Mercat de Colón: อาคารตลาดที่สวยที่สุดของวาเลนเซีย

Mercat de Colón คืออะไร?

Mercat de Colón (หรือ Mercat de Colom ในภาษา Valencia) ตั้งอยู่บนถนน Calle Jorge Juan ในย่าน Eixample ของวาเลนเซีย อยู่ไม่กี่ช่วงตึกจากขอบ Ruzafa เป็นอาคารตลาดในร่ม สร้างเสร็จปี 1916 ออกแบบโดยสถาปนิก Francisco Mora Berenguer ในสไตล์ Modernisme แบบวาเลนเซียที่วิจิตร รายละเอียดเยอะ เป็นการตีความ Art Nouveau ในแบบท้องถิ่นที่แพร่หลายทั่วยุโรปต้นศตวรรษที่ 20 ตัวอาคารกินพื้นที่เต็มทั้งบล็อก ระหว่าง Calle Jorge Juan กับ Calle Cirilo Amorós เห็นชัดเลยว่าสร้างเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของเมือง ไม่ใช่แค่ตลาดธรรมดา

วันนี้ Mercat de Colón กลายเป็น venue หรูหรามากกว่าตลาดอาหารแบบดั้งเดิม จุดเด่นคือบรรดาคาเฟ่เก๋ ร้านฮอร์ชาต้า บาร์ไวน์และค็อกเทล ร้านอาหารกูร์เมต์ กับร้านดอกไม้ ตัวอาคารเองคือไฮไลท์สำหรับนักท่องเที่ยว ส่วนร้านข้างในเป็นแถมที่น่าแวะลอง

สถาปัตยกรรม: สิ่งที่คุณจะได้เห็นจริง ๆ

ตัวฟาซาดหน้าตลาดคือจุดที่สะดุดตาทันที มีประตูโค้งขนาดใหญ่ 2 จุดประดับด้วยเหล็กดัดและกระเบื้องเซรามิกลวดลายละเอียดอยู่ฝั่งถนน Calle Jorge Juan สีสันน้ำเงิน เขียว เหลือง จัดจ้านในสไตล์เซรามิกวาเลนเซีย ช่วงสาย ๆ แสงแดดจะส่องโดนหน้าตลาดโดยตรง ทำให้สียิ่งสว่างดูโดดเด่น มองขึ้นด้านบนจะเห็นสันหลังคาพร้อมของตกแต่งเหล็กดัดที่ควรเงยหน้าดูแบบไม่เร่งรีบ ถ้าอยากรู้เรื่องแนวสถาปัตยกรรมนี้ทั่วเมืองอีก ลองอ่าน คู่มือสถาปัตยกรรมอาร์ตนูโวของวาเลนเซีย ที่เขียนรวมรายละเอียดงานสำคัญไว้

เมื่อเดินเข้าไปด้านในจะเจอโถงใหญ่สูงโปร่งคลุมด้วยหลังคาโค้งเหล็กกับกระจกตลอดแนว โครงเหล็กเปลือย ทาสีเขียวเข้ม สไตล์นี้ทำให้อารมณ์คล้ายสถานีรถไฟเก่าอังกฤษมากกว่าตลาดทั่วไป แสงธรรมชาติจะส่องผ่านหลังคากระจกและหน้าต่างข้าง ๆ ทำให้ข้างในดูกว้างสบาย แม้วันฟ้าหม่น พื้นปูกระเบื้องลายเดิม ๆ ที่รอดมาหลายยุคแม้ซ่อมแซมไปหลายครั้ง

หลังตกต่ำแล้วปิดร้างในปี 1985 ตลาดนี้ได้รับการบูรณะใหญ่อีกครั้งและกลับมาเปิดในปี 2003 งานบูรณะเก็บเหล็กโครงสร้างกับงานเซรามิกเดิมไว้ ส่วนข้างในปรับใหม่ให้เข้ากับร้านแบบยุคปัจจุบัน อาคารนี้ถือเป็นโบราณสถานที่ได้รับการคุ้มครอง มีกฎชัดเจนเรื่องการเปลี่ยนแปลงภายใน ซึ่งช่วยเก็บบรรยากาศคลาสสิกไว้ดีกว่าตลาดเก่าแห่งอื่น ๆ

บรรยากาศแต่ละช่วงเวลาที่ Mercat de Colón

ช่วงเช้าตรู่ราว 8–10 โมงเป็นเวลาที่เงียบสุด คนท้องถิ่นบางคนซื้อกาแฟกับขนมแล้วก็รีบไปทำงาน บรรยากาศดูเป็นเรื่องธุระมากกว่าชิล และเห็นสเกลอาคารแบบไม่มีฝูงชนเดินขวาง เป็นช่วงที่ดีที่สุดถ้าคุณอยากถ่ายรูป เพราะแสงที่ทะลุหลังคากระจกมาสวยมาก สามารถยืนปลายโถงถ่ายยาวได้โดยไม่โดนใครเดินผ่าน

ปลายสายวันเสาร์-อาทิตย์ คนมากินบรันช์เริ่มมากขึ้น เสียงดัง โต๊ะข้างนอกตรงถนนคนเดิน Calle Jorge Juan เต็มไว ต้องต่อคิวร้านกาแฟยอดนิยม กลิ่นน้ำส้มคั้น ขนมปังปิ้ง กาแฟหอมลอยมาเต็มโถง บรรยากาศสนุกแต่ถ้าอยากดูสถาปัตย์จริง ๆ ช่วงนี้จะวุ่นวายมากจนดูไม่ค่อยถนัด

