Нью-Йорк кафе в Будапеште: внутри самого красивого кафе мира

Что такое Нью-Йорк кафе на самом деле

Нью-Йорк кафе (New York kávéház) занимает первый и цокольный этажи дворца Нью-Йорк на Эржебет кёрут — главной внутренней кольцевой улице Будапешта. Здание было возведено в начале 1890-х годов для страховой компании New York Life Insurance Company, а кафе открылось в 1894 году. Сегодня дворец работает как отель Anantara New York Palace Budapest, а кафе является его главным рестораном и кофейней.

Войдя сюда, вы оказываетесь в трёхэтажном позолоченном зале с расписными потолками, колоннами из красного мрамора, коваными балконами и люстрами, созданными в масштабе, рассчитанном на то, чтобы поразить воображение. Архитектурный стиль — необарокко с выраженными эклектичными чертами. Реставрация 2006 года, вернувшая кафе к жизни после десятилетий послевоенного запустения, нисколько не смягчила первоначального замысла. Это интерьер, при виде которого невозможно не остановиться у входа и не поднять взгляд вверх.

История за этим великолепием

Слава кафе сложилась в конце XIX — начале XX века, когда оно стало постоянным местом встреч будапештской литературной и художественной элиты. Здесь собирались журналисты, романисты, поэты — некоторые, по преданию, проводили за здешними столиками целые рабочие дни. Легенда гласит, что на открытии в 1894 году группа писателей бросила ключ от входной двери в Дунай, чтобы кафе никогда не закрывалось. Правда это или нет, но заведение действительно работало непрерывно в эпоху Австро-Венгрии — вплоть до потрясений Второй мировой войны.

Здание пострадало, и в годы социализма кафе пришло в запустение. В разное время здесь располагались склад и магазин спортивных товаров. Реставрация, вернувшая зданию облик, близкий к первоначальному, была завершена в 2006 году на средства отельной группы Boscolo (впоследствии объект перешёл к Anantara). Масштаб этой работы виден в каждой детали: позолота на верхних балконах, потолочные росписи, мебель, изготовленная на заказ.

О том, как эта архитектурная эпоха формировала облик города, рассказывает путеводитель по модерну Будапешта — путеводитель по будапештскому модерну, вписывающий Нью-Йорк кафе в контекст масштабного строительного бума, преобразившего Пешт в 1890-е годы.

Как меняется атмосфера в зависимости от времени суток

С открытия и примерно до 09:30 — самое тихое время. Свет, льющийся сквозь высокие арочные окна, тёплый и прямой, и расписной потолок в эти часы выглядит иначе, чем в любое другое время. Можно сесть за столик без ожидания, услышать саму комнату, а не гул голосов, и по-настоящему оценить пропорции пространства. Завтрак подают, персонал внимателен, и кафе как никогда близко к тому, чем оно было для своих первых посетителей.

К середине утра начинают прибывать туристические группы. Примерно с 10:00, и особенно с 11:00 до 15:00, зал быстро заполняется. Уровень шума заметно возрастает, ожидание столика без брони становится реальным, а сфотографировать интерьер без посторонних в кадре — почти невозможным. Это не повод отказываться от визита, но веский аргумент в пользу того, чтобы выбрать время с умом.

Вечерние визиты — особенно в будние дни после 20:00 — создают совершенно иное настроение. Освещение становится тёплым и искусственным, туристические группы расходятся, и кафе превращается скорее в ресторан для ужина. Атмосфера — более камерная, шум — терпимый. С четверга по воскресенье вечером после 21:00 заведение снова оживает, особенно летом.

Как ориентироваться в пространстве: чего ожидать при входе

Вход находится прямо с Эржебет кёрут, в главном фасаде отеля. Проходить через лобби не нужно — у кафе отдельный вход. Внутри зал открывается сразу: масштаб главного зала ощущается с порога. У входа стоит хостес, который проводит вас к столику — самостоятельно выбрать место не получится, что стандартно для заведений подобного уровня.

