Targ Rybny i Port w Essaouirze: Jak to Zrobić Dobrze

Czego się spodziewać w okolicach portu

Działający port rybacki Essaouiry leży przy południowo-zachodnim krańcu medyny, otoczony niebiesko malowanymi drewnianymi łodziami i kamiennymi bastionami Skala du Port. To prawdziwy, handlowy port — żadna inscenizacja. Trałowce rozładowują połowy wczesnym rankiem, mewy kłócą się o resztki, a rybacy naprawiają sieci, podczas gdy turyści fotografują wszystko dookoła. Zapach morza bywa intensywny — dla jednych to od razu urok, dla innych sygnał, że to nie ich klimat.

Sam targ rybny zajmuje rząd zadaszyonych straganów i otwartych stołów tuż przy wejściu do portu. Sprzedawcy układają na lodzie dzisiejszy połów: sardynki, sola, okoń morski, kałamarnice, krewetki, kraby, a w zależności od sezonu i szczęścia tego ranka — też homary. Ceny są wypisane na tablicach albo podawane głośno. Wybierasz co chcesz, płacisz sprzedawcy, a następnie zanosi się ryby do pobliskiego grilla z węglem drzewnym, gdzie są przyrządzane na miejscu. System jest prosty, gdy już go rozumiesz, ale brak stałych menu i obecność natarczywych naganiaczy sprawia, że pierwsza wizyta może wydawać się chaotyczna.

Godziny otwarcia i najlepszy czas na wizytę

Port rybacki działa całą dobę jako czynny port handlowy. Stragany na targu rybnym są otwarte codziennie od około 8:00 i zazwyczaj zamykają się przed 20:00, choć naprawdę warto przyjść w znacznie węższym oknie. Łodzie rozładowują połowy mniej więcej od 7:00 do 10:00, więc późnym rankiem targ jest zaopatrzony w najświeższe ryby dnia. Grille rozpalają się na lunch od około 11:00 i są najbardziej aktywne do 14:00. Jeśli przyjdziesz o 7:00 z nadzieją na jedzenie, będziesz głównie oglądać dostawy. Jeśli pojawisz się po 15:00, wybór będzie mocno okrojony.

Dla osób, które chcą zarówno zobaczyć rozładunek, jak i zjeść coś dobrego, idealne jest przyjście między 10:30 a 11:00. Załapiecie się na końcówkę porannej krzątaniny, grille dopiero się rozkręcają, a unikacie najgorętszego i najbardziej zatłoczonego szczytu, który buduje się od południa — szczególnie latem.

• 07:00–10:00 Rozładunek łodzi, zaopatrywanie targu. Ciekawe do oglądania, ale za wcześnie na jedzenie.
• 10:30–11:30 Najlepszy czas na przyjście. Świeże ryby dostępne, grille się rozkręcają, znośne tłumy.
• 11:30–14:00 Szczyt lunchu. Najgłośniej, najwięcej ludzi, najbardziej towarzysko — i największa presja ze strony naganiaczy.
• 14:00–17:00 Spokojniej, ale wybór jest ograniczony i część straganów kończy pracę.
• 17:00–20:00 Targ technicznie otwarty, ale nie warto się specjalnie fatygować dla samego jedzenia.

Ceny na targu rybnym i przy grillach

Jedną z prawdziwych zalet targu rybnego w Essaouirze są ceny. To nie jest pułapka turystyczna, jeśli podejdziesz do tego z głową. Wszystkie ceny podawane są w marokańskich dirhamach (MAD). Dla orientacji: 10 MAD to mniej niż 1 € lub 1 $ w chwili pisania tego tekstu, choć kursy walut się zmieniają — warto sprawdzić aktualne.

• Sardynki (8–10 sztuk) 30–40 MAD na straganach. Najtańsza opcja i często najświeższa.
• Talerz mieszany (sola, krewetki, kałamarnica) 50–70 MAD. Dobry wstęp do tego, co targ ma do zaoferowania.
• Talerz krewetek 40–60 MAD w zależności od rozmiaru i ilości.
• Talerz kałamarnicy 40–50 MAD.
• Pół homara 80–120 MAD. Jakość bywa różna — sprawdź przed ustaleniem ceny.
• Opłata za grillowanie 20–30 MAD od osoby, jeśli kupujesz ryby na targu i oddajesz je do grilla.
• Pełny posiłek (ryba, grillowanie, chleb, sałatka) 50–80 MAD od osoby za wszystko. Niektóre bardziej eleganckie stragany przy porcie liczą sobie 80–150 MAD za tace z owocami morza.

