เบซิกตัช & ออร์ตาโคย์

รู้จักพื้นที่: ตำแหน่งของเบซิกตัชและออร์ตาโคย์

เบซิกตัชเป็นเขตการปกครองบนฝั่งยุโรปของอิสตันบูล ครอบคลุมชายฝั่งบอสฟอรัสกว้างใหญ่ ระหว่างเบโยกลูทางใต้กับซาริเยร์ทางเหนือ ด้านตะวันออกติดกับช่องแคบบอสฟอรัสโดยตรง ส่วนฝั่งตะวันตกยาวลึกเข้าไปในย่านหรูอย่างเลเวนต์และเอทิลเลอร์ ก่อนจะเจอกับชิชลีและคาอิทาเน่ ส่วนบริเวณริมแม่น้ำ เช่น เบเบก ก็เรียงตัวอยู่ตามแนวนี้ ถ้ามองในแผนที่ใหญ่ เบซิกตัชเหมือนเป็นทางเชื่อมหลักระหว่างใจกลางอิสตันบูลกับตอนเหนือของฝั่งยุโรปชัด ๆ

ออร์ตาโคย์เป็นย่านเล็ก ๆ ภายในเขตเบซิกตัช ตั้งอยู่ใต้สะพานบอสฟอรัสแห่งแรก (ชื่อทางการ 15 Temmuz Şehitler Köprüsü) พอดี อยู่ระหว่างเบซิกตัชด้านใต้กับคูรูเชชเมด้านเหนือ มองข้ามบอสฟอรัสไปคือฝั่งเอเชียที่ช่องแคบแคบที่สุด ใจกลางย่านคือจัตุรัสออร์ตาโคย์ (Ortaköy Meydanı) ที่มีมัสยิดบูยุก เมจิดิเย คามี (Büyük Mecidiye Camii) ตั้งอยู่เกือบติดน้ำ โดยมีสะพานใหญ่เป็นฉากหลังในทุกภาพถ่ายจากจัตุรัสนี้

สำหรับนักเดินทางที่พักหรือเดินเล่นแถวจัตุรัสทักซิมหรือ Karaköy และ Galata เบซิกตัชใช้เวลานั่งรถบัสหรือตุ๊กตุ๊กเลียบชายฝั่งขึ้นไปทางตะวันออกเฉียงเหนือแค่ 15-20 นาทีเท่านั้น คาบาตาช (Kabataş) ซึ่งเป็นปลายทางรถรางและฟูนิกูลาร์ริมเบโยกลู ก็ถือเป็นประตูหลักสู่วงนี้ เส้นทางริมทะเลจะนำผ่านพระราชวังโดลมาบาฮเช่ ท่าเรือข้ามฟากเบซิกตัช แล้วรายทางก็ไปถึงออร์ตาโคย์ เข้าใจรูปแบบการลากยาวเลียบชายฝั่งนี้ จะช่วยให้เดินทางแถวนี้ง่ายสุด ๆ

คาแรกเตอร์และบรรยากาศ: สองจังหวะของสองย่าน

เบซิกตัชจริง ๆ มีศูนย์กลางอยู่จัตุรัสหลักและย่านตลาด (เบซิกตัช ชาร์ชิ) ใกล้สวน Abbasağa ซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นอายโลคอลแท้ยิ่งกว่าย่านไหน ๆ ตอนเช้าจะคึกคักด้วยแผงผักและร้านน้ำชา ที่ชาวบ้านนั่งอ่านหนังสือพิมพ์ ตลาดปลาหลังจัตุรัสก็ขับกลิ่นเค็มทะเลออกมาให้รู้สึกถึงความสด รถมินิบัสกับบัสใหญ่แย่งกันเข้าท่าข้ามฟาก ที่นี่เป็นหนึ่งในย่านใจกลางเมืองที่คนอยู่อาศัยแน่นสุดในอิสตันบูล และไม่ได้จัดฉากเอาใจนักท่องเที่ยวเลย