Места есть как на основном этаже, так и на верхнем балконном ярусе. С балкона лучше всего видны высота потолка и архитектурные детали верхних стен. Если вы пришли прежде всего ради архитектуры — при бронировании специально попросите балконный столик. В цокольном этаже также есть места — их используют при большой загруженности; с архитектурной точки зрения он интересен по-своему, но высоты потолков главного зала там нет.

Кафе работает по полной ресторанной модели. Помимо кофе, выпечки и пирожных, здесь подают полноценные завтраки, обеды и ужины. Цены заметно выше среднего по будапештским кофейням и сопоставимы с ресторанами при люксовых отелях. Кофе с пирожным на двоих — уже ощутимая трата; полноценный обед — значительно больше. Это не место, чтобы дёшево перекусить перед прогулкой по городу. Это место для тех, кому сам опыт и есть цель.

Фотография: что получается, а что нет

Интерьер настолько богат визуально, что даже смартфон даст хороший результат при благоприятном свете. Лучшие условия для съёмки — утро до 09:30: естественный свет через окна со стороны улицы падает на расписной потолок. Широкоугольный объектив или ультраширокий режим современного смартфона незаменим, если хочется снять всю высоту главного зала стоя у входа.

В часы наплыва кадр без посторонних людей требует терпения. С балкона, снимая вниз на главный зал, получаются наиболее выразительные архитектурные композиции. Вспышка нежелательна и, как правило, излишня — в зале достаточно светло. Штативы не разрешены. Кафе явно не запрещает личную фотосъёмку, но ведите себя тактично — это работающий ресторан, а не музей.

Как добраться и практические детали

Кафе находится на Эржебет кёрут в VII районе, в нескольких шагах от площади Блаха Луйза. Здесь останавливается метро M2 (красная линия), а также трамваи 4 и 6, курсирующие вдоль всего Большого бульвара. От трамвайной остановки фасад дворца Нью-Йорк виден прямо по бульвару. Пешком — около трёх минут.

Окрестности относятся к Еврейский квартал Будапешта — Еврейскому кварталу Будапешта, одной из самых насыщенных в архитектурном отношении частей города. Утренний визит в Нью-Йорк кафе можно удачно совместить с прогулкой по соседним улицам — в том числе к Большая синагога на улице Дохань — Большой синагоге на улице Дохань. Всё вместе складывается в насыщенную прогулку на полдня по этой части Пешта.

Столик можно забронировать напрямую через официальный сайт, однако в настоящее время бронирование доступно только для ужина после 18:00; посещение в дневное время (07:00–18:00) — в порядке живой очереди. Приём без брони возможен при наличии мест, но в часы пик ожидание может быть значительным.

Подробная информация о доступности для людей с ограниченными возможностями передвижения на сайте кафе отсутствует. Вход находится на уровне улицы, здание функционирует как полноценный люксовый отель, однако конкретные сведения о безбарьерном доступе ко всем уровням и соответствующих удобствах лучше уточнить напрямую у заведения перед визитом.

Честная оценка: для кого это место

Нью-Йорк кафе нередко упрекают в раздутой репутации — и это не совсем несправедливо. По будапештским меркам цены высокие, в часы пик толпы реальные, а туристическая плотность способна уничтожить любое ощущение прикосновения к живой литературной истории. Если вам нужно тихое место, чтобы выпить хороший кофе и поработать — это не сюда.

Но как архитектурный интерьер — это нечто по-настоящему выдающееся. Будапешт обладает концентрацией поздневикторианского великолепия, с которой мало какая европейская столица может сравниться, и Нью-Йорк кафе стоит на вершине этого списка наравне с Венгерская государственная опера и зданием Парламента. Если вас интересует то, как создавались интерьеры и что они должны были говорить об амбициях и процветании своей эпохи — это один из самых полных образцов в Центральной Европе.

Тем, кто планирует поездку по трёхдневный маршрут по Будапешту — трёхдневному маршруту по Будапешту, — стоит включить его как утреннюю кофейную остановку, а не полноценный обед, если только особый случай или архитектура — не главная цель. Для общего понимания того, чем интересен город, путеводитель по достопримечательностям Будапешта — путеводитель по достопримечательностям Будапешта — охватывает всё лучшее на обоих берегах Дуная.