เอดินบะระสุดหรู: โรงแรม ร้านอาหาร และประสบการณ์พิเศษ

แผนที่โรงแรมหรูในเอดินบะระ

โรงแรมหรูของเอดินบะระกระจุกตัวอยู่ 3 โซนหลัก: แถบสถานี Waverley กับ Princes Street, เขต West End แถว Shandwick Place และถนนเก่าใน Old Town ด้านล่างปราสาท แต่ละโซนให้บรรยากาศต่างกัน ขึ้นอยู่กับสไตล์และจุดประสงค์ในการมาพัก

สองโรงแรมที่โดดเด่นที่สุดคือ The Balmoral บนปลายตะวันออกของ Princes Street (มีหอนาฬิกาใกล้สถานี Waverley) และ Waldorf Astoria Edinburgh หรือที่คนท้องถิ่นเรียกว่า The Caledonian บนปลายตะวันตก Princes Street ทั้งคู่เดิมในอดีตเป็นโรงแรมทางรถไฟยุควิกตอเรียน ทำให้สถาปัตยกรรมยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง ถ้าอยากได้กลิ่นอายเอดินบะระแบบจัดเต็มแนะนำ The Witchery by the Castle ซึ่งเป็นที่พักสไตล์หรูหราตกแต่งจัดจ้านในอาคารเก่ายุคศตวรรษที่ 16 อยู่บนสุดของ Royal Mile แต่ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารมากกว่า

ตัวเลือกใหม่ ๆ ก็ไม่น้อยหน้า Gleneagles Townhouse เปิดปี 2022 ใกล้ St Andrew Square นำกลิ่นอายรีสอร์ทดังจากเพิร์ธเชียร์มาไว้กลางเมืองแบบสโมสรสมาชิกที่แขกโรงแรมก็เข้าได้ ส่วน The Edinburgh Grand โรงแรมในกลุ่ม Luxury Collection (โดย Marriott) ก็อยู่ในอาคารธนาคารแห่งสก็อตแลนด์เก่า เปิดเป็นโรงแรมห้องสูททั้งหมด เพดานสูงโปร่ง อยู่เลขที่ 42 St Andrew Square มีรายละเอียดดั้งเดิมจากห้องโถงธนาคารเช่นกัน เวลาเช็คอิน 15:00 น. เช็คเอาท์ 12:00 น.

• The Balmoral (5 ดาว) อยู่ที่ Princes Street ติดสถานี Waverley ห้องพักเริ่มราว ๆ £400/คืน นาฬิกาโรงแรมชอบตั้งให้เร็วกว่าสองนาทีไว้สำหรับแขกที่ต้องขึ้นรถไฟ จะปรับกลับตรงเวลาแค่คืน Hogmanay
• Waldorf Astoria Edinburgh – The Caledonian (5 ดาว) ปลายตะวันตกของ Princes Street ห้องเริ่มประมาณ £350/คืน มีสปากับสระว่ายน้ำในร่ม ใกล้ร้านอาหารแถว West End และถนน Lothian
• Gleneagles Townhouse (5 ดาว) St Andrew Square ห้องพักเริ่มราว £450/คืน ถือเป็นโรงแรมดีไซน์จัดจ้านสุดในกลุ่มโรงแรมหรูยุคใหม่ พร้อมบาร์และร้านอาหารเด่น
• The Edinburgh Grand, Luxury Collection (ห้องสูท 5 ดาว) 42 St Andrew Square โรงแรมห้องสูทล้วน ราคาแตกต่างตามประเภทห้อง จองผ่าน Marriott Bonvoy ก็ได้แต้มสะสม
• Kimpton Charlotte Square (4 ดาว ระดับใกล้หรู) Charlotte Square ย่าน New Town มีชื่อว่าให้บริการแบบ 5 ดาวแต่จ่ายแค่ 4 ดาว มีร้านอาหารกับระเบียงรูฟท็อปเด็ด
• Sheraton Grand Hotel & Spa (4 ดาว ระดับใกล้หรู) Festival Square โรงแรมหรูขนาดใหญ่สุดในเมือง One Spa ถือว่าสปาโรงแรมที่ดีที่สุดในเอดินบะระ

ราคาโรงแรมหรู: ต้องรู้อะไรและควรจองตอนไหน

ช่วงราคาของโรงแรมหรูในเอดินบะระกว้างมาก เว็บรวมค้นหาโรงแรมจะมีที่พักทุกระดับตั้งแต่แฟลกชิป 5 ดาวจนถึงบูติกหรู ห้องพักมาตรฐานระดับ 5 ดาวโดยเฉลี่ยอยู่ในช่วง £350–£900 ต่อคืนในฤดูท่องเที่ยว สูงขึ้นอีกถ้าเลือกห้องสูท พุ่งเกิน £1,000 ได้สบาย

