Beyoğlu

Định vị: Beyoğlu nằm ở đâu trong Istanbul

Beyoğlu là quận rộng chừng 9 km2 ở bờ Âu của Istanbul, nằm ngay những sườn đồi phía bắc vịnh Golden Horn. Mép nam khởi đầu từ bến cảng Karaköy và chân khu Galata, rồi dốc cao qua loạt hẻm nhỏ lên đến cao nguyên nơi đại lộ İstiklal chạy dài đến quảng trường Taksim. Phía tây, khu vực nối sang các vùng như Kasımpaşa và Dolapdere. Phía đông, Cihangir và Tophane nghiêng dần xuống bờ Bosphorus và bến phà Kabataş.

Ba cây cầu nối Beyoğlu với khu phố cổ (Fatih) qua vịnh Golden Horn: Cầu Galata ở Karaköy, cầu Atatürk phía tây và cầu Metro Golden Horn dành cho tuyến M2. Vị trí này biến Beyoğlu thành vùng trung chuyển tự nhiên giữa thành cổ Sultanahmet và các khu thương mại hiện đại như Şişli, Beşiktaş ở phía bắc. Đây không phải là nơi bạn đi ngang qua – mà thường là điểm đến chính của cuộc hành trình.

Bên trong quận, địa hình phân chia khá rõ nét. Galata và Karaköy nằm phía dưới gần mặt nước, với những con đường lát đá, nhà nghỉ thương nhân cổ và ngày càng nhiều phòng tranh và quán cà phê phong cách. Đi lên dốc theo phố Galip Dede là đến quảng trường Tünel – đầu phía nam của đại lộ İstiklal. Từ đây, trục đường chính kéo khoảng 1,4 km về phía đông bắc đến Taksim, đi xuyên qua trung tâm thương mại và xã hội của khu phố. Tây đường İstiklal là vùng Tarlabaşı và Kasımpaşa dân dã, nguyên bản. Phía đông là Cihangir yên tĩnh hơn, dân cư đồi dốc, nhìn ra Bosphorus rất đẹp.

Tính cách và không khí: Quận đổi thay theo từng thời gian

Sáng sớm ở Beyoğlu là một trong những nét tương phản thú vị nhất của Istanbul. Khi đại lộ İstiklal vẫn đủ yên để bạn nghe rõ bước chân vọng lên từ những kiến trúc kiểu Âu, thì chợ cá Karaköy cạnh cầu Galata đã rộn rã tiếng gọi vang trên thùng cá đầy băng đá. Mùi bánh simit mè thoang thoảng từ xe đẩy gần Tünel. Ở Cihangir, người dân dắt chó dạo qua những con phố rợp cây, những căn hộ cũ có ban công hoa bung nở vào xuân. Đây là khoảnh khắc Beyoğlu hiện lên như một xóm thật sự, không phải chỉ là lối đi của khách du lịch.

Tới giữa buổi sáng, đại lộ İstiklal trở lại hình ảnh quen thuộc ban ngày: dòng người đông đúc di chuyển chậm rãi hai chiều, ngang qua chuỗi cửa hiệu, boutique, các cửa ngõ mua sắm gọi là pasajlar, nhạc công đường phố và cái bóng đỏ của xe điện di sản T2 luồn qua đám đông. Những ngõ nhỏ rẽ từ İstiklal, nhất là phía đông về Asmalımescit và Nevizade, mới là nơi hơi thở thật sự của khu phố: nhà sách độc lập, phòng tranh nhỏ, tiệm bánh ngọt cả trăm năm tuổi, meyhane (quán rượu truyền thống) bày bàn ngoài sân từ đầu chiều.

Buổi chiều ánh sáng ở Galata rất đáng để bạn căn giờ ghé. Tháp thả bóng dài trên quảng trường, các con hẻm quanh đó ngập trong ánh vàng nghiêng khiến dãy nhà đá như bừng sáng. Quanh Serdar-ı Ekrem Caddesi, quán cà phê tấp nập sinh viên nghệ thuật, kiến trúc sư và khách du lịch muốn tách khỏi dòng người đông đúc trên İstiklal. Khu này từng là điểm đầu của văn hóa cà phê có gu thẩm mỹ ở Beyoğlu, đến giờ vẫn giữ được nét riêng biệt hơn so với đại lộ phía trên.

