ตลาดด่งซวน: ตลาดหลังคาเก่าแก่ที่สุดของฮานอย

ตลาดด่งซวนคืออะไรกันแน่

ตลาดด่งซวนเป็นตลาดในร่มที่ใหญ่ที่สุดในฮานอย ตั้งอยู่ในอาคารสไตล์อาณานิคมฝรั่งเศสที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1889 อาคารนี้ผ่านไฟไหม้ การบูรณะ และการซื้อขายรายวันมานับทศวรรษ ปัจจุบันอาคารหลักเป็นโถงโค้งห้าช่องสามชั้น เต็มไปด้วยพ่อค้าค้าส่งและกึ่งค้าส่งที่ขายผ้า เสื้อผ้า ของใช้ในบ้าน อาหารแห้ง และสินค้าพลาสติก นี่ไม่ใช่ตลาดของที่ระลึกนักท่องเที่ยว สินค้าส่วนใหญ่ที่ขายที่นี่เป็นการขายยกล็อตให้กับร้านค้าย่อยทั่วเมือง

ตลาดตั้งอยู่ทางขอบเหนือของย่านเมืองเก่าฮานอย ย่านที่ถนนแต่ละสายมีประวัติศาสตร์เชื่อมโยงกับการค้าเฉพาะอย่าง ด่งซวนเป็นแกนหลักด้านการค้าทางเหนือของย่านนี้มากว่า 130 ปี ทำให้เป็นหนึ่งในสถานที่ค้าขายที่มีความต่อเนื่องทางประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในเมือง

ภายในอาคาร: แต่ละชั้นมีอะไรบ้าง

ชั้นล่างเดินง่ายที่สุดสำหรับคนที่มาครั้งแรก แผงค้าจัดเรียงตามหมวดหมู่ ฝั่งหนึ่งเป็นของสดและของแห้ง อีกฝั่งเป็นค้าส่งผ้าและเสื้อผ้าซึ่งกินพื้นที่มากกว่า กลิ่นเปลี่ยนไปตามโซน ใกล้อาหารจะได้กลิ่นกุ้งแห้งและเครื่องเทศ พอเข้าโซนเสื้อผ้าจะได้กลิ่นผ้าสังเคราะห์และลูกเหม็น แสงไฟข้างในใช้งานได้ แต่ไม่ได้สวยงาม และทางเดินแคบพอที่คนสองคนเดินสวนกันต้องเบี่ยงตัว

ชั้นบนเก็บสินค้าพวกของใช้ในบ้าน อุปกรณ์เสริมอิเล็กทรอนิกส์ และเสื้อผ้าในปริมาณมาก ชั้นเหล่านี้ดึงดูดนักค้าท้องถิ่นที่มาเติมสต็อกร้านของตัวเองเป็นหลัก นักท่องเที่ยวแทบไม่ขึ้นไปถึงชั้นบน ทำให้ที่นี่เห็นภาพชัดกว่าว่าตลาดทำงานอย่างไรในฐานะเครือข่ายจัดจำหน่าย ไม่ใช่แค่ประสบการณ์ช้อปปิ้งทั่วไป

คนที่มาซื้อผ้าจะได้ประโยชน์มากที่สุดที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นผ้าผสมไหม ผ้าฝ้าย หรือผ้าปักลาย ราคาต่ำกว่าร้านค้าปลีกในย่านเมืองเก่าอย่างเห็นได้ชัด ถ้าอยากจ้างช่างตัดเสื้อหรืออยากเอาผ้ากลับบ้าน นี่คือที่ที่ช่างตัดเย็บของฮานอยมาซื้อผ้ากัน

ตลาดเปลี่ยนไปอย่างไรตลอดทั้งวัน

ช่วงเช้าตรู่ประมาณ 6-8 โมงเช้า คือเวลาที่ตลาดคึกคักที่สุดในแบบการค้าจริงๆ พ่อค้าค้าส่งกำลังรับของ พ่อค้าต่อรองราคากัน และมอเตอร์ไซค์บรรทุกสินค้าท่วมวนไปในซอยรอบข้าง บรรยากาศเร่งรีบและมีจุดมุ่งหมาย ไม่เหมาะสำหรับการเดินเล่นแบบชิลๆ เพราะจะกีดขวางคนอื่น แต่เดินดูรอบนอกสักรอบก็คุ้ม เพราะได้เห็นขนาดของการค้าส่งที่นี่อย่างชัดเจน