ปัจจัยที่กระทบราคาหนักสุดคือ “ช่วงเวลา” ช่วงมกราคมกับกุมภาพันธ์ถูกที่สุดในรอบปี อาจต่ำกว่าราคาพีค 40–50% กลางเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมราคาดี เมืองก็โล่ง ไม่แออัด แถมช่วงเวลาท้องฟ้าสว่างก็นาน เดินเที่ยวได้ยาว ฤดูร้อน (มิถุนายนถึงสิงหาคม) ราคาและความหนาแน่นสูงสุดเพราะเทศกาล Fringe กับ Royal Edinburgh Military Tattoo พอเข้าเดือนกันยายน-ตุลาคม ราคาเริ่มลด แต่ยังสูง เมื่อรวมกับแสงฤดูใบไม้ร่วงแบบจัดเต็ม รับรองว้าว

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือ “วันเสาร์ต้องแพงสุดเสมอ” ที่เอดินบะระไม่ใช่แบบนั้น แรงจูงใจกลุ่มธุรกิจทำให้คืนวันพุธ-พฤหัสฯ อาจแพงพอ ๆ กับวันเสาร์สำหรับโรงแรมหรูในใจกลางเมือง โดยเฉพาะช่วงงานสัมมนา เช็คราคาตามวันที่ต้องการจริงดีกว่าสุ่มคาด

ร้านอาหารหรูในเอดินบะระ

วงการอาหารไฟน์ไดน์ของเอดินบะระขึ้นชื่อในสองย่านที่คาดไม่ถึงคือ Leith ท่าเรือเก่าเหนือใจกลางเมืองราว 3 กม. และ Old Town เอง Leith มีร้าน The Kitchin และ Martin Wishart ซึ่งเป็นแถวหน้าของสกอตแลนด์และได้มิชลินทั้งคู่ The Kitchin โดยเชฟ Tom Kitchin มีจุดเด่นเรื่องวัตถุดิบท้องถิ่นสก็อต บวกเทคนิคฝรั่งเศส ราคาก็สมกับระดับนี้ คอร์สชิมราว £80–£130 ต่อหัว (ไม่รวมไวน์)

ฝั่ง Old Town มี The Witchery by the Castle สายดาร์กโกธิก อินทีเรียร์อลังการ ไวน์ลิสต์แน่น เมนูเน้นสก็อตแท้ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ราคาหลักจานหลักก็ £35–£45 บรรยากาศสะดุดตา คนรักอาหารบางคนยังชอบ Leith มากกว่าเพราะคุณภาพอาหารล้วน ๆ ถ้าอยากสบาย ๆ หรู ๆ ไม่ทางการเกินไป ร้านอาหารโรงแรมที่ Gleneagles Townhouse หรือ Number One ที่ The Balmoral น่าลอง ดู คู่มืออาหารเอดินบะระ เพื่อดูรายละเอียดอาหารทั้งเมืองในทุกระดับ

ประสบการณ์หรูที่ควรค่าแก่เงิน

นอกจากโรงแรมและร้านอาหารแล้ว เอดินบะระยังมีประสบการณ์เสียเงินที่คุ้มค่า เช่น Scotch Whisky Experience บน Royal Mile มีเซสชั่นชิมวิสกีแบบพรีเมียมพร้อมไกด์เชี่ยวชาญ ไม่ใช่แค่พาทัวร์แต่เน้นให้ความรู้จริง ๆ ที่นี่ต่างจากแค่ขายวิสกีทั่วไปมาก ราคาคอร์สขั้นสูงประมาณ £65–£90

ใครสนใจประวัติศาสตร์ด้านมืดของเมือง ลองจองกรุ๊ปส่วนตัวกับ ทัวร์ผีในเอดินบะระ หรือทัวร์ไพรเวตที่ The Real Mary King's Close จะได้ประสบการณ์ต่างมุมเกี่ยวกับ Old Town ทัวร์กลุ่มทั่วไปก็โอเค แต่แบบส่วนตัวเจาะรายละเอียดและปรับได้ตามกลุ่ม ในทำนองเดียวกัน เย็น ๆ ลองดินเนอร์บน Royal Yacht Britannia ใน Leith ซึ่งมีจัดงานดินเนอร์ส่วนตัวบนเรือพระราชวังลำนี้ด้วย ถือเป็นประสบการณ์ลักชัวรี่แบบที่หาไม่ได้ในที่อื่นของเมือง

ถ้ามาเอดินบะระช่วงสิงหาคม การจองบัตร Royal Edinburgh Military Tattoo ถือว่าเป็นการจองหรูในอีกแบบ ที่นั่งดีที่สุดในแกรนด์สแตนด์ขายหมดล่วงหน้าหลายเดือน ราคา £50–£100 ต่อคน แต่โชว์แสงสีเสียงที่หน้าปราสาทไม่เหมือนกิจกรรมไหนทั้งปี ถ้าพักที่ The Balmoral จะยิ่งฟินเพราะชั้นบน ๆ เห็นวิวตรงไปถึงปราสาท เรียกว่าวางแผนนี้ได้ลักชัวรี่ของแท้

