Các nhà hội Zurich (Zunfthäuser): Kiến trúc, lịch sử và điểm nên ghé thăm

Zunfthäuser là gì?

Các nhà hội ở Zurich, tiếng Đức gọi là Zunfthäuser, là di sản hữu hình của hệ thống phường hội từng chi phối thành phố này hơn 500 năm. Chúng không phải một di tích đơn lẻ mà là một tập hợp tòa nhà lịch sử, mỗi tòa thuộc về một phường hội riêng, phân bố rải rác trong Altstadt ở cả hai bờ sông Limmat. Nổi bật nhất là dãy nhà dọc Limmatquai (bờ đông) và quanh quảng trường Münsterhof (bờ tây).

Hệ thống phường hội Zurich bắt đầu từ năm 1336, khi Rudolf Brun dẫn đầu cái gọi là 'cuộc cách mạng phường hội', lật đổ hội đồng quý tộc và lập hiến pháp trao quyền chính trị cho các phường hội. Suốt nhiều thế kỷ sau, 13 phường hội lớn—từ thợ rèn, thợ dệt đến thương nhân, bán thịt—cùng giới quý tộc quản lý thành phố. Các tòa nhà bạn thấy ngày nay chính là phòng họp, phòng yến tiệc và trụ sở mà các phường hội xây dựng rồi mở rộng qua hàng thế kỷ tiếp đó.

Kiến trúc: Bạn nên chú ý gì?

Các nhà hội không đồng nhất về phong cách, chính sự đa dạng ấy khiến mỗi bước chân trên dãy phố thêm thú vị. Những cấu trúc cổ nhất còn lại có nghệ thuật xây đá Gô-tích, nhưng phần lớn nổi bật ngày nay là từ thế kỷ 17–18, lúc phường hội quyền lực nhất và sửa sang, làm mới trụ sở theo phong cách Baroque và thời Phục Hưng muộn thịnh hành tại các nước nói tiếng Đức lúc đó.

Bạn hãy chú ý các mái nhà bậc thang hoặc uốn cong nổi bật trên dãy nhà, khung cửa sổ đá chạm trổ và huy hiệu phường hội vẽ/tạc trực tiếp trên mặt tiền. Nhiều nhà có ô cửa kính lồi ra ở tầng trên—a thiết kế vừa thể hiện đẳng cấp, vừa giúp các thành viên nhà hội quan sát đường phố. Đá xây dựng, họa tiết chạm nổi ở mái hắt và quy mô lớn nhỏ của các công trình này đều thể hiện sức mạnh kinh tế các phường hội từng nắm giữ.

Zunfthaus zur Meisen tại Münsterhof là ví dụ điển hình cho kiến trúc Rococo ở Zurich, mặt tiền sáng và đá chạm nhã nhặn, cao cấp. Zunfthaus zur Zimmerleuten trên Limmatquai cũng thường được nhắc đến, với mái nhà cao, gác cạnh sông, đặc biệt ấn tượng khi ánh sáng sáng sớm phản chiếu, trước khi bờ sông đông đúc khách bộ hành.

Để hiểu thêm về kiến trúc Altstadt, Grossmünster và Fraumünster đều gần đó và giúp bạn hình dung rõ hơn các phong cách xây dựng thời trung cổ và cận đại ở Zurich.

Dạo bộ Limmatquai: Trải nghiệm nhà hội từ bên ngoài

Cách thuận tiện nhất để ngắm Zunfthäuser là đi bộ dọc Limmatquai, từ cầu Rudolf-Brun-Brücke về phía nam đến Rathaus. Quãng này đi chậm chỉ tốn khoảng 20 phút. Một bên là đường tàu điện chạy liên tục, bên kia là dãy nhà hội san sát, tầng trệt nay là quán cà phê, hiệu thuốc, cửa hàng nhỏ, nhưng các tầng trên và mặt tiền vẫn giữ nguyên nét kiến trúc cũ.

Buổi sáng khoảng 8–10 giờ, các mặt tiền phía đông đón nắng trực tiếp, chi tiết đá ở mái nhà và khung cửa hiện lên rõ nét. Đây cũng là lúc Limmatquai thưa người, chủ yếu người địa phương đạp xe đi làm bên cạnh những vị khách du lịch chưa tới đông. Đến trưa, nơi này nhộn nhịp hơn hẳn, các bàn cà phê ngoài trời kín chỗ. Cuối chiều, ánh sáng từ phía tây chiếu xiên, nhưng khoảng vàng trước 7 giờ tối mùa hè, mái nhà như chuyển sắc ấm, rất hợp để chụp ảnh.

Lộ trình đi bộ quanh Altstadt hợp lý nhất là kết hợp với chuyến ghé thăm Lindenhügel (Lindenhof), sân thượng cao bên bờ tây nhìn sang dãy nhà hội và sông Limmat phía dưới. Từ trên cao, bạn sẽ thấy rõ tổ hợp mái nhà mà đứng dưới không cảm nhận hết được.

Ăn uống bên trong nhà hội: Có gì đặc biệt?

Một số Zunfthäuser hoạt động như nhà hàng, và thưởng thức bữa ăn ở đây là cách hợp pháp để vào khám phá phần nội thất mà không cần mua vé bảo tàng hay dự sự kiện đặc biệt. Phòng ăn thường nằm tại hội trường chính tầng một, nơi phường hội từng tổ chức yến tiệc. Trần gỗ ốp tối màu, tường treo huy hiệu hoặc hình vẽ cảnh xưa, nội thất tuy hiện đại nhưng vẫn giữ nét nghiêm trang. Không gian này hoàn toàn không dành cho sự tùy tiện thường ngày.

