ย่านชาวยิว (เขต VII.)

การทำความรู้จักพื้นที่

ย่านชาวยิวนั้นตั้งอยู่ด้านในของเขต VII หรือที่เรียกในภาษาท้องถิ่นว่าเอิร์ชเชเบ็ตวาโรช ฝั่งตะวันออกของแม่น้ำดานูบ โซนศูนย์กลางของย่านนี้ล้อมรอบด้วยถนน Király utca ทางเหนือ Erzsébet körút ทางตะวันออก Dohány utca ทางใต้ และ Károly körút ทางตะวันตก ถนนที่ได้กลิ่นอายใจกลางย่านมากที่สุดคือ Dohány utca, Kazinczy utca และ Rumbach Sebestyén utca ซึ่งวิ่งขนานกันผ่านตึกอพาร์ตเมนต์จากศตวรรษที่ 19

ว่ากันตามภูมิศาสตร์ ย่านนี้นับว่าอยู่ในทำเลทอง อยู่ติดกับเขต V (Belváros) ซึ่งเป็นศูนย์กลางราชการและแหล่งช็อปปิ้งของบูดาเปสต์ทางตะวันตก และอยู่ใต้ถนน Andrássy út ที่มีต้นไม้ร่มรื่นในเขต VI วงแหวน Erzsébet körút เป็นแนวเขตด้านตะวันออกชัดเจน ทุกสิ่งที่อยู่ในขอบเขตนี้เดินเท้าครอบคลุมได้หมดภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที ถึงแม้แต่ละช่วงถนนจะหนาแน่นและน่าหยุดแวะชมบ่อยครั้ง

สำหรับนักเดินทางที่คุ้นเคยกับย่านใจกลางเปสต์อยู่แล้ว ย่านนี้เหมือนขยายตัวเมืองไปทางตะวันออกโดยตรง เดินออกมาทางตะวันออกจาก St. Stephen's Basilica ราว 15 นาที จะเดินเข้าสู่ย่านนี้แบบแทบไม่รู้ตัว—อาคารจะเริ่มหนาแน่นขึ้น ถนนแคบลง ป้ายเมนูร้านกาแฟจะเริ่มเห็นตัวหนังสือฮีบรูและยิดดิชปนกับภาษาฮังการี

เสน่ห์และบรรยากาศ

ย่านชาวยิวมีชีวิตเหมือนแบ่งเป็นสองตอน และแต่ละช่วงก็แทบไม่ค่อยซ้อนทับกัน เช้าๆ เป็นเวลาของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสายตื่นเช้า ตลาดสด Klauzál tér เปิดรับลูกค้าที่มาซื้อผักผลไม้และขนมปังก่อน 9 โมง โบสถ์ยิวเริ่มเปิดให้เข้าชมในขณะที่ถนนยังสงบ และแสงอาทิตย์ยามเช้าที่ Dohány utca จะส่องจับลวดลายอิฐของซีนาโกกใหญ่จนรู้สึกว่าสวยกว่าในรูปถ่าย วันธรรมดาตอนเช้าสามารถมายืนชมตึกนี้หน้าประตูได้แบบไม่ต้องต่อคิว

พอตกบ่ายบรรยากาศจะเริ่มคึกคักขึ้น กลุ่มทัวร์เริ่มหลั่งไหลมาจนถนนรอบซีนาโกกเริ่มเต็มด้วยทัวร์เดินเท้า ร้านกาแฟบนถนน Kazinczy utca ก็เริ่มดึงดูดกลุ่มวัยรุ่นขึ้นมา สถาปัตยกรรมในย่านนี้เหมาะแก่การเดินชมแบบช้าๆ—โดยเฉพาะอาคารที่อยู่อาศัยตาม Dob utca และ Kertész utca ซึ่งมีประตูเหล็กและลานกลางบ้านตกแต่งงดงาม หลายแห่งปัจจุบันกลายเป็นผับซากตึกที่โด่งดังระดับโลกตั้งแต่ยุค 2000 ลานในตึกแต่ละแห่งคือเรื่องราวซ้อนชั้น—ผนังถลอก ศิลปะติดตั้ง และกระถางต้นไม้ อยู่รวมกันในพื้นที่ที่ครั้งหนึ่งเคยถูกทอดทิ้งหลังสงคราม

