Plaza Nueva, บิลเบา: จัตุรัสดั้งเดิมกลางย่านเก่า Casco Viejo

Plaza Nueva จริง ๆ แล้วคืออะไร

Plaza Nueva (ที่คน Basque เรียก Plaza Barria) คือจัตุรัสนีโอคลาสสิกขนาด 3,400 ตารางเมตร ล้อมรอบอยู่ใน Casco Viejo ย่านเมืองเก่าโบราณของบิลเบา รอบจัตุรัสมีซุ้มโค้งหิน 64 ซุ้ม จัดเรียงแนวยาวข้างละ 24 ด้านสั้นข้างละ 14 ตั้งอยู่บนเสาแบบโดริก เน้นสมมาตรทั้งจัตุรัส เหมือน Plaza Mayor ของมาดริด หรือ Plaza de la Virgen Blanca ที่ Vitoria-Gasteiz มากกว่าถนนแคบ ๆ ที่ล้อมรอบอยู่

เริ่มก่อสร้างตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 ใช้เวลายาวถึง 65 ปี ก่อนเปิดใช้จริงในปี 1851 การสร้างที่นานผิดปกตินี้ทำให้จัตุรัสออกมาเรียบร้อยลงตัวทุกมุม ทุกด้านตรงกันหมด เส้นสายซุ้มโค้งได้สัดส่วนเท่ากัน อาคารหลักด้านเหนือคือสำนักงาน Euskaltzaindia หรือราชบัณฑิตยสถานภาษา Basque เสริมบรรยากาศให้นิ่งสงบมี​ศักดิ์ ขณะเดียวกันก็ยังเป็นจุดนัดพบสังคมของชาวเมือง

แต่ละช่วงเวลา จัตุรัสมีชีวิตต่างกันยังไง

ตอนเช้าตรู่คือเวลาสงบสุด เหมาะกับคนชอบสถาปัตย์ ก่อน 9 โมงเช้า วันหยุดคนเที่ยวจะยังมาไม่ถึง แต่พนักงานออฟฟิศเดินไปทำงานแล้ว เดินรอบซุ้มโค้งได้สบายๆ กลิ่นหินชื้น ๆ จากกลางคืน ลานตรงกลางเย็นสดชื่นจากแสงเหนือ บาร์ทยอยเปิดประตู เตรียมโต๊ะเก้าอี้

สายๆ ไปจนถึงเที่ยง เป็นเวลาของคนท้องถิ่นจริง ๆ รวมนักอ่านหนังสือพิมพ์รุ่นใหญ่ กลุ่มเล็ก ๆ ถกเรื่องข่าวหน้าบาร์ หรือชาวเมืองแวะกาแฟกับตอร์ตียา นี่แหละตัวตนจริงของจัตุรัส พอบ่ายคลื่นนักท่องเที่ยวทยอยเข้ามา บรรยากาศเปลี่ยนจากเสียงบาสก์เป็นภาษาอื่น ๆ ทั่วยุโรป แต่ไม่ได้น่าเบื่อ

เช้าวันอาทิตย์จะมีตลาดของเก่า เน้นเหรียญ แสตมป์ ของสะสมต่าง ๆ ใต้ซุ้มโค้ง พ่อค้าแม่ค้าสลับกับขาประจำและคนเดินเที่ยว ไม่ใช่ตลาดของที่ระลึกเหมือนเมืองใหญ่ทางอื่นของสเปน ถ้ามาที่นี่วันอาทิตย์ แนะนำมาให้ถึงก่อนเที่ยง

ช่วงค่ำเป็นเวลาของ pintxos โดยเฉพาะหลัง 1 ทุ่ม บาร์ใต้ซุ้มโค้งจะเต็มไวมาก คนยืนกินล้นออกมาตรงจัตุรัสกลาง ถ้าอากาศดี ทางเดินหินตรงกลางจะสะท้อนเสียงให้คึกคัก เวลาฝนตกกลุ่มคนจะกระจุกอยู่ใต้หลังคาเพิ่มความอบอุ่นเป็นกันเองในบาร์

สถาปัตย์ที่ควรสังเกต

ดีไซน์เป็นฝีมือสถาปนิกชาวบิลเบาชื่อ Silvestre Pérez ออกแบบจัตุรัสนี้ตามแนวนีโอคลาสสิก หน้าตาแบบนี้ไม่ได้แค่สวยแต่ใช้งานได้จริง เพราะซุ้มโค้งกันฝนได้ดี (บิลเบาขึ้นชื่อเรื่องฝนตกทั้งปี) เมื่อสร้างจัตุรัสให้ใช้ได้ทุกฤดูกาล ไม่ว่าจะฝนหนักแค่ไหน ซุ้มโค้งเหล่านี้ไม่ได้แค่ประดับ แต่ตอบโจทย์ชีวิตจริงของคนเมือง

ความพิเศษคือแต่ละด้านรูปแบบเหมือนกันเป๊ะ ไม่มีการสร้างเติม มาตั้งแต่ช่วงอื่น ๆ เหมือนจัตุรัสยุโรปหลายแห่ง Plaza Nueva จึงเป็นตัวอย่างวางผังเมืองนีโอคลาสสิกที่รอดจากการเปลี่ยนแปลงหนักของอุตสาหกรรมบิลเบาในศตวรรษที่ 20 ใครมองหาภาพรวมเรื่องอาคารในบิลเบา แนะนำดู คู่มือสถาปัตยกรรมบิลเบา รวมประวัติเมืองตั้งแต่ตรอกยุคกลางจนถึงเส้นโค้งไทเทเนียมของ Guggenheim

