คาซีเมียร์ซ

แนะนำเส้นทางและการเดินย่าน

คาซีเมียร์ซกินพื้นที่ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีถนน Józefa Dietla ด้านบนและแม่น้ำวิสวา (Wisła) ทิศใต้ ฝั่งตะวันตกติดเขตสตราโดมเชิงเขาวาเวล ส่วนตะวันออกข้ามแม่น้ำไปเป็นโพดกูร์เซ่ ในเชิงปกครอง ที่นี่ถูกจัดอยู่ในเขต District I Stare Miasto เหมือนกับเมืองเก่า แต่บรรยากาศแตกต่างราวกับอีกโลก หากอยากรู้ว่าคาซีเมียร์ซเชื่อมกับเมืองกว้างใหญ่ยังไง ลองอ่าน คู่มือย่าน เมืองเก่าคราคูฟ จะช่วยให้มองเห็นส่วนเหนือย่านนี้ได้ชัดเจน

ย่านนี้แบ่งออกเป็นสองเขตประวัติศาสตร์ฝั่งตะวันตกแต่เดิมเป็นชุมชนคริสต์โดยมีจตุรัส Wolnica (Plac Wolnica) และโบสถ์โกธิค Corpus Christi เป็นศูนย์กลาง ส่วนตะวันออกเฉียงเหนือคือย่านยิว โดยซอยใหญ่คือ Szeroka Street ถนนกว้างเป็นพิเศษ โอบล้อมด้วยซินาโกกหลายแห่งและอาคารโบราณ สองฝั่งนี้เคยมีรั้วกั้นอยู่จริงในยุคเมืองอิสระ และทุกวันนี้ก็บรรยากาศต่างกันอย่างบางเบา

ทางเข้าหลักของนักท่องเที่ยวคือตรง Starowiślna Street หรือ Dietla Street ทางเหนือ เดินจากเมืองเก่าแค่ 15 นาที เส้นทางจะผ่าน Stradom ถนนสั้นเปลี่ยนบรรยากาศจากเชิงเขาวาเวล ก่อนเข้าสู่ใจกลางคาซีเมียร์ซ ป้ายรถรางที่ Stradom, Plac Wolnica และ Miodowa ทำให้เดินทางไปย่านนี้สะดวกทั้งจากสถานีรถไฟหลักและส่วนอื่นๆของเมือง

ประวัติศาสตร์และลักษณะย่าน

คาซีเมียร์ซก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 14 โดยพระเจ้า Casimir the Great (Kazimierz Wielki) โดยตั้งชื่อเมืองตามพระองค์ เกือบห้าร้อยปีที่นี่คือเมืองอิสระของราชวงศ์ มีจัตุรัส ตลาด และการปกครองของตนเองติดกับคราคูฟแต่แยกต่างหาก ยิวเริ่มเข้ามาตั้งถิ่นฐานประมาณปลายศตวรรษที่ 15 และชุมชนยิวก็ค่อยๆเติบโตกลายเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ใหญ่และทรงอิทธิพลที่สุดในยุโรป พอถึงปี 1800 เมืองนี้ถูกรวมอย่างเป็นทางการกับคราคูฟ ย่านยิวพัฒนาจนแน่นขนัดไปด้วยซินาโกก เยชิวา โรงพิมพ์ และศูนย์ชุมชนต่างๆ

การยึดครองของนาซีช่วงสงครามโลกครั้งที่สองทำให้ทุกอย่างเกือบจะล่มสลาย ชาวยิวที่อยู่คาซีเมียร์ซถูกบังคับให้ไปอยู่ในเขตกักกัน Podgórze ในปี 1941 และส่วนใหญ่ถูกสังหารในค่ายไม่นานหลังจากนั้น หลังสงครามย่านนี้ถูกทิ้งร้าง คนหาย งบประมาณไม่มีและถูกลืมไปหลายสิบปี จนปี 1993 ที่ถ่ายทำ Schindler's List ในย่านนี้ ทำให้คนทั่วโลกสนใจขึ้นมาอีกครั้ง ช่วงทศวรรษ 1990 ก็เริ่มคืนชีวิตและบูรณะใหม่ทีละนิดซึ่งยังคงดำเนินไปถึงทุกวันนี้

