Mercat de Santa Catalina: старейший рынок Пальмы и жизнь вокруг него

Что такое Mercat de Santa Catalina?

Mercat de Santa Catalina — первый крытый рынок Барселоны, расположенный в здании с волнистыми белыми плитками, чугунными колоннами и тёплым кирпичом на краю квартала Санта-Каталина. Рынок открылся в 1848 году, был реконструирован в 2004–2005 годах и сумел сохранить то, что многим историческим рынкам не удаётся: остаться по-настоящему живым. Рыбные лавки, зеленщики, мясники и сыровары держат здесь свои прилавки уже несколько поколений, и утренняя торговля здесь — самая настоящая, не придуманная для туристов.

Рынок находится в историческом районе Барселоны Сьютат-Велья, в квартале Сант-Пере, Санта-Катерина и ла-Рибера неподалёку от старого центра города. За последнее десятилетие район заметно джентрифицировался, но улицы вокруг рынка сохраняют малоэтажный жилой характер. Mercat de Santa Catalina — главный якорь этой идентичности.

Архитектура: сдержанная и достойная внимания

Реконструкция 2005 года, выполненная Энриком Мираллесом и Бенедеттой Тальябуэ, создала выразительный диалог с началом двадцатого века, отдававшего предпочтение классической соразмерности и качеству ремесла перед показным модернизмом. Здание рынка отражает это: арочные чугунные фермы, терракотовый кирпич и большие окна, заливающие интерьер естественным светом. Ничего вычурного — зато честные пропорции и честные материалы.

Реконструкция 2005 года сохранила оригинальную конструкцию, упорядочила внутреннюю планировку и добавила по периметру прилавки для готовой еды. В результате рынок выглядит историческим, но работает слаженно. Когда войдёте, поднимите голову и посмотрите на кованые перекрытия — это наиболее хорошо сохранившийся элемент оригинальной постройки 1848 года.

Что можно найти внутри

Первый этаж разделён между традиционными продовольственными рядами и кольцом небольших баров и закусочных по периметру. На овощных прилавках — сезонные каталонские овощи, местные оливки, сухофрукты и пряные травы. На сырных прилавках — местные сорта, включая разновидности островных сыров. У мясников — фуэт, паприковая колбаса из свинины, один из главных продуктов Майорки, и свежее мясо.

Рыбный раздел — самая оживлённая часть рынка в разгар утра. Целые сибасы, краснобородки, кальмары и всё, что привезли в этот день, разложены на льду, а продавцы достаточно хорошо знают свой товар, чтобы посоветовать, как его лучше приготовить. Учтите, что по понедельникам рыбные прилавки закрыты — если морепродукты в приоритете, планируйте визит соответственно.

На прилавках готовой еды предлагают завтрак и обед: свежевыжатые соки, кофе, бокадильос и горячие блюда, которые меняются по сезону. Сесть на барный стул у одного из таких прилавков и съесть тортилью или хамон с хлебом — одно из самых простых и доступных удовольствий Пальмы.

Как рынок меняется в течение дня

До 9:00 утра рынок принадлежит кварталу. Пожилые мужчины пьют кофе стоя у стойки. Работники рынка пополняют витрины. Повара из соседних ресторанов приходят сюда рано — выбрать рыбу и продукты перед началом рабочего дня. Свет входит низко и тепло сквозь высокие окна, а запахи — влажной рыбы, свежих трав, крепкого эспрессо — здесь особенно насыщенные.

К 10:30 начинают появляться туристы, и атмосфера меняется. Рынок не становится неприятным, но людей становится больше, а стойки с едой заполняются теми, кто зашёл на утренний кофе. С 11:00 до 13:00 — час пик, у некоторых прилавков выстраиваются небольшие очереди. Приходить в это время вполне можно, но тихой камерности раннего утра уже нет.

К 14:00 прилавки начинают сворачиваться. Продавцы убирают нераспроданные продукты, и оживление спадает. Если прийти после 14:30 с расчётом на полноценный рынок — застанете лишь его часть. Секция готовой еды работает до 17:00, так что поздний обед возможен, но за покупками лучше приходить с утра.

Квартал Санта-Каталина

Рынок — отправная точка для прогулки по кварталу, который располагает к неторопливому шагу. Улицы вокруг Mercat de Santa Catalina — особенно Carrer de Giralt el Pellisser и соседние кварталы — застроены независимыми ресторанами, винными барами и небольшими бакалейными лавками. Район превратился в один из самых интересных гастрономических уголков Пальмы, не утратив при этом жилого характера. Чтобы лучше понять, как Санта-Каталина вписывается в общую карту Пальмы, загляните в путеводитель по районам Пальмы-де-Майорки — там подробно рассказано о всех районах города.

Вечером Санта-Каталина — совсем другое место. Террасы ресторанов заполняются, бары выставляют столики на тротуар, и район наполняется неторопливым ритмом летней ночи в Пальме. Само здание рынка уже закрыто, но квартал вокруг него стоит посетить и после темноты.

Практическая информация

Вход на Mercat de Santa Catalina бесплатный. Платите только за то, что едите или покупаете. Рынок достаточно компактный, чтобы ориентироваться без плана: один обход по внутреннему кругу занимает около пятнадцати минут, а у любого прилавка или стойки можно задержаться столько, сколько захочется.

От Кафедрального собора Пальмы рынок примерно в пятнадцати минутах ходьбы, рядом находится главная городская марина. От Пассейг дель Борн на такси — меньше пяти минут. Отдельной станции метро рядом нет, но сеть метро и автобусов TMB охватывает этот район — актуальные маршруты смотрите на официальном сайте EMT Palma перед поездкой.

Съёмка внутри рынка в целом допустима, но прежде чем направить камеру на прилавок или на работающих там людей, лучше спросить разрешения. Рыбный и овощной разделы особенно хорошо снимаются в утреннем свете, когда естественное освещение через окна падает под лучшим углом. Вспышку лучше не использовать — она мешает и при имеющемся освещении совершенно не нужна.

Подробные сведения о доступности для маломобильных посетителей официальный источник не подтверждает. Здание одноэтажное, однако пол неровный — как это бывает в старых рыночных постройках. Если передвижение представляет для вас сложность, свяжитесь с рынком напрямую через официальный сайт перед визитом.

Как рынок сравнивается с другими рынками Пальмы

В Пальме есть и другие крытые рынки. Mercat de l'Olivar крупнее, расположен в центре и лучше известен туристам, приезжающим на экскурсионных автобусах. Санта-Каталина меньше и больше ориентирован на жизнь квартала — это рынок, куда местные жители этой части города ходят за еженедельными покупками, что создаёт совершенно другую атмосферу.

Ни тот, ни другой рынок не является туристической ловушкой, однако Санта-Каталина посещают реже — а значит, меньше толпы и чуть более живое ощущение в будничное утро. Если вам нужны масштаб и разнообразие, выбирайте л'Оливар. Если хочется атмосферы и ощущения районной жизни — идите в Санта-Каталину.