Ole Smoky Distillery & 6th & Peabody: สวรรค์เหล้ามูนไชน์และคราฟต์เบียร์ของแนชวิลล์

6th & Peabody คืออะไร?

Ole Smoky Distillery สาขาแนชวิลล์ (ในชื่อ 6th & Peabody) คือคอมเพล็กซ์เอ็นเตอร์เทนเมนต์และการผลิตขนาด 30,000 ตารางฟุต ที่รวมโรงกลั่นจริง, โรงเบียร์, หลายบาร์, ร้านขายของ, ร้านอาหาร และเบียร์การ์เด้นกลางแจ้งขนาดยักษ์ เปิดเมื่อพฤษภาคม 2019 เป็นการร่วมทุนระหว่าง Ole Smoky (โรงกลั่นมูนไชน์แรกของเทนเนสซี ที่ได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการในปี 2010) กับ Yee-Haw Brewing Co. เบียร์คราฟต์จาก Johnson City จนออกมาเป็นโครงการย่อส่วนขนาดจุ 1,500 คนเหมือนคอมมูนิตี้เล็ก ๆ สำหรับงานอีเวนต์

ที่ตั้งอยู่ในย่าน SoBro (South of Broadway) ศูนย์ประชุมและเอนเตอร์เทนเมนต์ของแนชวิลล์ อยู่เลยจาก Broadway honky-tonk strip ไปนิดเดียว ทำเลนี้ตั้งใจให้คนที่ต้องการอะไรซับซ้อนกว่านั่งบาร์ธรรมดาบน Lower Broad แวะมาคลายเครียดได้ง่าย ๆ ใจกลางเมือง

โรงกลั่นและประสบการณ์ชิมจริง

Ole Smoky ขึ้นชื่อเรื่องมูนไชน์แบบเทนเนสซี เหล้าใสแรงสูงในวัฒนธรรมเทือกเขาแอปปาเลเชีย โรงกลั่นต้นกำเนิดที่แกตลินเบิร์กเปิดปี 2010 ถือเป็นโรงกลั่นถูกกฎหมายแห่งแรกของรัฐ นี่ไม่ใช่แค่ของฝากเก๋ ๆ แต่คือการปลุกชีวิตงานฝีมือดั้งเดิม โรงกลั่นแนชวิลล์ผลิตและขายเหล้าบนพื้นที่ เห็นอุปกรณ์จริงจากโซนชิม เหมือน industrial bar ที่เท่กว่าเล้าจน์โรงแรม

ชิมปกติ (10 ดอลลาร์/350 บาท) ได้ชิมมูนไชน์ วิสกี้ และเบียร์ Yee-Haw พร้อมคูปอง 350 บาทใช้ซื้อขวดกลับบ้าน เท่ากับว่าซื้อขวดก็ไม่เสียค่าชิม ส่วนชิมพรีเมียม (13 ดอลลาร์/450 บาท) เพิ่มอีก 3 ตัว ต้องแสดงบัตรอายุเกิน 21 ปีเท่านั้น พนักงานเช็คเข้ม รสชาติแบบ infusion ใส่ผลไม้หรือ seasonal จะพลิกความคิดคนที่เคยคิดว่ามูนไชน์แรงอย่างเดียว ถ้ามีรสที่อยากลอง แนะนำบอกพนักงานล่วงหน้า เพราะเมนูเปลี่ยนวน

เบียร์การ์เด้นและ Yee-Haw Brewing

Yee-Haw Brewing Co. คืออีกด้านของประสบการณ์ โรงเบียร์จาก Johnson City ก่อตั้งปี 2014 มีคราฟต์เบียร์ประจำปีและซีซั่นนอลหลายตัว ที่สาขานี้เป็นทั้ง taproom และโรงงานขนาดย่อม นั่งชิลในเบียร์การ์เด้นกลางแจ้งบรรยากาศเป็นกันเองสุด ๆ โดยเฉพาะช่วงบ่ายแก่จนค่ำ โต๊ะยาวๆ ไฟหลอดเล็ก และเกมส์สนามหญ้า ให้ฟีลสนุก เหมาะทั้งวัยทำงานและรุ่นใหม่

เมษาถึงตุลาคม เบียร์การ์เด้นคือหัวใจโครงการ ยิ่งเย็น คนแน่นในโซน indoor โดยเฉพาะใกล้บาร์กับเวที ช่วงฤดูร้อนแนชวิลล์ร้อนชื้น อุณหภูมิแตะ 30°C บ่อย ๆ นั่ง outdoor กลางกรกฎาคมคนละความรู้สึกกับตุลาคม ถ้ากลัวร้อนแนะนำมาเย็น ๆ หรือเลือกวันธรรมดาคนบาง เบียร์การ์เด้นส่วนที่มีหลังคาจะไม่แน่น

