สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ทำความรู้จักกับสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเริ่มต้นแทบจะทันทีทางตะวันตกของนครโฮจิมินห์ โดยมีแม่น้ำวามโกดงและที่ราบลุ่มเปลี่ยนผ่านของจังหวัดลองอานคั่นกลางระหว่างเมืองใหญ่กับผืนดินแห่งนี้ พื้นที่ครอบคลุมประมาณ 40,500 ตารางกิโลเมตร แบ่งออกเป็น 12 จังหวัดและหนึ่งเทศบาลที่ขึ้นตรงต่อส่วนกลาง ได้แก่ ลองอาน เตียนยาง เบ๊นแจ วิงลอง จ่าวิง ซ็อกจ่าง ด่งท้าบ อานยาง เฮายาง เกียนยาง บักเลียว กาเมา และเทศบาลเมืองเกิ่นเทอ ทางเหนือมีแนวชายแดนเวียดนาม-กัมพูชาเป็นขอบเขต ทางตะวันตกติดอ่าวไทย และทางตะวันออกติดทะเลจีนใต้

คนเวียดนามเรียกแถบนี้ว่า 'เมียนเตย' ซึ่งแปลว่า 'ทิศตะวันตก' ชื่อเรียกทางภูมิศาสตร์นี้สะท้อนให้เห็นว่าคนท้องถิ่นมองมันเป็นอย่างไร นั่นคือทิศทาง วิถีชีวิต และสิ่งตรงข้ามกับเมืองทางตะวันออก สำหรับนักเดินทางที่พักอยู่ในเขต 1 หรือฝ่ามงือลาว จุดเข้าสู่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำที่ใกล้ที่สุดคือจังหวัดลองอาน ซึ่งขับรถไปได้ในเวลาไม่ถึงสองชั่วโมง ส่วนเกิ่นเทอ ศูนย์กลางที่ใหญ่ที่สุดและหัวใจทางวัฒนธรรมของภูมิภาคนี้ อยู่ห่างจากไซง่อนประมาณ 170 กิโลเมตรทางตะวันตกเฉียงใต้ ใช้เวลาเดินทางสามถึงสี่ชั่วโมงขึ้นอยู่กับการจราจรและเส้นทาง

การทำความเข้าใจภูมิศาสตร์ของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำต้องปรับแผนที่ในหัวใหม่ แม่น้ำโขงมีต้นกำเนิดในทิเบต ไหลผ่านจีน เมียนมาร์ ลาว ไทย และกัมพูชา ก่อนจะแตกแขนงออกเป็นเก้าสาขาเมื่อเข้าสู่เวียดนาม สาขาทั้งเก้านี้เรียกท้องถิ่นว่า 'กิ๋วลอง' (เก้ามังกร) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อภาษาเวียดนามอันงดงามนี้ ผลลัพธ์คือผืนแผ่นดินแบนราบอย่างน่าทึ่ง โดยมีแม่น้ำ คลอง และลำน้ำขึ้นน้ำลงร้อยสายพาดผ่าน สำหรับการวางแผนเวลาในเมืองและภูมิภาคโดยรวม คู่มือวางแผนการเดินทางในนครโฮจิมินห์ จะช่วยจัดสรรวันเที่ยวในไซง่อนควบคู่กับทริปสามเหลี่ยมปากแม่น้ำได้ดี

บรรยากาศและเสน่ห์ของที่นี่

สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเปลี่ยนบรรยากาศตลอดทั้งวันในแบบที่ไม่เกี่ยวกับการจราจรหรือนักท่องเที่ยวเลย ก่อนรุ่งสาง ตลาดน้ำบนแม่น้ำใกล้เกิ่นเทอและไกยหาง็ทำงานเต็มสูบแล้ว เรือไม้บรรทุกแตงโม สับปะรด และแก้วมังกรลอยเคียงข้างกัน พ่อค้าแม่ค้าแขวนสินค้าบนเสาสูงเพื่อให้ลูกค้าระบุได้จากระยะไกล อากาศยามนี้เย็นและชื้น โชยกลิ่นน้ำแม่น้ำ ควันดีเซลจากเครื่องยนต์เรือเล็ก และบางครั้งได้กลิ่นโฝ๋กำลังต้มบนครัวลอยน้ำ

