Stockbridge Market: เดินตลาดสุดชิลเช้าวันอาทิตย์ในเอดินบะระ

Stockbridge Market คืออะไรกันแน่

Stockbridge Market เป็นตลาดกลางแจ้งที่จัดทุกวันอาทิตย์บนถนน Saunders กลางย่าน Stockbridge ของเอดินบะระ เปิดประมาณ 10 โมงถึง 4 โมงเย็น (บางแหล่งบอก 5 โมง แต่แนะนำให้มาถึงไม่เกิน 15.30 น. จะเดินเพลินกว่า) เปิดตลอดปี ยกเว้นวันฝนหนักหรืออากาศสุดขั้ว เข้าฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย

ตลาดนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2011 และกลายเป็นกิจกรรมประจำของชุมชนจริงๆ ไม่ใช่ตลาดที่จัดเอาใจนักท่องเที่ยวหน้าฉากเหมือนบางแห่ง ร้านต่างๆ จะสลับสับเปลี่ยนกันไปแต่ละสัปดาห์ หลักๆ คืออาหารและเครื่องดื่มแฮนด์เมด ขนมอบ ชีสสกอตติช เนื้อแปรรูป เครื่องประดับ เซรามิก เสื้อผ้า และผักผลไม้ตามฤดู แม้ร้านจะเปลี่ยนหมุนเวียนแต่คุณภาพถือว่าสูงคงเส้นคงวา

Stockbridge เองก็เป็นย่านพักอาศัยที่น่ารักที่สุดแห่งหนึ่งในเอดินบะระ ตั้งอยู่ในหุบเขาทางตอนเหนือของตัวเมือง ข้างๆ Water of Leith ตลาดก็กลมกลืนกับบรรยากาศย่านนี้อย่างลงตัว ไม่เร่งรีบ อิสระ และไม่ได้อยู่บนเส้นทางท่องเที่ยวหลัก

เดินตลาดแล้วจะเจออะไรบ้าง

ตลาดจะกินพื้นที่บนถนน Saunders ซึ่งจะปิดถนนไม่ให้รถผ่านในวันอาทิตย์ ร้านค้าทั้งสองฝั่งทางมีเพิ่มในลานข้างๆ พื้นที่ตลาดไม่ได้กว้างแต่นั่นแหละ ทำให้บรรยากาศมารวมตัวหนาแน่นอย่างรวดเร็ว ยิ่งสายเท่าไร คนยิ่งมาก โดยเฉพาะราวเที่ยงๆ ในวันที่อากาศดี จะเห็นทั้งรถเข็นเด็กคู่ หมานำจูง คนท้องถิ่นเม้าท์กันพร้อมถ้วยกาแฟในมือ

กลิ่นอาหารโชยตั้งแต่ยังไม่เดินถึงหัวมุมถนน Kerr ทั้งถั่วคั่ว ขนมปังอบใหม่และกลิ่นควันจากปิ้งย่าง วันอาทิตย์หน้าหนาวเดือนตุลาถึงกุมภา ร้านอาหารร้อนๆ อย่างซุปหรือเครปกลายเป็นจุดรวมของคนที่อยากหาอะไรอุ่นๆ กิน ในฤดูร้อนร้านน้ำผลไม้คั้นสด ไอศกรีม ผลไม้สด จะมีคิวแน่นสุดๆ

ร้านขายงานคราฟท์และของฝีมือจะอยู่ปลายถนนที่โล่งหน่อย เหมาะกับคนหาของขวัญหรือของแต่งบ้านมากกว่าของกิน เริ่มเดินบริเวณรอบนอกก่อนช่วงคนเยอะจะเดินง่ายกว่า ส่วนใหญ่น่ารัก อธิบายที่มาของสินค้าให้ฟังได้ ไม่ซื้อก็ไม่มีใครกดดัน ต่างจากตลาดที่นักท่องเที่ยวเยอะๆ ที่มักโดนเร่งเร้า

เรื่องราวในอดีตของซุ้มประตูตลาด

ถึงแม้ว่าตลาดวันอาทิตย์นี้จะเพิ่งเริ่มปี 2011 แต่ชื่อ Stockbridge Market มีประวัติยาวนาน เคยมีตลาดในร่มแถบนี้ตั้งแต่ปี 1823-1906 ให้บริการชุมชนในยุควิกตอเรียของเอดินบะระ ซุ้มประตูทางเข้าสร้างโดยสถาปนิก Archibald Scott ปี 1825 ก็ยังตั้งอยู่และได้รับการขึ้นทะเบียนโดย VisitScotland แม้ปัจจุบันจะไม่ได้อยู่ตรงจุดตลาดวันอาทิตย์แต่ชื่อและเจตนารมณ์ก็สืบทอดกันมา

Stockbridge เดิมเป็นหมู่บ้านแยกออกจากใจกลางเมืองยุคกลางของเอดินบะระ มาเชื่อมต่อกับเมืองตอนขยายตัวขึ้นเหนือจาก New Town ในศตวรรษที่ 18-19 ลักษณะภูมิประเทศของย่านนี้ที่มี Water of Leith เป็นแนวแบ่งธรรมชาติทำให้บรรยากาศรู้สึกเป็นท้องถิ่นและเป็นกันเองมากกว่าเขตจอร์เจียนด้านบน ตลาดวันอาทิตย์ช่วยเสริมอัตลักษณ์ตรงนี้ได้ดี