ดนตรีสด: ช่วงเวลาและบรรยากาศ

ดนตรีสดเป็นของคู่กับ 6th & Peabody ตามวัฒนธรรมแนชวิลล์ที่จัดโชว์เป็นเรื่องปกติไม่ต้องซื้อตั๋ว วงส่วนใหญ่เล่นช่วงเย็นแนว country, Americana และร็อก ตารางแปะแต่ละสัปดาห์ในเว็บ/โซเชียล ควรเช็คก่อนมาถ้าเน้นมาฟังเพลง

เสียงในโครงการจะดังทันทีที่วงขึ้นเวที ใครอยากคุยหรืออยากฟังเพลงเงียบ ๆ ควรมา 6 โมงเย็น หรือไปที่ Listening Room Cafe หรือ Station Inn สองที่นี้จัดดนตรีสดแบบนั่งฟังจริงจัง สำหรับ 6th & Peabody จะเน้นบรรยากาศสนุก วอร์มสุด ชิลไปกับฝูงชน

ช่วงเวลาไหน...ประสบการณ์เปลี่ยนไปอย่างไร

ถ้ามาวันธรรมดาตอน 11 โมง โครงการจะเงียบมากจนเดินดูอุปกรณ์โรงกลั่นได้เต็มตา พนักงานคุยสบาย ๆ ไม่เร่งรีบเดินไปไหน โซนขายของเข้าถึงง่าย ของเต็ม เหมาะกับสายสนใจวิธีผลิตโดยเฉพาะ

แต่บ่ายสามวันศุกร์ คนเริ่มแน่นตั้งแต่โซนเบียร์การ์เด้น เสาร์อาทิตย์หลังห้าโมง แก๊งปาร์ตี้สาว ๆ มากันเยอะ (เตือนเฉย ๆ ไม่ได้เชียร์/ตัดคะแนน) คืนวันพุธ–อาทิตย์หลังสามทุ่ม โครงการคึกสุด ๆ เปลี่ยนเป็นแนวบาร์ช่วงกลางคืนมากกว่าทัวร์โรงกลั่น

การเดินทางและรายละเอียดสำคัญ

ที่ตั้งอยู่ 423 6th Avenue South เดินจาก Lower Broadway ประมาณ 10 นาที นักท่องเที่ยวจาก downtown Nashville ส่วนใหญ่เดินมาเอง หรือใช้ rideshare รับส่งจอดหน้าประตูเลย ถ้ามา WeGo bus เช็คสายล่าสุดเสมอเพราะเส้นทางอาจมีอัพเดต

ค่าจอดรถในโซน SoBro คืนวันศุกร์เสาร์แข่งกันมาก ที่จอดมีแต่ต้องจ่ายแพง ใครพักในเมืองขอแนะนำไม่ต้องขับมาเองดีที่สุด

พื้นที่ทั้งในและนอกอาคารออกแบบให้เดินรถเข็น-วีลแชร์ได้ไม่มีขั้นบันได โต๊ะในเบียร์การ์เด้นจัดวางโล่ง ทางเดินไม่ติดขัด แต่ไซต์ไม่ได้ลงรายละเอียดเรื่องความสะดวกไว้ แนะนำใครต้องการความช่วยเหลือพิเศษให้ติดต่อ nash@osdistillery.com โดยตรงก่อน

เปิดจันทร์–พุธ 11:00–22:00 น. และพฤหัส–อาทิตย์ 11:00–23:00 น. ถ้าอยากวางแพลนคราฟต์บาร์ทั่วเมือง ลองดู Nashville distillery tour guide จะช่วยจัดเส้นทางชิมหลายที่ต่อวันอย่างมือโปร

ควรค่าเวลาหรือเปล่า? รีวิวแบบตรงไปตรงมา

6th & Peabody คือโซนสังสรรค์ที่แถมเรื่องราวการผลิตไว้ในที่เดียว ไม่เก็บค่าเข้า ราคา tasting ถือว่าคุ้มในแนชวิลล์ กิจกรรมหลากหลาย ทั้งโรงกลั่น เบียร์ ร้านอาหาร และพื้นที่เอาท์ดอร์ ทำให้เพื่อนกลุ่มใหญ่ไม่เบื่อทั้งบ่าย แต่ประสบการณ์จะไม่ได้เน้นความรู้ลึก ๆ แบบทัวร์โรงกลั่นจริงจัง ใครชอบความรู้ละเอียดจะไม่ถึงใจ

หากอยากเข้าใจวิสกี้เทนเนสซีลึกยิ่งขึ้น อาจจะชอบ Country Music Hall of Fame ที่ให้บริบท SoBro แบบกว้าง ๆ หรือวางแผนขับออกนอกเมืองไปเยือนต้นทางจริง เช่น Jack Daniel's Distillery ที่ Lynchburg จัดเต็มทัวร์โรงกลั่นสายผลิตจริงจัง

กลุ่มที่ไม่น่าตอบโจทย์ 6th & Peabody คือ คนไม่ดื่ม (ไม่มีเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ให้เลือกมาก), นักเดินทางสายเงียบ, คนที่เบื่อบาร์ Lower Broadway แล้ว เพราะที่นี่เน้นพลังและความครึกครื้นแบบเดียวกัน ไม่ใช่ทางเลือกที่ต่างกัน