ฝั่งเอเชียของอิสตันบูล: คู่มือเที่ยวครบทุกมุม Kadıköy, Üsküdar และอื่น ๆ

ทำไมฝั่งเอเชียถึงควรให้เวลาเกินแค่ทริปครึ่งวัน

ฝั่งเอเชียของอิสตันบูล หรือที่คนท้องถิ่นเรียกว่า Anadolu Yakası ครอบคลุมแนวชายฝั่งและย่านชุมชนกว้างใหญ่ริมบอสฟอรัสฝั่งตะวันออก หลัก ๆ คือเขต Kadıköy กับ Üsküdar แต่ยังมี Moda, Kuzguncuk, Çengelköy, Bağdat Caddesi และหมู่เกาะเจ้าชาย (Princes' Islands) ที่อยู่นอกฝั่งไกลออกไป ทั้งหมดนี้รวมกันทำให้ฝั่งนี้มีสีสันและเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเมืองที่มีคนเกือบ 16 ล้านคน

ความเข้าใจผิดหลัก ๆ คือฝั่งเอเชียเป็นแค่ย่านพักอาศัย ทั้งที่จริง Kadıköy คือศูนย์กลางวัฒนธรรมและอาหาร มีตลาดสดพริกแกง คาเฟ่แนว ๆ ที่คนท้องถิ่นนิยมและชีวิตกลางคืนที่เริ่มกันหลังเที่ยงคืน ส่วน Üsküdar ก็เป็นหนึ่งในย่านริมบอสฟอรัสที่เก่าแก่สุดของเมือง มีมัสยิดสไตล์ออตโตมันและวิวที่มองข้ามไปเห็นคาบสมุทรประวัติศาสตร์ได้เต็ม ๆ สองย่านนี้ไม่ได้ไกลหรือซ่อนตัวอะไรเลย ตรงกันข้าม ทั้งสองคืออิสตันบูลในแบบที่คนเมืองเองรักที่สุด

ไปยังไง: เรือเฟอร์รี Marmaray และเมโทร

เดินทางข้ามบอสฟอรัสแบบสนุกสุดคือขึ้นเรือข้ามฟากของ Şehir Hatları มีจุดขึ้นจาก Eminönü กับ Kabataş ฝั่งยุโรป วิ่งตรงถึง Kadıköy กับ Üsküdar ตลอดวัน ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีถึง Kadıköy หรือ 15 นาทีถึง Üsküdar จาก Eminönü จ่ายค่าขึ้นเรือด้วย Istanbulkart (บัตรเติมเงินที่ซื้อได้เกือบทุกสถานีใหญ่) ถูกและสะดวกกว่าตั๋วเที่ยวเดียวเยอะ

Marmaray คือทางเลือกที่เร็วกว่า เป็นรถไฟลอดอุโมงค์ใต้บอสฟอรัส เปิดปี 2013 ใช้เวลาจาก Sirkeci (ฝั่งยุโรป) ถึง Üsküdar (ฝั่งเอเชีย) ประมาณ 4 นาที เชื่อมต่อกับรถไฟฟ้าใต้ดินหลายสาย เหมาะสำหรับใครที่มาจากสนามบิน Sabiha Gökçen (ต่อสาย M4 ที่ Ayrılık Çeşmesi ได้เลย) หรือถ้ามาจากสนามบินอิสตันบูล (IST) ก็ต่อสาย M11 แล้วเชื่อมเข้าเมือง ก่อนเปลี่ยนไป Marmaray หรือรถเมล์ไปท่าเรือ

Kadıköy: ตลาด อาหาร และชีวิตชาวบ้านแบบเอเชีย

Kadıköy คือหัวใจการค้าและชีวิตสังคมของฝั่งเอเชีย ศูนย์กลางคือถนนตลาดระหว่างท่าเรือเฟอร์รีถึงจัตุรัสหลัก จุดเด่นคือ Kadıköy Market ตลาดสดลาดยาว ทั้งโซนในร่มและกลางแจ้ง มีร้านขายเครื่องเทศ ปลาสด ชีส ขนมอบและผักผลไม้ เปิดจริงจัง ไม่ใช่ตลาดโชว์เหมือน Grand Bazaar ที่นี่ยังเป็นที่ช็อปปิ้งจริงของคนเมือง

