Qué hacer en Múnich: La guía definitiva

El centro histórico: Marienplatz, la Residenz y el casco antiguo

La mayoría de las visitas a Múnich comienzan en Marienplatz, la plaza central que es el corazón de la ciudad desde 1158. Entrar a la plaza no cuesta nada, lo que hace que el impulso de verla rápido y seguir de largo sea un error. Tómese su tiempo para contemplar el Glockenspiel del Neues Rathaus — el carillón de 43 campanas suena a las 11:00 y las 12:00 todos los días, y también a las 17:00 en verano — aunque tenga presente que hay tanta gente como se imagina y que las figuras mecánicas impresionan bastante menos en persona que en las fotos.

La verdadera joya de la zona es subir a la torre de la iglesia de San Pedro (Alter Peter) por unos 5,50 €. Los 306 escalones le regalan la mejor vista panorámica del casco antiguo. En un día despejado se pueden ver los Alpes en el horizonte sur. Mucha menos gente hace esta subida que la que se amontona a ver el Glockenspiel, lo que la convierte en una de las mejores relaciones calidad-aglomeración del centro de la ciudad.

A pocos minutos al norte de Marienplatz se encuentra la Residenz de Múnich, el antiguo palacio real de los Wittelsbach. La entrada general para adultos cuesta alrededor de 9 €, y hay entradas combinadas a precios más altos que incluyen el museo del palacio, el Antiquarium y el Teatro Cuvilliés. La Residenz es enorme de verdad — 130 salas distribuidas en tres alas principales — y merece al menos dos horas de visita. Si el tiempo es limitado, dé prioridad al Antiquarium (la sala renacentista más grande al norte de los Alpes) y al Tesoro de la Residenz, donde se guardan las joyas de la corona de los Wittelsbach. Los domingos, la entrada a los principales museos estatales baja a 1 €, lo que es el mejor ahorro posible en Múnich para los amantes del arte.

Parques, ríos y vida al aire libre

El Englischer Garten es uno de los parques urbanos más grandes del mundo, con unas 375 hectáreas — más grande que el Central Park de Nueva York. La entrada es gratuita. El parque absorbe una cantidad enorme de visitantes sin que se sienta saturado, salvo los fines de semana más calurosos del verano. Con buen tiempo, los locales se dan baños de sol en la Nacktbadezone (zona nudista) a orillas del canal Eisbach con total naturalidad; es parte habitual de la cultura de los parques en Múnich y suele sorprender a quienes visitan la ciudad por primera vez.

En la entrada sur del Englischer Garten, la ola Eisbach es una ola permanente donde surfistas experimentados se lanzan al agua durante todo el año en el canal Eisbach. Ver el espectáculo es totalmente gratuito. La ola solo es apta para surfistas avanzados — los principiantes que ignoran las señales de advertencia suelen aprenderlo a las malas. Como atracción, es verdaderamente única y reúne a bastante público desde media mañana cuando el tiempo acompaña.

Más al oeste, el Hirschgarten en Nymphenburg alberga la cervecería al aire libre más grande de Europa (con capacidad para unas 8.000 personas) junto a un recinto de ciervos. Es mucho menos concurrida por turistas que las del Englischer Garten, y los fines de semana atrae sobre todo a familias locales. Los precios son similares a los de otras cervecerías de la ciudad: espere pagar entre €8 y €11 por un Masskrug (jarra de un litro) según la cerveza. En las zonas de autoservicio puede traer su propia comida, que es la norma habitual en cualquier Biergarten.

Museos que valen la pena (y cuáles saltarse)

El barrio museístico de Múnich, el Kunstareal en Maxvorstadt, concentra más colecciones de clase mundial a poca distancia a pie que casi cualquier otro barrio europeo. El reto está en no querer abarcarlo todo. Intentar recorrer la Alte Pinakothek, la Pinakothek der Moderne y el Lenbachhaus en un solo día produce rendimientos decrecientes muy rápido. Elija dos y hágalos bien.

