniem ze stoisk z jedzeniem. Przyjedź przed 10:00, żeby trafić na najlepszy wybór i chłodniejsze powietrze.

Odkryj

5. Napij się specialty coffee na Targu Rolników Jing Jai

W weekendy kilku sprzedawców specialty coffee rozkłada się na tym ekologicznym targu – wiele z nich parzy ziarna pozyskiwane bezpośrednio z wyżynnych farm. Połącz to ze śniadaniem ze stoisk z jedzeniem. Przyjedź przed 10:00, żeby trafić na najlepszy wybór i chłodniejsze powietrze.

Odkryj

Stare Miasto: historyczny klimat i dobre ziarna

Stare Miasto słynie przede wszystkim ze świątyń, ale kawiarniany krajobraz wyraźnie tu dojrzał. Kilka lokali otworzyło się w odrestaurowanych tekowych kamienicach i ogrodach przy fosie, dając powód, żeby zwolnić tempo między zwiedzaniem świątyń. Połącz przerwy kawowe ze szlakiem świątyń, żeby efektywnie i przyjemnie spędzić poranek.

6. Znajdź kawiarnie przy fosie wzdłuż murów Starego Miasta

Kilka kawiarni stoi przy drodze wzdłuż fosy, oferując widok na stare ceglane mury z zacienionych tarasów. Największe zagęszczenie mają okolice północno-wschodniego narożnika przy Bramie Tha Phae. Poranne światło odbijające się w fosie tworzy wyjątkową atmosferę przy kawie.

Odkryj

6. Znajdź kawiarnie przy fosie wzdłuż murów Starego Miasta

Kilka kawiarni stoi przy drodze wzdłuż fosy, oferując widok na stare ceglane mury z zacienionych tarasów. Największe zagęszczenie mają okolice północno-wschodniego narożnika przy Bramie Tha Phae. Poranne światło odbijające się w fosie tworzy wyjątkową atmosferę przy kawie.

Odkryj

7. Użyj Bramy Tha Phae jako punktu startowego kawowego spaceru

Okolice Bramy Tha Phae zyskują coraz więcej kawiarni w starych kamienicach. To praktyczna baza na poranną kawę przed wejściem w głąb świątyń Starego Miasta – wystarczy różnorodność, żeby znaleźć zarówno espresso bar, jak i tradycyjną tajską kawę.

Odkryj

7. Użyj Bramy Tha Phae jako punktu startowego kawowego spaceru

Okolice Bramy Tha Phae zyskują coraz więcej kawiarni w starych kamienicach. To praktyczna baza na poranną kawę przed wejściem w głąb świątyń Starego Miasta – wystarczy różnorodność, żeby znaleźć zarówno espresso bar, jak i tradycyjną tajską kawę.

Odkryj

8. Wpadnij na kawę przy Wat Phra Singh, zanim zjawią się tłumy

Kilka małych kawiarni jest w zasięgu krótkiego spaceru od Wat Phra Singh. Odwiedź świątynię pierwszą rzeczą rano, a potem wycofaj się do pobliskiego lokalu. Spokojniejsze uliczki na zachód od świątyni mają jedne z najbardziej klimatycznych miejsc w stylu kamienicowym w Starym Mieście.

Odkryj

8. Wpadnij na kawę przy Wat Phra Singh, zanim zjawią się tłumy

Kilka małych kawiarni jest w zasięgu krótkiego spaceru od Wat Phra Singh. Odwiedź świątynię pierwszą rzeczą rano, a potem wycofaj się do pobliskiego lokalu. Spokojniejsze uliczki na zachód od świątyni mają jedne z najbardziej klimatycznych miejsc w stylu kamienicowym w Starym Mieście.

Odkryj

9. Weź kawę na wynos przed zwiedzaniem tunelowej świątyni

Kawiarnie w pobliżu Wat Umong to idealne miejsce na kawę przed spacerem po zalesionym terenie świątyni z tunelami. Rejon na zachód od fosy ma spokojny, lokalny klimat – kilka miejsc serwuje północnotajską kawę parzoną metodą drip i świeże wypieki w cichych ogrodach.

