Buža Bar в Дубровнике: бар на скале, спрятанный в городских стенах

Что такое Buža Bar?

Buža Bar полностью соответствует своему названию. На местном дубровницком диалекте «buža» означает «дыра» — и вход сюда именно такой: низкий пролом в толстом известняке южной стены Старого города, закрытый чёрными железными воротами и отмеченный нарисованными от руки жёлтыми указателями «cold drinks». Нагнитесь, спуститесь по нескольким неровным каменным ступеням — и перед вами откроется Адриатика, от которой ничто не отделяет вас до самого горизонта.

Пластиковые стулья и металлические столики расставлены на нескольких плоских скальных террасах. Меню еды в межсезонье отсутствует, а длинной карты коктейлей нет никогда. Здесь подают пиво, вино и крепкие напитки. Но то, что бар предлагает вместо полноценного меню, сложно найти где-либо ещё в Дубровнике: вы сидите на внешней стороне стены объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, в нескольких метрах над открытым морем.

Как найти вход

Добраться до Buža Bar — уже половина впечатления, и мимо входа вполне можно пройти, если не знать, куда смотреть. Самый надёжный маршрут начинается на площади Гундулича в самом сердце Старого города. Оттуда поднимитесь по широкой Иезуитской лестнице к церкви Святого Игнатия, затем сверните на переулок, идущий влево вдоль основания городской стены. Примерно через 100 метров на камнях появятся жёлтые указатели «cold drinks». Ворота вровень со стеной и выглядят — намеренно — как служебный вход.

Прилегающие улочки Старого города компактные и преимущественно пешеходные, так что от Страдуна сюда не более десяти минут неспешным шагом. Парковки поблизости нет, и она вам не понадобится. Все основные транспортные остановки Дубровника, включая автобусный терминал у ворот Пиле, ведут прямо в Старый город пешком.

Каково это — побывать здесь на самом деле

Утром террасы спокойны. Известняк тёплый под ногами — его уже успело прогреть раннее солнце. Слышно, как море плещется у основания скалы внизу, и доносится едва различимый гул лодок, идущих к острову Локрум. Несколько человек уже плавают — спустились или прыгнули с нижних уступов. Бармены неторопливо ходят между столиками. В это время здесь царит настоящее умиротворение.

К первой половине дня летом обстановка заметно меняется. Столики занимаются быстро, особенно когда в порту стоят круизные лайнеры и Старый город работает на пределе пропускной способности. Ожидание места может растянуться на 20–30 минут. Разговоры на пяти языках переплетаются между собой. Холодные банки позвякивают о каменные столешницы. Время от времени снизу долетают радостные вскрики прыгающих в воду. Здесь оживлённо, но не суматошно — однако тишины уже нет.

На закате Buža полностью оправдывает свою громкую репутацию. Солнце опускается к открытой Адриатике на западном горизонте, городские стены разгораются янтарём, а море приобретает глубокий, многослойный синий цвет. Люди держат бокалы, забывая пить, — завороженно смотрят. В ясные вечера цвет воды меняется почти 30 минут — от первого золота до глубокого красного. Это зрелище собирает настоящие толпы: прийти за час до заката и сначала занять место — не перестраховка, а необходимость.

Прыжки со скал и купание

Нижние скальные уступы у Buža служат неофициальными трамплинами, и в тёплые дни желающих прыгнуть и поплавать всегда хватает. Море здесь прозрачное и глубокое, а камни у воды дают удобные точки опоры, чтобы выбраться обратно. Тем не менее это открытое море на скальном обрыве — без спасателя, без спасательного оборудования и без какого-либо контроля. Поверхности скал отполированы и могут быть скользкими в мокром виде. Прыжки — исключительно на ваш страх и риск, и пробовать это стоит только уверенным, опытным пловцам.

Раздевалок и душевых нет. Купальщики обычно переодеваются за камнями или приходят уже в купальных костюмах. Небольшой водонепроницаемый чехол для телефона и кошелька точно пригодится: террасы наклонные, а пластиковый стул на неровном камне — ненадёжное место для ценных вещей.

Напитки, цены и что стоит знать перед заказом

Меню простое: пиво, вино, крепкие напитки, безалкогольные напитки и иногда базовые коктейли. По дубровницким меркам цены умеренные — дороже, чем в супермаркете, но без особых наценок за расположение. Бар работает только с наличными, так что возьмите евро заранее. Банкомата на месте нет, а ближайшие надёжные находятся у Страдуна и ворот Пиле.

Еда на месте в межсезонье отсутствует полностью. Если хотите перекусить до или после, в переулках между Страдуном и городскими стенами есть несколько небольших ресторанов и кафе. Ресторанная жизнь Дубровника сосредоточена в Старом городе, и короткая прогулка откроет немало вариантов.

Когда лучше приходить, а когда лучше не стоит

Buža Bar открыт ежедневно с 9:00 до 01:00. Оптимальное время — утро (до 11:00), когда тихо и просторно, или закатное окно, если вы готовы подстраивать под него свои планы. Полдень в июле и августе — наименее удачный момент: максимальная жара, максимальные толпы, и солнце стоит прямо над головой, а не создаёт тот золотистый свет, который делает это место интересным для фотографии. Если летние толпы в Дубровнике вас беспокоят в целом, гид по лучшему времени для поездки в Дубровник подробно объясняет сезонные закономерности.

В межсезонье (май, начало июня, сентябрь, октябрь) бар заметно спокойнее. На улице всё ещё достаточно тепло, чтобы комфортно сидеть снаружи, а море остаётся пригодным для купания вплоть до октября. Именно в эти месяцы можно по-настоящему прочувствовать неторопливую атмосферу скального бара, которой это место по праву заслуживает.

Фотографировать в Buža интересно практически в любое время — лишь бы не в полуденный зной. Фотогид по Дубровнику рассказывает о лучших световых окнах по всему Старому городу, включая участки скальных стен.

Кому это место может не понравиться

Buža Bar подходит не всем. Если вы путешествуете с маленькими детьми, сочетание открытых скальных обрывов, неровных поверхностей и полного отсутствия ограждений над морем требует постоянного внимания и делает спокойный отдых с напитком практически невозможным. Гостям с ограниченными возможностями передвижения вход по ступеням и скальные террасы создадут реальные трудности. Те, кто рассчитывает на стильный коктейльный бар с полноценной кухней и удобными сиденьями, будут разочарованы: это грубоватое место под открытым небом на известняке. Главное здесь — расположение и атмосфера, а не уровень сервиса.

Стоит сказать прямо: слава Buža сделала его одним из самых посещаемых мест в городе. В разгар лета это не тихое открытие для избранных. Впечатления настоящие, но их вы разделите со многими другими. Если вам нужно уединение над морем, внешние участки городских стен или малолюдные пляжи вокруг полуострова дадут больше покоя.