Убуд

Ориентация

Убуд расположен примерно в географическом центре Бали, около 25 километров к северу от Денпасара и в 36 километрах от международного аэропорта Нгурах-Рай. Город занимает ряд хребтов и речных долин во внутренних нагорьях Бали на высоте от 200 до 350 метров. Этой высоты достаточно, чтобы температура была на несколько градусов ниже, чем на побережье, и вы сразу почувствуете это после часа дороги из Куты или Семиньяка.

Основная ось города — Jalan Raya Ubud, главная дорога с запада на восток, проходящая мимо королевского дворца и центрального рынка. От дворца на юг идёт Jalan Monkey Forest — самая оживлённая торговая полоса, на протяжении всего километра до Заповедника Священного леса обезьян заполненная ресторанами, бутиками и гостевыми домами. К северу от Jalan Raya Ubud улицы поднимаются в более тихие жилые кварталы вроде Саяна и Пенестанана, где рисовые поля начинаются практически за стенами гостевых домов. На востоке Jalan Hanoman идёт параллельно Monkey Forest Road и соединяется с Паданг-Тегалом — чуть более спокойным жилым районом, граничащим с обезьяньим лесом с другой стороны.

Окружающие деревни фактически являются продолжением Убуда. Мас на юге — центр резьбы по дереву. Целук, ещё дальше к югу, специализируется на серебряных и золотых украшениях. Тегаллаланг, примерно в 8 километрах к северу по дороге на Кинтамани — место, где самые фотографируемые рисовые террасы Бали спускаются ярусами по склонам. Понимание того, что Убуд — это на самом деле группа взаимосвязанных деревень, а не единый компактный город, помогает объяснить, почему он одновременно ощущается компактным и бесконечно познаваемым.

Характер и атмосфера: каков Убуд на ощупь

Убуд живёт по расписанию, которое частично задают церемонии, а частично — ритмы выращивания риса, даже если большинство посетителей этого не замечают. Город просыпается рано. К 6 утра подношения раскладывают на ступенях храмов и у подножия деревьев франжипани — маленькие плетёные корзинки из цветов, благовоний и риса на каждой поверхности. В этот час воздух прохладен, напоён дымком и сладостью горящих благовоний, а улицы полностью принадлежат местным жителям.

К 9 утра туристическая инфраструктура работает на полную мощность. Jalan Monkey Forest заполняется смесью международных туристов, цифровых кочевников с ноутбуками под мышкой, балийских торговцев, раскладывающих саронги и серебряные кольца на прилавках, и периодических отечественных тургрупп. В полдень свет сквозь нависающие деревья — зелёный и рассеянный. Вокруг рынка возле дворца запахи чередуются: свежие цветы, жареные снеки из варунгов внутри и чуть влажный воздух с нижнего уровня рынка, где продают овощи и фрукты.

Вторая половина дня — время, когда Убуд оправдывает свою репутацию драматичности. Над вулканами в глубине острова нагромождаются облака, по долинам прокатывается гром, и с ноября по март почти каждый день приходят короткие, но интенсивные тропические ливни. Даже вне сезона дождей поздний послеполуденный свет окрашивает рисовые поля в золото. После наступления темноты город затихает быстрее, чем можно ожидать. Большинство однодневных туристов с юга уезжают к 6 вечера, и остаётся более расслабленный интернациональный городок: рестораны заполняются постояльцами, музыка гамелана доносится из храмового двора, лягушки громко перекликаются в ирригационных каналах.

В Убуде есть напряжение, которое стоит честно назвать. Это одно из самых посещаемых культурных направлений Юго-Восточной Азии, и главные улицы это отражают. Участок Jalan Monkey Forest, ближайший к дворцу, может выглядеть скорее как кураторский интернациональный курортный городок, чем как балийская деревня: бары с комбучей и йога-студии превосходят числом местные варунги. Сверните на два квартала в любую сторону — и всё полностью меняется. Настоящий Убуд существует параллельно с туристическим Убудом, и мастерство заключается в умении перемещаться между ними.

Что посмотреть и чем заняться

Дворец Убуда, известный в народе как Пури Сарен Агунг, находится в центре города на пересечении Jalan Raya Ubud и Jalan Suweta. Дворцовый комплекс частично открыт для посещения днём, но наиболее впечатляющим образом используется как площадка для выступлений: традиционные представления огненного танца Кечак и танца Легонг проходят во внешнем дворе почти каждый вечер, и смотреть Кечак на фоне освещённых дворцовых ворот — по-настоящему театральный опыт. Билеты продаются на входе и редко распродаются, кроме крупных фестивальных периодов.

