โช่วหลั่น (ไชนาทาวน์)

ทำเลและการวางแนว

โช่วหลั่นตั้งอยู่ทางตะวันตกของนครโฮจิมินห์ โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่เขต 5 และเขต 6 ห่างจากใจกลางเขต 1 ประมาณ 5 กิโลเมตร คลองเต่าหู (หรือที่รู้จักกันในชื่อคลองเบ็นเง่ในช่วงตะวันออก) เป็นแนวขอบเขตธรรมชาติด้านใต้ ขณะที่ย่านนี้ทอดตัวขึ้นทางเหนือสู่ถนนที่อยู่อาศัยหนาแน่นของเขต 11 พื้นที่นี้กว้างใหญ่พอที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะมองเห็นแค่ขอบด้านตะวันออก บริเวณตลาดบิ่ญเต็ยและกลุ่มวัดหลัก โดยไม่รู้เลยว่าวิถีถนนที่ได้รับอิทธิพลจีนนั้นยังคงยืดเยื้อต่อไปในทุกทิศทาง

ในแง่การบริหาร แขวงที่มีชื่อว่าโช่วหลั่นถูกสร้างขึ้นในปี 2025 จากการรวมแขวงเดิม 11, 12, 13 และ 14 ของเขต 5 ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 1.67 ตารางกิโลเมตร แต่ในแง่วัฒนธรรม โช่วหลั่นในฐานะแนวคิดนั้นใหญ่กว่าขอบเขตแขวงใดๆ มาก ถนนที่นักท่องเที่ยวมักนึกถึงเมื่อพูดถึงย่านนี้ ทั้งลือองญือฮ็อก (ถนนกระดาษและโคมไฟ) เจี่ยวกวางฝุ๊ก และบริเวณรอบๆ ตลาดบิ่ญเต็ย ล้วนกินรัศมีหลายกิโลเมตร ลองนึกภาพว่าแขวงคือแกนกลางประวัติศาสตร์ที่หนาแน่น ส่วนเขตโดยรอบคือส่วนขยายตามธรรมชาติของมัน

สำหรับนักท่องเที่ยวที่พักอยู่ในเขต 1 การเดินทางไปโช่วหลั่นรู้สึกเหมือนข้ามเมืองจริงๆ แม้ระยะทางจะไม่ไกลนัก ทั้งสองพื้นที่เชื่อมกันด้วยถนนเจิ่นหุ่งดาว หนึ่งในแนวถนนตะวันออก-ตะวันตกที่ยาวที่สุดของเมือง ซึ่งเปลี่ยนแปลงให้เห็นชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อคุณขับรถมุ่งหน้าตะวันตก ตึกสำนักงานและอาคารอาณานิคมฝรั่งเศสค่อยๆ เปลี่ยนเป็นแถวร้านค้าพร้อมป้ายสมาคมตระกูลจีน ร้านสมุนไพร และแผงขายของแห้งส่งให้ร้านอาหาร

บรรยากาศและเอกลักษณ์

โช่วหลั่นเดินตามตารางเวลาที่ขับเคลื่อนด้วยการค้า ไม่ใช่การท่องเที่ยว ตั้งแต่ตี 5 ตรอกรอบตลาดบิ่ญเต็ยเต็มไปด้วยรถมอเตอร์ไซค์ขนของ พ่อค้าค้าส่งแบกกระสอบเครื่องเทศและขนม และแผงค้าที่จัดของภายใต้แสงไฟนีออน กลิ่นอากาศผสมรวมกันระหว่างกุ้งแห้ง การบูรจากร้านขายของไหว้ใกล้ๆ และกาแฟคั่ว เป็นการโจมตีประสาทสัมผัสที่ดีที่สุด และเกือบทั้งหมดมีไว้สำหรับคนท้องถิ่น