• Deutsches Museum El museo de ciencia y tecnología más grande del mundo, con contenidos que van desde la minería hasta la aeronáutica a lo largo de varios pisos. Entrada para adultos: unos 15 €. Genuinamente fascinante tanto para adultos como para niños — reserve al menos cuatro horas, idealmente un día completo. Se encuentra en una isla del río Isar.
• Alte Pinakothek Obras maestras europeas del siglo XIV al XVIII, con una destacada colección de Rubens. Entrada para adultos: unos 7 €; 1 € los domingos. El edificio sufrió graves daños en la Segunda Guerra Mundial y la restauración es visible — parte esencial de la experiencia.
• BMW Museum y BMW Welt El BMW Museum (unos 10 € para adultos) repasa la historia y el diseño del automóvil. BMW Welt, justo al lado, es un showroom y centro de entrega con entrada gratuita — arquitectónicamente impresionante y que merece entre 30 y 45 minutos aunque los coches no le digan nada. Se encuentra en la zona del Olympiapark.
• NS-Dokumentationszentrum El centro de documentación de Múnich sobre el nacionalsocialismo, inaugurado en 2015. Está ubicado en el solar de la antigua sede del Partido Nazi. Reflexivo, serio e imprescindible — un contexto fundamental para entender por qué Múnich tiene una historia del siglo XX tan complicada. Entrada permanentemente gratuita.
• Glyptothek y Antikensammlungen Enfrentados a ambos lados de la Königsplatz, albergan las antigüedades griegas y romanas de Múnich. Ambos a 1 € los domingos. La colección de escultura antigua de la Glyptothek — en especial las figuras del frontón de Egina — es excepcional y rara vez está abarrotada.

Cultura cervecera: más allá del cliché del Oktoberfest

La cerveza forma parte de la identidad de Múnich de una manera que va mucho más allá del marketing. La ciudad ha seguido la tradición del Reinheitsgebot (Ley de Pureza de la Cerveza Alemana) desde 1516, y seis grandes cervecerías — Augustiner, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner, Hacker-Pschorr y Spaten — abastecen tanto las cervecerías de la ciudad como las famosas carpas de la Theresienwiese del Oktoberfest.

El Hofbräuhaus am Platzl es la cervecería más famosa del mundo y, seamos honestos, es más una experiencia para turistas que para locales. Eso no significa que deba evitarla — el local data de 1589, la arquitectura es auténtica, y tomarse una Masskrug de Hofbräu en la sala de la planta baja es una experiencia legítimamente muniquesa. Eso sí, no lo confunda con el lugar donde beben los residentes. El Augustinerkeller en Arnulfstrasse y el Augustiner Stammhaus en Neuhauser Strasse son mejores opciones para un ambiente menos escenificado, y la cerveza Augustiner está considerada por muchos como la más tradicional de las seis.

Si le interesa el Oktoberfest, el festival dura aproximadamente 16 a 18 días, desde mediados o finales de septiembre hasta principios de octubre, en la Theresienwiese. Un solo día en las carpas — contando la entrada (gratuita antes del mediodía entre semana, con colas desde las 8h en las carpas más populares los fines de semana), la cerveza a unos €14–15 por Masskrug, la comida y las atracciones — puede costar de manera realista entre €80 y €120 o más por persona. Los precios del alojamiento en Múnich suben de forma considerable durante este período; lo habitual es reservar con 6 a 12 meses de antelación.

Palacios reales y arquitectura

Fuera del centro, Palacio de Nymphenburg, en el barrio oeste de Nymphenburg, era la residencia de verano que los Wittelsbach usaban para su disfrute. El palacio barroco principal, con su famosa Galería de Bellezas (encargada por Luis I), cuesta alrededor de 8 € solo para el edificio principal; las entradas combinadas con los pabellones del parque tienen un precio más elevado. El parque de 200 hectáreas es de acceso libre durante todo el año y es uno de los mejores refugios del centro de la ciudad, especialmente en primavera, cuando el canal luce completamente en calma.