Заповедник Священного леса обезьян в южном конце Jalan Monkey Forest — это лесной заказник площадью 12 гектаров с тремя индуистскими храмами, древними каменными изваяниями и колонией из нескольких сотен длиннохвостых макак. Храмы внутри, особенно Пура Далем Агунг, относятся к числу старейших действующих храмовых построек, доступных посетителям в районе Убуда. Обезьяны смелые и возьмут еду, если вы её несёте, поэтому закрепите сумки и снимите солнцезащитные очки перед входом. Сам лес, увитый корнями баньянов и пересечённый небольшим ручьём, стоит входного билета независимо от приматов.

Музей искусств Агунга Рая (ARMA) и Музей искусств Неки на Jalan Raya Sanggingan — два учреждения, наиболее серьёзно документирующие балийскую и индонезийскую живопись. ARMA хранит работы И Густи Ньомана Лемпада, чьи вытянутые тушью фигуры определили особое направление убудской живописи, а также произведения Вальтера Шписа и Рудольфа Боннета — голландского и немецкого художников, обосновавшихся в Убуде в 1930-х и способствовавших зарождению модернистского балийского живописного движения. Это серьёзные коллекции, а не ремесленные рынки в рамках.

• Рынок Убуда (Pasar Ubud): верхний уровень — рынок ремёсел, открытый с раннего утра; нижний уровень — продуктовый рынок, наиболее оживлённый до 8 утра
• Прогулка по хребту Кампуан: 2-километровый маршрут по хребту от храма Пура Гунунг Лебах, лучше пройти до 8 утра, пока не наступили жара и толпы
• Рисовые террасы Тегаллаланг: в 8 км к северу от города, самый впечатляющий террасированный ландшафт в районе Убуда с качелями и кафе вдоль хребта
• Гоа-Гаджа (Слоновья пещера): высеченное в скале святилище IX века в 3 км к востоку от Убуда по дороге на Гьяньяр, в речной долине с купальными фонтанами
• Храм Тирта Эмпул: в 13 км к северу в Тампаксиринге, крупный водный храм с родниковыми очистительными бассейнами, ежедневно используемыми балийскими верующими

Еда и напитки

В Убуде одна из самых интересных гастрономических сцен на Бали, построенная на сочетании отличной местной балийской кухни, давней органической и вегетарианской традиции и достаточной международной конкуренции для поддержания высоких стандартов. В бюджетном сегменте варунги на Jalan Dewi Sita и вокруг рынка подают наси чампур — балийское блюдо из риса с небольшими порциями овощей карри, жареного тофу, сатая и самбала — примерно за 25 000–40 000 рупий. Это честная, сытная еда и зачастую лучшее, что есть в городе.

Традиция ресторанов «от фермы до стола» в Убуде насчитывает десятилетия. Её основали такие заведения, как Locavore, получивший значительное международное признание до перехода на новый формат, и Café Wayan — один из первых ресторанов западного формата 1980-х годов. Сегодня средний сегмент особенно силён: рестораны, специализирующиеся на балийских гриль-блюдах со специями, местных овощах и региональных индонезийских блюдах из других частей архипелага. Рисовые поля подступают к террасам нескольких ресторанов в районе Jalan Bisma к западу от центра, обеспечивая по-настоящему живописный ужин без завышенных цен.

Кофейная культура в Убуде хорошо развита. Балийская арабика и робуста с вулканических склонов вокруг Кинтамани и Мундука присутствуют в меню по всему городу. Копи тубрук — традиционный индонезийский способ заваривания молотого кофе прямо в чашке — можно найти в любом местном варунге за несколько тысяч рупий. Спешелти-кофейни на Jalan Dewi Sita и в районе Паданг-Тегала обслуживают публику с ноутбуками, предлагая фильтр и эспрессо.

Бали — не главное направление для коктейлей или баров по региональным стандартам, но в Убуде есть несколько вечерних заведений. В районе Jalan Raya Ubud и улиц непосредственно к востоку работают несколько баров с живой музыкой некоторыми вечерами. Алкоголь в Убуде дороже, чем в южных прибрежных городках, поскольку основная часть завозится из Куты грузовиками. Пиво Bintang есть повсюду; местные коктейли на основе арака стоит попробовать хотя бы раз.

