3 дня в Чиангмае: идеальный маршрут

До приезда: что стоит решить заранее

Чиангмай компактнее Бангкока, но здесь стоит немного подготовиться перед поездкой. В городе есть две основные зоны: квадратный район Старого города с рвом и более широкий коридор Нимман — Риверсайд к западу и югу. Пешком между ними можно добраться за 20–30 минут, поэтому большинство туристов пользуются красными сонгтэу (маршрутными такси, около 40–60 бат с человека) или Grab — ведущим в Таиланде приложением для вызова такси. Почитайте о том, как передвигаться по Чиангмаю — это избавит вас от переплат в первый же день.

Выбор жилья здесь важнее, чем в большинстве тайских городов, — расположение влияет на весь ваш отдых. Если остановиться внутри Старого города или рядом с ним, до главных храмов и воскресного и субботнего рынков можно дойти пешком. Нимман больше подходит цифровым кочевникам и любителям кофеен. Подробный обзор районов и ценовых категорий вы найдёте в гиде по районам Чиангмая — честно о всех компромиссах.

День 1: Старый город и его храмы

Выходите пораньше — в идеале до 9 утра. Главные храмы Старого города выглядят лучше всего в утреннем свете и до того, как подтягиваются туристические группы. Начните с Ват Пхра Синг — самого величественного храмового комплекса Старого города, — затем пройдите 10 минут на восток к Ват Чеди Луанг, где вы увидите самую впечатляющую руину Чиангмая: чеди XV века, частично разрушенную землетрясением в XVI веке. Вход в оба храма платный — 40–50 бат. Дресс-код обязателен: плечи и колени должны быть прикрыты. Если вы об этом забыли, у входа можно взять саронг.

От Ват Чеди Луанг рукой подать до Ват Чианг Ман — старейшего храма города, основанного около 1296 года. Он меньше и менее посещаем, чем два предыдущих, — именно поэтому его стоит включить в маршрут. К середине утра пройдитесь по улицам Старого города в сторону ворот Тха Пхэ и пообедайте там. В районе ворот десятки небольших ресторанчиков, где подают кхао-сой (карри с лапшой по-северотайски) за 60–100 бат. Это блюдо, которым больше всего славится Чиангмай, — лучше попробовать его здесь, а не в туристических заведениях на Нимман.

После обеда в первый день отправляйтесь к монументу Трёх королей и культурным музеям рядом с ним. Музей народного быта Ланна — один из лучших небольших музеев Северного Таиланда с продуманными экспозициями о королевстве Ланна, правившем этим регионом до его вхождения в состав Сиама. Вход около 90 бат. Соседний Центр искусств и культуры Чиангмая хорошо дополняет это посещение.

Вечер первого дня — для ночного рынка или пешеходной улицы, в зависимости от того, в какой день вы приехали. Субботний рынок на улице Вуалай и воскресный на Ратчадамнён — лучший выбор для еды, местных ремёсел и атмосферы. Если приехали в будний день, отправляйтесь в район Ночного базара Чиангмая на улице Чанг Клан — менее самобытно, больше коммерции, но всё равно живо. Завершить вечер можно ужином на набережной, если хочется чего-то потише.

День 2: Дой Сутхеп и холмы над городом

Дой Сутхеп — гора, определяющая силуэт Чиангмая, а Ват Пхра Тхат Дой Сутхеп на её вершине — храм, с которым большинство туристов ассоциируют этот город. Он расположен на высоте около 1080 метров, и чтобы добраться до него, нужно преодолеть 309 ступеней (или подняться на фуникулёре за 50 бат). Вход на территорию храма — 30 бат. Приезжайте до 9 утра, чтобы избежать столпотворения: к середине утра, особенно в выходные, горная дорога сильно загружена.

По дороге на гору попросите водителя сонгтэу или Grab остановиться у Ват Пха Лат. Этот храм утопает в джунглях на высоте около 600 метров — по территории текут ручьи, небольшие святилища вписаны в природные скальные выходы, а туристов здесь в разы меньше, чем на Дой Сутхеп. Остановка займёт 15–20 минут, большинство маршрутов её пропускают, — а между тем для многих путешественников этот храм производит больше впечатления, чем главный.

После Дой Сутхепа стоит решить, подниматься ли ещё выше к дворцу Пху Пхинг (Бхупхинг) — зимней резиденции королевской семьи. Он открыт для посещения в определённые дни, когда королевская семья отсутствует (обычно с ноября по февраль, примерно с 8:30 до 15:30, около 50 бат). В прохладный сезон ухоженные сады определённо стоят визита. В жару или в сезон дождей большинство туристов его пропускают.

Вернитесь в город в начале второй половины дня и проведите вечер в одной из хороших кофеен Чиангмая или в районе улицы Нимман. Чиангмай — настоящая столица кофейной культуры: отчасти потому, что Северный Таиланд производит одну из лучших арабик в Юго-Восточной Азии. Кофейная сцена Чиангмая вознаграждает за исследование — на Нимман и в переулках вокруг One Nimman сосредоточена наибольшая концентрация интересных заведений.

