Mercat de Santa Catalina: ตลาดเก่าแก่ของปัลมาและย่านรอบ ๆ ที่ต้องไม่พลาด

Mercat de Santa Catalina คืออะไร?

Mercat de Santa Catalina คือตลาดสดในร่มแห่งแรกของบาร์เซโลนา ตัวอาคารรีโนเวทด้วยกระเบื้องสีขาวโค้ง ๆ เสาคลาสสิกกับอิฐอบอุ่น ตั้งอยู่ชานย่าน Santa Catalina เปิดในปี 1848 รีโนเวทอีกครั้งช่วงปี 2004–2005 ที่นี่ต่างจากตลาดเก่าที่อื่น ๆ ตรงที่ยังใช้งานจริง พ่อค้าแม่ค้าขายปลาผักเนื้อและชีสสดอยู่กับที่เดิมเป็นรุ่น ๆ เช้า ๆ จะเห็นชาวบ้านมาซื้อกับข้าวกันจริงจัง ไม่ใช่แค่จัดฉากสำหรับนักท่องเที่ยว

ตัวตลาดตั้งอยู่ในย่าน Ciutat Vella ของบาร์เซโลนา ฝั่งย่าน Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera ใกล้ใจกลางเมืองเก่า ถึงจะมีการปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นในรอบสิบปีที่ผ่านมา แต่ถนนรอบ ๆ ตลาดนี้ยังคงกลิ่นอายที่อยู่อาศัยและตึกเตี้ยแบบดั้งเดิม Mercat de Santa Catalina จึงเหมือนเป็นศูนย์กลางของย่านนี้

สถาปัตยกรรม: เรียบ แต่ดูดีมีรายละเอียด

การรีโนเวทปี 2005 โดย Enric Miralles และ Benedetta Tagliabue ดึงเสน่ห์ของยุคต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งเน้นระเบียบคลาสสิกและงานคราฟต์กว่าความเว่อร์วังของ Modernisme ตัวอาคารโชว์ลายเส้นเหล็ก อิฐสีส้ม หน้าต่างใหญ่ให้แสงธรรมชาติส่องเข้าตลาด มันไม่ได้ฉูดฉาด แต่สัดส่วนสวยจริง วัสดุตรงไปตรงมา

การรีโนเวทรอบนี้ยังรักษาโครงเดิมไว้ เพิ่มแผงขายอาหารรอบตลาดและปรับผังให้เดินง่ายขึ้น สรุปคือหน้าตาดูคลาสสิกแต่ใช้งานได้ดีมาก ลองแหงนดูรายละเอียดโครงเหล็กด้านบนเมื่อเดินเข้าไป นั่นคือชิ้นส่วนดั้งเดิมจากปี 1848 ที่ยังคงอยู่

มีอะไรในตลาดบ้าง

ชั้นล่างจะมีแผงขายของสดกับบาร์และร้านอาหารขนาดเล็กล้อมรอบ แผงขายผลผลิตจะเน้นผักตามฤดูของคาตาลัน มะกอกท้องถิ่น ผลไม้แห้ง และสมุนไพร เคาน์เตอร์ชีสจะมีชีสหลากหลายรวมทั้งสูตรพื้นเมือง บรรดาร้านเนื้อจะขาย fuet ไส้กรอกหมูตากแห้งปรุงด้วยปาปริก้าซึ่งเป็นของดีมาร์ยอร์กา รวมถึงเนื้อสดแบบต่าง ๆ

โซนปลาคือจุดคึกคักสุดเวลาเช้า จะเห็นปลากะพง มัลเล็ตแดง หมึก หรืออะไรก็ตามที่ได้จากทะเลสด ๆ วันนั้นเน้น ๆ พ่อค้ารู้จักของตัวเองดี สามารถให้คำแนะนำการทำอาหารได้ด้วย แต่ฟิชคาวน์เตอร์จะปิดวันจันทร์ ถ้าเน้นอาหารทะเลจริง ๆ ควรวางแผนมาตามนั้น

บาร์อาหารจะมีบริการอาหารเช้าและกลางวัน เช่น น้ำผลไม้คั้นสด กาแฟ bocadillos และเมนูปรุงสดที่หมุนสลับกันตามฤดู นั่งบนสตูลหน้าบาร์ กินตอร์ติญ่าหรือฮามอนกับขนมปัง นี่แหละความสุขง่าย ๆ ในปัลมาที่ใช้เงินไม่เยอะ

บรรยากาศตลาดเวลาเปลี่ยนไปในแต่ละวัน

ก่อน 9 โมงเช้า ตลาดเป็นของชุมชนจริง ๆ คุณลุงเกษียณยืนจิบกาแฟ พนักงานตลาดเติมของสด เชฟร้านอาหารละแวกนี้มาเลือกปลากับผักก่อนเปิดร้าน แสงแดดเช้าเอื่อย ๆ ทะลุหน้าต่างสูง กลิ่นปลาดิบ สมุนไพร และเอสเปรสโซ่หอมกรุ่นเป็นไฮไลท์