ถึงเที่ยง ๆ บรรยากาศจะเริ่มเปลี่ยน รอบสนามฟุตบอลจะเต็มไปด้วยร้านขายสินค้าทีมเบซิกตัช JK กับพลังของแฟนบอล โดยเฉพาะวันแข่งจะทะลักล้นจนขับรถผ่านยาก แล้วเสียงจากสนาม Vodafone Park ก็จะดังข้ามน้ำถึงฝั่งเอเชียได้เลย เย็นวันธรรมดาที่ไม่ได้แข่ง บริเวณรอบสวน Abbasağa และถนนที่ไต่เข้าสู่ย่านจะมีบาร์และคาเฟ่คึกคัก เต็มไปด้วยนักศึกษาที่มาแฮงเอาท์กันหลังเลิกเรียน

ออร์ตาโคย์มีจังหวะชีวิตต่างออกไปเลย วันธรรมดาช่วงเช้าจะเงียบมาก มีคาเฟ่เปิดรับลมไม่กี่ร้าน รถส่งของหาทางเข้าซอยแคบ ๆ และมัสยิดเงียบสงบ พอบ่ายแก่ ๆ โดยเฉพาะสุดสัปดาห์ คนจะหลั่งไหลแน่น ศูนย์กลางคือตลาดงานฝีมือที่วางแผงในตรอกแถวจัตุรัสตั้งแต่สาย ๆ ร้านอาหารริมแม่น้ำและบาร์จะเต็มอย่างรวดเร็ว แถบถนน Muallim Naci กลายเป็นหนึ่งในเส้นทางไนท์ไลฟ์ที่หรูที่สุดของเมือง

แสงในโซนนี้ของอิสตันบูลงดงามมาก เพราะหน้าหันไปทางตะวันออก จึงได้รับพระอาทิตย์ยามเช้าเต็ม ๆ เห็นเนินเขาฝั่งเอเชียเปล่งประกายข้ามน้ำ ช่วงบ่าย ๆ แสงอาจแบนลงเล็กน้อย แต่วินาทีก่อนพระอาทิตย์ตก เมื่อสะพานบอสฟอรัสสะท้อนแสงเหลืองอ่อนตรงน้ำเป็นสีฟ้าเขียวเข้ม เป็นช่วงเวลาที่ช่างภาพรอคอย หน้าหนาวตอนเย็นทั้งหนาวและมีลมแรง แต่เมื่อมินาเร็ตแสงไฟ สายเคเบิลสะพานเหนือหัว และไฟฝั่งเอเชียสะท้อนน้ำ ก็ดูมีเสน่ห์ในอีกแบบหนึ่ง

ที่เที่ยวและสิ่งที่ต้องทำ

แลนด์มาร์กเด่นฝั่งใต้สุดของพื้นที่คือ พระราชวัง Dolmabahçe พระราชวังหลวงออตโตมันที่สร้างขึ้นยุค 1840-1850 เพื่อเน้นความทันสมัยแบบยุโรปอย่างจริงจัง ตัวอาคารยาวกว่า 600 เมตรเลียบน้ำ ใช้เป็นที่ประทับของสุลต่านออตโตมันชุดสุดท้ายและต่อมาของมุสตาฟา เคมาล อตาเติร์ก หากจะเข้าชมต้องเข้าร่วมทัวร์ภาคบังคับ คนจะอาจจะเยอะมากหน้าร้อน ควรจองบัตรออนไลน์ล่วงหน้า (แต่ไม่ถึงกับจำเป็น)