ตกค่ำ ย่านนี้จะเปลี่ยนโฉมไปอีกแบบ ตั้งแต่ราวสามทุ่ม ถนนแถว Kazinczy utca และซอยข้างเคียงเต็มไปด้วยคนเที่ยวกลางคืน ทั้งคนเมืองและนักท่องเที่ยวจากทั่วยุโรป วัฒนธรรม ruin bar ที่นี่ไม่ใช่แค่ของแปลกแต่เป็นเครื่องยนต์ขับเคลื่อนชีวิตกลางคืนของบูดาเปสต์แทบทั้งเมือง โดยเฉพาะคืนวันศุกร์-เสาร์ ถนนระหว่างผับบางช่วงแน่นขนัดจนแทบขยับลำบาก นักเดินทางที่ชอบบรรยากาศเงียบสงบควรสังเกต เพราะถนนที่ดูสงบตอนแปดโมงเช้า จะเสียงดังจอแจได้ถึงตีสามหรือนานกว่านั้น

เที่ยวชมอะไรดี

ไฮไลท์ที่สำคัญที่สุดของย่านนี้คือ ซีนาโกกใหญ่ถนนโดฮานี ซึ่งเป็นโบสถ์ยิวใหญ่ที่สุดในยุโรปและใหญ่อันดับสองของโลก สร้างปี 1859 ในสไตล์มุริต ช่วงพิธีบูชาเต็มจุคนได้กว่า 3,000 คน และยังเป็นศูนย์กลางพิพิธภัณฑ์สำคัญ ประกอบด้วยพิพิธภัณฑ์ยิวฮังการี วัด Heroes' Temple สวนอนุสรณ์ และรูปปั้นต้นไม้ชีวิต (Tree of Life) ของอิมเร วาร์กา ใบโลหะประดับชื่อผู้เสียชีวิตจากสงคราม แนะนำให้เผื่อเวลาอย่างน้อย 90 นาทีสำหรับชมพื้นที่ทั้งหมด หากต้องการเข้าใจประวัติศาสตร์บูดาเปสต์และบทบาทของชุมชนนี้ อ่าน คู่มือประวัติศาสตร์บูดาเปสต์ เพื่อปูพื้นเนื้อหาสำคัญ

ไม่ไกล บน Rumbach Sebestyén utca มีโบสถ์ Rumbach Street Synagogue สร้างปี 1872 ผลงานสถาปนิก Otto Wagner จากเวียนนา ออกแบบผสมผสานศิลปะอิสลาม มีหอคอยแปดเหลี่ยมและกระเบื้องสีงดงาม บรรยากาศในนี้จะสงบร่มรื่น ต่างกับโบสถ์ใหญ่ ถนน Vasvári Pál utca ก็มีซีนาโกกอีกแห่งหนึ่ง สถาปัตยกรรมล้ำแบบนีโอโกธิคและนีโอเรอเนซองส์ ใช้เป็นศูนย์กลางชุมชนและที่ประกอบศาสนพิธีในปัจจุบัน

นอกจากโบสถ์ยิว ย่านนี้ยังมีอนุสรณ์สงครามโลกครั้งที่ 2 หลายแห่ง เช่น อนุสรณ์ Carl Lutz บนถนน Dob utca เพื่อเชิดชูนักการทูตสวิสผู้ให้ความช่วยเหลือชาวยิวฮังการีช่วงปี 1944-1945 การเดินในย่านนี้โดยสำนึกถึงอดีตจะช่วยให้ซึมซับน้ำหนักทางประวัติศาสตร์ที่บางครั้งถูกกลบด้วยบรรยากาศกลางคืนทันสมัยได้มากขึ้น

วัฒนธรรมผับซากตึกถึงจะเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่คนท้องถิ่นว่ากลบกลืนพื้นที่รำลึกอดีต แต่ก็กลายเป็นปรากฏการณ์สำคัญที่น่าสนใจเช่นกัน Szimpla Kert บนถนน Kazinczy คือบาร์ต้นตำรับยุคแรกๆ ก่อตั้งในโรงงานร้างตั้งแต่ต้นปี 2000 ยังได้รับความนิยมสูงทุกยุค เช้าวันอาทิตย์ที่นี่เปิดเป็นตลาดนัดและคาเฟ่ ช่วงนี้แหละเหมาะแก่การไปชมโดยไม่ต้องเบียดใคร ใครอยากรู้เบื้องหลังวัฒนธรรม ruin bar อ่านต่อใน คู่มือ ruin bars บูดาเปสต์ สำหรับภาพรวมและมิติที่ลึกกว่านี้

