Рынок Бến Thành (Chợ Bến Thành): всё, что нужно знать перед визитом

Что такое рынок Бến Thành на самом деле

Chợ Bến Thành — так официально называется этот крытый муниципальный рынок, занимающий прямоугольный квартал на пересечении четырёх крупных улиц Района 1. Нынешнее здание построено в 1912 году, хотя рынок в этой части центрального Сайгона существовал ещё до французского колониального владычества. Площадь торгового зала — около 13 056 м². Рынок разделён на несколько секций по типу товаров: свежие продукты — в центре и в дальней части, сухие товары и одежда — вдоль боковых проходов, сувениры — у главного южного входа со стороны улицы Ле Лой.

Башня с часами над южными воротами превратилась в неофициальный символ города — её изображение появляется на открытках, чехлах для телефонов и туристических материалах. Само здание выполнено в стиле французской колониальной архитектуры: четыре входа по сторонам света и высокий центральный свод, через который уходит горячий воздух и который делает внутри чуть прохладнее, чем на улице. Совсем чуть-чуть.

Здание и его история

Нынешнее здание рынка было построено в 1912 году на месте более раннего крытого рынка, который в разных точках у реки Сайгон существовал с конца XVII века. В 1870 году одно из предыдущих зданий уничтожил крупный пожар. При строительстве в 1912 году рынок оказался на тогдашней окраине городской застройки — рядом с большим прудом, который впоследствии осушили и разбили на его месте площадь, известную сегодня как площадь Куач Тхи Чанг.

В 1952 году ворота были реконструированы, а в 1985-м прошла реновация интерьеров. Несмотря на все изменения, силуэт здания снаружи оставался практически неизменным вот уже более ста лет — именно поэтому рынок занимает такое важное место в визуальном образе Сайгона. Для понимания масштаба: он старше большинства окружающих его достопримечательностей и пережил колониальное управление, военные годы, объединение страны и все реформы Дой Мой после 1986 года, которые преобразили город вокруг него.

Расположение в Районе 1 делает рынок удобной отправной точкой для прогулки к другим памятникам колониальной эпохи. Центральный почтамт Сайгона и Собор Нотр-Дам находятся в 15 минутах ходьбы к северо-востоку.

Как рынок меняется в течение дня

Ранним утром рынок живёт как самый настоящий продуктовый базар. С 6 до 8 утра в рядах со свежими овощами, мясом и рыбой кипит жизнь: местные торговцы и хозяйки закупают продукты на день. Запах сырой рыбы стоит основательный, пол местами мокрый, освещение — сугубо утилитарное. Это не самое живописное зрелище, зато самое честное.

К середине утра туристические прилавки с внешней стороны уже полностью открыты, а сувенирная зона у южного входа начинает заполняться посетителями. Цены, которые называют очевидным туристам в это время, как правило, выше — продавец ещё не совершил первой продажи дня, а по местной традиции именно она задаёт тон всей торговле. Приходить между 9 и 10 утра — значит немного проигрывать в переговорах с самого начала.

Примерно с 13 до 15 часов — самое жаркое и людное время. Именно в этот промежуток приезжают большинство организованных тургрупп. Несмотря на высокий свод, внутри рынка накапливается жара, а узкие проходы между прилавками ощущаются как духовка. Если вы плохо переносите зной или тесноту — избегайте этих часов.

Что здесь продают и сколько это стоит

Рынок делится примерно на три зоны по типу товаров. В центральной части — свежие продукты: тропические фрукты, овощи, сушёные специи, рыбный соус, креветочная паста, мясо. Эти прилавки работают прежде всего для местных жителей, а цены здесь ближе к рыночным. Ближе к воротам — сухие товары: ткань на метраж (в том числе шёлк и материалы для ао-зай), готовая одежда, сумки, обувь и товары для дома.

Коридор у южного входа и прилавки сразу за ним — самая туристическая зона. Здесь можно найти лаковые чаши, вышитые скатерти, конические шляпы, кофе, перец, кешью, шёлковые шарфы и весь стандартный набор вьетнамских сувениров. Качество одного и того же товара сильно варьируется от прилавка к прилавку. Стоит потратить несколько минут и сравнить три-четыре точки, прежде чем покупать.

