Чиангмай: полный путеводитель для путешественников

Чем Чиангмай отличается от остального Таиланда

Большинство туристов, впервые приезжающих в Таиланд, направляются прямиком в Бангкок или на южные острова. Те, кто добирается до Чиангмая на севере, обычно говорят одно и то же: жаль, что не выделили больше времени. Город живёт в совершенно другом ритме. Основанный в 1296 году как столица королевства Ланна, Чиангмай обладает собственной культурной ДНК — отдельной от центральнотайской идентичности Бангкока. Она проявляется в еде, архитектуре, храмах, диалектах и праздниках.

Старый город, окружённый квадратным рвом с частично сохранившимися стенами, вмещает более 30 храмов на площади около 1 км². Ват Пра Синг и Ват Чеди Луанг — наиболее значимые с архитектурной точки зрения. Вход в оба бесплатный, однако соблюдение дресс-кода обязательно: плечи и колени должны быть закрыты. За рвом город расходится на самобытные кварталы, лесистые склоны холмов и сельские долины, которые кажутся бесконечно далёкими от туристической инфраструктуры.

Районы города: где остановиться

Выбор района во многом определяет весь характер поездки. Старый город — очевидный выбор для тех, кто приезжает впервые: центральное расположение, всё можно обойти пешком, повсюду храмы. Гестхаусы здесь варьируются от хостельных койко-мест за 300 бат до бутик-номеров за 2 500 бат. Минус один: шум по воскресным вечерам, когда улица Ратчадамноен превращается в пешеходный рынок, забитый лотками и людьми.

Район Нимман (сокращение от улицы Нимманхемин) — сосредоточие дизайнерских магазинов, specialty-кофеен и коворкингов Чиангмая. Тут моложе, интернациональнее, отели на любой бюджет. Если вы цифровой кочевник или ставите кафе-работу и современную инфраструктуру выше близости к храмам — Нимман подойдёт вам больше, чем Старый город.

• Старый город Идеально для: первого визита, маршрутов с акцентом на храмы, бюджетных гестхаусов, пешей доступности ворот Тха Пхэ и ночных рынков.
• Нимман Идеально для: цифровых кочевников, любителей specialty-кофе, дизайнерских бутиков, коворкинг-кафе и торгового комплекса One Nimman.
• Набережная / река Пинг Идеально для: атмосферных бутик-отелей, изысканных ресторанов, тихих вечеров и близости к рынку Варорот.
• Сантитам Идеально для: тех, кто остаётся надолго и хочет жить в настоящем местном квартале — меньше туристов, ниже аренда, аутентичные уличные кафе.

Храмы, культура и что действительно стоит посетить

В Чиангмае более 300 храмов, и усталость от них — абсолютно реальная вещь. Выход один: быть избирательным. Для первого визита лучше сосредоточиться на трёх-пяти храмах с по-настоящему разным характером, а не пытаться обойти всё подряд. Ват Пра Тхат Дой Сутхеп — на лесистом склоне в 15 км от города — однозначно стоит затраченных усилий. Приезжайте до 8 утра: и автобусных групп ещё нет, и горные виды открываются во всей красе.

Если хочется тишины и мест без толп туристов, отправляйтесь в Ват Умонг — лесные тропы и древние туннельные переходы всего в 3 км к юго-западу от Старого города. Ват Па Лат находится на полпути вверх по дороге к Дой Сутхепу и доступен по джунглевой тропе — туристы сюда почти не добираются, что создаёт по-настоящему атмосферное ощущение. Наш подробный гид по храмам Чиангмая охватывает полный список избранных мест с часами работы и практическими советами.

Еда: что и где есть в Чиангмае

Северотайская кухня разительно отличается от пад-тая и зелёного карри, которые большинство туристов ассоциируют с Таиландом. Визитная карточка севера — кхао-сои: кокосовый карри-бульон с яичной лапшой, хрустящей лапшой сверху и мясом на выбор. Бульон заметно различается от места к месту: где-то он насыщеннее и слаще, где-то — более пряный и травянистый. В местных заведениях тарелка стоит 50–80 бат, в ресторанах для туристов — 100–150 бат.

