Fortnum & Mason: легендарный гастрономический магазин Лондона

Что такое Fortnum & Mason?

Fortnum & Mason — роскошный британский универмаг и гастроном по адресу Пикадилли, 181, в самом сердце лондонского Вест-Энда. Под этим именем магазин работает на Пикадилли с 1707 года — это одно из старейших торговых предприятий страны. Здание узнаётся с улицы моментально: светлый фасад, позолоченные вывески и знаменитые механические часы над входом, которые каждые четверть часа отбивают время под выход фигурок мистера Фортнума и мистера Мейсона.

В отличие от большинства универмагов, Fortnum's никогда не стремился быть всем для всех. Его идентичность строится на исключительных продуктах и напитках — прежде всего чае, варенье, печенье, шоколаде и подарочных корзинах ручной сборки, которые уже несколько столетий остаются неотъемлемой частью британской культуры подарков. Верхние этажи отведены под посуду, парфюмерию, канцелярию и одежду, но ради чего большинство посетителей приходит сюда — это гастроном на первом этаже.

Важно сразу расставить точки над i: Fortnum & Mason — не музей, не платная достопримечательность и не туристическая ловушка в привычном смысле. Это полноценный магазин премиум-класса с постоянными покупателями среди лондонцев. Здесь вы одновременно увидите местных жителей, зашедших за чаем или коробкой печенья, и туристов, фотографирующих витрины с хамперами. Подробнее о районе Вест-Энд — одном из самых насыщенных магазинами, театрами и ресторанами мест Лондона — читайте в нашем путеводителе: этот район заслуживает целого дня прогулок.

Немного истории

История магазина восходит примерно к 1705 году: Хью Мейсон держал небольшую лавку в этом районе, а Уильям Фортнум, лакей при дворе королевы Анны, подрабатывал перепродажей использованных свечей из дворца. Их партнёрство положило начало одному из самых долговечных коммерческих наследий Лондона. К XVIII веку Fortnum & Mason закрепился как поставщик аристократии и пионер в области консервации продуктов — по имеющимся сведениям, магазин снабжал провизией британских солдат и исследователей по всей империи.

Связь с королевским двором не прервалась по сей день. Магазин располагает несколькими королевскими варрантами — официальными свидетельствами, которые члены королевской семьи выдают поставщикам, чьими услугами пользуются регулярно. Эти документы prominently выставлены внутри и говорят о преемственности, на которую едва ли может претендовать любой другой розничный бизнес в мире. Здание, которое видят сегодняшние посетители, — не оригинальное: нынешнее неогеоргианское строение датируется 1926–27 годами, тогда как сам магазин работает на Пикадилли уже более трёх столетий.

Первый этаж: здесь проводят больше всего времени

Первый этаж — сердце магазина. Бледно-зелёные жестяные банки аккуратными колоннами выстроились вдоль полок. Листовой чай разложен, как книги в библиотеке. Сезонные хамперы — некоторые размером с небольшой сундук — занимают отдельные площадки с карточками, где перечислено всё содержимое. Фирменный оттенок «бледный нил», пронизывающий всё пространство, стал настолько неотъемлемой частью бренда, что воспринимается как товарный знак.

Одна лишь чайная коллекция заслуживает отдельного времени. Десятки купажей: от фирменного Fortnum's Royal Blend (по преданию, созданного для короля Эдуарда VII) до односортовых сортов и сезонных выпусков. Сотрудники в зале хорошо разбираются в ассортименте и не навязываются. Прилавки с печеньем и кондитерскими изделиями рядом пользуются популярностью у тех, кто ищет небольшие подарки, — цены варьируются от вполне доступных до весьма солидных в зависимости от выбора.

Запах первого этажа ни с чем не спутаешь: смесь обжаренного кофе, сухого чая, шоколада и едва уловимых цветочных нот из отдела варений. Этот аромат запоминается. Акустика здесь на удивление тихая по меркам центрального Лондона, а главным ритмом для неспешного шоппинга служит бой механических часов, долетающий снаружи каждые четверть часа.

Верхние этажи: гастроном, рестораны и не только

Магазин занимает несколько этажей, каждый из которых живёт своей жизнью. На цокольном — вина и крепкие напитки. Выше — товары для дома, фарфор, хрусталь, парфюмерия и аксессуары, хотя большинство посетителей приходит не за этим. Оформление везде выдержано в одном ключе: продуманно, неторопливо, визуально безупречно.