รอบตลาดโดยเฉพาะ Moda Caddesi กับซอยฝั่ง Bahariye คือสวรรค์คาเฟ่ ร้านเมย์ฮาเน (เหมือนบาร์เหล้าดั้งเดิม) ร้านขนมปังเก่าแก่ ร้านหนังสือ Kadıköy ผูกพันกับภาพลักษณ์ความเป็นโบฮีเมียนและโลกีของอิสตันบูล สนับสนุนงานศิลปะท้องถิ่น มีร้านดนตรีสดและบาร์แข่งกับ Beyoğlu ได้สบาย

Moda ที่เป็นย่อยต่อจาก Kadıköy อยู่บนแหลมเล็ก ๆ ทางใต้ของท่าเรือ จุดฟินคือ ริมน้ำ Moda ทางเดินริมทะเลยอดฮิต มีสวนชา ม้านั่ง วิวทะเลกว้างไร้ร้านขายของที่ระลึก ไม่มีคนเชียร์ขายของเหมือนฝั่งยุโรป เช้าวันธรรมดาคนแทบไม่มี ส่วนบ่ายวันหยุดนี่เพื่อนบ้านออกมาเดินเพียบ

• ตลาด Kadıköy ตลาดสดจริงของฝั่งเอเชีย ควรมาก่อนเที่ยงจะได้ของสดและคนไม่เยอะ โซนขายปลาสดคุณภาพดีสุด
• Bahariye Caddesi ถนนคนเดินช็อปปิ้งเชื่อมจากท่าเรือเฟอร์รีสู่ตลาด จริง ๆ Practical มากกว่าเดินถ่ายรูปสวย แต่เดินแล้วจะเข้าใจจังหวะเมือง
• ริมทะเล Moda ทางเดินริมทะเลใต้ท่าเรือ แนะนำให้นั่งจิบชาหรือเดินเล่นบ่าย ๆ มองกลับไปทาง Sultanahmet
• Bağdat Avenue ถนนช็อปปิ้งหรู ยาวประมาณ 2 กม. จากทะเล เทียบกับ Nişantaşı ฝั่งยุโรปเรื่องแบรนด์กับคาเฟ่ แต่ไม่ใช่จุดนักท่องเที่ยว
• บาร์รอบจัตุรัส Kadıköy กลุ่มบาร์ ร้านดนตรีสดรอบ ๆ จัตุรัส ใกล้ท่าเรือ เฮฮาตั้งแต่ค่ำถึงตีสอง

Üsküdar: มัสยิด ประวัติศาสตร์ และวิวบอสฟอรัส

Üsküdar อยู่ตรงข้ามคาบสมุทรประวัติศาสตร์ ข้ามน้ำไปนิดเดียว อยู่มาตั้งแต่ยุคโบราณและเคยเป็นจุดเริ่มต้นของขบวนคาราวานเส้นทางสายไหมในอดีต คนที่นี่ดั้งเดิมกว่าฝั่ง Kadıköy บรรยากาศชุมชนเคร่งศาสนาแต่ไม่ได้อึดอัด แนะนำให้เริ่มเดินจากริมทะเล ตรงนี้จะเห็นวิวมัสยิด ฮาเกียโซเฟีย กับดาดฟ้าบ้านแถว Sultanahmet ตรงข้ามได้แบบไม่มีตึกบัง

มัสยิด Mihrimah Sultan ข้างท่าเรือคือผลงานเด่นของสถาปนิกซินัน ยุคสุลต่านสุไลมาน สร้างเพื่อสัตย์ธิดา จาขึ้นเขานิดเดียวจะถึงมัสยิด Yeni Valide อีกหนึ่งแลนด์มาร์กที่มักถูกมองข้าม Üsküdar ยังเป็นจุดที่เห็นวิถีชีวิตศาสนาดั้งเดิมชัด ๆ แบบไม่จัดฉากโชว์นักท่องเที่ยว