Odkryj

9. Weź kawę na wynos przed zwiedzaniem tunelowej świątyni

Kawiarnie w pobliżu Wat Umong to idealne miejsce na kawę przed spacerem po zalesionym terenie świątyni z tunelami. Rejon na zachód od fosy ma spokojny, lokalny klimat – kilka miejsc serwuje północnotajską kawę parzoną metodą drip i świeże wypieki w cichych ogrodach.

Odkryj

10. Odkryj kawiarnie przy muzeach kultury w pobliżu Pomnika Trzech Królów

Plac wokół Pomnika Trzech Królów oferuje kawiarnie wewnątrz i w pobliżu muzeów kultury. To cywilizowany sposób na przerwę między zwiedzaniem ekspozycji, a zacienione miejsca na placu przynoszą ulgę w gorące popołudnia w Starym Mieście.

Odkryj

10. Odkryj kawiarnie przy muzeach kultury w pobliżu Pomnika Trzech Królów

Plac wokół Pomnika Trzech Królów oferuje kawiarnie wewnątrz i w pobliżu muzeów kultury. To cywilizowany sposób na przerwę między zwiedzaniem ekspozycji, a zacienione miejsca na placu przynoszą ulgę w gorące popołudnia w Starym Mieście.

Odkryj

Riverside: relaks przy kawie z widokiem na rzekę

Dzielnica nadrzeczna na wschód od Starego Miasta ma spokojniejszą, bardziej rozleniwioną energię niż Nimman. Tutejsze kawiarnie chętnie korzystają z otoczenia – otwarte tarasy, tekowe meble i widok na rzekę Ping. To właściwa część miasta na długą popołudniową kawę, nie na szybkie espresso w biegu.

11. Znajdź kawiarnie nad rzeką w pobliżu Mostu Nawarat

Po obu brzegach rzeki Ping w okolicach Mostu Nawarat działają kawiarnie z tarasami skierowanymi ku wodzie. Poranne światło na rzece jest piękne, a okolica jest znacznie spokojniejsza niż pas Night Bazaar. Niektóre miejsca otwierają się wystarczająco wcześnie na kawę przed świątyniami.

Odkryj

11. Znajdź kawiarnie nad rzeką w pobliżu Mostu Nawarat

Po obu brzegach rzeki Ping w okolicach Mostu Nawarat działają kawiarnie z tarasami skierowanymi ku wodzie. Poranne światło na rzece jest piękne, a okolica jest znacznie spokojniejsza niż pas Night Bazaar. Niektóre miejsca otwierają się wystarczająco wcześnie na kawę przed świątyniami.

Odkryj

12. Wypij tajską mrożoną kawę w stylu oliang na targu Warorot

W głębi tego zabytkowego, zadaszanego targu sprzedawcy serwują tradycyjną tajską mrożoną kawę oliang – laną na kruszony lód ze skondensowanym mlekiem. Mocna, słodka i zupełnie niepodobna do kawiarni specialty. Obowiązkowe doświadczenie za 30 bahtów.

Odkryj

12. Wypij tajską mrożoną kawę w stylu oliang na targu Warorot

W głębi tego zabytkowego, zadaszanego targu sprzedawcy serwują tradycyjną tajską mrożoną kawę oliang – laną na kruszony lód ze skondensowanym mlekiem. Mocna, słodka i zupełnie niepodobna do kawiarni specialty. Obowiązkowe doświadczenie za 30 bahtów.

Odkryj

13. Spróbuj kawy od różnych sprzedawców na Sobotnich Walking Street

W sobotnie wieczory przy ulicy Wua Lai rozkłada się kilka wózków kawowych i małych palarni. Popularne są single-origin pour-over z północnej Tajlandii i cold brew. Dobry sposób, żeby nieformalnie przetestować różnych palarzy, zanim zdecydujesz się usiąść w kawiarni.