Торг здесь не просто уместен — он обязателен. Стартовые цены для туристов обычно в два-три раза выше того, на что продавец реально согласится. Спокойно и вежливо предложить примерно половину от названной суммы — вполне разумная отправная точка. Если медленно уходить, нередко вслед доносится более выгодное предложение. Избегайте агрессивного или пренебрежительного торга — он скорее закрывает продавца, чем помогает договориться.

Еда на рынке

На фудстоллах внутри Бến Thành представлен сжатый ассортимент вьетнамской уличной еды: bánh mì, phở, bún bò Huế, чè (сладкие десертные супы), свежие фруктовые коктейли и блюда на гриле. Зона с горячей едой занимает часть внутреннего пространства и несколько точек вдоль внутреннего периметра. С гигиеной всё приемлемо, хотя сидячих мест мало и они делятся между соседними прилавками.

Цены на еду здесь выше, чем за те же блюда в двух кварталах отсюда. Это типичная закономерность для рынков, ориентированных на туристов, по всей Юго-Восточной Азии — не исключение для Бến Thành. Если решите поесть здесь, воспринимайте это как вопрос удобства, а не экономии. Для серьёзного гастрономического исследования улицы сразу к северу от рынка, в сторону Ле Тхань Тон, предложат куда больше выбора по более честным ценам.

Для более широкого знакомства с едой в городе обратитесь к гиду по уличной еде Хошимина — там подробно описаны кварталы и блюда, которые стоит попробовать за пределами рыночного маршрута.

Практический маршрут: как добраться и как ориентироваться

Рынок Бến Thành стоит на пересечении четырёх улиц Района 1 и легко находится без навигатора. Южный вход со стороны улицы Ле Лой, выходящий на площадь Куач Тхи Чанг, — самый популярный: именно сюда обычно подъезжают такси и машины по приложениям. Северный вход на Ле Тхань Тон, восточный на Фан Бой Тяу и западный на Фан Тяу Чинь также доступны и заметно менее загружены.

Из центра Района 1 до рынка можно дойти пешком из большинства гостиниц. Пешеходная улица Нгуен Хюэ, площадь у здания Народного комитета и улица Донг Кхой — всё это в 10–15 минутах ходьбы. Станция метро Бến Thành на линии 1 (Бến Thành — Суой Тьен), открытой в конце 2024 года, обеспечивает прямое сообщение с рынком. В перспективе планируется и вторая линия (линия 2, Бến Thành — Тхам Лыонг).

Гости, остановившиеся в бэкпекерском районе Фам Нгу Лао, доберутся до рынка примерно за 10 минут пешком на запад по улице Ле Лой.

Ориентироваться внутри несложно, как только вы поймёте базовую планировку: главные проходы идут параллельно каждой из четырёх стен, а в центре расположен крытый продуктовый рынок. Никаких схем у входов нет, но план рынка — это простой прямоугольник, и разобраться в нём можно за пять минут. Одевайтесь легко и выбирайте удобную обувь на плоской подошве: покрытие пола варьируется от гладкого бетона до неровной плитки.

Стоит ли идти на рынок Бến Thành?

Для тех, кто впервые приехал в Хошимин, — стоит, но с реалистичными ожиданиями. Это не тайное местечко и не «рынок в стороне от туристических троп». Это одно из самых посещаемых туристических мест во всём Вьетнаме, и цены с поведением продавцов на многих прилавках это красноречиво отражают. Но рынок предлагает кое-что настоящее: исторический объект с реальным прошлым, широкий ассортимент вьетнамских товаров в одном месте и доступное введение в культуру торговли по-вьетнамски.

Те, кто бывал во Вьетнаме прежде или уже посещал другие местные рынки — например, рынок Бинь Тэй в Чолоне или крытые рынки Ханоя, — скорее всего, найдут туристическую часть Бến Thành разочаровывающей. Внутренние продуктовые ряды по-прежнему интересны, но сувенирная зона для таких гостей мало что предложит нового.

Тем, кому важна более живая, ориентированная на местных жителей атмосфера с богатой культурной историей, стоит также заглянуть на рынок Бинь Тэй в Чолоне — он обслуживает оптовую торговлю и по характеру совершенно другой.

Если время ограничено и маршрут плотно забит историческими достопримечательностями, на рынок лучше отвести не более часа, а остальное время посвятить таким местам, как Музей военных реликвий или Дворец объединения, — их ни с чем не сравнишь. Рынок же вполне можно вписать как 45-минутную остановку по дороге между другими объектами Района 1.