วันนี้ย่านนี้มีทั้งอนุสรณ์สถานที่จริงจังและวัฒนธรรมยิวที่ยังมีชีวิตอยู่คู่กับร้านอาหารและบาร์ที่คึกคัก อารมณ์ของทั้งสองโลกนี้อยู่ด้วยกันอย่างมีความตึงเครียดแต่ก็เป็นเสน่ห์ ถ้าอยากเจาะลึกสายวัฒนธรรมยิวโดยเฉพาะ ลองอ่าน คู่มือย่านชาวยิว Kraków ที่มีประวัติแบบเจาะลึกและแนะนำเส้นทางเที่ยวละเอียด

บรรยากาศคาซีเมียร์ซแต่ละช่วงเวลา

ตอนเช้ามืดยังไม่มีกรุ๊ปทัวร์ จะเงียบผิดปกติ รอบๆ Szeroka Street แทบไม่มีคน มีแต่นกพิราบเกาะบนถนนหินซึ่งต่อมาจะกลายเป็นโต๊ะคาเฟ่แสนคึกคัก แสงยามนี้สีหม่นออกฟ้าเทา เผยผิวสถาปัตยกรรมซินาโกกแบบเต็มๆ โดยไม่มีเสียงรบกวน จังหวะที่ดีที่สุดสำหรับชมสถาปัตยกรรมและอ่านป้ายอนุสรณ์อย่างไม่ต้องรีบ

ราวสายๆ คาเฟ่และร้านกาแฟเริ่มครึกครื้น รอบ Plac Nowy จะเต็มไปด้วยคนท้องถิ่นเดินตลาดหรือเติมกาแฟที่โต๊ะริมจัตุรัส กลิ่น Zapiekanka (บาแก็ตอบหน้าต่างๆ ของขึ้นชื่อประจำจัตุรัสนี้) หอมลอยมาแต่เช้า ย่านนี้ผสมผสานชาวบ้านกับนักท่องเที่ยวได้เป็นธรรมชาติแบบไร้ความขัดแย้ง

ช่วงบ่าย สถานที่ประวัติศาสตร์ต่างๆจะแน่นเป็นพิเศษโดยเฉพาะหน้าร้อน Szeroka Street ช่วง 11 โมงเช้าถึง 4 โมงเย็นจะเต็มไปด้วยกลุ่มทัวร์ ซอยแคบๆข้าง Józefa กับ Estery กลับสงบกว่า มีร้านหนังสืออิสระ แกลเลอรี่และของเก่าแทรกอยู่ในชั้นล่างของตึกโบราณ บ่ายแก่ๆ แสงสีทองจะตกกระทบลานในบ้าน ยิ่งขับเน้นบรรยากาศเหงาแต่เป็นมิตรของย่านแบบที่หาไม่ได้ในเมืองอื่น

ตกค่ำ คาซีเมียร์ซกลายเป็นย่านไนท์ไลฟ์สำคัญสุดของคราคูฟ บาร์รอบ Plac Nowy และตาม Józefa Street คึกคักจนดึกโดยเฉพาะศุกร์เสาร์ สัดส่วนลูกค้าทั้งนักศึกษาหนุ่มสาวอาชีพและนักท่องเที่ยวต่างชาติ เสียงครึกครื้นรอบๆ Plac Nowy อาจหนักหน่อยสำหรับคนที่ไม่ชอบเสียงดึกๆ หากจะพักในย่านนี้ควรเลือกที่พักให้ไกลจากจัตุรัสซักสองสามบล็อก