จาก Üsküdar เดินขึ้นเขาหรือโบกแท็กซี่แป๊บเดียวถึง เนิน Çamlıca จุดสูงสุดฝั่งเอเชีย วันที่ฟ้าเปิดจะเห็นทั้งบอสฟอรัส Golden Horn ทะเลมาร์มารา มัสยิดใหญ่ Çamlıca ที่เพิ่งสร้างเสร็จปี 2019 ใหญ่สุดในตุรกี เห็นแต่ตัวก็อิ่ม ความอลังการชัดแม้จะไม่ได้อินสถาปัตย์ศาสนา

เลยย่านหลัก: Kuzguncuk, Çengelköy และหมู่เกาะเจ้าชาย

Kuzguncuk เป็นชุมชนระหว่าง Üsküdar กับ Beykoz ที่ยังเก็บบ้านไม้ศตวรรษที่ 19 ไว้ได้มากที่สุดในริมบอสฟอรัส ถนนหลักมีคาเฟ่พอประมาณกับตลาดเช้าวันอาทิตย์ เด่นเรื่องความหลากศาสนา มีโบสถ์ยิว โบสถ์กรีกออร์โธดอกซ์ โบสถ์อาร์เมเนียเดินถึงกันหมด ย่านนี้เดินรอบเดียว 2 ชั่วโมงก็ทั่ว

สูงขึ้นไปตามฝั่งบอสฟอรัสสู่ทะเลดำจะเจอหมู่บ้าน Çengelköy กับ Anadolu Hisarı ร้านบรรยากาศช้า ๆ มองเห็นป้อมปราการฝั่งยุโรป Rumeli Hisarı ข้ามน้ำ ตัวหมู่บ้าน Anadolu Kavağı ปากช่องแคบบอสฟอรัสจะต้องนั่งเรือครูซสายบอสฟอรัส มีชื่อเรื่องร้านปลากับป้อมเก่าไบแซนไทน์/เจนัวบนเนิน เหมาะจะนั่งเรือแบบครูซเต็มวันมากกว่ามาเองล่องเรือช่องแคบบอสฟอรัส มากกว่ามาเอง

หมู่เกาะเจ้าชาย (Adalar) เป็นเกาะปลอดรถยนต์กลางทะเลมาร์มารา ขึ้นเรือจากท่า Kadıköy ได้ง่าย Büyükada เกาะที่ใหญ่สุดและเป็นจุดหมายหลัก มีคฤหาสน์ยุควิกตอเรียน รถม้าลาก และหาดเล่นน้ำ นั่งเรือเฟอร์รีใช้เวลาประมาณ 45–75 นาที ขึ้นอยู่กับสาย เรือเฟอร์รีเที่ยวเกาะเหมาะมากช่วงเมษาถึงตุลาคม นอกนั้นร้านกับร้านเช่าจักรยานจะปิด

• Kuzguncuk: ย่านเล็ก ๆ เดินง่าย บ้านไม้โบราณกับคาเฟ่เงียบ ๆ เหมาะไปเดินเช้าสุด
• Çengelköy: หมู่บ้านบรรยากาศแท้ริมบอสฟอรัส มีร้านปลาชั้นดี วิว Rumeli Hisarı ฝั่งตรงข้าม
• Anadolu Kavağı: ปลายทางเรือบอสฟอรัสสายไกล ควรไปพร้อมล่องเรือไม่ควรไปเอง
• Büyükada (หมู่เกาะเจ้าชาย): เงียบสงบไร้รถเมือง บรรยากาศสวน ๆ ใช้ทั้งวันขึ้นเรือตั้งแต่เช้า
• สถานี Haydarpaşa: อดีตศูนย์กลางรถไฟยุคต้นศตวรรษที่ 20 ริมน้ำฝั่ง Kadıköy ตอนนี้ปิดซ่อมแต่เดินดูด้านนอกคุ้ม