พอสายขึ้นหน่อย ความวุ่นวายของตลาดค้าส่งก็เริ่มสงบลงเป็นจังหวะค้าปลีกที่มั่นคงขึ้น ช่วงนี้เหมาะที่สุดสำหรับการเดินเที่ยวถนนศาลเจ้าโดยไม่มีฝูงชน แสงแดดส่องผ่านควันจากขดธูปที่แขวนอยู่ที่เพดานศาลเจ้า และเสียงเมืองกลายเป็นเพียงเสียงพื้นหลังเบาๆ บริเวณรอบๆ วัดเทียนเห้าและวัดอ๋องบ๋อนมีสายผู้บูชาต่อเนื่องไม่ขาดสาย ส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุในละแวกนั้นที่มาเป็นประจำทุกวัน เคลื่อนไหวทำพิธีด้วยความคุ้นชินและสงบนิ่ง

ตอนบ่ายโช่วหลั่นจะเงียบลงมาก ร้านค้าของครอบครัวหลายแห่งปิดบานประตูในช่วงที่ร้อนที่สุด และถนนหนทางรู้สึกเกือบเงียบสงบตามมาตรฐานของเมืองขนาดนี้ แสงในย่านนี้ของนครโฮจิมินห์สวยงามมากในช่วงบ่ายแก่ๆ มันตกมุมต่ำผ่านหน้าตึกทาสีเหลืองบนถนนเจิ่วเวินเลียม สาดแสงใส่ตัวอักษรจีนที่แกะสลักในวงกบประตูและงานกระเบื้องทาสีบนอาคารเก่า ช่างภาพมักมาถึงที่นี่ในชั่วโมงนี้ด้วยเหตุผลนี้เอง

หลังมืด โช่วหลั่นไม่ใช่แหล่งไนท์ไลฟ์ในแบบทั่วไป ไม่มีบาร์บนดาดฟ้า ไม่มีเมนูค็อกเทลสำหรับนักท่องเที่ยว สิ่งที่มีคือมุมอาหารริมทางสว่างไสวที่คึกคัก ร้านอาหารของครอบครัวที่แน่นไปด้วยโต๊ะหลายรุ่น และร้านเล่นไพ่หมากรุกจีนที่บางครั้งมองเห็นผ่านประตูเปิดครึ่ง ย่านนี้รู้สึกปลอดภัยและมีชีวิตชีวาหลังมืดค่ำ แต่นี่ไม่ใช่ที่สำหรับใครที่มาหาสีสันไนท์ไลฟ์ของไซ่ง่อน

สิ่งที่ควรดูและทำ

หัวใจหลักของการมาเยือนโช่วหลั่นคือตลาดบิ่ญเต็ย อาคารทาสีเหลืองขนาดใหญ่ที่สร้างขึ้นในทศวรรษ 1920 มีหอนาฬิกาโดดเด่นและลานด้านในที่ล้อมรอบด้วยระเบียงมีหลังคา ต่างจากตลาดเบ็นถั่นในเขต 1 ซึ่งตอนนี้รองรับนักท่องเที่ยวเป็นหลัก ตลาดบิ่ญเต็ยยังคงเป็นตลาดค้าส่งที่ทำงานจริง แผงค้าขายของแห้ง เครื่องเทศ ขนม ส่วนประกอบยาแผนโบราณ และของใช้ในบ้านแบบขายส่ง การเดินสำรวจระเบียงภายในตอนเปิดตลาดเป็นหนึ่งในประสบการณ์ตลาดที่อิ่มเอมจริงๆ ที่มีในนครโฮจิมินห์

การเยี่ยมชมวงจรศาลเจ้าเป็นอีกกิจกรรมที่ขาดไม่ได้ วัดเทียนเห้า บนถนนเหงียนไจ เป็นศาลเจ้าที่มีผู้มาเยี่ยมชมมากที่สุด อุทิศให้กับเทพีแห่งท้องทะเลและองค์อุปถัมภ์ของนาวิก สะท้อนต้นกำเนิดทางทะเลของผู้อพยพชาวฮกเกี้ยนและกวางตุ้งที่ร่วมสร้างในศตวรรษที่ 18 ภายในเต็มไปด้วยควันจากขดธูปขนาดใหญ่ที่แขวนอยู่ และตกแต่งด้วยรูปปั้นเซรามิกอันวิจิตรตามแนวหลังคา สถาปัตยกรรมที่สวยงามน่าทึ่งและเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีบรรยากาศเข้มข้นที่สุดในทั้งเมือง