ไปยังไงและไปช่วงไหนดี

หากเดินจากใจกลางเมือง แนะนำให้ลงถนน Frederick หรือ Howe Street จาก Princes Street ข้ามสะพาน Stockbridge แล้วเลี้ยวซ้ายเข้า Deanhaugh Street ไปยัง Saunders Street ใช้เวลาประมาณ 15 นาที เป็นทางลงเนิน เดินไม่ยาก

ถ้ามารถบัส สาย Lothian 24, 29, 36 และ 42 จอดที่ Deanhaugh Street จากนั้นเดินอีกแค่ 2 นาทีก็ถึงประตูตลาด สะดวกสำหรับคนที่เดินไกลไม่ไหวหรือมาจากนอกเมือง ขับรถมาก็ได้แต่หาที่จอดเย็นวันอาทิตย์ไม่ง่าย พื้นที่จอดทั้งเสียเงินและฟรีเต็มเร็ว แถมถนนรอบๆ เป็นทางวันเวย์ ขับรอบแรกอาจงงได้

ช่วงที่เหมาะกับการมาเที่ยวคือเดือนเมษายนถึงตุลาคมเพราะโอกาสเจอฟ้าใสมากกว่า บรรยากาศตลาดก็คึกคักเต็มที่ แต่ฤดูหนาวแสงสวย คิวน้อย อาหารร้อนๆ ช่วยเติมความอบอุ่น คนในชุมชนก็มากกว่านักท่องเที่ยว

ของกินและเครื่องดื่ม – จุดขายของตลาด

อาหารเป็นเหตุผลหลักที่ทุกคนมาที่นี่ เพราะมีทั้งผู้ผลิตชีสสกอตติช ชาร์คูเทอรี ปลารมควัน ขนมปังซาวโดว์อบสดๆ เบเกอรี่กับอาหารร้อนหลายชาติ หมุนเวียนทุกอาทิตย์ ร้านสตรีทฟู้ดนานาชาติก็มีอย่างน้อย 1-2 เจ้าให้ลองเสมอ ทำให้แต่ละวีคไม่ซ้ำซาก

สายตามรอยร้านอาหารเอดินบะระ ลองแวะตลาดนี้ควบกับ Edinburgh Farmers Market ที่จัดวันเสาร์ใจกลางเมือง สองตลาดนี้บรรยากาศกับร้านไม่เหมือนกัน สายชีวิตดีชอบเดินทั้งสองที่ในสัปดาห์เดียวกันเลย Stockbridge จะเน้นอาหารงานช่างฝีมือกับสตรีทฟู้ดมากกว่าผลิตผลเพาะปลูกตรงๆ

ตลาดนี้ไม่มีโซนนั่งกินแบบจริงจัง แต่ Saunders Street อยู่ติดทางเดิน Water of Leith ถ้าวันอากาศดีเอาของกินไปนั่งริมน้ำได้เลย ในละแวกนี้ยังมีคาเฟ่กับเบเกอรี่ท้องถิ่นแถว Deanhaugh Street และ St Stephen Street ที่น่าลองอีกด้วย

แง่มุมจริงจัง: การเข้าถึง ถ่ายรูป และความคาดหวัง

ตลาดจัดบนถนนสาธารณะ พื้นผิวเป็นยางมะตอยและทางเท้าธรรมดา มีขอบถนนเล็กๆ ตรงทางลาด ตลาดไม่มีข้อแถลงเรื่องสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้พิการอย่างเป็นทางการ แต่รถเข็นนั่งไปได้ไม่ยากถ้าวันฟ้าใส วันที่เปียกอาจจะลื่นหรือเคลื่อนตัวลำบาก ช่วงสายถึงเที่ยงจะคนเยอะเป็นพิเศษดังนั้นพาเด็กไปอาจเดินช้า

ตลาดนี้ถ่ายรูปได้ง่ายเพราะสีสันฉูดฉาด ร้านต่างๆ แต่งเรียบแต่ดูดีไม่เว่อร์เกินจริง ย่าน Stockbridge รอบๆ ก็งดงาม ถ้ามาช่วงเช้าแสงจากฝั่งตะวันออกจะเข้า Saunders Street พอดี อย่าถ่ายร้านค้าแบบตรงๆ แบบไม่ขอเขาก่อน ส่วนใหญ่ยินดีโดนถ่ายคู่กับสินค้าถ้าขออนุญาตนิดนึง

ขอพูดตรงๆ ว่า ถ้าเคยไปตลาดใหญ่อย่าง Borough Market ในลอนดอน หรือแห่งอื่น Stockbridge Market จะเล็กและเงียบกว่า ไม่ได้ตั้งใจเป็นตลาดปลายทางแบบนั้น จุดแข็งของที่นี่คือเลือกและคัดคุณภาพอย่างจริงใจ หากใครหวังอยากเดินงานใหญ่อลังฯ อาจผิดหวัง แต่ถ้าชอบบรรยากาศอบอุ่น คุณภาพมาก่อนปริมาณจะรักตลาดนี้เลย