พอสายขึ้นหน่อย ตลาดเริ่มบางตาและเส้นทางน้ำเงียบลง นี่คือช่วงที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแสดงตัวตนที่สอง นั่นคือนาข้าวทอดยาวสุดสายตาทุกทิศทาง แทรกด้วยแนวต้นมะพร้าว บ้านไม้ยกพื้น และสะพานคอนกรีตแคบๆ ข้ามคลองชลประทาน แสงสว่างแบนราบสะท้อนผิวน้ำในนา ถ้าเดินหรือปั่นจักรยานบนทางแคบระหว่างนาข้าวในเตียนยางหรือเบ๊นแจ คุณอาจเดินทางได้สามสิบนาทีโดยไม่พบนักท่องเที่ยวคนอื่นเลย

บ่ายแก่ๆ มาพร้อมกับความร้อนและเสียงชีวิตหมู่บ้านสามเหลี่ยมปากแม่น้ำอันเป็นเอกลักษณ์ ทั้งเสียงไก่ขัน เสียงมอเตอร์ไซค์จากไกล และเสียงเรือไม้กระแทกท่า สวนผลไม้เขตร้อนในเบ๊นแจและวิงลองเปิดให้เข้าเยี่ยมชม เกสต์เฮาส์หลายแห่งในหมู่บ้านริมน้ำจัดทริปล่องเรือผ่านคลองแคบที่มีพืชพรรณปกคลุมเต็มหัว ยามเย็นแสงทองส้องผิวน้ำ และอุณหภูมิลดลงพอที่จะนั่งจิบน้ำบนระเบียงริมน้ำได้อย่างสบาย

สิ่งที่ควรไปดูและทำ

ตลาดน้ำคือประสบการณ์เด่นของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำและสิ่งที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ให้ความสำคัญก่อน ตลาดน้ำไกยหาง ห่างจากใจกลางเมืองเกิ่นเทอประมาณหกกิโลเมตรและเข้าถึงได้ด้วยเรือระยะสั้น เป็นตลาดน้ำที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคและคึกคักที่สุดระหว่างตีห้าถึงแปดโมงเช้า ฝ่องเดียน อยู่ไกลออกไปนิด มีขนาดเล็กกว่าและมีทัวร์กรุ๊ปน้อยกว่า ทั้งสองแห่งเป็นตลาดขายส่งจริงๆ ก่อนที่จะเป็นแหล่งท่องเที่ยว นั่นหมายความว่าการมาแต่เช้าสำคัญทั้งในแง่บรรยากาศและความเป็นธรรมชาติ

นอกจากตลาดน้ำ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำยังมีประสบการณ์หลากหลายที่แตกต่างกันไปตามจังหวัด อานยางใกล้ชายแดนกัมพูชา ผสมผสานหมู่บ้านลอยน้ำบนช่องทางหลักของแม่น้ำโขงกับวิวภูเขาแถวนุ้ยซาม (ภูเขาแซม) และภูมิทัศน์ทางศาสนาที่หลากหลาย ทั้งมัสยิดจาม วัดพุทธเขมร และวัดเวียดนาม จังหวัดด่งท้าบขึ้นชื่อเรื่องทุ่งบัว ที่สวยที่สุดช่วงกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน กาเมา ที่ปลายสุดของเวียดนาม มีป่าโกงกางและอุทยานแห่งชาติที่เข้าถึงได้ทางเรือ

สำหรับนักเดินทางจากโฮจิมินห์ซิตี้ที่มีเวลาแค่วันเดียว จุดหมายที่เหมาะสมที่สุดคือเตียนยาง เบ๊นแจ และเขตชานเมืองของเกิ่นเทอ ทริปวันเดียวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จากไซง่อนส่วนใหญ่รวมการล่องเรือผ่านคลองแคบ เยี่ยมชมโรงงานลูกกวาดมะพร้าว ชิมผลไม้ในสวน และปั่นจักรยานระยะสั้นผ่านหมู่บ้าน เหมาะสำหรับเปิดประสบการณ์แต่ก็บีบอัดสิ่งที่เห็นไว้ค่อนข้างมาก