เดินอีกไม่ไกล วัดอ๋องบ๋อน และวัดฝุ๊กอานห่อยกวาน ก็เป็นทางเลือกที่เงียบสงบแต่งดงามพอๆ กัน วัดฝุ๊กอานฯ โดดเด่นเป็นพิเศษด้วยงานแกะสลักไม้และการแทบไม่มีนักท่องเที่ยวในวันธรรมดา วัดเหล่านี้ไม่ใช่พื้นที่แสดงโชว์ แต่เป็นสถานที่สักการะที่ยังใช้งานจริง ผู้เยี่ยมชมที่เข้าหาด้วยความเคารพ รักษาความเงียบและแต่งกายสุภาพ มักได้รับการต้อนรับโดยไม่มีปัญหา

• ถนนลือองญือฮ็อก: ถนนสินค้ากระดาษและโคมไฟโดยเฉพาะของเมือง ร้านค้าขายทุกอย่างตั้งแต่กระดาษเงินกระดาษทองสำหรับพิธีไหว้ไปจนถึงเครื่องเซ่นและของประดับเทศกาล
• ริมคลองเต่าหู: เดินตามแนวคันคลองเพื่อชมทิวทัศน์ของลำน้ำและความผสมผสานระหว่างโกดังเก่าและอาคารพักอาศัยสมัยใหม่
• อาคารสมาคมตระกูล: คงเค้าของกงสี (บ้านตระกูลจีน) หลายแห่งตามถนนหลัก สังเกตได้จากหน้าอาคารวิจิตรและป้ายสองภาษา
• ย่านเซรามิกและยาแผนโบราณ: ถนนทางเหนือของตลาดบิ่ญเต็ยเต็มไปด้วยร้านขายส่วนผสมยาแผนจีน เป็นประสบการณ์ที่โจมตีประสาทสัมผัสในแบบของตัวเอง

กินดื่มในย่านนี้

วัฒนธรรมอาหารในโช่วหลั่นนับเป็นหนึ่งในสิ่งที่ถูกประเมินค่าต่ำที่สุดในนครโฮจิมินห์ ย่านนี้มีเอกลักษณ์ทางอาหารเป็นของตัวเอง หยั่งรากในประเพณีการทำอาหารจีนตามภูมิภาค แต่ถูกปรับเปลี่ยนมาหลายรุ่นจนกลายเป็นสิ่งที่เป็นเวียดนาม-จีนโดยเฉพาะ สำหรับภาพรวมที่กว้างขึ้นว่าย่านนี้อยู่ในภูมิทัศน์อาหารของเมืองอย่างไร คู่มืออาหารริมทางนครโฮจิมินห์ ครอบคลุมบริบทที่กว้างขึ้น แต่โช่วหลั่นสมควรได้รับความสนใจอย่างเจาะจงในตัวเอง

ติ่มซำคือจุดเริ่มต้นที่ชัดเจน ร้านติ่มซำสไตล์เก่าในย่านนี้หลายแห่งเสิร์ฟเมนูเดิมมาหลายสิบปีแล้ว พร้อมบริการรถเข็นในตอนเช้าและจังหวะการกินที่สมมติว่าคุณไม่มีที่ต้องไป ปริมาณเยอะ ราคาถูกในทุกมาตรฐาน และลูกค้าเกือบทั้งหมดเป็นคนท้องถิ่น ให้มองหาร้านอาหารในบริเวณและรอบๆ ถนนเจี่ยวกวางฝุ๊กและเจิ่วเวินเลียม

อาหารริมทางที่นี่โน้มเอียงไปทางแบบกวางตุ้งและแต้จิ๋ว ทั้งโจ๊ก (เจ๊าว) เสิร์ฟกับไข่เยี่ยวม้าและขิงฝอย ข้าวต้มมัดใบบัวหรือใบไผ่ หูเตี๋ยวนามวาง (ก๋วยเตี๋ยวน้ำสไตล์พนมเปญ น้ำซุปใสเบากว่าแบบเวียดนามใต้ทั่วไป) และเป็ดย่างแขวนอยู่ที่หน้าร้าน แผงอาหารกลางคืนรอบตลาดขายเนื้อย่างและเส้นจนดึกดื่น

