Mercat de Colón: Tòa nhà chợ đẹp nhất Valencia

Mercat de Colón là gì?

Mercat de Colón (tên chính thức là Mercat de Colom tiếng Valencia) nằm trên phố Calle Jorge Juan thuộc khu Eixample của Valencia, chỉ cách vài dãy nhà từ rìa Ruzafa. Đây là một tòa nhà chợ có mái che, hoàn thành năm 1916, do kiến trúc sư Francisco Mora Berenguer thiết kế theo phong cách Modernisme lộng lẫy đặc trưng Valencia – phát triển từ dòng chảy Art Nouveau lan tỏa châu Âu đầu thế kỷ XX. Công trình chiếm trọn một khối nhà giữa phố Jorge Juan và Cirilo Amorós, chỉ riêng quy mô của nó đã cho thấy đây là một tuyên ngôn của thành phố chứ không chỉ là chợ mua bán thông thường.

Ngày nay, Mercat de Colón không còn là chợ thực phẩm truyền thống mà là không gian giao lưu sang trọng bên trong di tích kiến trúc được bảo vệ. Các quầy cố định gồm cà phê đặc sản, quầy horchata, quầy rượu vang, cocktail, một số gian ẩm thực cao cấp và các tiệm hoa. Đối với nhiều khách, chính tòa nhà là điểm thu hút còn ẩm thực bên trong chỉ là điểm cộng dễ chịu.

Kiến trúc: Bạn đang ngắm gì ở đây?

Mặt tiền là thứ khiến bạn dừng lại ngay lập tức. Hai cổng vòm lớn, viền sắt rèn và trang trí gạch men phức tạp, hướng ra phố Jorge Juan. Màu men xanh lam đậm, xanh lá và vàng vàng là đặc trưng của gốm Valencia, buổi sáng khi nắng chiếu vào mặt trước hướng nam, sắc men ấy gần như phát sáng từ bên trong. Trên cao, mái dốc gắn chi tiết chóp sắt mỹ thuật – bạn nên ngước nhìn thật kỹ để thấy hết vẻ đẹp ấy. Nếu muốn tìm hiểu thêm về kiểu kiến trúc này ở Valencia, hướng dẫn kiến trúc Art Nouveau tại Valencia sẽ giúp bạn hiểu về dòng kiến trúc này và những công trình tiêu biểu nhất trong thành phố.

Bước vào trong, không gian mở ra thành một sảnh cao duy nhất, mái che bằng khung sắt - kính liên tục. Toàn bộ kết cấu sắt để hở, sơn xanh đậm, tạo cảm giác như nhà ga xe lửa thời Victoria chứ không phải chợ. Ánh sáng rọi xuống từ mái kính và các cửa bên giúp trong chợ luôn thoáng kể cả ngày u ám. Nền lát gạch hoa cổ điển – nhiều khu vẫn giữ nguyên từ đầu qua nhiều đợt tu bổ.

Sau thời gian xuống cấp và đóng cửa năm 1985, công trình được phục dựng toàn diện và tái mở cửa năm 2003. Việc cải tạo giữ nguyên khung kết cấu, gốm trang trí, đồng thời hiện đại hóa không gian bên trong phù hợp kinh doanh ngày nay. Mercat de Colón là di tích được xếp hạng, thuộc diện bảo tồn chặt chẽ nên hầu như không bị cải tạo phá hỏng – điều mà nhiều chợ lịch sử khác không giữ được.

Không khí ở đây biến đổi như thế nào trong ngày?

Buổi sáng sớm, khoảng 08:00–10:00 là lúc Mercat de Colón yên tĩnh nhất. Vài người dân địa phương ghé mua cà phê, bánh ngọt rồi đi làm, mọi thứ diễn ra nhanh chóng, còn bạn có thể ngắm toàn bộ không gian mà không vướng đông người. Đây là thời điểm chụp ảnh đẹp nhất: ánh sáng mái kính dịu hướng và dễ lấy toàn cảnh không có khách vãng lai chen vào khung hình.

Sau 10h sáng cuối tuần, nhóm khách đi brunch đến ngày một đông, tiếng ồn tăng nhanh. Bàn ngoài trời trên đoạn đi bộ Calle Jorge Juan hết chỗ rất sớm, quầy cà phê nổi bật cũng xếp hàng dài. Hương nước cam vắt, bánh mì nướng, cà phê rang lan tỏa khắp sảnh. Không khí náo nhiệt nhưng cũng dễ bị chật chội nếu bạn muốn ngắm kiến trúc – nên tránh canh giờ này nếu sâu sắc hơn về khung cảnh.