มัสยิดออร์ตาโคย์ (ชื่อทางการ: Büyük Mecidiye Camii) คือจุดเด่นทางภาพของย่านนี้ สร้างช่วงปี 1850 โดย Nikoğayos Balyan สำหรับสุลต่าน Abdülmecid I ตัวมัสยิดตั้งเกือบติดขอบน้ำ สถาปัตยกรรมแบบบารอค ประกอบกับสะพานด้านหลังทำให้กลายเป็นภาพไอคอนประจำอิสตันบูลที่ถูกถ่ายซ้ำบ่อยสุด มัสยิดนี้ใช้งานจริงและเปิดให้เข้าชมนอกเวลาละหมาดฟรี (ควรแต่งตัวสุภาพ)

ถนนรอบจัตุรัสออร์ตาโคย์เต็มไปด้วยกลิ่นอายความหลากหลายทางศาสนา โบสถ์ยิว Etz Ahayim บนถนน Muallim Naci ซึ่งมีต้นกำเนิดตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 และโบสถ์ออร์โธดอกซ์กรีก Aya Fokas ก็อยู่ในละแวกเดียวกัน สะท้อนประวัติศาสตร์ของออร์ตาโคย์ที่เคยเป็นที่อยู่ของชุมชนหลากหลาย นอกจากนี้ยังมีฮามัมเก่าแก่ที่ออกแบบโดยมิมาร์ ซินาน (ปี 1556) แต่ควรตรวจสอบสถานะก่อนเดินทาง

• พระราชวังโดลมาบาฮเช่: ต้องเข้าทัวร์ แนะนำจองล่วงหน้า
• มัสยิดออร์ตาโคย์ (Büyük Mecidiye Camii): เข้าฟรีนอกเวลาไหว้พระ
• ตลาดงานฝีมือสุดสัปดาห์รอบจัตุรัสออร์ตาโคย์: เปิดช่วงสายวันเสาร์-อาทิตย์
• ทางเดินเลียบบอสฟอรัส: เดินได้ตั้งแต่ท่าเรือข้ามฟากเบซิกตัชขึ้นไปถึงออร์ตาโคย์หรือเลยถึงคูรูเชชเม
• แมตช์บอลเบซิกตัช JK ที่ Vodafone Park: ซื้อตั๋วจากเว็บสโมสร
• โบสถ์ Etz Ahayim และ Aya Fokas: จุดเล็กแต่สำคัญทางประวัติศาสตร์

ถ้าอยู่ในย่านนี้เกินหนึ่งวัน เดินเล่นต่อไป Bebek ทางเหนือ เป็นย่านริมแม่น้ำที่หรูดูดีมีวัฒนธรรมคาเฟ่ แล้วเดินกลับลงใต้ตลอดแนวน้ำไปคาบาตาช เพื่อต่อไปยัง Beyoğlu.

กิน ดื่ม เพลิน

ร้านอาหารในเบซิกตัชเน้นพื้นบ้านจริงจัง ต่างกับออร์ตาโคย์แยะ ๆ ตลาดปลารอบจัตุรัสสร้างจุดศูนย์กลางของเหล่าเมฮาเน่และร้านปลาสไตล์พื้นเมือง เอาใจชาวย่านโดยแท้ จุดขายคือวัตถุดิบสด ๆ กับเหล้ารากีหนักกว่าการเน้นวิว ราคาแถวนี้ถูกกว่าริมแม่น้ำชัดเจน คุณภาพอาหารกลับสูงกว่า ถนนข้างสวน Abbasağa ก็แน่นไปด้วยคาเฟ่ ร้านแซนด์วิช ร้านอาหารเล็ก ๆ รับกับจำนวนเด็กมหาวิทยาลัยที่อยู่เพียบ

ออร์ตาโคย์ขึ้นชื่อทั่วอิสตันบูลเรื่องสตรีทฟู้ดจานเดียว—คุมพิร (kumpir) มันฝรั่งอบลูกโตยัดเครื่องสารพัดทั้งข้าวโพด มะกอก ชีส ซอสต่าง ๆ คนขายจะบี้เนยกับมันแล้วโปะเครื่องตามสั่ง เป็นวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดที่เกิดที่นี่จริง ๆ ไม่ได้จัดฉากให้ต่างชาติ คุมพิรรอบจัตุรัสนี้ดึงดูดทั้งคนในเมืองและนักท่องเที่ยว ราคาต่อลูกช่วงนี้ราว 200–300 ลีราตุรกี (ขึ้นกับท็อปปิ้งและราคาตลาด)