กาแฟในโช่วหลั่นยังคงแบบเก่าของไซ่ง่อน คือเข้มข้น สีเข้ม เสิร์ฟในแก้วเล็กพร้อมนมข้นหวานที่ก้น วัฒนธรรมกาแฟที่นี่ไม่เน้นถ่ายรูปลง Instagram เหมือนในเขต 3 หรือย่านแบ็คแพ็คเกอร์ และราคาก็สะท้อนเรื่องนั้น กาแฟที่แผงริมทางใกล้ตลาดจะถูกกว่าในใจกลางไซ่ง่อนมาก

• หูเตี๋ยวนามวาง: ก๋วยเตี๋ยวน้ำสไตล์พนมเปญ ของขึ้นชื่อโช่วหลั่นที่มีต้นกำเนิดจีน-กัมพูชา
• ติ่มซำยามเช้า: มีให้บริการที่ร้านอาหารหลายแห่ง ควรมาก่อน 9 โมงเช้าเพื่อประสบการณ์รถเข็นเต็มรูปแบบ
• บั๋งเบ้า (ซาลาเปา): ขายจากรถเข็นริมทางและร้านเบเกอรี่เล็กๆ ทั่วทั้งย่าน
• เนื้อย่าง: หมูย่างและเป็ดย่างสไตล์กวางตุ้งแขวนโชว์อยู่หน้าร้าน
• เช่ (ของหวานน้ำ): แบบได้รับอิทธิพลจีน ใส่ถั่วแดง เมล็ดบัว และวุ้นเฉาก๊วย

การเดินทางและการสัญจร

ณ ปี 2026 ยังไม่มีรถไฟฟ้าใต้ดินเชื่อมโช่วหลั่นกับใจกลางนครโฮจิมินห์ แม้รถไฟฟ้าสาย 2 (เบ็นถั่น-ถ่ามเลือง) อยู่ระหว่างการวางแผนและก่อสร้างที่อาจเพิ่มการเชื่อมต่อในอนาคต ตอนนี้ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงคือแอปเรียกรถ (Grab และ Be ครองตลาด) รถเมล์สาธารณะ หรือแท็กซี่ การเดินทางจากตลาดเบ็นถั่น ในเขต 1 ไปยังตลาดบิ่ญเต็ยใช้เวลาประมาณ 15-25 นาทีด้วยรถยนต์หรือมอเตอร์ไซค์ขึ้นอยู่กับการจราจร และค่าโดยสาร Grab ก็ไม่แพง

มีรถเมล์สาธารณะหลายสายวิ่งตามถนนเจิ่นหุ่งดาว เชื่อมเขต 1 กับย่านโช่วหลั่นโดยตรง นี่คือตัวเลือกที่ถูกที่สุดและให้มุมมองระดับถนนที่ดีสำหรับการเปลี่ยนผ่านระหว่างสองย่าน แม้รถเมล์อาจช้าในชั่วโมงเร่งด่วนและต้องนำทางป้ายหยุดบ้าง ค่าโดยสารต่ำมากในทุกมาตรฐาน และเส้นทางนี้ก็เป็นที่รู้จักดี

ภายในโช่วหลั่นเอง การเดินเท้าคือวิธีที่ดีที่สุดในการสำรวจ บริเวณหลักรอบตลาดบิ่ญเต็ย วัดเทียนเห้า และถนนวัดหลักกระชับพอที่จะเดินเที่ยวได้สบายๆ ใน 2-3 ชั่วโมง ถนนอาจแคบและการจราจรเคลื่อนที่แบบคาดเดาไม่ได้ ดังนั้นการระวังสภาพแวดล้อมรอบตัวสำคัญกว่าการยึดติดกับเส้นทางที่กำหนด การเช่าจักรยานก็เป็นอีกตัวเลือกถ้าต้องการสำรวจให้กว้างขึ้นไปทางริมคลองหรือถนนที่อยู่อาศัยเงียบๆ ทางตะวันตก