System dwuetapowy — kupujesz ryby na targu, płacisz oddzielnie za grillowanie — jest najbardziej ekonomiczny. Część straganów oferuje wszystko w jednej cenie zestawu, co jest wygodne, ale zwykle nieco droższe. Przy tych stawkach żadna opcja nie jest naciąganiem. Turyści przepłacają zazwyczaj wtedy, gdy biorą talerz bez wcześniejszego ustalenia ceny albo gdy naganiacz kieruje ich do konkretnego straganu, z którego dostaje prowizję.

Skala du Port a targ rybny: wiedz, co jest czym

To najczęstszy punkt nieporozumień wśród osób odwiedzających Essaouirę po raz pierwszy. Skala du Port to ufortyfikowany bastion nadmorski z armatami i rozległymi widokami na port oraz na Wyspę Mogador. To naprawdę warta uwagi atrakcja, za którą pobierana jest opłata wstępu w wysokości około 30–60 MAD dla dorosłych, z ustalonymi godzinami otwarcia (mniej więcej 9:00–17:00). To nie jest targ rybny.

Targ rybny i teren roboczego portu są zupełnie oddzielne i nie wymagają biletu. Wchodzisz, oglądasz ryby, kupujesz co chcesz i jesz. Obie atrakcje sąsiadują ze sobą — wieże Skali górują nad portem — ale działają niezależnie. Jeśli chcesz podziwiać widoki z murów, zaplanuj budżet na obie. Jeśli interesuje cię tylko jedzenie, przy bramie trzymasz portfel w kieszeni.

Jeśli chcesz szerzej poznać ufortyfikowane mury i bastiony Essaouiry poza terenem portu, Skala de la Ville od strony oceanicznej medyny oferuje jedne z najpiękniejszych widoków o zachodzie słońca w całym mieście — zdecydowanie warto wpisać to w plan dnia.

Jak dotrzeć do portu i poruszać się po okolicy

Do portu z każdego miejsca w medynie dojdziesz spokojnie pieszo. Z Placu Moulay Hassan — głównego centralnego placu Essaouiry — idź na północ i lekko na zachód w stronę murów. Podążaj za drogowskazami „Port de Pêche" albo po prostu kieruj się na zapach słonej wody i krzyk mew. Spacer z większości riadów zajmuje mniej niż 10 minut.

Jeśli przyjeżdżasz spoza miasta, Essaouira leży około 2,5–3 godzin od Marrakeszu autobusem CTM lub Supratours. Autobusy zatrzymują się w pobliżu murów medyny, skąd do portu jest niedaleko. Jeśli planujesz jednodniową wycieczkę, zajrzyj do naszego przewodnika po jednodniowej wycieczce z Marrakeszu do Essaouiry po pełne informacje logistyczne. W samej Essaouirze taksówki są dostępne do transferu z lotniska (port lotniczy Essaouira-Mogador, IATA: ESU, leży około 17 km na południowy wschód od miasta), ale zwarta medyna i teren portu są w całości do przejścia pieszo.

Poza targiem: co jeszcze oferuje okolica portu

Wizyta w porcie świetnie łączy się z szerszym spacerem po nadwodnej części Essaouiry. Port rybacki jest fotogeniczny o praktycznie każdej porze dnia — charakterystyczne niebiesko-białe drewniane łodzie odbijają światło inaczej z każdą godziną. Poranna mgła, ostre południe i ciepłe tony późnego popołudnia tworzą zupełnie różne atmosfery.

Po jedzeniu krótki spacer na południe wzdłuż wybrzeża prowadzi do plaży w Essaouirze, długiego pasa atlantyckiego piasku ciągnącego się przez kilometry, będącego centrum sportów wiatrowych i kitesurfingu w mieście. Stałe atlantyckie wiatry pasatowe, które rozsławiły tę plażę wśród miłośników kitesurfingu i windsurfingu, sprawiają też, że nawet w lipcu będziesz chciał mieć przy sobie kurtkę podczas lunchu. Teren portu jest jednak osłonięty od najsilniejszego wiatru, co czyni jedzenie tam wygodniejszym, niż mogłoby się wydawać zważywszy na reputację Essaouiry.

Jeśli masz więcej czasu w mieście, medyna Essaouiry przylega bezpośrednio do portu i zasługuje na kilka godzin. Suki oferują wszystko — od świeżych przypraw po ręcznie robione wyroby z drewna tuji, a siatkowaty układ ulic medyny (dziedzictwo XVIII-wiecznego projektu z wpływami francuskimi) sprawia, że orientacja jest tu dużo łatwiejsza niż w labiryntowych uliczkach Marrakeszu.