• ตลาดน้ำไกยหาง เกิ่นเทอ: ดีที่สุดก่อนเจ็ดโมงเช้า นั่งเรือมอเตอร์จากท่าเรือนิงเกียว
• โรงงานลูกกวาดมะพร้าว เบ๊นแจ: กิจการครอบครัวเล็กๆ ริมถนนคลอง ดูกระบวนการผลิตได้ตั้งแต่ต้นจนจบ
• สวนผลไม้ เตียนยางและวิงลอง: ชิมผลไม้ตามฤดูกาลพร้อมเดินชมสวนแบบมีไกด์นำ
• นุ้ยซาม (ภูเขาแซม) อานยาง: เนินเขาที่โดดเด่นที่สุดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ พร้อมกลุ่มวัดและวิวทุ่งน้ำท่วมกว้างสุดลูกตา
• ป่าเสม็ดอูมิง กาเมา: ล่องเรือแคบผ่านทางน้ำสีชาในป่าเสม็ด
• เขตรักษาพันธุ์นกจ่าซู อานยาง: ป่าเสม็ดน้ำท่วมเต็มไปด้วยนกกระสาและนกกาน้ำ ดีที่สุดช่วงรุ่งสาง

กินอะไรดี

สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างจากไซง่อนชัดเจนและน่าสนใจมาก ความใกล้ชิดกับแหล่งน้ำทำให้ปลาน้ำจืด กุ้ง และปูครองเมนูส่วนใหญ่ ปลาหูช้าง (ค่าไตเตื่อง) ทอดกรอบทั้งตัวเป็นอาหารเด่นของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ กินโดยห่อเนื้อปลาในแผ่นไรซ์เปเปอร์กับสมุนไพรสด แล้วจิ้มน้ำมะขาม พบได้ทั่วไปในร้านอาหารริมน้ำทั่วเตียนยางและเกิ่นเทอ

บั๊นมีและโฝ๋มีให้กินที่นี่เหมือนกัน แต่อาหารเช้าท้องถิ่นที่นิยมกว่าคือ ฮู๋เตี๊ยว (ซุปเส้นใสใส่หมูและกุ้ง) บุ๋นนึ๋วเลว (ซุปเส้นสไตล์เขมรทำจากปลาหมักดอง พบมากในซ็อกจ่าง) และบั๊นแซว (แพนเค้กกรอบยัดไส้กุ้งและถั่วงอก กินคู่กับผักกาดหอมและสมุนไพร) วัฒนธรรมอาหารริมทางแข็งแกร่งทั่วทั้งสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ และราคาถูกกว่าในไซง่อนมาก สำหรับภาพรวมของมารยาทการกินข้าวข้างทางแบบเวียดนามก่อนเดินทาง คู่มืออาหารริมทางนครโฮจิมินห์ มีพื้นฐานที่ควรรู้ไว้

เกิ่นเทอมีฉากร้านอาหารที่พัฒนาดีที่สุดในภูมิภาค ร้านริมน้ำบนถนนไฮบ่าจึ๋งเสิร์ฟทั้งอาหารท้องถิ่นของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำและเมนูสำหรับนักท่องเที่ยวในราคาปานกลาง ตลาดกลางคืนนิงเกียว ติดกับท่าเรือหลักของเมือง เดินเล่นได้เพลินตอนเย็นพร้อมซีฟู้ดย่างและของกินเล่นท้องถิ่น ในเมืองและหมู่บ้านเล็กกว่า ตัวเลือกอาหารเรียบง่ายกว่า ส่วนใหญ่เป็นร้านข้าวกล่อง (ก็มบิ่งดัน) มีปลาต้ม ผัก และซุปให้เลือกในราคาไม่กี่ดอลลาร์

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวเป็นของดีเด่นของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำที่ควรซื้อกลับบ้าน ไม่ใช่แค่ชิม จังหวัดเบ๊นแจผลิตมะพร้าวส่วนใหญ่ของเวียดนาม และลูกกวาดมะพร้าวท้องถิ่น (เกียวดื่ยา) ทำในโรงงานเล็กๆ ที่คุณสามารถเข้าชมได้ตามถนนคลอง น้ำมะพร้าวสด ข้าวมะพร้าว และขนมมะพร้าวปรากฏอยู่ทั่วไปในเมนูทั่วทั้งภูมิภาค ดื่มตามด้วยกาแฟใส่นมเย็น (กาแฟซั่วด้า) หรือน้ำอ้อยคั้นสดจากแผงริมทางที่มีให้ทุกสองสามร้อยเมตรบนถนนจังหวัด

