Pasar Albert Cuyp: Pasar Jalanan Terbesar di Amsterdam

Apa Sebenarnya Pasar Albert Cuyp Itu

Albert Cuypmarkt membentang hampir sepanjang Albert Cuypstraat, jalan utama kawasan De Pijp, sejauh sekitar 800 meter. Pada pagi hari kerja yang sibuk, ada sekitar 260 lapak; beberapa sumber menyebut jumlahnya bisa mendekati 300 pada hari-hari puncak. Bagaimanapun, ini adalah pasar luar ruangan terbesar di Belanda berdasarkan jumlah pengunjung, dan salah satu dari sedikit pasar di Amsterdam yang benar-benar terasa ditujukan untuk warga lokal, bukan turis.

Lapak-lapaknya mencakup berbagai hal yang terkesan acak: ikan segar, sayuran, keju bulat besar, gulungan kain, pakaian murah, aksesori ponsel, bunga, rempah-rempah, zaitun, dan jajanan jalanan yang membuat seluruh jalan-jalan ini terasa sepadan. Pasar beroperasi Senin sampai Sabtu pukul 09:00–17:00, meski lapak mulai berkemas lebih awal di musim dingin, sering kali sebelum pukul 17:00. Tidak ada biaya masuk sama sekali.

Sejarah Singkat: Dari 1905 hingga Kini

Pasar ini dibuka pada 1904 dan menjadi kegiatan harian pada 1912, tumbuh bersama kawasan De Pijp itu sendiri yang dibangun pada paruh kedua abad ke-19 sebagai permukiman kelas pekerja bagi tenaga kerja industri Amsterdam yang terus berkembang. Jalan-jalan sempit dan deretan apartemen padat memberikan karakter yang sangat berbeda dari rumah-rumah kanal megah di utara, dan pasar ini mencerminkan hal itu: praktis, terjangkau, dan melayani orang-orang yang perlu makan dengan hemat.

Selama beberapa dekade berikutnya, De Pijp menjadi salah satu kawasan paling beragam etnis di Amsterdam, dan pasar ini menyerap keragaman tersebut. Hari ini kamu bisa menemukan warung roti Suriname, lapak rempah Maroko, jajanan Indonesia, dan roti Turki berdampingan dengan stroopwafel dan ikan hering acar khas Belanda. Perpaduan tradisi kuliner ini adalah salah satu cerminan paling jujur dari wajah pusat kota Amsterdam saat ini.

De Pijp juga merupakan rumah bagi Sarphatipark, sebuah taman umum kecil yang dirancang dengan cermat, hanya beberapa menit berjalan kaki ke selatan dari pasar — worth dikunjungi dalam kunjungan yang sama kalau kamu ingin duduk santai setelah makan.

Suasana Pasar di Berbagai Waktu

Pagi-pagi sekali, sekitar pukul 09:00 hingga 09:30, pasar terasa paling fungsional. Para penjual masih menata lapak, jalan berbau kardus dan beton lembap, dan pembeli yang ada hampir semuanya warga lokal: lansia yang berbelanja produk segar, pekerja restoran yang mencari bahan, orang tua yang mampir sebelum mengantar anak sekolah. Tingkat kebisingan rendah dan suasananya santai.

Menjelang pertengahan pagi, suasana berubah. Lapak ikan hering mulai punya antrean, penjual stroopwafel di dekat ujung timur mulai mencetak wafel segar dari cetakannya, dan aroma ikan goreng mulai menyebar ke seluruh jalan. Cahaya biasanya lebih baik pada jam ini juga — matahari utara yang rendah menembus di antara blok apartemen dan menimpa deretan produk dengan cara yang langsung menarik perhatian para fotografer.

Sabtu siang membawa energi yang berbeda sama sekali. Bagian tengah jalan menjadi lambat bergerak, lapak makanan kehabisan barang favorit lebih cepat dari yang diperkirakan, dan kafe-kafe sekitar mengeluarkan meja ke trotoar. Tidak tidak nyaman, tapi memang benar-benar ramai. Kalau kepadatan seperti itu terasa melelahkan, kunjungan Selasa atau Rabu pagi akan memberikan pengalaman pasar yang sama dengan kerumunan yang jauh lebih sedikit.

Apa yang Bisa Dimakan dan Dibeli

Ikan hering mentah (haring) dengan bawang bombai mentah dan acar adalah camilan pasar khas Belanda, dan lapak-lapak di sini termasuk tempat paling terpercaya untuk mencobanya di kota ini. Ikannya diasinkan, bukan dimasak, dengan tekstur lembut dan agak asin, serta rasa yang jauh lebih ringan dari yang kebanyakan orang bayangkan saat pertama kali mencoba. Pesan versi cincang (gehakt) alih-alih utuh kalau mau pengalaman makan yang lebih mudah.

