Khu chợ Yuyuan (豫园商城): Giải mã khu phố cổ Thượng Hải

Khu chợ Yuyuan thực chất là gì

Chợ Yuyuan (豫园商城) không phải là một tòa nhà riêng lẻ hay chợ có mái che, mà là cả một khu thương mại ngoài trời ở quận Hoàng Phố, Thượng Hải — nơi tập trung dày đặc các nhà hàng, quầy ăn vặt, hàng lưu niệm, quán trà và nhà hàng nằm quanh vườn Yu và đền Thành Hoàng. Kiến trúc kiểu Trung Hoa cổ: mái cong, tường trắng, đèn lồng đỏ, cầu gỗ ziczac bắc qua hồ sen. Nhìn từ mặt đất, khung cảnh thật sự cổ kính, nhất là trước khi đông khách.

Chợ này tồn tại từ hàng trăm năm trước khi trở thành điểm thương mại – du lịch như hiện nay. Ban đầu nơi đây là khu chợ phục vụ du khách đi lễ đền Thành Hoàng (Chenghuang Miao) và giới giàu có tham quan vườn Yu, vốn xây dựng từ thế kỷ 16 dưới thời Minh để làm vườn tư nhân. Khi lượng khách ngày càng tăng, các con ngõ quanh đó ngày càng đông hàng quán, thầy thuốc, nghệ nhân, người bán đồ ăn. Ngày nay, khu vực này được chỉnh trang đẹp hơn, có dãy phố chủ yếu phục vụ khách du lịch nhưng quanh đó vẫn còn góc sinh hoạt thường ngày của người dân.

Đi chợ Yuyuan nên chọn thời điểm nào

Bạn đến vào 08:30 hay 12:00 sẽ có trải nghiệm rất khác nhau. Sáng sớm trước 09:00, không khí dịu mát, vắng người. Thơm ngào ngạt mùi bánh mè chiên (jian dui) và hơi hấp xiaolongbao, những quầy mở hàng đầu tiên. Chủ quán còn đang quét dọn trước cửa. Lối đi lát đá còn sạch ướt. Người lớn tuổi tập thái cực quyền bên hồ. Đây chính là lúc dễ cảm nhận nét kiến trúc cổ nhất, mà không bị chen lấn xô đẩy.

Từ khoảng 9–10h sáng, nhất là cuối tuần và dịp lễ, các lối chính đông lên nhanh chóng. Cầu Chín Khúc (Jiuqu Bridge) bắc ngang hồ trung tâm — lối đi ziczac nổi bật dẫn đến quán trà Huxinting — trở thành điểm nghẽn đông đúc. Muốn chụp ảnh đẹp thì khó, khung hình toàn người. Âm thanh ồn lên thấy rõ: tiếng quảng cáo từ cửa hàng, mùi hương thơm ngát từ khu đền, rồi náo nhiệt của biển người — có người thấy hào hứng, có người lại chóng mặt.

Tầm chiều muộn, khoảng 16:00 trở đi, khách từ vườn Yu ra làm chợ lại nhộn nhịp lần nữa. Buổi tối, nhất là cuối tuần, rất được ưa chuộng vì đèn lồng đỏ chiếu sáng các mái nhà, tạo nên khung cảnh lung linh nhìn cực bắt mắt. Nếu bạn thích không khí hơn là mua sắm, buổi tối rất nên thử.

Ẩm thực: Nên ăn món gì

Ẩm thực chính là điểm mạnh của chợ Yuyuan nếu bạn biết chọn đúng quầy. Món nổi tiếng nhất là xiaolongbao (bánh bao súp) tại nhà hàng Nam Hương (南翔馒头店), đã hơn cả thế kỷ nằm ngay căn nhà truyền thống nhìn ra hồ trung tâm. Hàng luôn dài từ sáng tới tối. Bánh ở đây vỏ mỏng, nhân thịt lẫn nước súp nóng đầy đặn, khác hẳn bánh bao thường thấy ở hàng quán đại trà. Ngồi ăn trên tầng nhìn xuống cầu ziczac và hồ, đúng là một trải nghiệm khó quên.

