Ubud

Định hướng

Ubud nằm gần trung tâm địa lý của Bali, cách Denpasar khoảng 25 km về phía bắc và cách sân bay quốc tế Ngurah Rai 36 km. Thị trấn trải dài trên một chuỗi sống đồi và thung lũng sông trong vùng cao nguyên nội địa Bali, ở độ cao khoảng 200 đến 350 mét. Độ cao đó đủ để hạ nhiệt độ vài độ so với vùng ven biển, điều bạn cảm nhận ngay sau một giờ di chuyển từ Kuta hoặc Seminyak.

Trục chính của thị trấn là Jalan Raya Ubud, con đường đông-tây chạy qua cung điện hoàng gia và chợ trung tâm. Chạy về phía nam từ cung điện là Jalan Monkey Forest, dải thương mại sầm uất nhất, xếp đầy nhà hàng, cửa hàng thời trang và nhà nghỉ suốt chiều dài một kilomet xuống đến Khu bảo tồn Rừng Khỉ Linh Thiêng. Phía bắc Jalan Raya Ubud, các con phố leo lên những khu dân cư yên tĩnh hơn như Sayan và Penestanan, nơi ruộng lúa bắt đầu gần như ngay sau lưng các nhà nghỉ. Phía đông, Jalan Hanoman chạy song song với đường Monkey Forest và nối với Padangtegal, một khu dân cư yên bình hơn giáp ranh khu rừng khỉ từ một hướng khác.

Các làng xung quanh thực chất là phần mở rộng của Ubud. Mas, về phía nam, là trung tâm chạm khắc gỗ. Celuk, xa hơn về phía nam, chuyên về trang sức bạc và vàng. Tegallalang, cách khoảng 8 km về phía bắc trên đường đi Kintamani, là nơi có những ruộng bậc thang được chụp ảnh nhiều nhất ở Bali, với hệ thống ruộng tầng tầng lớp lớp. Hiểu rằng Ubud thực ra là một cụm các làng liên kết với nhau, không phải một thị trấn đơn lẻ khép kín, giúp giải thích tại sao nơi đây vừa cảm thấy gọn gàng vừa có thể khám phá mãi không hết.

Tính cách & Bầu không khí: Cảm giác ở Ubud

Ubud vận hành theo một lịch trình được thiết lập một phần bởi các nghi lễ và một phần bởi nhịp điệu canh tác lúa, dù hầu hết du khách không bao giờ nhận ra. Thị trấn thức dậy sớm. Vào lúc 6 giờ sáng, lễ vật đang được đặt trên bậc đền và dưới gốc cây đại, những giỏ đan nhỏ chứa hoa, nhang và gạo xuất hiện trên mọi bề mặt. Không khí vào giờ đó mát mẻ, mang theo khói gỗ và mùi ngọt của nhang đốt, và các con phố hoàn toàn thuộc về người dân địa phương đang làm công việc buổi sáng.

Đến 9 giờ sáng, cơ sở hạ tầng du lịch hoạt động hết công suất. Jalan Monkey Forest tràn ngập sự pha trộn giữa du khách quốc tế, dân du mục kỹ thuật số kẹp laptop dưới cánh tay, người bán hàng Bali bày sarong và nhẫn bạc trên bàn trưng bày, và thỉnh thoảng một đoàn du lịch nội địa. Ánh sáng xuyên qua những tán cây vào buổi trưa mang màu xanh và khuếch tán. Quanh khu chợ gần cung điện, mùi hương chuyển đổi giữa hoa tươi, đồ ăn chiên từ các quầy warung bên trong, và không khí hơi ẩm bốc lên từ tầng dưới chợ nơi bán nông sản.

Chiều muộn là lúc Ubud xứng đáng với danh tiếng về sự kịch tính. Mây tích tụ trên các ngọn núi lửa nội địa, sấm vang qua các thung lũng, và những cơn mưa nhiệt đới ngắn nhưng dữ dội đổ xuống hầu hết các ngày từ tháng Mười Một đến tháng Ba. Ngay cả ngoài mùa mưa, ánh sáng chiều muộn trên ruộng lúa biến những bậc thang thành vàng. Sau khi trời tối, thị trấn yên tĩnh nhanh hơn bạn nghĩ. Hầu hết đám đông khách tham quan trong ngày từ phía nam đã rời đi lúc 6 giờ chiều, và còn lại là một thị trấn quốc tế thư thái hơn: nhà hàng đầy khách lưu trú dài ngày, tiếng nhạc gamelan vọng từ sân đền, ếch kêu vang trong các kênh tưới tiêu.