ช่วงสาย-บ่ายต้นๆ เหมาะกับนักท่องเที่ยวมากที่สุด ร้านค้าเข้าที่เข้าทางแล้ว ความวุ่นวายลดลง และพ่อค้าแม่ค้าพร้อมคุยกับลูกค้ารายชิ้นที่มาถาม ตลาดเปิดถึงบ่าย แต่บรรยากาศเงียบลงชัดเจนหลัง 14.00 น. บางแผงก็ปิดก่อนเวลา

ตอนกลางคืนตัวอาคารตลาดปิดแล้ว แต่ถนนรอบๆ กลับมีชีวิตชีวา บริเวณรอบด่งซวนกลายเป็นแหล่งอาหารยามค่ำคืนที่น่าสนใจที่สุดแห่งหนึ่งของฮานอย มีแผงกางเก้าอี้พลาสติกและเตาถ่านตลอดถนนหั่งขว้ายและซอยข้างเคียง หมูปิ้ง บุ๋นบ่อนามบ่อ และของว่างต่างๆ เริ่มวางขายตั้งแต่ประมาณ 18.00 น. เป็นต้นไป

ถนนรอบตลาด: บางทีน่าสนใจกว่าข้างใน

โถงในร่มเป็นแค่ส่วนหนึ่งของภาพรวม บล็อกรอบๆ ด่งซวน โดยเฉพาะหั่งขว้าย หั่งเจี่ยว และส่วนเหนือของตลาดกลางคืนเมืองเก่า มักมีสิ่งที่น่าสนใจกว่าในแง่การเดินดูของ พ่อค้าแม่ค้าออกมาวางของบนทางเท้าและตามโซนถนนที่กำหนด ขายตั้งแต่ผักสด สัตว์ปีกมีชีวิต ไปจนถึงเสื่อทอและอุปกรณ์ครัว

หั่งขว้ายด้านหลังตลาดเป็นหนึ่งในถนนอาหารที่มีบรรยากาศดีที่สุดในฮานอย พอค่ำควันจากเตาถ่านลอยต่ำ และทางเท้าเกือบทั้งหมดถูกยึดครองโดยคนนั่งกิน บรรยากาศสบายๆ ราคาถูก และเป็นของท้องถิ่นแท้ๆ นักท่องเที่ยวที่ข้ามตัวอาคารไปเลยแล้วแค่เดินวนรอบนี้ มักประทับใจพื้นที่นี้มากกว่า

บริบทประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม

โครงสร้างดั้งเดิมของตลาดสร้างขึ้นโดยอาณานิคมฝรั่งเศสในปี 1889 เพื่อรวมศูนย์และควบคุมการค้าในเมืองที่กำลังเติบโต การออกแบบของฝรั่งเศสนำความเป็นระเบียบมาสู่ระบบค้าขายที่กระจัดกระจายอยู่ตามแบบถนน-กิลด์ของย่านเมืองเก่า ซึ่งแต่เดิมแต่ละซอยเชี่ยวชาญในสินค้าเฉพาะอย่างหนึ่ง

โครงสร้างแบบถนน-กิลด์นั้นยังพอมองเห็นได้อยู่ในปัจจุบันทั่วย่านเมืองเก่า ชื่อถนนอย่าง Hàng Chiếu (ถนนเสื่อ) Hàng Thiếc (ถนนดีบุก) และ Hàng Tre (ถนนไม้ไผ่) สะท้อนการค้าที่เคยผูกขาดแต่ละซอย ด่งซวนดูดซับการค้าส่วนหนึ่งเข้ามาอยู่ในพื้นที่หลังคาเดียว แต่ถนนรอบๆ ยังคงรักษาเอกลักษณ์ทางการค้าของตัวเองไว้