Ngoài bánh bao súp, bạn nhớ ghé thử các quầy bán bánh mè chiên, bánh gạo nếp, bánh mai cua (xie ke huang) và kẹo hồ lô (trái cây phủ đường xiên que). truyền thống soup dumpling ở Shanghai ở Thượng Hải có bề dày lâu đời, và khu chợ này chính là một nơi xuất sắc để bạn thưởng thức cùng nhiều món ăn vặt truyền thống khác ở một chỗ.

Lưu ý giá cả: đồ ăn tại đây nhìn chung sẽ đắt hơn so với các quán trong khu phố dân cư khác của thành phố. Đó là cái giá phải trả cho vị trí đắc địa. Các nhà hàng ngồi trong chợ thường đắt hơn hẳn quầy hàng vỉa hè, và chất lượng ở mức trung bình đôi khi không ổn định. Điểm sáng nằm ở các quầy ăn vặt truyền thống lâu năm như Nam Hương.

Mua sắm: Nên mua gì, cần tránh gì

Khu chợ chia không chính thức thành hai “tầng” — một bên nghiêng về cửa hàng quà lưu niệm cho khách du lịch, một bên chuyên về thủ công và đồ cổ. Khu phổ biến sẽ bày bán các món quen thuộc như quạt giấy, bút lông thư pháp, khăn lụa, tượng ngọc (đa dạng chất lượng), hộp sơn mài, các bộ bàn ghế kiểu Minh sản xuất hàng loạt. Không phải không đáng mua, nhưng giá cả và chất lượng phụ thuộc hoàn toàn vào khả năng quan sát và trả giá của bạn.

Khu mua sắm độc đáo hơn nằm tại khu vực đồ cổ, đặc biệt dọc đường Phangbang Trung và Phố cổ Thượng Hải (Shanghai Old Street / 上海老街), men theo rìa nam khu chợ. Ở đây bạn sẽ thấy tiền xu cũ, đồ lưu niệm thời Mao Trạch Đông, mảnh sứ, tranh cổ động, đồng hồ bỏ túi, nhiều món lạ lùng thật giả lẫn lộn. Đồ thật có, đồ giả cũng nhiều, nhưng đi dạo chơi là chính chứ không nên kỳ vọng vào đầu tư thực thụ.

Nếu muốn tìm hiểu kỹ hơn về vị trí của chợ Yuyuan trong bức tranh mua sắm rộng lớn của Thượng Hải, hãy xem qua hướng dẫn mua sắm tại Thượng Hải để biết thêm về các khu chợ và mua sắm khác của thành phố.

Vườn Yu và đền Thành Hoàng: Đừng bỏ lỡ

Vườn Yu (豫园) là khu vườn cổ kiểu Trung Hoa nằm ngay trung tâm chợ, xứng đáng một chuyến tham quan riêng. Xây dựng từ năm 1559 dưới thời Minh, do Pan Yunduan dành tặng cha, khu vườn rộng khoảng 20.000m2 với nhiều non bộ, nhà thủy tạ, ao cá chép, lối đi có mái che và tường điêu khắc uốn lượn. Đặc biệt nhất là Đại Giả Sơn (Dajiashan) — non bộ cao khoảng 12 mét, xây dựng mất ba năm. Vườn từng hư hại trong thời kỳ loạn Đao nhỏ (1850s), sau được phục dựng, ngày nay còn lưu giữ cả nét gốc Minh lẫn các chi tiết phục hồi.

Vé vào vườn Yu hoàn toàn tách biệt với chợ. Giá vé tham khảo (nên xác nhận lại trước): khoảng 40 tệ/người lớn mùa cao điểm (tháng 4–6, 9–11), 30 tệ mùa thấp (7–8, 12–3). Trẻ dưới 130cm hoặc dưới 6 tuổi được miễn phí; người già trên 60 tuổi và sinh viên giảm giá khoảng 50%. Nếu muốn hiểu sâu hơn về vườn Yu, bạn hãy đọc hướng dẫn điểm tham quan Yu Garden.