Có một sự căng thẳng ở Ubud đáng được nói thẳng. Đây là một trong những điểm đến văn hóa được tham quan nhiều nhất ở Đông Nam Á, và các con phố chính phản ánh điều đó. Đoạn Jalan Monkey Forest gần cung điện nhất có thể giống một thị trấn nghỉ dưỡng quốc tế được dàn dựng hơn là một ngôi làng Bali, với quán kombucha và phòng tập yoga nhiều hơn warung địa phương. Đi hai con phố về bất kỳ hướng nào và mọi thứ thay đổi hoàn toàn. Ubud thật sự tồn tại song song với Ubud du lịch, và kỹ năng là học cách di chuyển giữa hai thế giới đó.

Những điều nên xem & làm

Cung điện Ubud, được người địa phương gọi là Puri Saren Agung, nằm ở trung tâm thị trấn tại giao lộ Jalan Raya Ubud và Jalan Suweta. Khu phức hợp cung điện mở cửa một phần cho du khách ban ngày, nhưng công dụng hấp dẫn nhất của nó là làm sân khấu biểu diễn: múa lửa Kecak truyền thống và múa Legong được tổ chức ở sân ngoài hầu hết các buổi tối, và xem Kecak với cổng cung điện được chiếu sáng làm phông nền thực sự mang tính sân khấu. Vé mua tại cổng vào và hiếm khi bán hết trừ những dịp lễ hội lớn.

Khu bảo tồn Rừng Khỉ Linh Thiêng ở cuối phía nam Jalan Monkey Forest là một khu rừng bảo tồn rộng 12 hecta chứa ba ngôi đền Hindu, các tác phẩm chạm khắc đá cổ và đàn khỉ đuôi dài vài trăm con. Các ngôi đền bên trong, đặc biệt là Pura Dalem Agung, nằm trong số những công trình đền thờ hoạt động lâu đời nhất mà du khách có thể tiếp cận trong khu vực Ubud. Lũ khỉ rất táo bạo và sẽ giật đồ ăn nếu bạn mang theo, vì vậy hãy giữ chặt túi xách và bỏ kính mát trước khi vào. Bản thân khu rừng, phủ đầy rễ cây đa và có một dòng suối nhỏ chảy qua, đáng giá tiền vé vào cửa ngay cả không tính đến bầy khỉ.

Bảo tàng Nghệ thuật Agung Rai, được gọi là ARMA, và Bảo tàng Nghệ thuật Neka trên Jalan Raya Sanggingan là hai cơ sở ghi chép nghiêm túc nhất về hội họa Bali và Indonesia. ARMA lưu giữ tác phẩm của I Gusti Nyoman Lempad, người mà những hình vẽ mực kéo dài đã định hình một trường phái đặc trưng của nghệ thuật phong cách Ubud, cũng như các tác phẩm của Walter Spies và Rudolf Bonnet, những nghệ sĩ Hà Lan và Đức định cư ở Ubud vào những năm 1930 và góp phần thúc đẩy phong trào hội họa hiện đại Bali. Đây là những bộ sưu tập nghiêm túc, không phải chợ thủ công có khung.

• Chợ Ubud (Pasar Ubud): tầng trên là chợ thủ công mở cửa từ sáng sớm; tầng dưới là chợ tươi sống nhộn nhịp nhất trước 8 giờ sáng
• Đường đi bộ Sống đồi Campuhan: một con đường sống đồi dài 2 km bắt đầu gần đền Pura Gunung Lebah, nên đi trước 8 giờ sáng trước khi nắng nóng và đông đúc
• Ruộng bậc thang Tegallalang: cách trung tâm thị trấn 8 km về phía bắc, cảnh quan ruộng bậc thang ấn tượng nhất khu vực Ubud, với các trạm xích đu và quán cà phê dọc sống đồi
• Goa Gajah (Hang Voi): một thánh đường đục đá từ thế kỷ 9, cách Ubud 3 km về phía đông trên đường đi Gianyar, nằm trong thung lũng sông với đài phun nước tắm lễ
• Đền Tirta Empul: cách 13 km về phía bắc tại Tampaksiring, một ngôi đền nước lớn với hồ thanh tẩy được cấp nước từ suối nguồn, được người Bali sử dụng hàng ngày