พอ 10:30 นักท่องเที่ยวเริ่มมา บรรยากาศเปลี่ยนเป็นคึกคักขึ้น แต่ไม่ได้แออัดเกินไป บาร์อาหารเริ่มคิวตอนสาย ๆ เวลา 11:00–13:00 คือช่วงพีค บางร้านอาจต้องต่อคิวเล็กน้อย ยังถือว่าเดินเพลิน แต่ความเงียบสงบแบบเช้าตรู่หายไปแล้ว

บ่ายสองเป็นต้นไป แผงขายของเริ่มทยอยเก็บของ เหลือร้านน้อยลง ถ้ามาเกิน 14:30 แล้วหวังเห็นตลาดคึก ๆ คงต้องผิดหวังหน่อย ส่วนแผงอาหารยังเปิดถึง 5 โมงเย็น มื้อเที่ยงสายยังทัน แต่ถ้าอยากซื้อของสด แนะนำให้มาตอนเช้า

ย่านรอบตลาด Santa Catalina

ตลาดนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นดี ๆ สำหรับเดินสำรวจย่านที่เดินเล่นได้เรื่อย ๆ รอบตลาด Mercat de Santa Catalina โดยเฉพาะแถว Carrer de Giralt el Pellisser และตรอกข้าง ๆ เต็มไปด้วยร้านอาหาร โรงไวน์ ร้านของชำเล็ก ๆ ย่านนี้กลายเป็นโซนร้านอาหารที่น่าสนใจที่สุดของปัลมาแต่ยังไม่ทิ้งวิถีชุมชน ถ้าอยากรู้ว่าย่าน Santa Catalina อยู่ตรงไหนในแผนที่ปัลมา ลองดู คู่มือย่านต่างๆ ของ Palma de Mallorca ซึ่งแนะนำเขตต่าง ๆ ในเมืองไว้อย่างละเอียด

ช่วงเย็นที่ย่าน Santa Catalina จะต่างไปจากตอนเช้าสุด ๆ ร้านอาหารตั้งโต๊ะที่ระเบียง บาร์ขยายโต๊ะออกมาตามทางเท้า จังหวะชีวิตย่านนี้จะช้าสบายแบบหน้าร้อนของปัลมา ตัวอาคารตลาดปิดแล้วแต่ย่านรอบ ๆ ยังแวะได้ต่อยามค่ำคืน

ข้อมูลที่ควรรู้สำหรับนักเดินทาง

เข้า Mercat de Santa Catalina ฟรี ทุกอย่างจ่ายเฉพาะที่กินหรือซื้อ ตลาดนี้ขนาดไม่ใหญ่มาก เดินรอบเดียวประมาณ 15 นาที แต่อยากแวะนานหรือจิบอะไรที่แผงบาร์ก็ได้ตามใจ

ตลาดนี้เดินจาก มหาวิหาร Palma ประมาณ 15 นาที อยู่ใกล้ท่าเรือหลักของเมืองด้วย ถ้ามาจาก Passeig del Born นั่งแท็กซี่ไม่เกิน 5 นาที ไม่มีสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินเฉพาะตลาดนี้ แต่ระบบเมโทร TMB และรถบัสของบาร์เซโลนาครอบคลุมย่านนี้ดีมาก เช็คแผนที่รถล่าสุดได้ที่เว็บไซต์ EMT Palma ก่อนไป

ถ่ายรูปในตลาดได้แต่ควรขออนุญาตก่อน ยิ่งจะถ่ายหน้าร้านหรือคนขาย อย่าลืมขออนุญาตเสมอ มุมผักผลไม้กับโซนปลา ถ่ายตอนเช้าแสงจะสวยมาก งดใช้แฟลชข้างในเพราะไฟธรรมชาติเหลือเฟือ แฟลชจะแสบตาและรบกวนมาก

ข้อมูลการเข้าถึงสำหรับผู้ใช้รถเข็นหรือเคลื่อนไหวลำบากยังไม่ได้ยืนยันอย่างเป็นทางการ อาคารเป็นชั้นเดียวแต่พื้นบางจุดอาจไม่เรียบแบบตลาดเก่า ถ้ามีข้อพิจารณาเรื่องนี้ แนะนำติดต่อทางเว็บไซต์ตลาดก่อนมา

ตลาดนี้ต่างจากตลาดปัลมาอื่น ๆ ยังไง

ในปัลมามีตลาดสดในร่มมากกว่าหนึ่งแห่งนะ ยกตัวอย่าง Mercat de l'Olivar ที่ใหญ่กว่า อยู่ศูนย์กลาง และเป็นที่รู้จักดีในกลุ่มทัวร์ลงรถบัส Santa Catalina จะเล็กกว่าและโฟกัสกลุ่มชุมชนท้องถิ่นจริง ๆ เพราะคนแถวนี้มาซื้อของกินของใช้ประจำ ทำให้บรรยากาศแตกต่างกัน

ไม่มีตลาดไหนที่นี่ที่เป็นกับดักนักท่องเที่ยว แต่ Santa Catalina จะเงียบกว่าหน่อย ลดความแออัดแบบรีแลกซ์กว่าและให้ฟีลชุมชนมากขึ้นโดยเฉพาะเช้าวันธรรมดา ถ้าอยากได้ตลาดใหญ่ของเยอะไป l'Olivar แต่ถ้าเน้นบรรยากาศชุมชนชีวิตโลคอลจริง ๆ Santa Catalina ตอบโจทย์