Odkryj

13. Spróbuj kawy od różnych sprzedawców na Sobotnich Walking Street

W sobotnie wieczory przy ulicy Wua Lai rozkłada się kilka wózków kawowych i małych palarni. Popularne są single-origin pour-over z północnej Tajlandii i cold brew. Dobry sposób, żeby nieformalnie przetestować różnych palarzy, zanim zdecydujesz się usiąść w kawiarni.

Odkryj

14. Odkryj stoiska z rzemieślniczą kawą na Niedzielnych Walking Street

Wśród niedzielnych sprzedawców na Ratchadamnoen Road znajdziesz stoiska ze specialty coffee – single-origin drip i cold brew z farm górskich plemion. Przyjedź przed 19:00, kiedy stoiska są najświeższe, a ulica mniej zatłoczona wieczornymi tłumami.

Odkryj

14. Odkryj stoiska z rzemieślniczą kawą na Niedzielnych Walking Street

Wśród niedzielnych sprzedawców na Ratchadamnoen Road znajdziesz stoiska ze specialty coffee – single-origin drip i cold brew z farm górskich plemion. Przyjedź przed 19:00, kiedy stoiska są najświeższe, a ulica mniej zatłoczona wieczornymi tłumami.

Odkryj

Poza miastem: kawa z widokiem lub z historią

Niektóre z najbardziej niezapomnianych doświadczeń kawowych w okolicach Chiang Mai zdarzają się poza granicami miasta – na wyżynnych farmach, przy malowniczych zbiornikach i w ekowioskach, gdzie pijesz kawę z ziaren uprawianych tuż obok. Te miejsca świetnie łączą się z wycieczkami jednodniowymi. Pomysły na połączenie ich z innymi atrakcjami znajdziesz w naszym przewodniku po jednodniowych wypadach z Chiang Mai.

15. Wypij kawę prosto z farmy w wiosce Mae Kampong

Ta ekowioska w górach na wschód od miasta to jedno z najlepszych miejsc w Tajlandii, gdzie można wypić kawę o w pełni przejrzystym pochodzeniu. Małe drewniane kawiarnie serwują ziarna uprawiane i przetwarzane lokalnie. Urokliwa sceneria nad strumieniem i chłodne powietrze sprawiają, że 45-minutowa jazda jest tego warta.

Odkryj

15. Wypij kawę prosto z farmy w wiosce Mae Kampong

Ta ekowioska w górach na wschód od miasta to jedno z najlepszych miejsc w Tajlandii, gdzie można wypić kawę o w pełni przejrzystym pochodzeniu. Małe drewniane kawiarnie serwują ziarna uprawiane i przetwarzane lokalnie. Urokliwa sceneria nad strumieniem i chłodne powietrze sprawiają, że 45-minutowa jazda jest tego warta.

Odkryj

16. Sącz kawę w bambusowej chacie nad jeziorem Huay Tung Tao

Bambusowe domki nad brzegiem tego zbiornika wynajmowane są na godziny, a obsługa serwuje tajską kawę i jedzenie. Tu chodzi mniej o specialty ziarna, a bardziej o otoczenie: spokojna woda, widok na góry i prawdziwie lokalny tłum. Dobra sobotnia lub niedzielna ucieczka z miasta.

Odkryj

16. Sącz kawę w bambusowej chacie nad jeziorem Huay Tung Tao

Bambusowe domki nad brzegiem tego zbiornika wynajmowane są na godziny, a obsługa serwuje tajską kawę i jedzenie. Tu chodzi mniej o specialty ziarna, a bardziej o otoczenie: spokojna woda, widok na góry i prawdziwie lokalny tłum. Dobra sobotnia lub niedzielna ucieczka z miasta.