• ซีนาโกกใหญ่ (Dohány utca): ใหญ่ที่สุดในยุโรป พร้อมพิพิธภัณฑ์และสวนอนุสรณ์
• Rumbach Street Synagogue: ผลงานดีไซน์แบบอิสลามปี 1872 โดย Otto Wagner
• Klauzál tér: ตลาดสดในร่มและจุดนัดพบของคนท้องถิ่น
• Carl Lutz Memorial: อนุสรณ์วีรกรรมทางการทูตในยุค WWII บนถนน Dob utca
• อาคารลานกลาง Kazinczy utca: งานสถาปัตย์ยุคก่อนสงครามที่รักษาดีที่สุด
• Szimpla Kert: ผับซากตึกต้นฉบับ แนะนำให้มาตอนตลาดเช้าวันอาทิตย์

กิน ดื่ม ให้ครบ

วงการอาหารในย่านชาวยิวนั้นมีทั้งคุณภาพเยี่ยมและกับดักนักท่องเที่ยว บางทีอยู่ในบล็อกเดียวกันก็ได้ จุดที่สัมผัสความเป็นย่านจริง ๆ คือที่ตลาด Klauzál tér ซึ่งยังเน้นลูกค้าท้องถิ่นมากกว่านักท่องเที่ยว รอบๆ จัตุรัสมีร้านอาหารกลางวันกับเจ้า lángos (แป้งทอดกรอบ) ในราคาย่อมเยาและถูกปากคนเมือง

ใครมองหาอาหารโคเชอร์ ย่านนี้แม้มีร้านกับเดลี่ไม่มากแต่จริงใจ ส่วนใหญ่กระจุกอยู่บริเวณ Kazinczy utca กับ Dob utca ร้านเหล่านี้ขนาดไม่ใหญ่หรือหรูแต่สื่อถึงชุมชนมีชีวิตมากกว่าแค่เป็นสถานที่เชิงประวัติศาสตร์ แน่นอนว่า คู่มืออาหารบูดาเปสต์ จะช่วยให้เข้าใจภาพรวมอาหารท้องถิ่น แต่ย่านแห่งนี้โดดเด่นด้วยอาหารยิวฮังการีโบราณผสมผสานวัฒนธรรมคาเฟ่ร่วมสมัย

วัฒนธรรมคาเฟ่บริเวณ Kazinczy utca และถนนข้างเคียงเติบโตเร็วมาก กาแฟสาย craft และร้านคั่วอิสระสไตล์ third wave เข้ามาเปิดบ้างสลับกับร้านรุ่นเก่า ราคาโดยรวมอยู่ระดับกลางสำหรับบูดาเปสต์ แต่ร้านแถวซีนาโกกบน Dohány utca จะขึ้นราคาหน่อยเพราะใกล้แหล่งท่องเที่ยว

เรื่องดื่มนี่แหละจุดแข็งที่สุดของย่าน นอกจากบาร์ซากตึก ยังมีไวน์บาร์ ค็อกเทลบาร์ และคราฟท์เบียร์เล็ก ๆ ตามตรอก ซอย บรรยากาศคาเฟ่-บาร์สลับกันทั้งวัน หลายร้านเริ่มด้วยกาแฟแต่พอเย็นก็เสิร์ฟเบียร์โดยไม่ต้องเปลี่ยนบรรยากาศ มีฟู้ดคอร์ทแบบ street food ในลานบางตึกเก่า ให้ได้กินถูกๆ ทั้งแบบมากลางวันหรือรองท้องตอนดึก

การเดินทาง

ย่านชาวยิวเดินทางมาง่ายด้วยขนส่งสาธารณะ ที่จริงอยู่ใจกลางขนาดนี้ เดินจากย่านข้าง ๆ ยังง่ายกว่า รถไฟใต้ดินสาย M2 (สายแดง) ลงสถานี Astoria อยู่หัวมุมตะวันตกเฉียงใต้ของย่านตัดกับ Károly körút และ Rákóczi út เดินจากสถานีถึงซีนาโกกใหญ่บน Dohány utca ไม่ถึง 2 นาที

รถไฟใต้ดิน M1 (สายเหลือง วิ่งบน Andrássy út) ลงที่ Vörösmarty utca เดินราว 10 นาทีถึงใจกลางย่าน รถรางสาย 47 กับ 49 ก็ผ่าน Károly körút ริมเขตตะวันตก เชื่อมถึง Liberty Bridge และฝั่งริมน้ำทางใต้ ส่วนเดินทางไกล ๆ ในเมืองแนะนำดูรายละเอียดใน คู่มือการเดินทางในบูดาเปสต์ ครอบคลุมระบบขนส่ง BKK และวิธีซื้อตั๋ว