Buổi tối lại hoàn toàn khác biệt. Khoảng 19:00 trở đi, Mercat de Colón thành điểm hẹn đồ uống, aperitivo, giao lưu. Rượu vang lẻ, bia thủ công, vermut lên ngôi, bàn ngoài trời thu hút đông đảo giới trẻ ăn vận đẹp. Tối thứ Sáu, Bảy mở đến 03:00, thực sự như một khu bar chứ không còn chợ truyền thống. Nếu bạn thích không khí tiệc tùng, đây chính là khung giờ nên đến.

Ăn uống gì tại Mercat de Colón?

Hãy thử quầy horchata nếu bạn muốn cảm nhận đặc sản thực thụ. Valencia chính là quê hương horchata de chufa – loại nước giải khát mát lạnh, hơi ngọt từ củ chufa (đu đủ đất). Ly horchata đi kèm bánh farton dài để chấm là trải nghiệm địa phương lý thú giữa không gian du lịch. hướng dẫn đầy đủ về horchata ở Valencia sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nguồn gốc món này và bí quyết chọn đúng hương vị.

Tiêu chuẩn cà phê tại Mercat de Colón luôn ở mức cao. Một vài quầy tự rang, lựa chọn hạt kỹ càng, pha espresso chất lượng không kém các quán speciality nổi tiếng. Bữa sáng kiểu địa phương gồm bánh mì cà chua (pan con tomate) và nước cam tươi, cả hai món này đều được làm rất tốt ở hầu hết các quầy trong chợ.

Giá cả tại đây thường cao hơn khá nhiều so với quán cà phê khu vực Ruzafa hoặc phố cổ – bạn một phần trả tiền cho trải nghiệm không gian. Một set cà phê cùng bánh ngọt có thể đắt hơn 30–50% so với quán cách đó vài dãy nhà. Biết trước sẽ giúp bạn đỡ bất ngờ – nhưng so với tiêu chuẩn chợ châu Âu, giá vẫn hợp lý.

Đến Mercat de Colón bằng cách nào?

Đi metro tuyến 3 hoặc 5, dừng ở ga Colón, từ đây bạn đi bộ chừng 5 phút là tới chợ. Nếu xuất phát từ trung tâm lịch sử, bạn đi bộ khoảng 10–15 phút theo Gran Via Marqués del Turia hoặc dọc lưới phố Eixample. Khách đi xe đạp từ công viên Turia có thể khóa xe tại giá xe đạp phố Cirilo Amorós phía bắc của chợ.

Nếu bạn kết hợp Mercat de Colón với hành trình nửa ngày quanh khu này, nên ghé qua khu Ruzafa phía nam ngay sát bên. Mercado de Ruzafa là chợ địa phương đúng nghĩa, không gian mộc mạc, giá siêu bình dân, đậm chất khu dân sinh Valencia. Sự tương phản giữa hai khu chợ – cách nhau chỉ 10 phút đi bộ – cho bạn thấy một thành phố có thể sử dụng cùng mô hình tòa nhà ra sao cho linh hoạt.

Tòa nhà hoàn toàn có lối đi cho xe lăn. Lối vào bằng phẳng từ mặt phố, hành lang rộng xuyên suốt sảnh chính nên đây là một trong số rất ít chợ lịch sử ở Valencia thân thiện với mọi đối tượng. Tuy vậy, từng quầy có thể có quầy thanh toán ở độ cao khác nhau.

Thẳng thắn mà nói: Đáng đến không?

Mercat de Colón thực sự xứng đáng tới thăm, chủ yếu cho những ai khám phá kiến trúc hơn là mua sắm. Nếu bạn đã đi Mercado Central – chợ trung tâm theo phong cách hiện đại năm 1928 ở gần phố cổ – bạn có thể thấy sảnh Mercat de Colón bớt choáng ngợp hơn, nhưng sự uyển chuyển công nghiệp của mái kính - sắt ở đây lại là điểm khác biệt hoàn toàn mà Mercado Central không có.

Nếu bạn chỉ hứng thú mua thực phẩm tươi hoặc đặc sản địa phương thì Mercat de Colón không dành cho bạn. Đây không phải là chợ “thực” – bạn không thể mua rau củ, cá hay thịt nguội mang về nấu. Các quầy tập trung bán đồ ăn, uống thưởng thức tại chỗ. Nếu bạn muốn đi chợ địa phương đúng nghĩa, hãy chọn Mercado de Ruzafa hoặc Mercado Central.

Với bất cứ ai yêu thích kiến trúc Valencia hiện đại, Mercat de Colón là điểm không thể bỏ qua trên tuyến tham quan các công trình đặc sắc trong thành phố. hướng dẫn kiến trúc Valencia sẽ giúp bạn lên lộ trình ngắm các công trình tiêu biểu mà không phải quay lại đường cũ quá nhiều.