Evergreen Brick Works: อดีตอุตสาหกรรมสู่ศูนย์สิ่งแวดล้อมยุคใหม่ของโตรอนโต

Evergreen Brick Works คืออะไร

Evergreen Brick Works คือโรงงานอิฐเก่าที่ถูกฟื้นฟู ตั้งอยู่เลขที่ 550 เบย์วิว อเวนิว ในเขตหุบเขา Don Valley ชานเมืองตะวันออกของโตรอนโต ที่นี่เคยเป็น Don Valley Brick Works โรงงานผลิตอิฐขนาดใหญ่ตั้งแต่ปี 1889 ผลิตอิฐให้ตึกสำคัญทั่วเมืองยาวนานถึง 100 ปี ก่อนโรงงานจะปิดปี 1989 และถูกทิ้งร้าง จนมูลนิธิ Evergreen เข้ามาพลิกฟื้นที่นี่ในปี 2002 จนปี 2010 กลายเป็นศูนย์สิ่งแวดล้อมขนาดใหญ่แห่งแรกของแคนาดาสำเร็จ

ปัจจุบัน ที่นี่เป็นสถานที่ลูกผสม: ทั้งมรดกทางอุตสาหกรรม ทั้งตลาดเกษตรกร ทั้งสวนธรรมชาติและพื้นที่จัดอีเวนต์ โครงสร้างเดิมยังเห็นชัดทั้งเตาเผาอิฐขนาดยักษ์ ผนังหินเหมืองซ้อนชั้นดิน และโรงงานโครงหลังคาฟันเลื่อย ทุกอาคารถูกปรับปรุงให้ปลอดภัยแต่ไม่ได้ 'ตกแต่งใหม่หมด' ทำให้ยังดูดิบเท่ต่างจากโครงการรีโนเวทในเมืองแบบอื่น

ตลาดเกษตรกรวันเสาร์: หัวใจสำคัญของที่นี่

ตลาดเกษตรกรที่ Evergreen Brick Works มีทุกวันเสาร์ตลอดปี ช่วงนี้คนจะคึกคักสุด พ่อค้าแม่ค้าอยู่ทั้งในอาคารหลักและลานข้างนอก สินค้าหลักคือผักผลไม้ปลูกเอง ขนมปังโฮมเมด ชีส อาหารปรุงสำเร็จ น้ำผึ้ง ของดองทำมือ ฤดูร้อนกลิ่นควันไม้จากซุ้มอาหารจะผสมกับสมุนไพรสด ๆ และความเย็นของก้อนหิน ส่วนมกราคมลานตลาดจะเงียบขึ้น คนขายยืนกระทืบเท้าแก้หนาว ส่วนลูกค้าขยับตัวเร็ว

ตลาดนี้ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในตลาดที่คัดสรรพ่อค้าแม่ค้าคุณภาพมากสุดกลุ่มหนึ่งของโตรอนโต และเน้นเลือกวัตถุดิบในภูมิภาคจริง ๆ ลูกค้าหลากหลาย ทั้งครอบครัวมีลูกเล็ก นักปั่นจักรยานสายเส้นทาง และขาประจำสายซื้อของกินประจำอาทิตย์ เสาร์เช้าช่วง 9:00-11:00 คือช่วงคึกคักสุด ถ้าอยากได้ของดีเลือกมาก่อนเปิด ถ้าอยากเดินสบาย คนน้อย ๆ มาหลังเที่ยงจะเดินโล่งกว่า

มาที่นี่แล้วมักจะต่อโปรแกรมได้อีก เช่นเดินเล่นต่อที่ Martin Goodman Trail หรือออกเดินเส้นทางธรรมชาติ Don Valley จะแพลนเป็นครึ่งวันได้โดยไม่ต้องเสียเงินอะไรนอกจากค่ากิน