День 3: заповедник слонов или Дой Интханон

Третий день — момент выбора. Если вы ещё не забронировали посещение слонов, сделайте это сейчас для следующего визита — и внимательно прочитайте гид по заповедникам слонов перед тем, как выбирать. Разница между заповедниками, допускающими катание на слонах, и теми, где его нет, принципиальна. Лучшие из них (Elephant Nature Park, Elephant Jungle Sanctuary и ещё несколько) занимаются за несколько дней вперёд. Программы полного дня стоят обычно 1500–3000 бат и включают трансфер, питание и купание со слонами.

Альтернатива третьего дня — однодневная поездка в национальный парк Дой Интханон, примерно в 80 км к юго-западу от города. Это высочайшая вершина Таиланда (2565 м); в парке находятся знаменитые Королевские пагоды-близнецы, несколько водопадов, в том числе водопад Вачиратхан, и сама вершина. В гиде по однодневной поездке в Дой Интханон есть вся практическая информация. Это полный день — желательно выезжать не позже 7 утра, чтобы успеть всё.

• Elephant Nature Park Самый известный этичный заповедник рядом с Чиангмаем. Без катания, купание со слонами, хорошее питание. Полный день стоит около 2500–3000 бат. В высокий сезон бронируйте за 5–7 дней.
• Национальный парк Дой Интханон Лучший выбор для любителей природы и фотографов. Вход для иностранцев — 300 бат плюс 30–50 бат за автомобиль. Лучшее время — с ноября по февраль: ясно и прохладно.
• Однодневная поездка в Чианграй Из Чиангмая можно добраться за долгий день (3 часа в одну сторону на автобусе или минивэне). Лучше ехать с ночёвкой. Если у вас всего 3 дня в Чиангмае — сначала исследуйте сам город.
• Маршрут по деревням ремёсел Деревня зонтиков Бо Санг и горячие источники Сан Кхампхэнг — хорошая полудневная поездка к востоку от города. Не требует столько сил, как целый день в национальном парке.

Еда: что пробовать и когда

Гастрономическая культура Чиангмая заметно отличается от центральнотайской кухни — и стоит разобраться в этом прежде, чем приступать к гастрономическому туру по городу. Подробно об этом рассказывается в гиде по еде Чиангмая, а коротко: северотайская кухня более землистая, менее сладкая и с более выраженным травяным ароматом, чем в Бангкоке. Главные блюда — кхао-сой (лапша в карри на основе жёлтого карри), сай-оуа (пряная свиная колбаска), лаб му (свиной салат со свежей зеленью) и нам прик ном (соус из жареного зелёного чили, подаётся с овощами и жареными свиными шкварками).

Практическая стратегия питания на 3 дня: завтракайте на рынке Варорот или в районе ворот Тха Пхэ в первый день — уличная еда для местных обходится в 50–80 бат за полноценный приём пищи. На пешеходных рынках по вечерам лучше перекусывать, а не есть полноценно — еда доступная, но формат «очередей» больше подходит для пробования понемногу всего. В третий день многие программы в заповедниках слонов включают тайский обед прямо в лесу — и он нередко бывает по-настоящему превосходным.

• Кхао-сой: главное блюдо Северного Таиланда с лапшой. Заказывайте с курицей или говядиной. В местных заведениях тарелка стоит 60–80 бат.
• Сай-оуа: жареная колбаска в стиле Ланна, продаётся на рынках на вес. Ешьте отдельно или с клейким рисом.
• Манго с клейким рисом: есть круглый год, но лучше всего с апреля по июнь — в сезон манго. Около 50–80 бат в хороших ларьках.
• Рынок Варорот: лучший крытый рынок для местных продуктов, закусок и тайских сладостей. Работает ежедневно, самый оживлённый по утрам.
• Ночной рынок Чанг Пхуак: меньше и больше похож на местный, чем главные пешеходные улицы. Хорош для жареного мяса и лапши по вечерам в будни.

Честно: что пропустить и что переоценено

Ночное сафари Чиангмая активно рекламируется, но редко оправдывает ожидания. Оно дорого (от 600–800 бат для взрослых), животные — преимущественно ночные экзоты в больших вольерах, которых смотришь из трамвая, а в целом всё больше напоминает тематический парк, чем встречу с дикой природой. Пропустите, если только не путешествуете с маленькими детьми, которым это очень нужно.

Зиплайн-операторы в долине Мэ Рим (Flight of the Gibbon — крупнейший) — это подлинное удовольствие для любителей адреналина, но программа занимает 4–6 часов и требует бронирования за сутки. Она плохо вписывается в трёхдневный маршрут, если только не заменить ею основное событие третьего дня. Если экстрим — ваш приоритет, стройте отдельный день вокруг него, не пытаясь совмещать с чем-то ещё.

Катание на слонах, какими бы словами ни оперировали маркетологи оператора, предполагает методы дрессировки, которые организации защиты животных неизменно называют жестокими. Репутация Чиангмая как места этичного туризма выросла именно потому, что здесь существуют лучшие альтернативы. Elephant Nature Park и аналогичные заповедники без катания дарят по-настоящему трогательный опыт без этического компромисса. Это не мелочь.