Khi đêm xuống, Beyoğlu đổi không khí rõ rệt. Ngõ Nevizade và Balık Pazarı (chợ cá) ven İstiklal ngập bàn meyhane trải dài trên đá cuội, chai raki, câu chuyện vui kéo dài quá nửa đêm. Quán bar ở đây đa dạng, từ quán rooftop ngắm Bosphorus đến hầm nhạc jazz hoặc tiệm nhỏ không biển hiệu giấu mình trong các ngõ Asmalımescit. Quảng trường Taksim về đêm ít không khí tụ tập hơn, mang dáng dấp nút giao thông, nhưng các con đường lối về phía nam, quay lại Beyoğlu mới thực sự sống động lúc này.

Chơi gì ở Beyoğlu: Những điểm không thể bỏ lỡ

Điểm xuất phát nổi bật nhất chắc chắn là Tháp Galata. Tháp tròn kiểu Genoa xây từ năm 1348, cao 67 mét trên phố xá xung quanh, cho bạn tầm nhìn 360 độ vẫn là cách dễ nhất để cảm nhận địa lý Istanbul: Golden Horn uốn khúc dưới chân, tháp giáo đường của thành cổ phía bên kia nước, Bosphorus mở ra bên phải, dãy mái nhà Beyoğlu kéo dài mọi hướng. Nên đi sớm hoặc đặt vé trước để tránh xếp hàng.

Đại lộ İstiklal là trải nghiệm chứ không chỉ là con đường. Hãy đi bộ hết 1,4 km từ Tünel tới Taksim một lần, đừng quên rẽ vào các pasajlar (dãy vòm mua sắm cổ) dọc đường. Cicek Pasajı (Dãy Hoa) nổi tiếng nhất với mái vòm kính và bàn meyhane, nhưng khá đông khách du lịch. Ngõ chợ cá Balık Pazarı gần đó đơn giản và dân bản địa hơn. Đi xa hơn chút trên İstiklal sẽ thấy phố Pháp (Fransız Sokak) với kiến trúc diêm dúa, nhiều ý kiến trái chiều về độ đẹp.

Ở Karaköy, nghệ thuật đương đại ngày càng có vị trí chính. Istanbul Modern, bảo tàng nghệ thuật hàng đầu Thổ Nhĩ Kỳ, hiện nằm trong tòa nhà mới bên bờ Karaköy tại Galataport. SALT Galata nằm trong tòa nhà Ngân hàng Ottoman cũ, hội tụ triển lãm, lưu trữ nghiên cứu và rooftop view cực đáng giá. Bảo tàng Pera trên đường Meşrutiyet, ngay gần İstiklal, có bộ sưu tập tranh Đông phương và cân đo Anatolia độc đáo, cộng nhiều triển lãm quốc tế thay đổi thường xuyên.

Bên cạnh đó là Bảo tàng Galata Mevlevi gần Tünel, nơi ít ỏi tại Istanbul bạn có thể xem nghi lễ Sema (xoay dervish truyền thống) trong không gian tu viện chân thực, chứ không phải sân khấu du lịch. Lịch diễn có ngày cố định, cần đặt vé trước. Để tìm hiểu sâu hơn về nghi lễ, bạn xem thêm hướng dẫn múa dervish quay ở Istanbul để biết thêm lựa chọn trên khắp thành phố.

• Tháp Galata: tháp cổ Genoa thời trung cổ, ngắm toàn cảnh thành phố, giờ là bảo tàng
• Đại lộ İstiklal: trục đi bộ 1,4 km với pasajlar, quán cà phê, nhà sách và xe điện di sản
• Istanbul Modern: bảo tàng nghệ thuật đương đại lớn nhất Thổ Nhĩ Kỳ tại Galataport
• SALT Galata: trung tâm văn hóa và lưu trữ trong tòa Ngân hàng Ottoman cũ, có rooftop nổi bật
• Pera Museum: bộ sưu tập tranh Đông phương, triển lãm quốc tế luân phiên ở Meşrutiyet
• Galata Mevlevi Museum: tu viện dervish với các buổi lễ Sema định kỳ
• Cihangir: khu dân cư đồi dốc với cửa hàng đồ cổ, nhà sách độc lập, ngắm Bosphorus
• Tünel: tuyến đường sắt ngầm đô thị cổ thứ hai thế giới, hoạt động từ năm 1875

Ăn uống: Từ bánh mì cá đến quán bar rooftop

Ẩm thực Beyoğlu cực kỳ đa dạng, từ bánh mì cá ăn đứng cạnh cầu Galata đến các thực đơn cao cấp trong dãy nhà cổ Galata. Sự phong phú này hoàn toàn tự nhiên chứ không phải kiểu 'chọn lọc' gò bó, và chất lượng khá chênh lệch giữa các điểm đông khách du lịch trên İstiklal với những quán nhỏ nội khu chỉ cách vài bước chân.