สถาปัตยกรรมโรงงาน: จุดที่ควรสังเกตและความสำคัญ

อาคารเก่าที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ฉากหลัง แต่เป็นหัวใจของสถานที่ ผนังหน้าผาเหมืองทิศเหนือถือเป็นปรากฏการณ์ทางธรณีวิทยาหายากในเมืองใหญ่ มองดิน หิน และชั้นดินเหนียวซ้อน สะท้อนยุคสมัยนับพันปีของ Don Valley หลักฐานทะเลสาบน้ำแข็ง Iroquois ยุคก่อนทะเลสาบ Ontario ก็ยังพบที่นี่ ยืนมองขึ้นไปจากขอบบ่อน้ำเก่าคือประสบการณ์ล้ำค่าของเมืองใหญ่

อาคารอุตสาหกรรมหลักฟื้นฟูโดย ERA Architects เก็บโครงสร้างเตาเผาอิฐ ลานขนของ และปล่องไฟไว้ เพิ่มกระจกและโครงสร้างใหม่ผสมอย่างตรงไปตรงมา ไม่เน้นย้อนยุคแต่เคารพต้นฉบับ มองหารายละเอียดอิฐเปลือยภายในห้องจัดงาน รางรถเข็นเดิมฝังในพื้น และปล่องไฟที่กรอบเส้นขอบฟ้าด้านตะวันออก

ถ้าใครชื่นชอบอาคารโรงงานเก่าโตรอนโตยังมีอีกตัวอย่างน่าเทียบ — ที่ Distillery Historic District เขตตะวันออกใจกลางเมือง นี่คือกลุ่มอาคารอุตสาหกรรมยุควิกตอเรียอีกแห่งที่รอดมาได้ แต่ที่นั่นจะคล้ายหมู่บ้านการค้าเดินเท้ามากกว่า ไม่ดิบเท่า Brick Works

เส้นทางเดินและพื้นที่ชุ่มน้ำ: โซนที่ใคร ๆ มักมองข้าม

นอกจากตลาดและอาคาร Brick Works ยังบูรณะบึงน้ำและโซนธรรมชาติในพื้นที่เหมืองเก่าด้วย สระน้ำเหล่านี้อยู่ใต้ผนังหิน มีฝูงกบ เป็ด และพืชเฉพาะถิ่นตั้งรกราก ฤดูใบไม้ผลิได้ยินกบร้องชัดถึงลานตลาด ฤดูร้อนจะเห็นแมลงปอเล่นน้ำ ใบไม้ร่วง หุบเขาเปลี่ยนสีเหลืองทองกลืนกับอิฐส้มของโรงงาน

พื้นที่นี้เชื่อมตรงกับเครือข่าย Don Valley Trail จะเดินขึ้นเหนือไป Sunnybrook Park หรือใต้เข้าหุบเขาชั้นในก็ได้ จึงเป็นทั้งจุดหมายและจุดตั้งต้นเส้นทาง นักปั่นมักแวะจอดจักรยาน ซื้อของในตลาด นักเดินป่าก็ชอบพักที่คาเฟ่ก่อนเดินต่อ

ถ้าใครชอบเดินชมธรรมชาติจริงจัง เส้นทางที่นี่เชื่อมกับเครือข่ายหุบเขาอีกมาก ดูรายละเอียดได้ที่ การเดินป่าในหุบเขาของโตรอนโต ที่จะอธิบายเส้นทาง Don Valley ละเอียด และช่วยวางแผนเดินชมหุบเขาทั่วโตรอนโต

เปลี่ยนไปตามเวลาและฤดูกาล

เช้าวันธรรมดา Evergreen Brick Works เงียบสงบจริง ๆ เปิด 9:00 (แต่ละฤดูช่วงเวลาอาจเปลี่ยน) เดินลานกลางหรือทางเดินบ่อเหมืองเกือบไม่มีใคร อาคารหลักเปิดบางส่วนขึ้นกับกิจกรรม เติมเต็มช่วงเวลานี้คือความสงบ ไร้เสียงคนเร่งรีบ เหมาะกับคนที่ชอบสังเกตรายละเอียดช้า ๆ มากกว่าต้องการแค่โปรแกรมใหญ่

