คู่มือเอสเซาอิร่า โมร็อกโก: ที่เที่ยวห้ามพลาด

เอสเซาอิร่า: เมืองที่ควรให้เวลากว่าทริปวันเดียว

เอสเซาอิร่าตั้งอยู่ชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของโมร็อกโก ห่างจากมาราเกชราว 175 กม. บรรยากาศแตกต่างจากเมืองหลวงเขตข้างในอย่างสิ้นเชิง เมดินาได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก UNESCO เมืองนี้ลมแรงแทบทุกวันตลอดปี สถาปัตยกรรม อาหาร วิถีชีวิตสะท้อนผสมผสานประวัติศาสตร์ทั้งเบอร์เบอร์ อาหรับ ยิว และโปรตุเกส หลายคนมาที่นี่แบบ ทริปวันเดียวจากมาราเกช ซึ่งจริงๆ น่าเสียดาย เพราะจุดเด็ดของเอสเซาอิร่าจะได้ฟีลจริงก็ต่อเมื่อพักค้างคืนอย่างน้อย 1 คืนขึ้นไป

เมืองนี้เดินเท้ารอบได้สบาย แต่กิจกรรมกินเวลาแบบเต็ม ๆ ได้ถึง 3 วัน จุดเด่นคือกำแพงป้องกันเมือง ท่าเรือประมง ตลาดงานฝีมือชายฝั่งที่คงสภาพดีที่สุดของโมร็อกโก ชายหาดแอตแลนติกกว้างไว้สำหรับกีฬาทางน้ำ และอาหารซีฟู้ดสด ๆ ที่นี่มีวัฒนธรรมดนตรีเข้มข้น โดยเฉพาะเทศกาลดนตรี Gnaoua ที่เปลี่ยนเมืองนี้ทุกเดือนมิถุนายน

กำแพงและป้อมปราการ: สัญลักษณ์ของเอสเซาอิร่า

ถ้ามองจากมุมสูง อะไรที่สะท้อนตัวตนเอสเซาอิร่ามากสุด คงเป็นกำแพงเมืองศตวรรษที่ 18 เมืองมีจุดป้องกันหลักน่าเที่ยว 2 ที่ คือ Skala de la Ville ทางเหนือ ติดทะเล วิวเปิดโล่งเห็นมหาสมุทร กับ Skala du Port ท้ายเมืองใกล้ท่าเรือ เดินชมตามแนวปืนใหญ่เก่า ได้ฟีลเมืองประวัติศาสตร์มาก

เดินกำแพง Skala de la Ville ไม่คิดเงิน ส่วน Skala du Port เก็บค่าเข้าคนต่างชาติราว 30–60 ดีแรห์ม (เช็คหน้างานอีกที) เปิด 09:00 ถึงบ่ายแก่ ๆ หน้าหนาวพระอาทิตย์ตกไวประมาณ 17:30 แนะนำเลือกเวลาบ่ายจะได้แสงสวย ถ้ามาช่วงกรกฎาคมแม้ลมจะยังแรงแต่ได้นั่งชมวิวแบบเย็น ๆ

กำแพงเมือง คือโครงสร้างกำแพงที่เป็นทั้งแนวป้องกันและแนวเขตเมดินา การเดินรอบนอกกำแพงชั้นล่างจากประตูน้ำเงินไปยังท่าเรือฟรี และเป็นวิธีดีสุดในการซึมซับการออกแบบเมืองนี้ ป้อมปราการสไตล์โปรตุเกสขยายใหญ่ยุคสุลต่าน Sidi Mohammed Ben Abdallah ศตวรรษที่ 18 ถูกสร้างจริงจังเพื่อคุ้มกันท่าเรือใหญ่ ไม่ได้สร้างให้สวยอวดนักท่องเที่ยว และทุกวันนี้ก็ยังคงความขึงขังแบบนั้นอยู่