pintxos บาร์ และอะไรควรสั่ง

บาร์ใต้ซุ้มโค้งของ Plaza Nueva เป็นหนึ่งในบาร์ยอดนิยมของ Casco Viejo คุณภาพมีหลายระดับ ลองแอบดูถาด pintxos ตามหน้าต่างแต่ละร้านก่อนเลือก ร้านแถวนี้ถนัด pintxos สไตล์บาสก์แท้ ๆ: ขนมปังโปะปลากะตัก jamón ชีสหมัก หรือ tortilla ชิ้นเล็ก กินคู่กับ txakoli (ไวน์ขาวเปรี้ยวซ่าจากชายฝั่ง Basque) หรือเบียร์แก้วเล็ก ปกติกินยืนหน้าบาร์ แล้วเปลี่ยนร้านวนต่อ ใครอยากศึกษาวิธีทัวร์ pintxos ในบิลเบาให้สนุกและถูกวิธี—ต้องอ่าน คู่มือพินโชส์บิลเบา เจาะลึกทุกเรื่องไว้แล้ว

เกร็ดเล็ก ๆ: บาร์ด้านในที่หันหน้าเข้าสู่จัตุรัสจะเต็มเร็วและราคาแพงกว่าบาร์ที่หันออกไปถนนนอก ถ้าคนเยอะ ลองไปถนนข้าง ๆ Casco Viejo ยังมีบาร์ดี ๆ อีกเพียบ Plaza Nueva คือจุดเริ่มต้นของคืนกิน pintxos ไม่ใช่ที่เดียวที่ต้องติดอยู่จนจบ

เดินทางมายังไง เดินเที่ยวแถวไหน

Plaza Nueva อยู่กลางย่าน Casco Viejo เหมาะเดินเท้าหรือใช้ขนส่งสาธารณะ สถานี Metro: Casco Viejo (สาย 1 กับ 2) ห่างไม่กี่นาที ส่วนรถรางจอดที่ Arriaga ใกล้กับ Teatro Arriaga มองเห็นแม่น้ำ ใกล้จากริม Abandoibarra หรือจากเขต Ensanche เดินมาถึงง่าย

Casco Viejo เป็นโซนเดินเท้า รถเข้าได้จำกัด พอเข้ามาในย่านแล้วเดินสบาย ถนนแนวหลักพื้นเรียบ เดินง่าย แต่ถ้าเดินขึ้นเนินไปโบสถ์ Basílica de Begoña จะชันหน่อย จัตุรัสปูพื้นเรียบและราบรื่นรอบซุ้มโค้ง เข็นรถเข็นเด็กหรือวีลแชร์เข้าถึงง่าย แต่ถนนเล็ก ๆ แถวเมืองเก่าหินจะค่อนข้างขรุขระ

อยากเดินให้ครบเมืองเก่าแบบลึกขึ้น แนะนำอ่าน คู่มือเดินชมบิลเบา จะพาเดินครบทุกจุดสำคัญ Plaza Nueva, ตลาด Ribera, โบสถ์ใหญ่, เลียบแม่น้ำ ครึ่งวันก็เที่ยวจบ

เคล็ดลับถ่ายรูปและข้อมูลที่ควรรู้

ถ่ายรูปสถาปัตย์มุมสวย ให้ยืนตรงกลางจัตุรัส เล็งไปที่อาคาร Euskaltzaindia ทางเหนือ ซุ้มโค้งจะต่อเนื่องกันสวยและสัดส่วนเป๊ะ เช้าตรู่หรือฟ้ามัวได้แสงนวลทั้งจัตุรัส แดดบ่ายมีเงาจัดใต้ซุ้มโค้ง ทำให้จังหวะแสงแตกต่าง ถ้ามีเลนส์ไวด์จะเก็บจัตุรัสครบในเฟรมเดียว

ส่วนใหญ่จัตุรัสมีหลังคาซุ้มโค้ง แต่ตรงกลางเปิดรับลมฟ้า อากาศบิลเบาเดาใจยาก ฝนตกได้ทั้งปี ทางเดินใต้ซุ้มโค้งกว้างพอให้ยืนหลบฝนสบาย ๆ ยังชมวิวจัตุรัสได้อยู่ ถ้ามาต่างฤดูจากหน้าร้อนควรพกแจ็กเก็ตกันฝนเบา ๆ ไว้ด้วย

ใครเหมาะ ใครอาจไม่อินกับจัตุรัสนี้

Plaza Nueva ให้รางวัลกับคนที่นั่งเล่นช้า ๆ ถ้ามองแค่ว่าสถานที่นี้เป็นอีกหนึ่งจุดแวะระหว่าง Guggenheim กับตลาด Ribera คุณอาจเดินผ่านใน 5 นาทีแล้วไม่รู้สึกอะไร คุณค่าแท้จริงคือการนั่งใต้ซุ้มโค้ง จิบอะไรเย็น ๆ สังเกตชีวิตจริง ๆ ของคนในเมือง ไม่ใช่แค่แหล่งท่องเที่ยว: ดูลุงสเปนถกข่าว หนังสือพิมพ์ เจ้าของบาร์ตะโกนหากัน เด็ก ๆ วิ่งเล่นบนลานหินช่วงบ่ายวันอาทิตย์

ถ้าคุณอินกับสถาปัตย์ร่วมสมัยหรือชอบบิลเบายุคใหม่มากกว่า ควรไปเน้นชม Guggenheim Museum Bilbao กับโซน Abandoibarra ที่โชว์ความทะเยอทะยานด้านดีไซน์สุด ๆ Plaza Nueva คือจัตุรัสนีโอคลาสสิก ไม่ใช่แลนด์มาร์กสมัยใหม่ ให้ประสบการณ์ต่างกันโดยสิ้นเชิง