Bữa sáng, Karaköy và Galata thời gian qua phát triển văn hóa quán cà phê, lò rang cà phê đặc sản và brunch thu hút giới nghệ thuật, thiết kế Istanbul. Kiểu ăn sáng truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ (trà, phô mai, oliu, trứng, xúc xích, simit) bạn dễ tìm quanh Karaköy với giá hợp lý. Xem thêm chi tiết ẩm thực sáng trong hướng dẫn ẩm thực Istanbul.

Truyền thống meyhane (quán rượu) rất sôi động tại khu Nevizade Sokak và Balık Pazarı – các ngõ nhỏ ngay cạnh İstiklal gần đoạn Galatasaray. Ở đây, các món meze được mang ra từng lượt: đĩa nguội taramasalata, lá nho cuộn, mực chiên, sigara böreği (bánh cuốn chiên), tiếp sau là cá hoặc thịt nướng, tất cả cùng với raki cay nhẹ. Không khí cuối tuần, khi bàn xếp san sát, phố thành phòng ăn chung lớn, là một nghi thức xã hội Beyoğlu rất đặc trưng.

Asmalımescit – khu nhỏ ở phía tây trên của İstiklal – là trung tâm ẩm thực đáng mày mò với loạt nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ pha lẫn quốc tế, bar rượu vang, cocktail bar trong các tòa nhà di sản Levantine. Giá ở đây ở mức trung bình tới cao, nhưng vẫn hợp lý so với mặt bằng châu Âu. Cihangir bên phía đông lại đậm chất quán xá khu dân cư, yên tĩnh, phù hợp cả dân bản địa lẫn khách ở lâu.

Về đêm, Beyoğlu có đủ mọi loại hình: từ tụ họp raki-meze giản dị tới bar mở cửa tận sáng sớm. Khu giữa Asmalımescit và Sofyalı Sokak tập trung nhiều quán rượu vang, phòng nhạc sống. Bar rooftop ngắm Bosphorus rải khắp quận, nhất là trong các khách sạn sườn dốc. Vào bar thông thường không mất phí, nhưng cuối tuần ở chỗ nổi tiếng có thể phải xếp hàng muộn.

Đến và di chuyển tại Beyoğlu

Beyoğlu là một trong các quận kết nối giao thông công cộng tốt nhất Istanbul, nhiều tuyến đổ về. Tuyến metro M2 phục vụ trực tiếp với ga Şişhane giữa khu Galata và ga Taksim đầu phố İstiklal. Từ Taksim, đi funicular F1 đến Kabataş sát bờ Bosphorus chỉ mất khoảng 3 phút, tiện chuyển sang phà qua Bờ Á hoặc về Beşiktaş.

Tuyến cáp treo ngầm Tünel – hoạt động từ 1875, lâu đời thứ hai thế giới sau London – nối Karaköy ven biển với quảng trường Tünel dưới chân İstiklal chỉ mất 90 giây, đỡ phải leo đồi. Xe điện cổ T2 chạy dọc từ Tünel tới Taksim, nhưng ban ngày đông người nên đôi khi đi bộ lại nhanh hơn.

Từ thành cổ, lối nhanh nhất là đi bộ qua cầu Galata từ Eminönü (khoảng 10 phút đến Karaköy), rồi leo bộ lên Galata hoặc đi funicular Tünel. Phà từ Eminönü và Golden Horn sang Karaköy chạy thường xuyên. Nên mua Istanbulkart (thẻ giao thông nạp tiền, bán ở ga metro), tiện lợi – rẻ hơn vé lẻ từng lúc. Giá vé thay đổi, nhớ kiểm tra cập nhật trước khi đi.

Đi bộ trong Beyoğlu rất khả thi nếu bạn không ngại leo dốc. Từ Karaköy tới Taksim dọc İstiklal mất chừng 25-30 phút đi thong thả. Taxi và app gọi xe (BiTaksi, iTaksi) hoạt động toàn quận, riêng đại lộ İstiklal đi bộ hoá hoàn toàn, xe không vào được. Xem hướng dẫn hướng dẫn di chuyển ở Istanbul để hiểu kỹ mọi loại hình di chuyển.