สถานที่เด็ดที่ต้องแวะในคาซีเมียร์ซ

Old Synagogue บนถนน Szeroka คือซินาโกกยิวที่เก่าแก่ที่สุดในโปแลนด์ สร้างมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ทุกวันนี้เป็นส่วนหนึ่งของพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์คราคูฟ และมีนิทรรศการถาวรว่าด้วยประวัติและวัฒนธรรมยิว ภายในตึกโค้งสวยแม้วันนี้จะไม่ได้ใช้ประกอบพิธี

เดินจาก Szeroka Street อีกนิดก็ถึง Remuh Synagogue และสุสาน ซึ่งยังมีการประกอบพิธีกรรมอยู่ สุสานเก่าแก่ข้างๆเป็นกุโบร์ยิวที่รอดช่วงนาซีมาด้วย ศิลาหน้าหลุมศพยุคเรอเนซองส์ที่ยังอยู่ให้อารมณ์สะเทือนใจอย่างเงียบงัน

Galicia Jewish Museum บนถนน Dajwór เน้นภาพถ่ายขนาดใหญ่โดย Chris Schwarz ถ่ายทอดสิ่งที่ยังหลงเหลือหรือสูญหายไปจากชุมชนยิว Galicia เป็นนิทรรศการที่สะเทือนใจและคนน้อยกว่าซินาโกกหลัก

Plac Nowy ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง ตลาดที่นี่เปิดเกือบทุกวัน ไฮไลต์คือเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ ของมือสอง ของสะสม อาหารการกินครบ ตลาด Plac Nowy ยังเป็นต้นตำรับ zapiekanka สตรีทฟู้ดที่กลายเป็นสัญลักษณ์จัตุรัส มีหลายร้านเปิดเป็น hatch ที่บ้านกลมกลางตลาด

• Old Synagogue (Stara Synagoga) ถนน Szeroka — พิพิธภัณฑ์และโบราณสถาน
• Remuh Synagogue กับสุสานยุคเรอเนซองส์ — ซินาโกกที่ยังใช้งานจริง เปิดรับนักท่องเที่ยว
• Galicia Jewish Museum ถนน Dajwór — เล่าประวัติชุมชนยิว Galicia ด้วยภาพถ่าย
• Plac Nowy — ตลาดสุดสัปดาห์, อาหารสตรีทฟู้ด, คาเฟ่บรรยากาศดี
• พิพิธภัณฑ์ชาติพันธุ์คราคูฟ จัตุรัส Plac Wolnica — วัฒนธรรมพื้นบ้านและของพื้นถิ่นโปแลนด์
• โบสถ์ Corpus Christi (Bazylika Bożego Ciała) — โบสถ์โกธิคเก่าแก่สุดในคาซีเมียร์ซ
• Tempel Synagogue — ซินาโกกสไตล์รีฟอร์มศตวรรษที่ 19 หรูหรา เปิดให้เข้าชมและมีคอนเสิร์ตบางโอกาส

คาซีเมียร์ซยังเป็นจุดตั้งต้นที่สะดวกสำหรับไป พิพิธภัณฑ์โรงงาน Schindler ในเขตโพดกูร์เซ่ใกล้ๆ เดินข้ามสะพาน Powstańców Śląskich แค่ 20 นาที พิพิธภัณฑ์แห่งนี้เล่าประวัติการยึดครองของนาซีอย่างละเอียด นับว่ามีความสำคัญสุดของเมือง เหมาะจะเที่ยวควบกับเดินเล่นรอบย่านโพดกูร์เซ่ครึ่งวัน

