Ano ang Kakanin sa Chicago: Gabay sa Pagkaing Dapat Subukan

Bakit Sikat ang Eksena ng Pagkain sa Chicago

Tinatayang $1,074 bawat buwan ang ginagastos ng mga taga-Chicago sa pagkain sa labas — pangatlo sa U.S. sa laki ng halaga sa restaurant. Una naman ang siyudad pagdating sa kalidad ng mga resto at takeout. Mula sa $5 na hot dog sa kanto hanggang tasting menu sa Michelin-star sa West Loop, seryoso sa pagkain dito anuman ang budget!

Ang food culture ng siyudad ay nabuo ng sunod-sunod na mga imigrante. Polish, Italian, Mexicano, Tsino, Griyego, at South Asian — bawat isa may sariling impluwensya sa pagkain sa Chicago, at ito mismo ang dahilan kung bakit ibang klase ang lasa, lalo na sa mga specific na area, hindi sa downtown. Kung balak mo talagang mag-food trip, handang libutin ang siyudad. breakdown ayon sa kapitbahayan — napakahalagang basahin muna bago ka mag-book ng mesa.

Limang Pagkaing Dapat Tikman

Laging tampok ang deep-dish pizza, pero mabilis mong maririnig mula sa lokal na hindi ito pang-araw-araw nila. Karaniwan, mas hilig nilang kainin araw-araw ang tumutulong Italian beef sandwich, perpektong hot dog, o ginisang Polish sausage. Ito talaga ang tunay na lasa ng Chicago.

• Deep-Dish Pizza Makapal at buttery ang crust, may makapal na tomato sauce sa ibabaw — imbensyon talaga ng Chicago ito! Nasa $28 per order, kabilang sa pinakamahal na pizza sa U.S. Laging pinagdedebatehan ang mga pangalan nina Giordano's, Lou Malnati's, at Pequod's. Sa Lincoln Park makikita ang Pequod's, kilala sa caramelized na crust. Maghintay ng 45 minuto bago maluto ang pizza.
• Italian Beef Sandwich Manipis na baka na nilaga sa sabaw at tinambak sa Italian bread, inihahain nang 'basang-basa' o tuyo. Hindi pwedeng mawala ang giardiniera (maanghang na atsarang gulay)! Al's Beef at Portillo's ang sikat, pero madalas panalo pa ang mga maliliit na tindahan sa South at West sides.
• Chicago-Style Hot Dog All-beef na hotdog sa poppy seed bun, may yellow mustard, sibuyas, bright green relish, dill pickle, slices ng kamatis, sport peppers, at celery salt. Bawal ang ketchup dito — mahigpit yan! Hindi iniihaw ang hotdog, laging pinasingaw o pinapakuluan.
• Maxwell Street Polish Sausage Pork sausage na ginisa, nasa tinapay at may ginisang sibuyas at mustard. Nagsimula ito kay Jim's Original noong dekada 1930s, gawa ng Macedonian na si Jimmy Stefanovich. Open 24/7 ang Jim's sa 1250 S Union Ave.
• Breaded Steak Sandwich Bistek na nilubog sa tinapay at pinirito, sa Italian bread. Sumikat ‘to sa Ricobene’s—bukas mula 1946—at tinampok sa menu mula 1976. Malaki, makalat, at hindi mo mahahanap kahit saan pa.

Saan Dapat Kumain Batay sa Lugar

Ang West Loop at Fulton Market ang pinaka-concentrated na high-end na kainan sa Chicago. Sa Restaurant Row sa Randolph Street at mga luma ngunit converted na meatpacking building ng Fulton Market, dito matatagpuan ang pinakamasalimuot na menu, steakhouse na kumpirmadong malasa, at maraming Michelin-star na kainan. Kung balak mo dito mag-dinner, magpa-reserve ka nang ilang linggo bago!

Pilsen at Little VillageAng Pilsen at Little Village sa Southwest Side ang puso ng pagkaing Mexicano sa Chicago. Sa Pilsen’s 18th Street at Little Village’s 26th Street, pwede kang kumain ng pozole, birria, tacos al pastor, at agua fresca sa presyong mas mura pa kaysa downtown. Mas mataas pa kadalasan ang kalidad dito kaysa sa mga pang-turista. Ang National Museum of Mexican Art sa Pilsen ay bagay isama sa itinerary kung gusto mong busugin ang iyong tiyan at kultura.

Ang Logan Square at Wicker Park, bahagi ng lugar ng Wicker Park/Bucktown/Logan Square area, ang pinaka-creative na kainan sa city para sa mid-range na presyo. May farm-to-table, magagaling na cocktail bar, ramen, Filipino-American cuisine, at late-night na food adventure. Mas bata at experimental ang vibe dito kaysa West Loop, at mas friendly ang presyo.