Ẩm thực & Đồ uống

Ubud có một trong những nền ẩm thực thú vị nhất ở Bali, được xây dựng trên sự kết hợp giữa ẩm thực Bali địa phương xuất sắc, truyền thống hữu cơ và chay đã được thiết lập từ lâu, và đủ sự cạnh tranh quốc tế để giữ tiêu chuẩn cao. Ở phân khúc bình dân, các warung trên Jalan Dewi Sita và quanh chợ phục vụ nasi campur, một đĩa cơm Bali với nhiều phần nhỏ rau cà ri, đậu phụ chiên, satay và sambal, với giá khoảng 25.000 đến 40.000 rupiah. Đây là những bữa ăn trung thực, no bụng và thường là đồ ăn ngon nhất trong thị trấn.

Truyền thống nhà hàng từ nông trại đến bàn ăn ở Ubud có từ nhiều thập kỷ, được đặt nền móng bởi các cơ sở như Locavore, nơi đã giành được sự công nhận quốc tế đáng kể trước khi chuyển đổi hình thức, và Café Wayan, một trong những nhà hàng thân thiện với phương Tây đầu tiên từ những năm 1980. Ngày nay, phân khúc tầm trung đặc biệt mạnh, với các nhà hàng tập trung vào thịt nướng gia vị Bali, rau trồng tại địa phương và các món ăn vùng miền Indonesia từ ngoài Bali. Ruộng lúa tiếp giáp nhiều sân thượng nhà hàng trong khu vực Jalan Bisma phía tây trung tâm, tạo nên khung cảnh ẩm thực thực sự ngoạn mục mà không cần giá cao cấp.

Văn hóa cà phê ở Ubud rất phát triển. Cà phê arabica và robusta trồng tại Bali từ các sườn núi lửa quanh Kintamani và Munduk xuất hiện trên thực đơn khắp thị trấn. Kopi tubruk, phương pháp pha cà phê truyền thống Indonesia pha trực tiếp bột cà phê không lọc trong cốc, có sẵn tại bất kỳ warung địa phương nào với giá vài nghìn rupiah. Các quán cà phê đặc sản trên Jalan Dewi Sita và quanh Padangtegal phục vụ giới dùng laptop với các lựa chọn pha lọc và espresso.

Bali không phải là điểm đến cocktail hay quán bar nổi bật theo tiêu chuẩn khu vực, nhưng Ubud có một số địa điểm buổi tối. Khu vực quanh Jalan Raya Ubud và các con phố phía đông có vài quán bar với nhạc sống một số tối. Rượu ở Ubud đắt hơn các thị trấn biển phía nam vì hầu hết được chở từ Kuta bằng xe tải. Bia Bintang có mặt ở mọi nơi; cocktail làm từ arak địa phương đáng thử ít nhất một lần.

Di chuyển đến & trong Ubud

Ubud không có dịch vụ xe buýt công cộng và không có hệ thống taxi có đồng hồ đáng tin cậy. Các lựa chọn thực tế để đến từ sân bay hoặc từ Seminyak, Kuta hay Canggu là đặt trước tài xế riêng, đặt xe qua ứng dụng Grab hoặc Gojek từ Denpasar hoặc thị trấn lân cận, hoặc xe buýt du lịch. Các xe buýt du lịch, do các công ty như Perama và Kura-Kura vận hành, chạy tuyến cố định giữa Ubud và các trung tâm du lịch chính bao gồm Sanur, Padangbai, Lovina và các tuyến kết nối đến đảo Gili.

Từ sân bay quốc tế Ngurah Rai, hành trình đến Ubud mất từ 1 đến 2 giờ tùy thuộc vào thời gian trong ngày và tình trạng giao thông qua Denpasar. Tuyến đường qua thành phố vào buổi trưa và chiều muộn luôn tắc nghẽn. Đặt trước dịch vụ đưa đón có giá khoảng 250.000 đến 350.000 rupiah cho xe riêng, rẻ hơn đáng kể so với thương lượng khi đến nơi.

Trong Ubud, đi bộ đủ để bao quát khu trung tâm. Từ cung điện đến Khu bảo tồn Rừng Khỉ Linh Thiêng khoảng 15 phút đi bộ về phía nam dọc Jalan Monkey Forest. Điểm bắt đầu đường đi bộ Sống đồi Campuhan khoảng 20 phút đi bộ về phía tây từ cung điện. Để đến các làng xung quanh và các điểm ruộng bậc thang, thuê xe máy với giá khoảng 70.000 đến 100.000 rupiah mỗi ngày cho sự linh hoạt nhất, dù đường nhanh chóng hẹp lại ngoài thị trấn và đòi hỏi sự thoải mái khi đi xe hai bánh. Thuê tài xế nửa ngày có giá khoảng 400.000 đến 500.000 rupiah và bao quát một vòng hợp lý các điểm ngoại ô.