Nên nghỉ ở đâu tại Beyoğlu

Beyoğlu là lựa chọn lý tưởng nếu bạn ưu tiên trải nghiệm ẩm thực, văn hóa, điểm vui chơi và giao thông thuận tiện. Nếu muốn ở gần Hagia Sophia, Cung điện Topkapı thì không nên chọn đây – hai điểm đó nằm bên kia cầu, ở Sultanahmet/Fatih, từ Beyoğlu phải đi phương tiện công cộng.

Khu Galata và Karaköy tập trung nhiều khách sạn boutique độc đáo nhất quận, thường nằm trong các tòa nhà Ottoman cũ với mặt tiền đá, nét riêng mà chuỗi khách sạn lớn khó bắt chước. Đa số ở tầm giá trung đến cao. Tuy nhiên, khu quanh Karaköy về đêm khá ồn, nhất là cuối tuần, thêm cả địa hình dốc nên kéo vali lên xuống có phần vất vả.

Cihangir và phía trên Asmalımescit thích hợp với ai thích ở yên tĩnh, vẫn đi bộ ra İstiklal rất gần. Ở đây khách sạn ít, đa phần quy mô nhỏ. Vùng quanh Taksim tập trung khách sạn lớn, thương hiệu quốc tế, tiện cho di chuyển nhưng thiếu cảm giác phố xá đặc trưng. Nếu bạn chọn Beyoğlu vì không khí văn hóa, xã hội, nên ưu tiên khu giữa Galata và Galatasaray trên İstiklal thay vì ở sát Taksim.

Để so sánh chi tiết các vùng ở Istanbul, kể cả Beyoğlu, Sultanahmet, phía Á, bạn hãy xem hướng dẫn hướng dẫn nơi lưu trú ở Istanbul để biết ưu nhược từng nơi.

Dấu ấn lịch sử: Vì sao Beyoğlu lại mang dáng dấp này?

Tính cách của quận gắn chặt với lịch sử Pera – trong tiếng Hy Lạp nghĩa là 'bên kia'. Suốt thời Byzantine và Ottoman, bờ bắc Golden Horn thu hút thương nhân ngoại quốc, đặc biệt Genoa, dấu tích rõ nét nhất là tháp Galata. Trong thời kỳ Ottoman muộn, Pera trở thành vùng Tây hóa của Istanbul: đặt đại sứ quán châu Âu, gia tộc Levantine, nhà hát, rạp phim đầu tiên, ngân hàng, dãy căn hộ mặt tiền lộng lẫy còn sót lại dọc các ngõ cạnh İstiklal.

Đại lộ İstiklal từng là Grande Rue de Pera, đi dọc đường giờ vẫn thấy rõ quá khứ đa văn hóa qua kiến trúc: đại sứ quán kiểu Pháp cổ điển, nhà mặt tiền Art Nouveau, nhà thờ Chính thống Hy Lạp, Armenia, Công giáo gần nhau, nhà nguyện Hà Lan, Đại sứ quán Thụy Điển còn biển hiệu đa phần người qua lại chẳng để ý. Lớp cộng đồng chồng xếp này hiếm gặp ở Istanbul, tạo cho Beyoğlu sự đa dạng độc đáo so với tính Hồi Giáo đồng nhất mạnh mẽ ở thành cổ bên kia vịnh.

Thế kỷ 20 là giai đoạn Beyoğlu gặp nhiều biến động. Việc di chuyển, trao đổi dân cư khiến các tòa nhà do cộng đồng Levantine, dân tộc thiểu số tạo nên bị bỏ trống dần. Tarlabaşı, sát phía tây İstiklal, tụt lại thành khu kinh tế khó khăn. Sự đối lập giữa mặt phố thương mại hào nhoáng và khu vực phía sau còn rõ đến ngày nay. Hiểu lịch sử nhiều lớp này sẽ giúp bạn khám phá quận dễ dàng hơn. Hãy đọc hướng dẫn lịch sử Ottoman Istanbul và hướng dẫn lịch sử Byzantine Istanbul để hiểu sâu gốc gác vùng này.

Có nên chọn ở Beyoğlu? Nhận định nhanh