• Кхао-сои: главный северотайский суп с лапшой. Пробуйте в небольших заведениях рядом с Нимманом или в районе Фахам.
• Сай-уа: северотайская колбаска с травами, приготовленная на гриле — продаётся на свежих рынках, например на Варорот и субботнем пешеходном рынке.
• Нам-прик-нум: соус из жареного зелёного перца чили, подаётся с овощами и клейким рисом — очень насыщенный вкус.
• Каном-джин-нам-нгяо: ферментированная рисовая лапша в томатном бульоне со свининой — блюдо, характерное исключительно для севера страны.
• Манго с клейким рисом: доступно в Чиангмае круглый год, но лучшее — с апреля по июнь, в сезон тайского манго.

Ночные рынки — хорошая отправная точка для знакомства с едой, хотя и не самая экономичная и не самая аутентичная. Рынок Варорот у реки кормит местных жителей завтраком и обедом по очень демократичным ценам — и даёт реальное представление о том, что на самом деле едят жители Чиангмая. Полный обзор того, на что стоит потратить продовольственный бюджет, — в нашем гиде где поесть в Чиангмае — с разбивкой по районам и ценовым категориям.

Однодневные поездки, треккинг и выезды за город

Благодаря своему положению в горной долине Чиангмай — одна из лучших баз в Юго-Восточной Азии для однодневных и многодневных вылазок. Национальный парк Дой Интханон — высочайшая гора Таиланда (2 565 м) — расположен примерно в 70 км к юго-западу от города. За полный день здесь можно охватить вершину, пару пагод-близнецов, водопады — в том числе Вачиратхан — и понаблюдать за горными птицами. Входной билет для иностранцев — 300 бат, за отдельные объекты внутри парка взимается дополнительная плата.

Этичное общение со слонами — одна из главных причин, по которой люди едут в Чиангмай. Стандарты у заповедников сильно разнятся. Elephant Nature Park в долине Мэ Тэнг, примерно в 65–70 км к северу, — самый известный в регионе центр спасения и реабилитации слонов. Однодневный визит обходится в 2 500–3 500 бат, а места в пиковый сезон расходятся за несколько недель. Наш гид по слоновьим заповедникам рядом с Чиангмаем объясняет, как отличить этичные организации от эксплуататорских.

Практические советы: расходы, транспорт и выбор времени

Удобнее всего передвигаться по Чиангмаю на арендованном скутере (150–250 бат в день), сонгтхео (красные маршрутные такси, около 40–60 бат за поездку в складчину) или через Grab (тайский аналог Uber). Старый город удобен для пешеходов, но до Дой Сутхепа, Мэ Рима и других отдалённых мест без собственного транспорта или организованного тура не обойтись. Подробный разбор транспортных вариантов — в нашем гиде как передвигаться по Чиангмаю.

Международный аэропорт Чиангмая (CNX) находится примерно в 4–5 км от Старого города и принимает прямые рейсы из Бангкока (1 час), Сингапура, Куала-Лумпура и ряда китайских городов. Такси до Старого города стоит около 150–180 бат по фиксированному тарифу; Grab обычно обходится в 80–120 бат по тому же маршруту. Аэропорт небольшой и простой в навигации, однако в периоды праздников — например, Йи Пенг в ноябре — здесь бывает настоящий хаос.

О ценах: бюджетное жильё начинается от 250–400 бат за койко-место в хостеле и 500–900 бат за отдельную комнату в гестхаусе. Уличная еда — 50–80 бат за блюдо. День с посещением одного храма, обедом на рынке и ужином в заведении среднего класса редко превышает 800 бат без алкоголя. Для тех, кто остаётся на месяц и дольше: аренда меблированной студии в Сантитаме или рядом с Нимманом начинается от 6 000–9 000 бат в месяц — именно поэтому город остаётся любимым местом долгосрочных цифровых кочевников.

• Ноябрь–февраль (высокий сезон) Прохладно и сухо, температура 15–28°C. В ноябре — фестивали Йи Пенг и Лой Кратхонг. Цены на жильё высокие, бронируйте заранее.
• Март–апрель (лучше избегать) Сезон пожаров и водный фестиваль Сонгкран в апреле. Качество воздуха в марте — начале апреля может быть очень плохим; сам Сонгкран шумный и весёлый, но для посещения храмов не подходит.
• Май–октябрь (сезон дождей) Доступные цены, меньше туристов, зелёные пейзажи. Дождь идёт короткими послеполуденными ливнями, а не целый день. Хорошо для треккинга, если грязь вас не смущает.