ท่าเรือและตลาดปลา

ท่าเรือของเอสเซาอิร่าทั้งทำงานจริงและเป็นมุมถ่ายรูปสุดคลาสสิกของโมร็อกโก—ไม่ใช่ฉากท่องเที่ยวจัดฉากเลย เรือประมงไม้สีฟ้านับร้อยจอดแน่นท่า ส่วนตลาดปลา หน้าท่าเรือเปิดแต่เช้าตรู่ ได้อารมณ์สด ๆ สีสันกลิ่นเสียง มาที่นี่ซึมซับชีวิตเมืองได้เต็มอิ่มในไม่กี่ชั่วโมง

ไปตลาดปลาแนะนำไปก่อน 10 โมง จะได้เห็นปลาสด เพียบพร้อมแม่ค้าไฟแรง หลังเดินดูปลาเสร็จ กินได้เลยที่แถวร้านปิ้งย่างข้างนอก—เลือกปลาทั้งตัว หมึก กุ้ง สั่งปิ้งสด ๆ ราคาเต็มจานปกติ 40–80 ดีแรห์ม ที่นี่ไม่ได้หรูหราแต่ซีฟู้ดสดใหม่ที่สุดในโมร็อกโก ถ้าอยากรู้ลึกเรื่องระเบียบ ระบบ หรือสั่งอะไรดี ดูเพิ่มเติมที่คู่มือท่าปลาและตลาดปลาของเอสเซาอิร่า ได้เลย

เมดินา: ซูค งานฝีมือ และแหล่งวัฒนธรรม

เมดินาของเอสเซาอิร่ากะทัดรัด เดินง่ายกว่ามาราเกชหรือเฟส เพราะออกแบบผังเมืองตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ถนนสายหลัก Avenue de l'Istiqlal ต่อไป Rue Sidi Mohammed Ben Abdallah เชื่อมประตูเมืองผ่านโซนซูค จุดเด่นคือ ซูคของเอสเซาอิร่า ไม่ตื๊อ ไม่เร่งเหมือนเมืองดัง แวะชมงานไม้ สิ่งทอ เครื่องเทศได้แบบสบายใจ ไม่ต้องซื้อก็ไม่โดนกดดัน

• เวิร์กช็อปไม้ทูยา (Thuya Wood Workshops) เอสเซาอิร่าเป็นศูนย์งานแกะสลักไม้ทูยาชั้นนำของโมร็อกโก ร้านแถว Skala de la Ville ผลิตกล่อง กรอบรูป เฟอร์นิเจอร์จากรากไม้แอตลาสแท้ ๆ ดูช่างทำงานได้ฟรี ไม่บังคับซื้อ งานดีจริง
• Galerie Damgaard แกลเลอรี่บน Avenue Oqba Ibn Nafia ที่มีบทบาทผลักดันอาร์ตสาย naïve art ของเอสเซาอิร่าตั้งแต่ยุค 80 ผลงานที่นี่โทนท้องถิ่นแท้ แม้ไม่ซื้อก็แวะดูเล่น 15 นาทีได้
• โบสถ์ยิว Bayt Dakira จุดอนุรักษ์มรดกชาวยิวในย่านเมลลาห์ (ชุมชนยิวเก่า) บอกเล่าความสำคัญของชุมชนเซฟาร์ดิชในเอสเซาอิร่า เปิดให้นักท่องเที่ยวทั่วไปเข้าชม ถือเป็นหนึ่งในสถานที่ยิวที่ยังมีชีวิตอยู่ในโมร็อกโก
• พิพิธภัณฑ์ Mohammed Ben Abdallah อยู่ในบ้านผู้ว่าราชการยุคศตวรรษที่ 19 ขนาดเล็ก จัดแสดงงานช่างฝีมือ เครื่องดนตรี เสื้อผ้าพื้นเมือง ค่าเข้าถูก และตัวอาคารก็น่าชม