แนวริมแม่น้ำบนถนน Muallim Naci ในออร์ตาโคย์ และต่อยาวถึงคูรูเชชเม คือโซนหรูของวงการกินดื่มย่านนี้ ร้านติดน้ำมีทั้งอาหารจานหลัก บาร์รูฟท็อป และคลับฤดูร้อนที่ขึ้นชื่อแพงสุด ๆ ในเมืองนี้ สองโรงแรมหรูอันดับหนึ่งอย่าง Çırağan Palace Kempinski กับ Four Seasons Bosphorus ต่างก็มีร้านอาหารพร้อมวิวเจ๋ง ๆ เปิดรับลูกค้าภายนอกด้วย แต่งบต้องถึง

ถ้าอยากเจาะลึกอาหารอิสตันบูล ลองดู คู่มืออาหารอิสตันบูล ที่ลงลึกทุกแง่มุมของอาหารในเมือง ส่วน คู่มือ meyhane และ rakı เหมาะกับสายเมฮาเน่แถบเบซิกตัชสุด ๆ

เดินทาง & การคมนาคม

เบซิกตัชเดินทางไปฝั่งยุโรปในอิสตันบูลได้สะดวกด้วยบัส จากจัตุรัสทักซิม บัสสาย 40 และ 40T วิ่งเลียบชายฝั่งผ่านเบซิกตัช บัสจากคาบาตาชเช่น 22, 22RE, 25E ต่อไปถึงออร์ตาโคย์และไกลออกไป ใช้ Istanbulkart ได้ ซึ่งจะได้ราคาถูกกว่าตั๋วเที่ยวเดียว มีขายตามสถานีรถไฟใต้ดินกับป้ายรถบัสใหญ่ ๆ ทั่วเมือง

ท่าเรือข้ามฟากเบซิกตัชเป็นจุดคมนาคมหลักไปฝั่งเอเชีย มีเรือของ Şehir Hatları วิ่งประจำไปอุสกูดาร์และคาดิโกย ข้ามไปใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และถือเป็นวิธีชมวิวบอสฟอรัสที่เพลินสุด ๆ โดยไม่ต้องจองเรือเที่ยวพิเศษ ท่าเรือนี้ยังเป็นจุดเริ่ม/จบการเดินเล่นชายฝั่งยอดนิยมด้วย

ตอนนี้ยังไม่มีสถานีรถไฟใต้ดินตรงกับเบซิกตัชหรือออร์ตาโคย์ เวลานี้บัสและแท็กซี่ยังคงสะดวกสุด รถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุดอยู่ที่ Gayrettepe (สาย M2) ต้องต่อบัสจากเบซิกตัช กับสถานี Kabataş (สายรถราง T1) ที่เชื่อมฟูนิกูลาร์ขึ้นไปทักซิม ถ้าอยากรู้เรื่องระบบขนส่งสาธารณะอิสตันบูลแบบละเอียด ลองดู คู่มือการเดินทางในอิสตันบูล ที่อธิบายไว้ครบเครื่อง

เรียกแท็กซี่หรือแอปอย่าง BiTaksi และ iTaksi ได้ง่าย ๆ แถวนี้ โดยเฉพาะหลังเที่ยงคืนที่รถบัสเริ่มห่าง ระยะในย่านสั้น ๆ ค่าโดยสารถูกกว่าค่าโดยสารกลางคืนในย่านอื่น ๆ มาก