Bạn sẽ tìm thấy ẩm thực Thụy Sĩ và Trung Âu với mức giá tương xứng vị trí và không gian — không phải lựa chọn tiết kiệm. Món chính tại nhà hàng nhà hội thường có giá ở phân khúc cao, ngay cả so với mặt bằng vốn đã đắt đỏ của Zurich. Bạn nên đặt bàn trước cho bữa tối, cuối tuần cũng có thể kín chỗ. Một số nhà hội chủ yếu cho thuê sự kiện riêng và không luôn mở cửa phục vụ khách lẻ nên hãy kiểm tra chắc chắn trước khi quyết định.

Zunfthaus zur Meisen: Nhà hội có thể tham quan bảo tàng

Trong số các nhà hội tại Zurich, Zunfthaus zur Meisen trên quảng trường Münsterhof đặc biệt vì từng mở cửa cho công chúng ngoài chức năng nhà hàng. Tòa nhà xây đầu thế kỷ 18 cho phường hội thương nhân rượu vang này được coi là một trong những nội thất Rococo đẹp nhất thành phố, nổi bật với trần thạch cao tinh xảo ở các phòng phía trên. Vị trí gần kề nhà thờ Fraumünster và bến sông Münsterhof cũng rất tiện kết hợp cùng các điểm tham quan khác ở bờ này.

Các chính sách tham quan bảo tàng và phí vào cửa có thể thay đổi theo các triển lãm và quyết định của từng đơn vị. Bạn nên kiểm tra lại thông tin mới nhất với địa điểm hoặc trên trang Du lịch Zurich trước khi ghé thăm.

Ngay cạnh Münsterhof còn có Augustinergasse, con phố trung cổ đẹp nổi tiếng trong Altstadt, rất hợp nối dài cung đường tham quan phía tây sông.

Kinh nghiệm thực tế: Lên kế hoạch tham quan như thế nào?

Không có lối vào chung, không quầy vé, cũng không tuyến tham quan có hướng dẫn bao trọn tất cả nhà hội. Bạn tự mình khám phá, và trải nghiệm có chiều sâu là nhờ vào hiểu biết của chính bạn. Nếu bạn đọc sơ qua về cuộc cách mạng phường hội năm 1336 và vai trò các phường hội Zurich trong phong trào cải cách Thụy Sĩ (họ từng ủng hộ cải cách của Zwingli năm 1519, làm thay đổi bản chất tôn giáo của thành phố), các mặt tiền nhà hội sẽ đáng chú ý hơn nhiều.

Một vòng tham quan thực tế như sau: xuất phát ở ga trung tâm Zurich, đi bộ về phía nam dọc Limmatquai qua dãy nhà hội đến Rathaus, sang Münsterhof qua cầu Münsterbrücke, ghé Zunfthaus zur Meisen và mặt tiền Fraumünster, rồi quay lại phía bắc qua các ngõ nhỏ của Altstadt. Lộ trình này khám phá gần như toàn bộ điểm chính trong chưa đến 2 tiếng nếu đi thong dong.

Bảo tàng Quốc gia Thụy Sĩ Bảo tàng Quốc gia Thụy Sĩ, ngay phía bắc ga Zurich HB, là nơi tuyệt vời để hiểu thêm về văn hóa phường hội và xã hội thị trấn trung cổ Thụy Sĩ. Bạn nên ghé trước khi bắt đầu dạo Limmatquai.

Hãy đi giày thoải mái. Nhiều đoạn lát đá của Altstadt hơi gập ghềnh, nhất là các ngõ nhỏ xa bờ sông. Khả năng tiếp cận cho người đi lại khó khăn khác nhau giữa từng công trình; riêng đường Limmatquai thì khá bằng phẳng, dễ đi, còn nhiều nhà hội bên trong vẫn chỉ có cầu thang cổ, không có thang máy.

Muốn tìm hiểu sâu hơn về khu này, bạn nên xem qua hướng dẫn tour đi bộ Zurich về Altstadt, kết hợp với chuyến đi bộ khám phá nhà hội này.

Thời tiết, mùa vụ và khi nào nên dạo bộ

Limmatquai quanh năm đều dễ chịu, nhưng tùy mùa sẽ có trải nghiệm rất khác. Cuối xuân, hè là lúc bàn ngoài trời dưới nhà hội đông khách, ánh sáng từ sông rực rỡ, mặt tiền dễ chụp ảnh vì không còn bầu trời ảm đạm thường thấy từ tháng 11 đến tháng 2. Mùa hè cũng đông khách du lịch hơn, Limmatquai đôi khi khá đông vào giữa trưa, nhất là tháng 7–8.

Thu và đông mang đến không khí yên tĩnh, trầm mặc hơn. Sáng thu sông Limmat thường có sương, mái nhà hội lấp ló tạo ra khung cảnh rất chất. Mùa Noel, quanh Münsterhof và Niederdorf gần đó đầy quầy chợ, mặt tiền nhà hội rực sáng khi hoàng hôn xuống, tạo nên vẻ đẹp dịu dàng khác biệt. Mùa đông ở Zurich lạnh gần đóng băng, thỉnh thoảng có tuyết phủ lên mái và đầu hồi càng làm bật nét chạm khắc kiến trúc độc đáo.