ChinatownAng Chinatown sa South Side ay compact pero grabe, sobrang sarap lalo na sa Wentworth Avenue. Kapag weekend, maghanda nang maaga kung gusto mong umabot sa dim sum na walang pila! May mga masarap na Sichuan at Cantonese resto, pati mga bubble tea at bakery na bukas hanggang late.

Festival ng Pagkain at Kakaibang Kainang Panahon

Pag tag-init sa Chicago, labas lahat ang pagkain at fiesta. Ang Taste of Chicago festival, karaniwan tuwing Hulyo sa Grant Park, ay napakalaking handaan—isa sa pinakamaraming dumadalo sa buong mundo! Maingay, siksikan, at sobrang init pero dito mo matitikman halos lahat ng best sa Chicago. Bumibili ng tiket para sa bawat serving mismo sa event.

Bukod sa Taste of Chicago, punong-puno ang weekends ng summer ng food festival sa iba't ibang kapitbahayan. Ang Green City Market sa Lincoln Park ay open tuwing Miyerkules at Sabado mula May hanggang Oktubre—ito ang best farmers market! May handang pagkain, cooking demo mula sa top chef ng Chicago, at sariwang-sariwa ang mga tinda. Isa ito sa best food markets sa buong Midwest, tunay.

Pag taglamig, comfort food ang habol sa Chicago. Italian beef, deep-dish pizza, Polish sausage, mainit na pho o ramen — ito ang pinakabagay kapag below zero na ang lamig. Maraming chef ang pinakacreative ngayong buwan ng Enero at Pebrero—mas madali rin makakuha ng reservation dahil wala masyadong crowd.

Kakaibang Food Corridors na Dapat Dayuhin

Kitang-kita mo agad ang food corridors ng mga imigrante sa Chicago. Sa North Side, ang Devon Avenue (koridor ng Devon Avenue/Little India) ay ilang bloke ng tindahang South Asian, halal butcher, Indian/Pakistani restaurants, at mga tindahan ng matatamis. Grabe ang sari-saring lasa dito at pang-lokal ang presyo!

Ang Argyle Street sa Uptown na kilala bilang Little Vietnam, ay isang tutok na puwesto ng Vietnamese, Thai, at pan-Asian na kainan at tindahan. Seryoso ang mga pho dito—murang-mura pa! Hitik din sa banh mi shop at never overpriced kahit lapit sa city center.

Greektown sa Halsted Street, malapit sa West Loop, sakop ng koridor ng Greektown. Simple at tunay ang lasa — saganaki na sinisindihan sa harap mo, gyros, lamb. Perfect dito kung magla-lakwatsa ang buong grupo at walang reservation!

• Devon Avenue (Rogers Park/West Ridge): South Asian at Middle Eastern food na abot-kaya
• Argyle Street (Uptown): Vietnamese, Thai at pan-Asian, open hanggang gabi
• 26th Street / Little Village: Mga karnehan, taqueria, at panaderya ng Mexicano
• 18th Street / Pilsen: Mexican na kainan, may pinaka-masarap na mole at tamales sa siyudad
• Wentworth Avenue / Chinatown: Dim sum, Sichuan cooking, at Asian bakery
• Greektown / Halsted: Greek na kainan, okay pampamilya o tropa

Praktikal na Tip sa Pagkain at Presyong Dapat Asahan

Hindi mura ang Chicago pagdating sa pagkain. Ang tipikal na dinner sa mid-range na kainan ay nasa $20–$35 bawat tao (walang kasama drinks, tax, tip). Sa West Loop at River North, kadalasan $35–$55 na ang umpisa ng maayos na restaurant. Pero posibleng makatipid: lunch sa Pilsen mga under $10, hot dog stand $5–$6, at Maxwell Street Polish sausage $8–$9 — lutang pa rin ang lasa kahit tipid.

Para sa mga gustong tipid pero gusto pa rin ang lasa, ang gabay sa Chicago sa limitadong badyet ang sagot. Shortcut: Kumain ng lunch imbes na dinner sa gusto mong resto (malaki matitipid), bumili ng prepared food sa Green City Market, at unahin ang ethnic food corridors sa casual na meals.

Kailangan ng reservation sa mga restaurant na pinuri sa review nitong huling 2 taon. Ang mga gusto mong mesa — lalo na sa mid-to-high end — fully booked na 2–4 na linggo pa lang bago ang weekend. OpenTable at Resy ang madalas gamit dito, pero may maliliit na restos pa rin na tawag lang o walk-in. Kung gusto mo sumubok ng walang reservation, hanapin sila ng 5:30 ng hapon sa weekday.