Как добраться и передвигаться

В Убуде нет общественного автобусного сообщения и надёжной таксомоторной инфраструктуры. Практические варианты прибытия из аэропорта или из Семиньяка, Куты и Чангу — предварительно заказанный частный водитель, заказ через приложение Grab или Gojek из Денпасара или ближайшего города, либо туристический шаттл. Шаттлы, которые обслуживают компании Perama и Kura-Kura, курсируют по фиксированным маршрутам между Убудом и основными туристическими центрами, включая Санур, Паданг-Бай, Ловину и стыковки с островами Гили.

Из международного аэропорта Нгурах-Рай дорога до Убуда занимает от 1 до 2 часов в зависимости от времени суток и трафика через Денпасар. Маршруты в полдень и во второй половине дня через город стабильно загружены. Предварительно заказанный трансфер стоит примерно 250 000–350 000 рупий за частный автомобиль, что значительно дешевле попыток договориться по прибытии.

В самом Убуде пешком можно адекватно осмотреть центральную часть. От дворца до Заповедника Священного леса обезьян — примерно 15 минут пешком на юг по Jalan Monkey Forest. Начало маршрута по хребту Кампуан — около 20 минут пешком на запад от дворца. Для поездок в окрестные деревни и к рисовым террасам аренда скутера за 70 000–100 000 рупий в день обеспечивает максимальную гибкость, хотя дороги быстро сужаются за пределами города и требуют уверенности на двух колёсах. Найм водителя на полдня стоит примерно 400 000–500 000 рупий и охватывает разумный маршрут по окрестным достопримечательностям.

Где остановиться

Диапазон жилья в Убуде необычно широк для города его размера — от хостелов за 100 000 рупий за ночь до частных вилловых комплексов с бассейнами инфинити и персональными дворецкими на другом конце спектра. Расположение жилья имеет существенное значение, поскольку город холмистый и не все районы соединены пешими маршрутами, пригодными для удобной обуви.

Центральный район вокруг Jalan Monkey Forest и Jalan Hanoman наиболее удобен для тех, кто приезжает впервые: рестораны, рынок и дворец в нескольких минутах ходьбы. Здесь же и самый шумный район: скутеры и экскурсионные автобусы ездят до позднего вечера. Гостевые дома здесь, как правило, — семейные заведения среднего класса с приличными номерами, небольшими садовыми двориками и включённым завтраком.

Для более тихого отдыха с видом на рисовые поля кварталы Саян, Пенестанан и Бисма на западной и северной окраинах города предлагают бутик-виллы и небольшие отели с видом непосредственно на террасированные сельскохозяйственные угодья. Компромисс — 10–20 минут ходьбы или езды на скутере до центра. В долинах Паянгана и Кедеватана к северу от города сосредоточены высококлассные курортные объекты над речными ущельями — одни из самых архитектурно впечатляющих отелей на Бали.

Если вы впервые посещаете Бали и планируете общий маршрут, гид лучшие месяцы для посещения Бали расскажет, как горный климат Убуда и сезон дождей влияют на то, что реально можно увидеть и сделать на острове. Для идей по активностям в разных регионах дополнительно пригодится гид по тому, чем заняться на Бали.

Честные недостатки

Убуд — не тот тихий духовный ретрит, каким его представляла популярная культура двадцать лет назад, и путешественники, приезжающие с такими ожиданиями, иногда уезжают разочарованными. Центральные улицы в выходной сухого сезона больше напоминают популярный европейский горный городок, чем балийскую деревню. Пробки — настоящая проблема: для Jalan Raya Ubud в субботу в 17:00 нет решения, только уклонение.

Туристическая инфраструктура, при всех её достоинствах, создаёт собственные неловкости. Цены в центральных ресторанах достигли уровня, полностью исключающего местных работников, — социальная география того, кто и где ест, сместилась. Часть индустрии оздоровления и йоги, обосновавшейся здесь за последнее десятилетие, работает с культурным обрамлением, которое не вполне уютно соотносится с повседневной живой религией балийских семей, чьи храмовые церемонии проходят на тех же улицах. Это стоит осознавать, а не судить себя за визит.

Безопасность в центре ночью не вызывает серьёзных опасений у большинства путешественников. Улицы достаточно освещены, и прогулки после наступления темноты по основным дорогам не представляют проблем. Дренажные каналы по обеим сторонам многих тротуаров открыты и не прикрыты, и ходьба с телефоном в руках ночью — основная причина мелких травм. Главные практические опасности Убуда — солнечное воздействие, мотоциклетный трафик на узких дорогах и стоимость экстренной медицинской помощи в частных клиниках, обслуживающих туристов.