กิน-ดื่มในคาซีเมียร์ซ

ซีนอาหารที่นี่กว้างไกลกว่าภาพจำยิวล้วน ที่นี่มีร้านอาหารเสิร์ฟเมนูยิวดั้งเดิม เช่น ปลาเฮอริง บอร์ชท์ เกฟิลเต้ฟิช รวมถึงเนื้อตุ๋นรสชาติจัด โดยเน้นรอบ Szeroka Street หลายร้านบรรยากาศย้อนยุค เปิดเพลงคลาสสิก Klezmer หรือมีดินเนอร์ธีม Shabbat สไตล์ หลากหลายร้านยิ่งแต่งฉากยิ่งควรดูรีวิวอาหารให้ดี บางร้านเน้นโชว์มากกว่าเน้นรสชาติ

นอกเหนือจากร้านยิว Kazimierz มีอาหารโปแลนด์แบบบ้านๆ เยอะ Bar mleczny (บาร์อาหารราคาย่อมเยา) ให้บริการ pierogi, żurek (ซุปข้าวไรย์เปรี้ยว), bigos (สตูว์เนื้อ) แบบจานใหญ่ราคาดี หากอยากรู้ว่าเมืองนี้มีอะไรเด็ดเรื่องอาหาร แนะนำ คู่มืออาหารใน Kraków ซึ่งรวบรวมจานเด็ดและพิกัดร้านดังทั่วเมือง

วัฒนธรรมคาเฟ่ก็โดดเด่น Kazimierz เริ่มมีร้านกาแฟอิสระตั้งแต่ยุค 2000 ก่อนเทรนด์กาแฟพิเศษจะบูมทั่วโปแลนด์ ร้านเหล่านี้หลายแห่งยังอยู่ในตึกเก่า เฟอร์นิเจอร์คละกัน ผนังอิฐเปลือย พร้อมบรรยากาศเนิบชิลเหมือนไม่เคยต้องโฆษณาตัวเอง คาเฟ่จะรวมตัวกันแถบถนน Józefa กับซอยแคบๆ ระหว่าง Józefa กับ Plac Nowy

บาร์รอบ Plac Nowy แน่นและหลากหลาย ตั้งแต่คราฟต์เบียร์ ไวน์ธรรมชาติ ไปถึงค็อกเทล ราคาร้านเหล้าที่นี่ก็ยังถูกกว่าตะวันตกพอสมควร แม้จะขยับขึ้นเรื่อยๆในช่วงหลัง ส่วนใหญ่เปิดตั้งแต่ช่วงบ่ายไปจนเลยเที่ยงคืนวันศุกร์เสาร์

เดินทางสู่คาซีเมียร์ซและการสัญจรในย่าน

ทางมาง่ายสุดจากเมืองเก่าคือเดินเท้า เดินลงใต้จาก Rynek Główny (จัตุรัสตลาดหลัก) ตามถนน Grodzka ต่อด้วย Stradom ใช้เวลา 15 นาที ผ่านเชิงเขาวาเวล หรือจะเดินอ้อมสวน Planty เลี้ยวลงใต้ที่ Starowiślna ก็ได้ เส้นทางเหล่านี้จะได้เห็นการเชื่อมต่อของคาซีเมียร์ซกับศูนย์กลางประวัติศาสตร์เมือง หากอยากรู้ระบบเดินทางทั้งเมืองแบบละเอียด แนะนำ คู่มือการเดินทางใน Kraków อธิบายรถราง รถบัส และแท็กซี่ทุกแบบ

รถรางสาย 8, 13, 18, และ 52 มีป้ายแถวคาซีเมียร์ซ ป้าย Stradom บนถนน Dietla เหมาะสำหรับเข้าทางเหนือ Plac Wolnica สะดวกฝั่งตะวันตก Miodowa อยู่ใกล้ Szeroka Street และโบราณสถานยิวโดยตรง จากสถานี Kraków Główny ก็นั่งรถรางสายเหล่านี้ได้เลย