ย่านเมลลาห์ (ชุมชนยิวเก่า) ของเอสเซาอิร่า อยู่มุมตะวันออกเฉียงเหนือของเมดินา เงียบกว่าซูคหลัก จุดนี้มี เมลลาห์ สำคัญ 2 แห่ง สุสานยิวอยู่นอกกำแพงเมือง กับรายละเอียดสถาปัตยกรรมเฉพาะ—ทั้งปูนปั้น บัลโคนีเหล็กดัด และสัญลักษณ์ดาวแห่งเดวิด—ที่เห็นแตกต่างจากในส่วนอื่นของเมือง

ชายหาด กีฬาทางน้ำ และสายลม

ชายหาดของเอสเซาอิร่าทอดยาวกว่า 3 กม. จากเมดินา ถือว่ายาวสุด ๆ ฝั่งแอตแลนติกโมร็อกโก แต่จุดนี้ขึ้นชื่อว่า 'ลมแรง' ลมการค้า (trade winds) ที่พัดแรงเกือบทุกบ่าย โดยเฉพาะ มิ.ย.-ก.ย. ทำให้เป็นหาดเด่นเรื่อง กีฬาไคท์เซิร์ฟ วินด์เซิร์ฟ ส่วนใครหวังนอนชายหาดเปลือยใจชิล ๆ อาจต้องทำใจกับทรายปลิวและลมเย็นที่ทำให้ 24°C ก็ยังหนาวได้

นักเซิร์ฟจะชอบเพราะคลื่นสม่ำเสมอ มีโรงเรียนสอนหลายแห่งให้เช่าอุปกรณ์หรือเรียนเพิ่ม รายละเอียดจุดเล่นเซิร์ฟ คลื่น และแนะนำโรงเรียนอ่านได้ที่คู่มือเซิร์ฟเอสเซาอิร่า ถ้าอยากได้อารมณ์ชายหาดแบบสงบ ลมเบา ๆ มากกว่าลมแรง ควรไปช่วงเช้าโดยเฉพาะก่อน 11 โมง เพราะพอกลางวันลมแรงชัวร์ เดือนตุลาคม–พฤศจิกายนถือเป็นช่วงลมสงบที่สุดของปี

ห่างจากเอสเซาอิร่าประมาณ 25 กม. ชายหาด Sidi Kaouki ลมแรงจัดกว่า เหมาะกับสายเซิร์ฟประสบการณ์สูง แต่ไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกเท่าไร ใครมีรถถือว่าควรแวะครึ่งวัน ส่วนเนินทรายใต้หาดหลัก เดินเท้าไปก็ถึง เหมาะกับเปลี่ยนมุมดูวิวโดยเฉพาะช่วงน้ำลง

ทริปใกล้เมือง ดินแดนต้นอาร์แกน และเขตจังหวัด

รอบเมืองเอสเซาอิร่ามีความน่าสนใจเกินกว่าที่หลายคนคิด พื้นที่จังหวัดนี้คือถิ่นอาร์แกนใหญ่ใน UNESCO Arganeraie Biosphere Reserve ที่ผลิตน้ำมันอาร์แกนขายทั่วโลก หนึ่งในประสบการณ์ที่ควรลองคือแวะสหกรณ์น้ำมันอาร์แกน ได้ชมกระบวนการกดน้ำมันแบบดั้งเดิม ฟังคำอธิบายตรงจากกลุ่มสตรีผู้ผลิต และซื้อของคุณภาพดีราคาถูกสุดเทียบกับในซูค

หมู่บ้าน Diabat ห่างตัวเมืองประมาณ 4 กม. เป็นมุมสงบมีซากวังสุลต่าน กับตำนานผูกกับ Jimi Hendrix ที่มาเที่ยวปี 1969 (แม้ไม่ชัวร์ว่าเรื่องจริงแค่ไหน) ซากวัง Dar Sultan ให้ฟีลรกร้างกับวิวเนินทราย ไม่ใหญ่มากแต่เดินเล่นเพลินจากชายหาด เรื่องเฮนดริกซ์คือสีสันท้องถิ่น ไม่ต้องคาดหวังพิพิธภัณฑ์อะไรเพิ่มเติม ทั้งนี้รวมไอเดียทริปใกล้เมือง มีรีวิวครอบคลุมทั้ง Diabat และจุดใกล้เคียง