พักไหนดี

เบซิกตัชกับออร์ตาโคย์ไม่ได้เป็นศูนย์กลางที่พักหลักสำหรับนักท่องเที่ยวครั้งแรก ส่วนใหญ่มักอยู่สุลต่านอาห์เมตหรือใกล้ทักซิม แต่แถวนี้เหมาะกับคนอยากอยู่ติดบอสฟอรัส มากกว่าอยากใกล้แลนด์มาร์กโบราณ หรือเดินทางธุรกิจในละแวกเลเวนต์/เอทิลเลอร์ซึ่งอยู่ใกล้ ๆ ด้วย

ถ้าเลือกพักหรู Çırağan Palace Kempinski คือพระราชวังออตโตมันริมบอสฟอรัสศตวรรษที่ 19 ที่กลายเป็นโรงแรมอันดับต้น ๆ ของอิสตันบูล Four Seasons โรงแรมริมบอสฟอรัสก็หรูพอ ๆ กัน ราคาสูงทั้งคู่ แต่ห้องหันหน้าเข้าน้ำคุ้มสุด ๆ สำหรับใครที่ตั้งใจจริงกับวิว

ที่พักช่วงราคากลางถึงประหยัดตรงเบซิกตัชกับออร์ตาโคย์จะมีน้อยกว่าแถวสุลต่านอาห์เมตหรือ Beyoğlu แต่มีให้เลือกในซอยพักอาศัยด้านใน ถ้าเน้นอยู่ยาวควรดู คู่มือที่พักในอิสตันบูลฉบับสมบูรณ์ เพื่อเทียบแต่ละย่านได้ละเอียด

ที่พักเดินไปท่าเรือข้ามฟากได้ในระยะใกล้ถือว่าสะดวกสุดทั้งสำหรับไปทักซิมหรือข้ามไปฝั่งเอเชีย ออร์ตาโคย์เหมาะกับคนเน้นวิวบอสฟอรัสเป็นพิเศษ แต่ต้องรับมือกับเสียงดังรอบจัตุรัสสุดสัปดาห์ถึงดึก

เตรียมตัวก่อนเดินทาง: เข้าใจข้อจำกัด

ออร์ตาโคย์โด่งดังมากแล้ว ทุกคืนวันเสาร์หน้าร้อนเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวเหมือนเป็นงานอีเวนต์กลางแจ้งจริง ๆ แผงคุมพิร ร้านของที่ระลึก คาเฟ่ เทอเรซรอบจัตุรัสยังดั้งเดิม แต่คนเยอะจนพื้นที่แคบลงอย่างเห็นได้ชัด อยากได้บรรยากาศสงบ ตรอกเล็ก ๆ ห่างจากจัตุรัสไม่กี่นาทีก็เงียบขึ้น แต่ริมน้ำโดยเฉพาะช่วงยาว 200 เมตรรอบมัสยิดจะยังคึกคักสุด

ถนนเลียบฝั่งน้ำเป็นกำแพงจริง ๆ คั่นย่านกับริมฝั่งในเบซิกตัช มีอุโมงค์ลอดเป็นช่วง ๆ เดินริมน้ำก็ดีแต่บนถนนหลักรถใหญ่กับบัสเยอะมาก ข้ามถนนแบบทันใจไม่ได้ง่าย ๆ คืนวันแข่งรอบ Vodafone Park ต้องใจเย็นหน่อย เพียงแต่อย่างน้อยเจ้าหน้าที่เคลียร์ฝูงชนเป็นระเบียบดี ถึงจะเดินช้าก็ตาม

เบซิกตัชกับออร์ตาโคย์มีความปลอดภัยเหมือนย่านใจกลางเมืองอื่น ๆ ไม่มีความเสี่ยงพิเศษ แต่ควรระวังของส่วนตัวในที่คนแน่นโดยเฉพาะในตลาดและจัตุรัสสุดสัปดาห์ ลองดู คู่มือความปลอดภัยในอิสตันบูล สำหรับรายละเอียดเรื่องความปลอดภัยทั้งเมือง

เบซิกตัช & ออร์ตาโคย์: สรุปกระชับ