Đền Thành Hoàng (Chenghuang Miao) là ngôi đền Đạo giáo nằm trong khu chợ, vào phải mua vé riêng. Đền vẫn hoạt động thờ cúng đều đặn, hương khói nghi ngút — có bạn thấy dễ chịu, cũng có bạn sẽ thấy ngột ngạt. Nơi này là phần tự nhiên trong bối cảnh rộng hơn về các ngôi chùa ở Shanghai và là điểm cân bằng giữa không khí thương mại sôi động quanh chợ.

Cách đi, tiện ích và lưu ý thực tế

Bạn thường sẽ đi tàu điện ngầm tuyến 10 tới ga Vườn Yuyuan. Từ đây, chỉ vài phút đi bộ hướng đông là bạn sẽ nhận ra ngay mái nhà cong đặc trưng của chợ. Nếu đi bộ từ quảng trường Nhân Dân (khoảng 1,5km về phía nam) cũng rất ổn, vừa đi vừa ngắm phố cổ để hiểu thêm về khu vực lân cận.

Lối đi trong chợ nhìn chung là phẳng, lát đá, nhưng một số đoạn cầu ziczac có bậc lên xuống, vài ngõ nhỏ có ngưỡng cửa cao và bản thân vườn Yu có đường đá gồ ghề, cầu thang, non bộ khá khó đi nếu bạn di chuyển kém linh hoạt. Các điểm đông nhất, như hồ trung tâm và chỗ xếp hàng Nanxiang, gần như không phù hợp cho xe lăn vào giờ cao điểm.

Đơn vị tiền là nhân dân tệ (CNY/RMB). Thanh toán di động qua Alipay hoặc WeChat Pay chiếm ưu thế, một số hàng nhận tiền mặt, còn thẻ quốc tế thì khá hiếm. Bạn nên chủ động chuẩn bị một app thanh toán nội địa, hoặc mang sẵn tiền mặt (khoảng 100 tệ đổi mệnh giá nhỏ).

Ai sẽ thích khu này và ai nên cân nhắc lại

Chợ Yuyuan rất hợp với bạn lần đầu đến Thượng Hải muốn khám phá nhanh kiến trúc cổ, ẩm thực đường phố, các gian hàng thủ công trong khu vực dễ đi bộ. Nếu kết hợp cùng vườn Yu và đền Thành Hoàng, bạn đã có chuyến đi nửa ngày đáng giá để hiểu về lịch sử phố cổ. Gia đình có trẻ thường cực thích: đồ ăn vặt dễ thử, ao cá chép kéo khách nhỏ tuổi, kiến trúc cổ kính rất kích thích trí tò mò.

Nếu bạn đã từng tham quan các khu phố cổ dạng này ở các thành phố Trung Quốc khác — như phố Jinli ở Thành Đô, Ciqikou ở Trùng Khánh — có thể sẽ thấy Yuyuan khá quen thuộc. Mô hình là vậy. Nhưng ở đây, chiều sâu lịch sử cùng vườn cổ thời Minh và ngôi đền Đạo giáo còn hoạt động thực sự tạo nên nét khác biệt. Nếu bạn quan tâm đến tính nguyên bản khi đi du lịch, nên chuẩn bị tâm lý: chợ đã được chỉnh trang, có phần phục vụ khách du lịch hơn là chợ dân sinh thực sự. Nếu muốn khám phá sâu hơn về các lớp phố xá của Thượng Hải, hãy thử ghé qua những góc khuất ít người biết của Shanghai để có cái nhìn đối lập thú vị.

Nếu bạn chỉ có thời gian ít và phân vân giữa chợ Yuyuan và các trải nghiệm lớn khác tại Thượng Hải, nên lưu ý: chỉ tham quan chợ thì thiên về ăn uống và mua sắm trong không khí đẹp. Kết hợp cả vườn Yu, chuyến đi biến thành trải nghiệm đậm chất văn hóa nửa ngày — nên chọn phương án này để cảm nhận trọn vẹn nhất.