ที่พัก

นักท่องเที่ยวต่างชาติน้อยมากที่เลือกพักในโช่วหลั่น และสำหรับนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่นั่นก็สมเหตุสมผลดี ย่านนี้ขาดความหนาแน่นของโรงแรม ร้านอาหาร และบริการสำหรับนักท่องเที่ยวที่มีในเขต 1 หรือเขต 3 และการเดินทางกลับจากโช่วหลั่นหลังออกไปเที่ยวใจกลางไซ่ง่อนตอนค่ำก็เพิ่มเวลาและค่าใช้จ่าย สำหรับภาพรวมที่พักในเมือง คู่มือที่พักในนครโฮจิมินห์ ครอบคลุมตัวเลือกทั้งหมดทั่วทั้งเมือง

ที่ว่ามานั้น การพักในโช่วหลั่นเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างจากการพักในใจกลางเมืองจริงๆ เกสต์เฮาส์และโรงแรมขนาดเล็กในย่านนี้ส่วนใหญ่รองรับนักเดินทางในประเทศและผู้มาเยือนจากภูมิภาคอื่นของเวียดนามและประเทศใกล้เคียง ราคาถูกกว่า บรรยากาศท้องถิ่นกว่า และการตื่นนอนมาพร้อมเสียงตลาดเช้าเป็นประสบการณ์ที่ไม่มีโรงแรมในเขต 1 แห่งไหนสามารถให้ได้ นักท่องเที่ยวที่ให้ความสำคัญกับการซึมซับวัฒนธรรมมากกว่าความสะดวกสบายจะพบว่าคุ้มค่า

ถ้าตัดสินใจพักที่นี่ ให้มองหาที่พักบนหรือใกล้ถนนเจิ่วเวินเลียมหรือเหงียนไจ ซึ่งทำให้คุณอยู่ในระยะเดินจากตลาดและศาลเจ้าหลัก ขณะที่ยังอยู่บนถนนสายหลักที่เรียก Grab ได้สะดวก ถนนที่ลึกไปทางตะวันตกสู่เขตบิ่ญเตี้ยนและบิ่ญเต็ยเงียบกว่าแต่ห่างจากสถานที่สำคัญมากขึ้น

โช่วหลั่นคุ้มค่าแก่การมาเยือนไหม?

โช่วหลั่นให้รางวัลแก่ผู้มาเยือนที่มาด้วยความอดทนและความคาดหวังเรื่องความสะดวกสบายต่ำ มันไม่ได้ถูกทำให้เรียบร้อยสำหรับนักท่องเที่ยว ถนนหนทางไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการท่องเที่ยว แต่นั่นแหละคือสิ่งที่ทำให้มันมีน้ำหนัก แผนการท่องเที่ยวครึ่งวันที่รวมตลาดบิ่ญเต็ยตอนเปิด เดินผ่านศาลเจ้า แวะร้านติ่มซำ และเดินตามถนนลือองญือฮ็อก จะนำเสนอนครโฮจิมินห์ในแบบที่ต่างไปจากวงจรสถานที่สำคัญอาณานิคมในเขต 1 อย่างชัดเจน สำหรับภาพรวมว่าโช่วหลั่นอยู่ตรงไหนในแผนการท่องเที่ยวเมืองที่กว้างขึ้น ดูได้ที่คู่มือแผนการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์.

ย่านนี้ไม่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบสภาพแวดล้อมที่คัดสรรมาและเป็นมิตรกับภาษาอังกฤษ เมนูมักมีแต่ภาษาเวียดนามและจีน การนำทางอาจสับสนได้ พลังงานที่นี่เป็นเชิงพาณิชย์และท้องถิ่นมากกว่าต้อนรับในแบบที่แสดงออกมา แต่สำหรับใครก็ตามที่สนใจจริงๆ ว่าเมืองนี้ทำงานอย่างไรนอกเหนือจากหน้าตาท่องเที่ยว โช่วหลั่นคือหนึ่งในตัวเลือกครึ่งวันที่น่าค้นหาที่สุดในนครโฮจิมินห์