การเดินทางไปและเคลื่อนไหวในพื้นที่

จุดออกเดินทางหลักสำหรับรถโดยสารไปสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงคือสถานีขนส่งเมียนเตย (เบ็นเซเมียนเตย) ในเขตบิ่งจ้านห์ทางตะวันตกของนครโฮจิมินห์ นี่คือสถานีขนส่งที่ใหญ่ที่สุดในภาคใต้ของเวียดนามและให้บริการทุกจุดหมายหลักในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ จากใจกลางเขต 1 ไปเมียนเตยด้วยแท็กซี่หรือแอปเรียกรถใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับการจราจร รถจากเมียนเตยไปเกิ่นเทอมีบริการถี่ตลอดวันและใช้เวลาสามถึงสี่ชั่วโมง บริการไปเตียนยางใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

แอปเรียกรถอย่าง Grab ให้บริการทั่วนครโฮจิมินห์และสะดวกที่สุดสำหรับเดินทางจากเขตใจกลางไปสถานีขนส่งเมียนเตย ควรทราบไว้ว่ารถไฟฟ้า MRT สาย 1 ของโฮจิมินห์เปิดให้บริการแล้ว แต่ให้บริการในแนวตะวันออกเฉียงเหนือไปยังทูดึ๊ก ไม่ใช่ทิศตะวันตกไปสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ คู่มือการเดินทางในนครโฮจิมินห์ อธิบายตัวเลือกการเดินทางทั่วเมืองอย่างละเอียด

การเดินทางภายในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำขึ้นอยู่กับจุดหมายเป็นสำคัญ ในเกิ่นเทอและเมืองจังหวัดอื่นๆ Grab ให้บริการและมีรถมอเตอร์ไซค์รับจ้าง (เซอม) รอรับผู้โดยสารใกล้สถานีขนส่งและตลาด สำหรับการไปหมู่บ้านเล็กๆ คลอง และสวนผลไม้ มักต้องพึ่งเรือเช่าที่จัดหาโดยที่พักหรือบริษัทนำเที่ยวท้องถิ่น การเช่าจักรยานหรือมอเตอร์ไซค์เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงในพื้นที่ราบอย่างเตียนยางและเบ๊นแจ ซึ่งถนนระหว่างหมู่บ้านริมคลองง่ายต่อการนำทาง

ทริปวันเดียวแบบจัดกรุ๊ปจากไซง่อนออกจากโรงแรมในเขต 1 รวมรถมินิบัส ล่องเรือ ไกด์ และอาหารกลางวัน ราคาอยู่ระหว่าง 15 ถึง 35 ดอลลาร์สหรัฐต่อคน ขึ้นอยู่กับความยาวของทริปและขนาดกลุ่ม สะดวกดีแต่เดินตามเส้นทางตายตัวและบีบประสบการณ์ไว้ในไม่กี่ชั่วโมง นักเดินทางที่มีเวลาสองวันขึ้นไปจะได้อะไรมากกว่ามากจากการเดินทางอิสระ ซึ่งช่วยให้ค้างคืนที่เกิ่นเทอและไปเยี่ยมพื้นที่ที่ไม่ค่อยมีคนไปได้

วันเดียวหรือค้างคืน: เลือกแบบไหนดี

วันเดียวก็เพียงพอให้รับรู้สัมผัสของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำได้อย่างมีความหมาย ถ้าเลือกพื้นที่เฉพาะเจาะจงและออกเดินทางแต่เช้า เดย์ทริปสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จากไซง่อนเหมาะที่สุดสำหรับคนที่อยากเห็นวิวแม่น้ำ เยี่ยมสวนผลไม้ และล่องเรือโดยไม่เดินทางนาน เตียนยางและชานเมืองเบ๊นแจเป็นจุดหมายที่เข้าถึงง่ายที่สุดในรูปแบบนี้