ช่วงเย็นเปลี่ยนโหมดเป็นบาร์โดยสิ้นเชิง ตั้งแต่ราว 1 ทุ่ม ตลาดจะคึกคักกับคนมาดื่มไวน์ คราฟต์เบียร์ หรือเวอร์มุต ส่วนโต๊ะระเบียงข้างนอกจะเป็นคนท้องถิ่นแต่งตัวดีนั่งสังสรรค์ คืนศุกร์เสาร์เปิดถึง 03:00 เลย อารมณ์จะเหมือนย่านบาร์มากกว่าตลาด ถ้าอยากออกมาแฮงเอาต์หรือดริ๊งก์ก่อนมื้อเย็น นี่คือเวลาที่คุณควรมา

มากินและดื่มอะไรที่นี่ดี

อย่าลืมลองเคาน์เตอร์ฮอร์ชาต้า วาเลนเซียเป็นต้นตำรับ horchata de chufa—เครื่องดื่มเย็นหวานนิด ๆ ทำจาก tuber ของพืชชื่อ chufa ได้ลองแก้วที่นี่พร้อมขนมปังยาว farton สำหรับจิ้ม ถือว่าได้ฟีลท้องถิ่นสุด ๆ ในบรรยากาศที่รับแขกมาก คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับฮอร์ชาตาในวาเลนเซีย มีอธิบายเรื่องต้นกำเนิดและเคล็ดลับดื่มให้แบบละเอียด

เรื่องกาแฟที่ Mercat de Colón ไว้ใจได้ หลายร้านเลือกเมล็ดดีใส่ใจคุณภาพ ทำกาแฟเอสเปรสโซ่อร่อยเทียบร้าน specialty จริง ๆ อาหารเช้ามาตรฐานแบบคนวาเลนเซียก็คือ pan con tomate (ขนมปังทามะเขือเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ) กับน้ำส้มคั้นสด ทั้งสองอย่างมีให้สั่งหลายร้านและทำได้ดี

ราคาที่นี่สูงกว่าคาเฟ่ละแวก Ruzafa หรือเมืองเก่าชัดเจน ส่วนหนึ่งก็เพราะบรรยากาศอาคารเก่าเฉพาะตัว กาแฟ+ขนมอาจแพงกว่าที่อื่น 30–50% แนะนำให้รู้ไว้แต่แรก จะได้ไม่เซอร์ไพรส์เมื่อจ่ายบิล—แต่ก็ไม่ได้แพงเกินถ้าเทียบตลาดในยุโรป

การเดินทางและการเดินเล่นรอบ ๆ

เดินทางโดยรถไฟใต้ดินได้สะดวกสุด ใช้สาย 3 หรือ 5 มาลงสถานี Colón เดินจากนั้นถึงตลาดไม่เกิน 5 นาที ถ้าอยู่ในย่านเมืองเก่า ก็เดินมาตามถนน Gran Via Marqués del Turia หรือลัดในตารางถนน Eixample ได้ใน 10–15 นาที นักปั่นจักรยานมาก็จอดได้ที่ชั้นวางบนถนน Calle Cirilo Amorós ด้านเหนือของอาคาร

ถ้าอยากเที่ยวครึ่งวันในย่านนี้ด้วย ลองเดินต่อไป Ruzafa ทางใต้ ใกล้ ๆ กัน ที่นั่นมี Mercado de Ruzafa ซึ่งยังเป็นตลาดท้องถิ่นบรรยากาศบ้าน ๆ จริงจัง ถูกกว่าและดูดิบกว่า Mercat de Colón เดินแค่สิบกว่านาทีก็ถึง สองตลาดนี้จะเห็นชัดว่าฟีลและการใช้อาคารเหมือนกันแต่จุดประสงค์ต่างกันสุดขั้ว

ตัวตลาดเหมาะสำหรับผู้ใช้วีลแชร์ ทางเข้าราบเรียบจากถนน ทางเดินภายในกว้างเดินสะดวก เทียบกับตลาดเก่าในเมืองนี่คือหนึ่งในที่ที่สะดวกสุดแล้ว ร้านค้าบางร้านอาจมีเคาน์เตอร์สูงต่ำต่างกัน

รีวิวตรง ๆ: มาคุ้มไหม?

Mercat de Colón มาแล้วคุ้ม ถ้าสนใจตัวอาคารมากกว่าตลาดซื้อของสด ถ้าเคยไป Mercado Central แล้ว—ตลาดโมเดิร์นในเมืองเก่า—Mercat de Colón อาจดูหวือว่าน้อยกว่า แต่บรรยากาศเหล็กกับกระจกก็ต่างจากโดมหรูของ Mercado Central แนวอุตสาหกรรมสวยเฉพาะตัว

ถ้ามาเพื่อซื้อของสดหรือของฝากอาหารจะผิดหวัง ที่นี่ไม่ใช่ตลาดในความหมายดั้งเดิม ไม่มีขายผัก ปลา หรือเนื้อแฮมให้เอาไปทำกับข้าว ร้านค้าขายในตลาดนี้เน้นอาหารกินเลยหรือเครื่องดื่มประเภทพร้อมรับประทาน ถ้าอยากมาดูตลาดแบบทำงานจริงแนะนำ Mercado de Ruzafa หรือ Mercado Central จะตรงจริตกว่า

ถ้าชอบสถาปัตยกรรมวาเลนเซียโดยเฉพาะ Mercat de Colón ลงตัวกับทริปเที่ยวตามเส้นทางอาคารสไตล์โมเดิร์น ลองดู คู่มือสถาปัตยกรรมบาเลนเซีย เพื่อดูเส้นทางตัวอย่างเดินชมอาคารสำคัญทั่วเมืองแบบไม่ย้อนกลับทาง