Stroopwafel yang dibuat langsung di tempat adalah pembelian wajib lainnya. Versi yang kamu dapatkan di sini — hangat dari cetakan dengan sirup karamel yang masih lembut — sungguh berbeda dari versi kemasan yang dijual di supermarket di seluruh dunia. Lapak yang menjualnya biasanya sudah bisa dikenali dari aromanya sebelum kamu melihatnya.

Selain jajanan, kualitas produk segar di sini umumnya bagus dengan harga di bawah supermarket. Lapak keju menawarkan cicipan tanpa tekanan, dan penjual bunga di ujung barat jalan cenderung menjual dengan harga lebih murah dibanding lapak yang lebih berorientasi turis di dekat Bloemenmarkt di Singel.

Kalau pasar ini membuat selera makanmu untuk lebih banyak menjelajahi kuliner Amsterdam, panduan kuliner Amsterdam membahas tempat menemukan makanan khas Belanda, rijsttafel Indonesia, dan jajanan jalanan terbaik kota ini di luar pasar.

Cara ke Sana dan Berkeliling

Pilihan transportasi umum paling langsung adalah Metro Line 52, dengan stasiun De Pijp yang berjarak sekitar dua menit berjalan kaki dari ujung timur pasar. Tram 7, 16, 19, dan 24 juga berhenti di dekatnya di Ferdinand Bolstraat atau Stadhouderskade, tergantung arah. Jalan kaki dari Leidseplein memakan waktu sekitar 15 menit melewati jalan-jalan permukiman dan cukup mudah dinavigasi.

Bersepeda praktis dilakukan, tapi kamu perlu mengunci sepeda sebelum masuk ke jalan pasar, karena kepadatan pejalan kaki membuat berkendara di dalamnya tidak disarankan — dan di hari-hari ramai, memang benar-benar sulit. Tempat parkir sepeda tersedia di jalan-jalan samping sekitar pasar. Pasar berada di tanah datar, sehingga cukup mudah dijangkau oleh kebanyakan orang, meski bagian berbatu dan celah kerumunan yang tidak terduga bisa menyulitkan pengguna kursi roda. Belum ada penilaian aksesibilitas resmi yang dipublikasikan oleh pengelola pasar.

Kalau kamu menggunakan Amsterdam City Card untuk transportasi, kartu ini mencakup tram dan metro GVB, sehingga perjalanan ke sini sudah termasuk.

Menjadikannya Bagian dari Kunjungan De Pijp yang Lebih Panjang

Pasar Albert Cuyp cocok dijadikan titik utama untuk pagi hari yang lebih panjang di De Pijp. Kawasan sekitarnya penuh dengan kafe-kafe independen, restoran Indonesia dan Suriname, serta toko makanan spesialis kecil yang enak untuk dijelajahi tanpa tujuan. Gerard Douplein, alun-alun kecil satu blok ke utara, adalah titik kumpul warga lokal dengan kehadiran pasar tani di akhir pekan.

Kawasan De Pijp juga berada dalam jarak berjalan kaki yang mudah dari kawasan museum, sehingga pagi di pasar diikuti sore di Rijksmuseum atau Museum Van Gogh adalah salah satu susunan hari yang paling praktis dan memuaskan di Amsterdam.

Satu hal yang perlu diketahui: De Pijp telah mengalami gentrifikasi yang cukup signifikan selama dua dekade terakhir. Pasar itu sendiri masih relatif membumi, tapi jalan-jalan sekitarnya kini dipenuhi bar koktail, tempat brunch, dan toko desain yang melayani demografi yang sangat berbeda dari asal-usul kawasan ini sebagai permukiman kelas pekerja. Kontras itulah yang membuat kawasan ini menarik, dan juga yang membuat pasar ini menjadi salah satu tempat terakhir di De Pijp di mana karakter lama yang lebih beragam dari kawasan ini masih terlihat jelas.

Siapa yang Mungkin Tidak Cocok dengan Pasar Ini

Kalau kamu mencari pengalaman pasar artisan, organik, atau slow-food, Pasar Albert Cuyp bukan pilihan yang tepat. Noordermarkt pada Sabtu pagi dan Pasar Lindengracht pada hari Sabtu lebih cocok untuk jenis belanja seperti itu. Albert Cuyp itu besar, agak berisik, dan dengan bangga tidak pretensious dalam artian yang terbaik: ini adalah pasar yang berfungsi penuh yang kebetulan layak dikunjungi, bukan pengalaman yang dikurasi untuk para wisatawan.

Pelancong yang tidak nyaman dengan kerumunan besar, atau yang hanya bisa berkunjung pada hari Minggu, perlu menyesuaikan ekspektasi atau memilih salah satu pasar lingkungan yang lebih kecil sebagai gantinya.