• เยี่ยมสหกรณ์น้ำมันอาร์แกน: ใช้เวลาราว 30–60 นาที ส่วนใหญ่เข้าฟรี ไม่บังคับซื้อ อยู่บนทางสาย Agadir ลงใต้
• หมู่บ้าน Diabat และซากวัง Dar Sultan: ห่างเมือง 4 กม. เดินหาดช่วงน้ำลงหรือขึ้นแท็กซี่ (ประมาณ 20–30 ดีแรห์ม) เผื่อเวลา 2–3 ชม. ไป–กลับ
• ชายหาด Sidi Kaouki: อยู่ใต้เมือง 22 กม. ต้องเหมารถหรือขับเอง ไม่มีรถบัสประจำ เหมาะกับสายไคท์เซิร์ฟหรือคนชอบหาดสงบ
• เกาะ Mogador (Ile de Mogador): เขตอนุรักษ์นกทะเล เห็นจากท่าเรือ มีเรือพาแล่นรอบอ่าว แต่ตัวเกาะขึ้นไม่ได้เพราะอนุรักษ์นกฮูก Eleonora’s falcons

อาหาร ดนตรี และอีกหลายสิ่งควรรู้ก่อนมา

ฉากอาหารในเอสเซาอิร่าคือซีฟู้ดล้วน ๆ — ทั้งปลาย่างสดที่ท่าเรือ แทจีนปลาตามร้านเมดินา กับพาสตียา (ขนมเบื้อปลาทะเล) ตามเรียดหรูกลางเมือง นอกจากแถวท่าเรือแล้ว ลานPlace Moulay Hassan มีคาเฟ่เทอเรซนั่งดื่มชา ทานขนม เพลินแต่ราคานักท่องเที่ยว รอบ ๆ มีร้านอาหารท้องถิ่นเล็ก ๆ คุ้มค่ากว่าเยอะ หาร้านเด็ด ๆ ตาม คู่มือร้านอาหารเอสเซาอิร่า ได้เลย

เอสเซาอิร่ามีรากดนตรี Gnaoua ลึกซึ้ง เป็นดนตรีแนวทรานซ์จิตวิญญาณจากวัฒนธรรมแอฟริกาตอนใต้ อิมพอร์ตกับยุคค้าทาส เทศกาล Gnaoua & World Music จัดทุกมิถุนายน ดึงผู้คนทั่วโลกมาเชื่อมโยงริมทะเล ถ้าวางแผนมาเจอช่วงนี้ไม่ผิดหวังแน่ องค์ประกอบในงานและรายละเอียดเพิ่มเติมดูได้ที่คู่มือเทศกาล Gnaoua เอสเซาอิร่า ถ้ามาเดือนอื่น ในเมดินาจะมีโชว์เล็ก ๆ แถว Place Moulay Hassan เกือบทุกคืน

การเดินทางสู่เอสเซาอิร่าจากมาราเกช ไม่ซับซ้อน มีรถบัส Supratours ออกจากมาราเกชหลายรอบต่อวัน (ตั้งแต่ประมาณ 07:30 ถึง 19:00 น.) ใช้เวลาราว 3 ชั่วโมง ค่าโดยสาร 130–150 ดีแรห์ม จุดลงรถเดินถึงเมดินาได้เลย CTM ก็มีรถบริการรายวัน ส่วนใครอยากอิสระเช่ารถขับเองที่เอสเซาอิร่า เปิดโลกการเที่ยวใกล้เมืองได้สะดวก ถึงหมู่บ้านชายหาดและสหกรณ์อาร์แกนที่รถบัสไปไม่ถึง