เดินในย่านนี้ทุกที่ถึงกันหมด ระยะจากซีนาโกกใหญ่บนถนน Dohány utca ถึง Szimpla Kert บน Kazinczy utca แค่ราว 300 เมตร เดินข้ามย่านจาก Károly körút ถึง Erzsébet körút ใช้เวลาราว 15 นาที ไม่จำเป็นต้องเรียกแท็กซี่หรือรถแอป แต่ถ้ากลับดึกออกนอกย่านต้องวางแผนไว้ล่วงหน้า เพราะรถไฟใต้ดินปิดประมาณเที่ยงคืน

พักที่ไหนดี

การเลือกพักในย่านชาวยิวเหมาะกับคนที่ต้องการเดินถึงทั้งที่เที่ยววัฒนธรรมและที่กินดื่มอย่างรวดเร็วและไม่รังเกียจเสียงจอแจในเมือง ตำแหน่งที่พักที่ดีที่สุดของย่านจะอยู่ใกล้ถนน Király utca และช่วงระหว่าง Dob utca กับ Király utca เพราะคนเดินผ่านน้อยกว่าทำให้นอนหลับสบายกว่า หากอยากเปรียบเทียบแต่ละย่านทั่วเมือง ดู คู่มือที่พักในบูดาเปสต์ สำหรับรายละเอียดแต่ละเขต

มีที่พักทุกระดับ ตั้งแต่โฮสเทลประหยัด (ซึ่งมากระจุกเพราะใกล้ย่านบาร์) ไปจนถึงบูติกโฮเทลที่ดัดแปลงจากตึกเก่าก่อนสงคราม บางแห่งจัดดีไซน์ไว้อย่างสร้างสรรค์ใช้ลานกลางบ้านเดิม บันไดเหล็ก งานประดับกระเบื้องเดิม เป็นส่วนหนึ่งของห้องพัก เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสบรรยากาศตึกจริง ๆ

ใครที่ให้ความสำคัญกับความเงียบ ความเหมาะสมกับเด็ก หรืออยากได้ความรู้สึกเป็นที่อยู่อาศัยจริง ย่านนี้อาจไม่เหมาะ ลองมองย่านเหนือของเขต VI ใกล้ถนน Andrássy út หรือเขต V ฝั่งใต้ใกล้ Inner City จะค่อนข้างสมดุลกว่าโดยไม่หลุดจากศูนย์กลาง ย่านนี้เหมาะกับนักเดินทางอิสระหรือคู่รักที่เน้นเที่ยวดึกและอยากกลับที่พักด้วยการเดินไม่ไกล

ข้อด้อยที่ต้องรู้

ความสำเร็จในแง่สถานที่เที่ยวกลางคืน ทำให้เกิดความตึงเครียดกับการอนุรักษ์กลิ่นอายประวัติศาสตร์ ร้านผับซากตึกเยอะ คนเดินขวักไขว่ ขยะตามถนนเช้าวันหยุด และบรรยากาศปาร์ตี้ที่บางทีกลืนกับถนนที่มีอนุสรณ์โฮโลคอสต์อยู่เส้นเดียวกัน ความขัดแย้งนี้ไม่ได้ถูกปกปิด—ถูกพูดถึงในหมู่คนเมืองและผู้วางแผนที่อยู่จริงจัง

ถนนสายท่องเที่ยวรอบซีนาโกกใหญ่กับ Kazinczy utca ก็มีทั้งร้านของที่ระลึกเกินราคาและคาเฟ่ที่เน้นนักทัวร์จนแน่นขนัด ถ้ามาวันหยุดหน้าร้อนช่วงบ่าย โดยเฉพาะ Dohány utca ระหว่าง Astoria ถึงซีนาโกก จะรู้สึกคนเยอะมาก การเที่ยวให้สนุกควรมาตอนเช้า ๆ , เดินเข้าซอยเล็ก ๆ ที่ไม่มีทัวร์และแวะบาร์ซากตึกเป็นคิวปิดท้าย หลังจากชมที่เที่ยวประวัติศาสตร์แล้ว

ใครที่ไม่ชอบผสมผสานพื้นที่รำลึกประวัติศาสตร์กับบรรยากาศปาร์ตี้ หรือชอบสัมผัสวัฒนธรรมเมืองที่เงียบกว่า ruin bars ในบูดาเปสต์ ก็ลองแวะจากฐานที่พักนอกย่านก็ได้ หรือถ้ารู้สึกว่าย่านนี้แน่นเกินไป อ่าน คู่มือสถานที่ซ่อนเร้นในบูดาเปสต์ เพื่อหาไอเดียย่านเงียบๆ ที่นักท่องเที่ยวน้อยกว่า