ทิปส์เที่ยวฝั่งเอเชีย: เรื่องเวลาของกิน และสิ่งที่ควรเลี่ยง

ฤดูที่เดินสนุกที่สุดบนฝั่งเอเชียคือฤดูใบไม้ผลิ (เม.ย.–มิ.ย.) และต้นฤดูใบไม้ร่วง (ก.ย.–ต.ค.) อากาศสบาย 15–22°C เดินตลาดหรือลัดเลาะริมทะเลไม่มีเหนื่อย ฤดูร้อนวันหยุดเสาร์-อาทิตย์คนจะล้น Kadıköy กับแถว Eminönü (ขากลับวันอาทิตย์แถวขึ้นเรือยาวมาก)

ถ้าชอบกิน ฝั่งเอเชียคือสวรรค์ของสายชิล เริ่มลุยได้ที่ตลาด Kadıköy มี börek ชีสสด ลูกกุม ถั่วอบจากร้านเฉพาะทาง รอบ ๆ มีร้านเมย์ฮาเนคุณภาพ เหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อบ่าย อยากรู้จักอาหารท้องถิ่นแบบละเอียด ลองอ่าน คู่มืออาหารอิสตันบูลฉบับสมบูรณ์ ถ้าอยากลองกินเล่น ๆ ริมถนนแนะนำไปชิม midye dolma (หอยแมลงภู่ยัดไส้ข้าว) ตรงหน้าท่าเรือดีกว่า ıslak burger หนังแผ่นแดงตรงจัตุรัสไม่น่าประทับใจเท่าไร

กับดักนักท่องเที่ยวฝั่งเอเชียมีน้อยมากเมื่อเทียบกับฝั่งยุโรป บรรยากาศจึงสบายขึ้นเยอะ แต่บางทีแท็กซี่แถว Üsküdar จะโก่งราคาค่ารถแบบคิดเหมาแทนเปิดมิเตอร์ ให้ยืนยันขอเปิดมิเตอร์ตลอด หรือใช้แอป BiTaksi ก็สะดวกกว่า ส่วนร้านน้ำชาบนเนิน Çamlıca ที่เจาะตลาดทัวร์ราคาจะเวอร์ไปนิด อยากได้วิวกับชาโอเคกว่าแถบ Kuzguncuk หรือทางเดิน Üsküdar

วางแผนเดินเที่ยวฝั่งเอเชียในหนึ่งวัน

ถ้าเตรียมดี วันเดียวก็เที่ยว Üsküdar กับ Kadıköy ได้ครบ เริ่มขึ้นเรือสายเช้า (ราว 9:00–9:30) เดินริมทะเล แวะมัสยิด Mihrimah Sultan แล้วขึ้นเขาไปชมวิว Çamlıca ถ้าเน้นวิว สาย ๆ ย้อนกลับมานั่งเรือหรือแท็กซี่ 10 นาทีจาก Üsküdar ลง Kadıköy ใช้เวลาบ่ายเดินตลาด กินเมย์ฮาเน แล้วไปจิบชาแถว Moda ฟินสุดคือเฟอร์รีขากลับ Eminönü ตอนเย็นเยี่ยมชมเมืองยามพระอาทิตย์ตก

ถ้ามีสองวันหรือมากกว่า เช้าวันที่สองเดิน Kuzguncuk ก่อนคนเยอะ หรือจัดทริปครึ่งวันไป Büyükada ส่วน Bağdat Avenue เดินเล่นตอนค่ำ ๆ ทำให้เห็นวิถีคนเมืองจริง ๆ ใครเน้นแผนเที่ยวหลากหลายทั้งสองฝั่ง อ่านต่อใน แผนการเดินทาง 3 วันในอิสตันบูล ที่แจกแจงเวลาข้ามฝั่งอย่างลงตัว เดินทางคนเดียวฝั่งเอเชียสบายมาก ดูรายละเอียดใน คู่มือท่องเที่ยวอิสตันบูลคนเดียว มีทิปส์ของฝั่งเอเชียโดยเฉพาะ