В Fortnum's несколько ресторанных площадок, главная из которых — чайный салон Diamond Jubilee на четвёртом этаже. Послеполуденный чай здесь — это официальная церемония с фиксированным меню, предварительным бронированием и очередью, которая на выходные растягивается на несколько недель. Бронировать нужно заблаговременно. Если хочется чего-то менее торжественного, на первом этаже работает Parlour — там подают мороженое и лёгкие блюда без долгого ожидания. Если послеполуденный чай входит в ваши лондонские планы, загляните в наш гид по послеполуденному чаю в Лондоне — там Fortnum's рассматривается наравне с другими лучшими заведениями города с аналогичными советами по бронированию.

Винный бар 181 Piccadilly на цокольном этаже — более спокойный вариант для тех, кто хочет выпить хорошего вина без полной программы послеполуденного чая. Сюда заходят как покупатели, так и офисные работники из соседнего Мейфэра; атмосфера здесь заметно более непринуждённая, чем на этажах выше.

Практическое руководство: как спланировать визит

Fortnum & Mason работает с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00, в воскресенье — с 12:00 до 18:00 (с 11:30 — только для посещения без покупок). Вход свободный, никакого входного билета нет. Вечерние часы в будни — полезная деталь, о которой большинство туристов не знает: после 18:00 в будние дни в магазине заметно тише, так что он отлично подходит для визита после ужина или как альтернатива дневной суете.

Добраться несложно. От станций метро Piccadilly Circus и Green Park до входа в магазин на Пикадилли, 181, около пяти минут пешком. Если идёте от Piccadilly Circus, двигайтесь на запад по Пикадилли мимо Королевской академии художеств — магазин появится слева, до Green Park. Если идёте от Green Park, выходите на Пикадилли и идите на восток. Автобусные маршруты по Пикадилли также останавливаются неподалёку.

Магазин находится в районе Мейфэр и Сент-Джеймс — одном из самых элегантных кварталов центрального Лондона. Королевская академия художеств — в трёх минутах ходьбы на восток, а Пикадилли-Серкус в ясную погоду виден прямо от главного входа. Всё это делает Fortnum & Mason удобной точкой в маршруте по Вест-Энду — никакого большого крюка не требуется.

Для фотографий фасад магазина лучше всего выглядит в утреннем свете, пока улица ещё не заполнилась пешеходами. Внутри везде хорошее освещение, хотя вспышка в премиальных магазинах, как правило, нежелательна. Витрины с хамперами и чайные стены выигрышно снимаются в естественном свете из высоких окон. Механические часы отбивают каждые четверть часа и каждый раз собирают небольшую толпу зрителей.

Для кого этот магазин — и для кого нет

Fortnum & Mason раскрывается для тех, кто ценит происхождение продуктов, культуру упаковки или британскую торговую историю. Покупать что-либо необязательно — сам магазин стоит посещения как образец розничного пространства, которое совершенствовалось на протяжении очень долгого времени. Цены высокие во всех категориях, бюджетных вариантов здесь нет. Жестяная коробка печенья обойдётся в несколько раз дороже, чем в супермаркете, а стоимость чая может удивить даже опытных покупателей.

Путешественники с маленькими детьми, пожалуй, справятся с визитом, но сам по себе магазин вряд ли увлечёт детей. Он не рассчитан на семейный отдых с детьми. Тем, кто приходит с коляской, стоит учесть: этажи соединены лифтами, однако узкие проходы у прилавков в оживлённые часы могут быть неудобны. Если вы ищете универмаг с широким выбором одежды или электроники — это не сюда: Fortnum's намеренно сосредоточен на своей нише, и именно это делает его сильным.

Путешественники с ограниченным бюджетом, которые хотят познакомиться с магазином, ничего не тратя, могут сделать это без труда: вход бесплатный, просто прогуляться — пожалуйста. Даже одна небольшая покупка — пакетики чая или баночка мёда — даст вам часть опыта Fortnum's по более доступной цене. Если бюджет в этой поездке — главный приоритет, загляните в наш гид по бесплатным занятиям в Лондоне — там собрано немало вариантов в округе без единого рубля трат.