ไฟไหม้ครั้งใหญ่ปี 1994 ทำให้อาคารอาณานิคมดั้งเดิมส่วนใหญ่พังเสียหาย อาคารที่เห็นอยู่ในปัจจุบันคือการก่อสร้างใหม่หลังไฟไหม้ แล้วเสร็จในปี 1996 รักษาหน้าต่างโค้งห้าช่องเอาไว้ แต่ขาดเสน่ห์ทางสถาปัตยกรรมของอาคารเดิม ภาพถ่ายประวัติศาสตร์ที่จัดแสดงในพิพิธภัณฑ์บางแห่งในฮานอยแสดงให้เห็นความแตกต่างนี้ชัดเจน

ข้อมูลปฏิบัติสำหรับนักท่องเที่ยว

พกเงินสดเป็นดองเวียดนาม ไม่มีร้านรับบัตร และบรรยากาศในตลาดไม่เอื้อต่อการหยุดนิ่งจัดการแอปจ่ายเงินมือถือ แบงก์ย่อยใช้งานได้ดีกว่าเพราะพ่อค้าอาจไม่มีทอนแบงก์ใหญ่ ตู้ ATM มีอยู่แถวทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม เดินลงใต้ประมาณ 10 นาที

เดินเท้าจากทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเดินขึ้นเหนือผ่านย่านเมืองเก่า เส้นทางผ่านถนนหั่งด่าวและถนนด่งซวนผ่านตึกแถวเมืองเก่าที่ถ่ายรูปได้สวยหลายจุด ถ้าไม่อยากเดินลัดซอยแคบก็ใช้ Grab ได้สะดวก

การเข้าถึงค่อนข้างจำกัด ชั้นล่างของโถงหลักพื้นราบ แต่ทางเดินข้างในแคบและมักมีสินค้าขวางอยู่บางส่วน ชั้นบนต้องขึ้นบันได ไม่มีลิฟต์ สำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านการเคลื่อนไหว ตลาดถนนรอบนอกเดินง่ายกว่าข้างในมาก

ถ่ายรูปโดยทั่วไปทำได้ แต่ควรขออนุญาตก่อนชี้กล้องไปที่พ่อค้าแม่ค้าหรือแผงของตัวเอง บางคนไม่ชอบโดยเฉพาะร้านที่ขายดี ด้านนอกอาคารและถนนรอบๆ ถ่ายได้ง่ายกว่าและสบายใจกว่า

ประเมินตรงๆ: ใครควรข้ามที่นี่ไป

ด่งซวนมักถูกใส่ไว้ในแผนเที่ยวฮานอยทั่วไป แต่ไม่ได้เหมาะกับทุกคน ถ้าคุณมองหาของฝีมือที่คัดสรรมาแล้ว ผ้าไหมคุณภาพระดับบูติก หรือประสบการณ์ช้อปของที่ระลึกที่ถ่ายรูปสวย จะหาได้ดีกว่าในร้านค้าปลีกบนถนนหั่งหงายหรือตลาดงานฝีมือแห่งอื่นในเมือง

นักท่องเที่ยวที่มีเวลาจำกัดและอยากเห็นสถานที่สำคัญของฮานอยควรไปที่อื่นก่อน สถานที่อย่างวัดวรรณกรรม หรือพิพิธภัณฑ์ชาติพันธุ์วิทยาเวียดนาม ให้ความเข้าใจเมืองได้ลึกกว่ามาก ด่งซวนเหมาะที่สุดในฐานะส่วนเสริมของการเดินสำรวจย่านเมืองเก่าอย่างจริงจัง ไม่ใช่จุดหมายหลัก

แต่สำหรับใครที่อยากเข้าใจว่าเมืองหนึ่งป้อนปัจจัยให้ตัวเองได้อย่างไร ว่าสินค้าหลังแผงริมถนนและร้านเล็กๆ ทุกร้านมาจากไหน ด่งซวนคือหนึ่งในสถานที่ที่บอกเล่าเรื่องนั้นได้ดีที่สุดในฮานอย