• เซสชั่นชิมวิสกีแบบส่วนตัวที่ Edinburgh Gin Distillery หรือร้านวิสกีสุดพรีเมียมใน New Town เหมาะจับคู่กับการพักโรงแรมในย่านนี้
• สปาวันที่ One Spa (Sheraton) หรือ Waldorf Astoria ก็จองอิสระได้ ไม่พักโรงแรมก็ไปนวดได้เหมือนกัน
• ทริปล่องเรือส่วนตัวชม Firth of Forth (ออกจาก South Queensferry ใกล้ Forth Bridge) สำหรับกรุ๊ปเล็ก ๆ จะได้เห็นวิวเมืองจากมุมที่ต่างออกไปโดยสิ้นเชิง
• นั่งเฮลิคอปเตอร์ทริปไป Highlands หรือจองรถส่วนตัวไป Gleneagles จัดได้ง่าย ๆ ผ่านคอนเซียจของโรงแรมหรู เหมาะสำหรับใครที่อยากเห็นธรรมชาติสก็อตแลนด์แบบรวดเร็วแต่ไม่ต้องขับเอง

เลือกย่านไหนดีสำหรับพักหรู

สำหรับสายหรูในเอดินบะระ ที่ตั้งสำคัญกว่าคะแนนดาว ย่าน New Town สะดวกสุด เดินถึง Princes Street Gardens, Scottish National Gallery, ถนนช้อปปิ้งหลัก รถแท็กซี่หรือรถรางก็มาง่าย แถมตึกสไตล์ Georgian ก็สวยสงบน่าอยู่กว่าย่าน Royal Mile หลายเท่า

ย่าน Old Town ใกล้ปราสาทเอดินบะระ สถานที่จัด Fringe และตรอกเก่าแก่ แต่กลางวันจอแจนักท่องเที่ยว คืน ๆ ก็เสียงดังโดยเฉพาะแถว Grassmarket กับ Cowgate ถ้าเลือก Old Town ขอแนะนำเลือกโรงแรมฝั่งเหนือกว่า Royal Mile จะเงียบและสงบกว่าเยอะ อยากรู้ข้อดีข้อเสียแต่ละย่านแบบชัดเจน ดูได้ที่ คู่มือที่พักในเอดินบะระ คู่มือเจาะลึกแต่ละย่านแบบละเอียด

สำหรับโรงแรมแถบสนามบินเอดินบะระ หากมีไฟลท์เช้าตรู่ (สนามบินอยู่ห่างใจกลางเมืองราว 13 กม.) พักโรงแรมใกล้สนามบินคืนสุดท้ายอาจจะสะดวกเพราะรถรางเข้าเมืองใช้เวลาประมาณ 30 นาที แต่ถ้าบินตีห้า อาจไม่สะดวก โรงแรมสนามบินเน้นใช้งาน ไม่หรูเท่ากลางเมือง มองเป็นการอำนวยความสะดวกมากกว่าประสบการณ์พิเศษ

ข้อมูลสำคัญสำหรับนักเดินทางสายหรู

เอดินบะระเป็นเมืองกระทัดรัด โรงแรมหรูส่วนใหญ่ห่างกันไม่เกิน 1–2 กม. จากสถานที่ท่องเที่ยวหลัก รถแท็กซี่และรถเช่าส่วนตัวหาได้สะดวก แค่ถามคอนเซียจที่โรงแรม 5 ดาวก็จัดให้ เรื่องขับรถเองไม่ค่อยแนะนำเพราะที่จอดแพง ถนนซับซ้อนตามผังเมืองเก่า เดินหรือเรียกแท็กซี่เร็วกว่าชัดเจน

สกุลเงินคือ GBP (ปอนด์สเตอร์ลิง) ธนาคารในสกอตแลนด์มีแบงค์ปอนด์เวอร์ชั่นตัวเอง ใช้ได้ปกติในสกอตแลนด์แต่บางทีอังกฤษอาจไม่รับ ถ้าต่อเครื่องในอังกฤษ แนะนำแลกเป็นแบงค์ Bank of England ที่โรงแรมก่อนออกจากเมือง เรื่องทิป ร้านอาหารส่วนมากคิดค่าเซอร์วิส 10–12.5% ให้ตรวจบิลก่อนจะให้ทิปเพิ่ม ดูข้อมูลการเดินทางในเมืองเพิ่มเติมใน คู่มือการเดินทางในเอดินบะระ ได้เลย

สภาพอากาศของเอดินบะระต้องบอกตรง ๆ เจอฝนได้ทั้งปี แถมลมที่ยอด Arthur's Seat หรือ Calton Hill ก็แรงใช้ได้ แม้แต่ตอนซัมเมอร์ ถ้าแพลนทำกิจกรรมกลางแจ้งแนะนำให้พกเสื้อกันฝนน้ำหนักเบาดี ๆ มาด้วย โรงแรมหรูจะมีร่มให้ยืมจากคอนเซียจู้ด แต่ไม่มีอะไรแทนเสื้อกันฝนดี ๆ ได้หรอก