สำหรับคนที่มีสองถึงสามวัน การใช้เกิ่นเทอเป็นฐานจะเปิดโอกาสมากกว่าเยอะ เมืองนี้มีที่พักหลากหลายตั้งแต่เกสต์เฮาส์ราคาประหยัดใกล้ท่าเรือนิงเกียวไปจนถึงโรงแรมระดับกลางริมแม่น้ำ จากเกิ่นเทอ ตลาดน้ำไกยหางแค่นั่งเรือยามเช้า และเดย์ทริปไปยังวิงลอง ด่งท้าบ หรืออานยางทำได้สะดวก การนั่งอยู่บนระเบียงริมแม่น้ำเกิ่นเทออย่างน้อยหนึ่งเย็น มองเรือแล่นข้ามแม่น้ำเฮาที่กว้างขวางขณะท้องฟ้าเปลี่ยนสี คือหนึ่งในประสบการณ์ที่เงียบงามและน่าจดจำที่สุดในเวียดนามใต้

สำหรับนักเดินทางที่วางแผนอยู่ในภูมิภาคนานขึ้น คู่มือวันทริปจากนครโฮจิมินห์ ให้ข้อมูลเปรียบเทียบสามเหลี่ยมปากแม่น้ำกับตัวเลือกทริปอื่นๆ อย่างกูจีและชายฝั่ง นักเดินทางที่วางแผนทริปเวียดนามใต้ทั้งหมดควรรู้ด้วยว่าเกิ่นเทอมีสนามบินภายในประเทศขนาดเล็กที่มีเที่ยวบินเชื่อมต่อไปฮานอยและดานัง ทำให้สามารถเดินทางมาทางรถจากไซง่อนและบินกลับได้

สิ่งที่ควรรู้ก่อนไป

ฤดูฝนอยู่ในช่วงพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ฝนตกหนักที่สุดในกรกฎาคมถึงกันยายน แต่ไม่ใช่เหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเสียทีเดียว นาข้าวเขียวที่สุดในช่วงนี้ เขตรักษาพันธุ์นกมีชีวิตชีวาที่สุด และตลาดน้ำก็ยังคึกคัก แต่ถนนสายรองบางสายถูกน้ำท่วม เรือเข้าไม่ถึงคลองตื้นบางแห่ง และความชื้นสูงมาก ฤดูแล้งตั้งแต่ธันวาคมถึงเมษายนให้สภาพอากาศเดินทางสบายกว่าและฟ้าใส เอื้อต่อการถ่ายรูปมากขึ้น

การแต่งกายเข้าวัดทั่วสามเหลี่ยมปากแม่น้ำต้องสุภาพ ปิดไหล่และเข่า โดยเฉพาะที่วัดพุทธเขมรในซ็อกจ่างและจ่าวิง และมัสยิดจามในอานยาง ซึ่งน่าแวะเยี่ยมทั้งเพราะสถาปัตยกรรมและชุมชนที่ดูแลรักษาไว้ เสื้อผ้าที่เบาและระบายอากาศได้ดีแบบที่วางชั้นได้ใช้ได้ในสถานการณ์ส่วนใหญ่ บนเรือมีลมพัดช่วยให้ทนความร้อนได้ แต่ลงจากเรือแล้วเดินในแดดกลางวันในหมู่บ้านเป็นอีกเรื่อง

เงินดองเวียดนาม (VND) เป็นสกุลเงินเดียวที่ใช้ได้ในตลาดชนบท ร้านอาหารริมคลอง และเกสต์เฮาส์เล็กๆ ทั่วสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ โรงแรมใหญ่ในเกิ่นเทออาจรับบัตรได้ แต่เงินสดจำเป็นสำหรับที่อื่นทั้งหมด แนะนำให้ถอน VND ในโฮจิมินห์ซิตี้ก่อนออกเดินทาง เพราะตู้ ATM ในเมืองเล็กๆ มีไม่แน่นอน สำหรับภาพรวมว่าควรมาเวียดนามใต้ตอนไหน ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการไปโฮจิมินห์ซิตี้ มีข้อมูลฤดูกาลที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางไปสามเหลี่ยมปากแม่น้ำด้วย