Los amantes de la arquitectura disfrutarán del recorrido por Ludwigstrasse y los alrededores de Odeonsplatz. La Theatinerkirche (fachada barroca amarilla, entrada gratuita) y la Feldherrnhalle —la logia inspirada en la Loggia dei Lanzi de Florencia— se encuentran a menos de 100 metros entre sí y conforman una de las plazas urbanas más destacadas de Alemania. La Feldherrnhalle tiene un peso histórico que va más allá de su arquitectura: aquí fue el escenario del fallido Putsch de la Cervecería de 1923, y el NS-Dokumentationszentrum, a pocos minutos a pie, ofrece todo el contexto necesario para entender ese período.

Planificación práctica: cuándo ir, cómo moverse y cuánto gastar

El centro de Múnich se recorre perfectamente a pie, pero la ciudad abarca unos 310 km², por lo que la red de metro (U-Bahn) y tren de cercanías (S-Bahn), coordinada por MVV, es imprescindible para llegar a sitios como el Museo BMW, Nymphenburg o el Olympiapark. Hay billetes individuales y pases diarios disponibles; las tarifas se calculan por zonas y se actualizan periódicamente, así que conviene consultar los precios vigentes en mvv-muenchen.de antes de viajar. Si busca un itinerario bien organizado, la guía 3 días en Múnich propone una secuencia muy lógica.

• Primavera (marzo–mayo): ideal para parques y visitas al aire libre, temperaturas suaves de entre 9 y 19 °C, menos turistas que en verano
• Verano (junio–agosto): los jardines de cerveza y el Englischer Garten están en su mejor momento, máximas de unos 22–24 °C, temporada alta
• Otoño (septiembre–octubre): época del Oktoberfest con un clima estupendo para caminar, aunque los precios del alojamiento se disparan
• Invierno (noviembre–febrero): los mercados navideños (de finales de noviembre a diciembre) son auténticos y llenos de ambiente; enero y febrero son los meses más tranquilos y con los precios más bajos
• Diciembre en particular: los mercados navideños de Marienplatz y Schwabing arrancan a finales de noviembre; la Residenz y los grandes museos permanecen abiertos; hace frío (máximas de 0–5 °C), pero la ciudad rara vez se cubre de hielo

Los viajeros con presupuesto ajustado pueden moverse con comodidad en Múnich. Un presupuesto diario realista (cama en dormitorio de albergue por €30–45, almuerzo en el Viktualienmarkt, un museo de pago y abono de transporte diario) ronda los €60–80. El esquema de museos a €1 los domingos, los parques gratuitos, la entrada libre a BMW Welt y las iglesias de acceso gratuito permiten armar un itinerario de fin de semana con un gasto mínimo. Para un desglose detallado, la guía de Múnich con presupuesto ajustado cubre los distintos tipos de alojamiento, los costos de alimentación y los trucos para ahorrar en transporte.

El trayecto desde el Aeropuerto de Múnich (MUC, ubicado en Freising, a unos 28–30 km al noreste de Marienplatz) al centro de la ciudad toma entre 35 y 45 minutos en las líneas S1 o S8 de la S-Bahn, que salen cada 20 minutos y conectan directamente con Marienplatz y Hauptbahnhof. Los taxis hacen el mismo recorrido en un tiempo similar con tráfico normal, pero a un costo considerablemente mayor. La guía del aeropuerto de Múnich cubre todas las opciones de transporte con las tarifas actualizadas.

Para excursiones de un día, Múnich es una de las ciudades mejor ubicadas de Europa Central. El Castillo de Neuschwanstein está a unas 2 horas en tren y autobús desde Hauptbahnhof. Salzburgo se alcanza en menos de 2 horas en tren rápido. El Memorial del Campo de Concentración de Dachau queda a 30 minutos en S-Bahn tomando la línea S2 — una visita sobria pero históricamente imprescindible, gestionada con respeto por la fundación memorial de Baviera.