Odkryj

17. Podziwiaj morze mgieł przy kawie na Mon Cham

Na wyżynnym punkcie widokowym Mon Cham działają małe kawiarnie i stoiska serwujące gorącą kawę o wschodzie słońca, kiedy mgła wypełnia doliny poniżej. Przyjedź przed 7:00 na mgłę. Połączenie chłodnego górskiego powietrza i świeżo zaparzonej kawy na wysokości trudno przebić.

Odkryj

17. Podziwiaj morze mgieł przy kawie na Mon Cham

Na wyżynnym punkcie widokowym Mon Cham działają małe kawiarnie i stoiska serwujące gorącą kawę o wschodzie słońca, kiedy mgła wypełnia doliny poniżej. Przyjedź przed 7:00 na mgłę. Połączenie chłodnego górskiego powietrza i świeżo zaparzonej kawy na wysokości trudno przebić.

Odkryj

18. Spróbuj kawy z Królewskiego Projektu na Doi Ang Khang

Królewska stacja rolnicza przy granicy z Myanmarem uprawia kawę w klimacie umiarkowanym obok truskawek i brzoskwiń. Kawiarnie serwują tu ziarna z własnych upraw w chłodnej, mglistej scenerii wyżynnej na około 1400 m n.p.m. Zaplanuj pełen dzień wycieczki z miasta.

Odkryj

18. Spróbuj kawy z Królewskiego Projektu na Doi Ang Khang

Królewska stacja rolnicza przy granicy z Myanmarem uprawia kawę w klimacie umiarkowanym obok truskawek i brzoskwiń. Kawiarnie serwują tu ziarna z własnych upraw w chłodnej, mglistej scenerii wyżynnej na około 1400 m n.p.m. Zaplanuj pełen dzień wycieczki z miasta.

Odkryj

Dla cyfrowych nomadów: najlepsze miejsca do pracy przy kawie

Kawiarniany klimat Chiang Mai i reputacja miasta jako centrum dla pracujących zdalnie są ze sobą ściśle powiązane. Wiele kawiarni specialty w rejonie Nimman jest projektowanych z myślą o laptopach: szybkie Wi-Fi, długie godziny otwarcia i wystarczająca liczba gniazdek elektrycznych. Miasto niezmiennie plasuje się w czołówce kierunków dla niezależnych pracowników w Azji Południowo-Wschodniej, a wysoka jakość kawy ma w tym niemały udział.

19. Pracuj z inspiracją w kawiarniach w pobliżu kampusu CMU

Rejon kampusu Uniwersytetu Chiang Mai ma wiele kawiarni nadających się na długie sesje robocze – część z nich mieści się w ogrodach lub przy zabytkowych budynkach w pobliżu muzeum domu Lanna. Mniej ruchu niż w sojach Nimman, niezawodne Wi-Fi i skupiona, spokojna atmosfera.

Odkryj

19. Pracuj z inspiracją w kawiarniach w pobliżu kampusu CMU

Rejon kampusu Uniwersytetu Chiang Mai ma wiele kawiarni nadających się na długie sesje robocze – część z nich mieści się w ogrodach lub przy zabytkowych budynkach w pobliżu muzeum domu Lanna. Mniej ruchu niż w sojach Nimman, niezawodne Wi-Fi i skupiona, spokojna atmosfera.

Odkryj

20. Przesiądź się na wieczorną kawę w okolicach Ploen Ruedee

Kiedy popołudnie zamienia się w wieczór, kawiarnie przy nocnym targu Ploen Ruedee przechodzą z trybu pracy w tryb towarzyski. Kilka z nich jest czynnych do późna, serwując espresso przy muzyce na żywo w pobliżu. To naturalny punkt końcowy kawowego dnia w Nimman.

Odkryj

20. Przesiądź się na wieczorną kawę w okolicach Ploen Ruedee

Kiedy popołudnie zamienia się w wieczór, kawiarnie przy nocnym targu Ploen Ruedee przechodzą z trybu pracy w tryb towarzyski. Kilka z nich jest czynnych do późna, serwując espresso przy muzyce na żywo w pobliżu. To naturalny punkt końcowy kawowego dnia w Nimman.

Odkryj