วันอาทิตย์เวลาเปิดสั้นกว่ามาก ประมาณ 10:00 และบรรยากาศโดยรวมชิลล์กว่าวันตลาดเสาร์ อาจมีร้านอาหารบางบูธเปิดแต่ตลาดเต็มรูปแบบจะมีแค่เสาร์เท่านั้น ค่ำวันธรรมดาช่วงหน้าร้อนจะมีอีเวนต์กลางแจ้งดนตรีหรือโยคะ ควรเช็คกำหนดกิจกรรมล่าสุดกับเว็บไซต์ Evergreen ก่อนวางแผนมา

แต่ละฤดูมีเสน่ห์ไม่เหมือนกัน หน้าหนาวหิมะเกาะร่องเหมือง อิฐกับหินจับลายเกล็ดน้ำแข็ง สวยแต่หนาว ควรแต่งตัวกันหนาว ตลาดเกษตรกรยังเปิดช่วยประลองใจสายช็อปในอุณหภูมิต่ำ หน้าร้อนกิจกรรมแน่นสุด คนเยอะสุด ฤดูใบไม้ผลิโซนชุ่มน้ำจะชีวิตชีวา ฤดูใบไม้ร่วงอากาศเย็นสบายและได้วิวพืชพรรณเปลี่ยนสี

แนะนำการเดินทางและการเข้าถึง

ที่อยู่ 550 เบย์วิว อเวนิว ในแนวหุบเขา Don Valley ด้านตะวันออกของ Rosedale ขับรถเองมีที่จอดแต่เต็มไวมากโดยเฉพาะเช้าวันเสาร์ ถ้าอยากได้ที่จอดควรมาก่อน 9 โมง และควรเช็คราคาที่จอดล่าสุดในเว็บ Evergreen ก่อน

ทางขนส่งสาธารณะ ใช้รถบัส TTC สาย 28 (Bayview) จากสถานี Davisville บนสาย 1 ตัวรถวิ่งตามถนน Bayview โดยจอดหน้าทางเข้า Brick Works ใช้เวลาน้อยกว่า 10 นาทีจากสถานี Davisville หรือใช้ชัตเทิลฟรีจากสถานี Broadview (แนะนำเช็คบริการที่เว็บ Evergreen ก่อนไป)

สายปั่นจักรยาน เส้น Don Valley Trail คือเส้นทางตรงถึงที่นี่ทั้งด้านเหนือและใต้ มีจุดจอดจักรยานพร้อม ที่นี่เป็นหนึ่งในโลเคชั่นที่เข้าสะดวกและสวยสุดสำหรับนักปั่นในโตรอนโต โดยเฉพาะถ้ามาจากช่วงน้ำริมน้ำ

ถ้าวางแผนเดินทางรอบโตรอนโต ลองอ่าน คู่มือการเดินทางใน Toronto ที่แนะนำบัตรโดยสาร TTC, เส้นทางจักรยาน และการเดินทางในเมืองอย่างละเอียด

ใครอาจไม่ถูกใจที่นี่

Evergreen Brick Works ต้องการให้คนมีส่วนร่วม ถ้าใครคาดหวังพิพิธภัณฑ์หรู ๆ ป้ายอธิบายชัด ๆ ทุกจุด หรือแค่มองหาความบันเทิงอาจจะรู้สึกเฉย ๆ โดยเฉพาะถ้าไม่ใช่วันตลาดหรือวันที่มีกิจกรรม จุดแข็งอยู่ที่รายละเอียดและบรรยากาศ ไม่ใช่จุดเดียวที่เป็นไฮไลต์โดดเด่น

ผู้ที่มีข้อจำกัดการเดิน ควรอ่านข้อมูลการเข้าถึงโดยละเอียดในเว็บ Evergreen เพราะบางเส้นทางในเหมืองและทางเดินไม่เรียบ มีผิวดินไม่ปูพื้น ลานตลาดกับคอร์ทยาร์ดหลักเดินได้สะดวกแต่ประสบการณ์เต็มพื้นที่มีบางส่วนเดินยาก

ใครเวลาจำกัดจริง ๆ (น้อยกว่า 90 นาที) จะรู้สึกเร่งรีบ เพราะที่นี่เหมาะกับการเดินดูช้า ๆ เดินย้อนซ้ำและนั่งเล่นข้างสระน้ำเก่า ไม่ใช่จุดเที่ยวแบบวิ่งจบใน 30 นาที