Nơi lưu trú

Phạm vi chỗ ở của Ubud rộng bất thường so với quy mô thị trấn, từ nhà nghỉ ký túc xá giá 100.000 rupiah mỗi đêm đến các khu biệt thự riêng với hồ bơi vô cực và quản gia cá nhân ở đầu kia. Vị trí địa lý nơi bạn ở rất quan trọng vì thị trấn có đồi dốc và không phải tất cả khu vực đều có thể đi bộ đến nhau bằng giày dép thoải mái.

Khu trung tâm quanh Jalan Monkey Forest và Jalan Hanoman là thuận tiện nhất cho khách lần đầu, với nhà hàng, chợ và cung điện đều trong vài phút đi bộ. Đây cũng là nơi ồn ào nhất, với xe máy và xe du lịch chạy đến khuya. Nhà nghỉ ở đây thường là các cơ sở gia đình kinh doanh tầm trung với phòng ốc khá tốt, sân vườn nhỏ và bữa sáng bao gồm.

Để có kỳ nghỉ yên tĩnh hơn với tầm nhìn ruộng lúa, các khu phố Sayan, Penestanan và Bisma ở rìa phía tây và phía bắc thị trấn có các biệt thự boutique và khách sạn nhỏ nằm ngay sát đất nông nghiệp bậc thang. Đánh đổi là 10 đến 20 phút đi bộ hoặc đi xe máy vào trung tâm. Khu vực Ubud bên ngoài thị trấn ngay lập tức, đặc biệt là thung lũng Payangan và Kedewatan về phía bắc, có một cụm các resort cao cấp nằm trên vách hẻm núi sông, một số khách sạn có kiến trúc ấn tượng nhất Bali.

Nếu bạn đến Bali lần đầu và đang lên kế hoạch hành trình tổng thể, hướng dẫn những tháng tốt nhất để đến Bali đề cập đến cách khí hậu cao nguyên của Ubud và mùa mưa ảnh hưởng đến những gì bạn thực tế có thể làm và xem trên toàn đảo. Để có thêm ý tưởng hoạt động theo từng khu vực, bạn cũng nên xem cẩm nang những điều nên làm ở Bali.

Những nhược điểm thẳng thắn

Ubud không phải là nơi ẩn dật tâm linh yên tĩnh như văn hóa đại chúng quảng bá hai mươi năm trước, và du khách đến với kỳ vọng đó đôi khi ra về thất vọng. Các con phố trung tâm vào cuối tuần mùa khô giống một thị trấn đồi châu Âu nổi tiếng hơn là một ngôi làng Bali. Giao thông là vấn đề thực sự: không có giải pháp cho Jalan Raya Ubud lúc 5 giờ chiều thứ Bảy, chỉ có cách tránh.

Cơ sở hạ tầng du lịch, dù tốt, tạo ra sự khó xử riêng. Giá tại các nhà hàng trung tâm đã đạt mức khiến người lao động địa phương hoàn toàn không thể chi trả, thay đổi địa lý xã hội của việc ai ăn ở đâu. Một số ngành công nghiệp wellness và yoga đã định cư ở đây trong thập kỷ qua hoạt động với khung văn hóa đôi khi không phù hợp khi đặt cạnh tôn giáo thường nhật của các gia đình Bali, nơi lễ nghi đền thờ diễn ra trên cùng những con phố. Điều này đáng được nhận thức hơn là bị phán xét vì đến thăm.

An toàn ban đêm ở khu trung tâm không phải mối lo nghiêm trọng đối với hầu hết du khách. Các con phố được chiếu sáng hợp lý và đi bộ sau khi trời tối trên các đường chính hoàn toàn ổn. Các rãnh thoát nước ở hai bên nhiều lối đi bộ mở và không có nắp đậy, và đi bộ vừa nhìn điện thoại vào ban đêm là nguyên nhân gây ra hầu hết các chấn thương nhỏ. Những mối nguy thực tế chính của Ubud là phơi nắng, giao thông xe máy trên đường hẹp, và chi phí chăm sóc y tế tại các phòng khám tư phục vụ du khách.