ในคาซีเมียร์ซเอง เดินเท้าคือวิธีเดียวที่เวิร์ก ถนนแคบ ปูหิน บางซอยเป็นทางเดินเท้าหรือรถวิ่งทางเดียว จะปั่นจักรยานไปโพดกูร์เซ่ก็สะดวกดี แอปเรียกแท็กซี่อย่าง Uber และ Bolt ใช้ได้ทั่วคราคูฟ สามารถมาส่งถึงขอบย่านได้ แต่ในช่วงเย็นๆ วันหยุดรถใหญ่เข้าใจกลางย่านได้ไม่สะดวกนัก

พักที่ไหนดีในคาซีเมียร์ซ

คาซีเมียร์ซถือเป็นฐานพักที่ดีเทียบเท่าเมืองเก่าสำหรับใครที่อยากใกล้สถานที่ยิว โพดกูร์เซ่ หรือแม่น้ำวิสวา ที่พักมีตั้งแต่ห้องพักในอาคารเก่าไปจนถึงบูติคโฮเทลในซอยเงียบๆ หากจะเปรียบเทียบย่านที่น่าพักทั่วทั้งเมือง ลองอ่าน คู่มือที่พักใน Kraków ซึ่งแจกแจงข้อดีข้อเสียแต่ละย่านชัดสำหรับแต่ละไลฟ์สไตล์และงบประมาณ

ถนนที่เหมาะกับการหาที่พักที่สุดคือถนนระหว่างกลุ่มโบราณสถานกับ Plac Nowy แต่ไม่จำเป็นต้องอยู่ติดจัตุรัสตรงๆ เช่น Józefa, Estery, Ciemna และถนนขนาน ให้เดินถึงที่เที่ยวหลักสะดวกโดยไม่ต้องเจอเสียงดังตอนกลางคืนบริเวณ Plac Nowy ซึ่งศุกร์-เสาร์จะสนุกจนอาจถึงตีสอง

ครอบครัวพาเด็กมาจะเดินเที่ยวสบายโดยเฉพาะแหล่งประวัติศาสตร์ แต่บรรยากาศกลางคืนไม่เหมาะกับเด็กนัก หากใครเน้นเที่ยวปราสาทวาเวลกับเมืองเก่า อาจชอบพักในเมืองเก่ามากกว่า เพราะเดินกลับหลังเที่ยวเหนื่อยๆ 15 นาทีอาจดูไกล อย่างไรก็ดี ย่านนี้บรรยากาศชิล ราคาเบากว่าหน่อย เป็นตัวเลือกที่แท้จริงสำหรับนักท่องเที่ยวทุกกลุ่ม

สรุปตรงไปตรงมา: คาซีเมียร์ซเหมาะกับใคร

คาซีเมียร์ซเหมาะกับคนที่ชอบเดินช้าๆและสังเกตสิ่งรอบตัว มรดกที่นี่หนักแน่นและบางจังหวะก็ย่อยยาก ทั้งซินาโกก ศิลาสุสาน รอยช่องว่างของอดีต ในเวลาเดียวกันมันก็เป็นย่านที่มีชีวิต มีคนกิน ดื่ม ช็อป เถียงกันเรื่องกาแฟ ทำสองอย่างนี้เคียงข้างกันโดยไม่กลืนกันจนหมด ซึ่งต่างจากย่านที่ถูกแช่แข็งไว้เป็นพิพิธภัณฑ์ทั้งแถบ

คาซีเมียร์ซไม่ใช่ที่หลบพักเงียบๆ กลางคืนวันหยุดโดยเฉพาะรอบ Plac Nowy จะเสียงดังและคนแน่น ถ้าอยากเห็นอีกมุมที่คนน้อยของคราคูฟ ลองเดินคาซีเมียร์ซตอนเช้าไปต่อบ่ายที่ Podgórze ซึ่งอยู่อีกฝั่งแม่น้ำ นักท่องเที่ยวน้อยแต่เรื่องราวแน่นพอๆ กัน คู่มือสถานที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวใน Kraków แนะนำย่านโพดกูร์เซ่และมุมลับๆ ทั่วคราคูฟไว้เต็มที่