Saan Kumain sa Hanoi: Kalye at Restawran

Buod

Ang Old Quarter ang puso ng pagkaing kalye, pero ang pinakamahusay na kainan sa bawat sulok ay nakakalat sa buong Hoan Kiem, Ba Dinh, at West Lake.
Ang lutuin ng Hanoi ay espesyalista: ang mga tindahan na may iisang putahe ay madalas na mas magaling kaysa sa mga may mahabang menu. Sundan ang aming gabay sa Old Quarter para mahanap ang mga kalye na nakatuon sa partikular na pagkain.
Ang mababang halaga ng pagkain sa mga tindahan sa kalye ay 30,000–60,000 VND (mga $1–$2.50 USD). Ang katamtamang restawran ay nagastos ng 150,000–400,000 VND bawat tao.
Sineseryoso dito ang almusal: ang pho, bun cha, at banh mi ay pangunahing pagkain sa umaga, hindi lang meryenda.
Mahalaga ang oras: maraming tindahan sa kalye ay nauubos ng stock bago mag-10am o nagsasara ng 2pm. Tingnan ang pinakamainam na panahon para bumisita sa Hanoi para sa mga tala tungkol sa pagkain sa iba't ibang panahon.

Paano Talaga Gumagana ang Kultura ng Pagkain sa Hanoi

Makulay na eksena ng street food sa Hanoi na may mga lokal na mamamayan na kumakain sa maliliit na mesa, na nagpapakita ng mga tindahan ng pagkain at pang-araw-araw na buhay sa kalye. — Photo Pixs Storage

Ang Hanoi ay sumusunod sa isang prinsipyo na tila nakalimutan na ng karamihan sa mga lungsod: isang lugar, isang putahe, ginawa nang perpekto. Makakakita ka ng isang tindahan na halos 40 taon nang gumagawa ng bun rieu cua (sopas na pansit na may alimango) lamang — bukas mula alas-seis ng umaga hanggang maubos ang palayok, tapos sarado na para sa araw. Hindi ito para sa mga turista — ito ang tunay na kultura. Kung papasok ka sa ganitong lugar at mag-oorder ng hindi nasa pagkain nila, matatanggap mo ang isang nagtatakang tingin, hindi kapalit na pagkain.

Maagang kumakain ang mga tao dito kung ikukumpara sa ibang bansa. Ang almusal ay mula alas-seis hanggang alas-nuwebe ng umaga. Ang tanghalian ay pinaka-abalang oras mula alas-onse y medya hanggang ala-una ng hapon. Ang hapunan ay nagsisimula sa alas-seis ng gabi at karamihan ng mga tindahan sa kalye ay tahimik na bago mag-alas-nuwebe ng gabi, bagamat ang mga sulok ng beer (mga bia hoi) ay nagpapatuloy nang mas matagal. Kung darating ka sa isang sikat na tindahan ng pho nang alas-diyes ng umaga at inaasahan ang isang buo, maaaring wala nang matira.

💡 Lokal na tip

Matuto kang mag-order sa pamamagitan ng pagtuturo sa kinakain ng ibang tao. Maraming espesyalistang tindahan ay walang nakasulat na menu, o Vietnamese lang ang wika. Ang pagtuturo ay epektibo sa lahat ng lugar at hindi itinuturing na bastos.

Ang pera ay Vietnamese Dong (VND). Sa kasalukuyang palitan, ang 25,000 VND ay mga $1 USD. Ang masustansyang almusal sa kalye ay nagastos ng 40,000–60,000 VND. Ang pagbabayad ng malalaking papel na pera (500,000 VND) sa maliliit na tindahan ay nagdudulot ng abala, kaya magdala ng maliliit na papel na pera. Ang Old Quarter ay may mga ATM sa karamihan ng pangunahing kalye kung kailangan mong magpalit ng mas malalaking halaga.

Ang Mahahalagang Putahe at Kung Saan Makikita Ang mga Ito

Masiglang street food stall sa Hanoi na may mga lokal na kumakain ng pho sa mga asul na mesa, aksyon sa kusina, at mga kapansin-pansing street sign sa wikang Vietnamese. — Photo Trammese

Ang pho bo (sopas na pansit na may baka) ang putahe na ikinilala ang Hanoi sa buong mundo, pero sasabihin ng mga lokal na ang Hanoi-style na pho ay naiiba sa mga bersyon mula sa timog Vietnam: mas maliwanag na sabaw, mas kaunting toppings, walang toge, at hindi masyadong matamis. Ang mga kalye sa paligid ng Hang Gai at ang hilagang bahagi ng Old Quarter ay may ilang kilalang tindahan ng pho na tumatakbo na sa loob ng maraming dekada. Hanapin ang mga pila ng motorsiklo sa labas nang alas-siyete ng umaga.

Ang bun cha ang pangunahing tanghalian ng Hanoi: inihaw na baboy at hiniwa na liempo na inihain sa magaan na sabaw kasama ang bihon at plato ng sariwang halamang panggamit. Inihahaw ito sa uling sa tabi ng kalye at ang usok na lang ay magdadala sa iyo sa tamang tindahan sa Hang Manh at Le Van Huu. Ang bun cha ay tanging pagkain sa tanghali — ang mga tindahan na espesyalista rito ay bihirang magbukas para sa hapunan.

Pho Bo (Sopas na Pansit na may Baka) Pinakamainam sa mga dedikadong tindahan ng pho, bukas nang maaga. Hanoi style: maliwanag at magaan na sabaw, kaunting garnish. Asahan na gumastos ng 50,000–80,000 VND.
Bun Cha (Inihaw na Baboy na may Pansit) Tanging pagkain sa tanghali. Inihaw sa uling sa pasukan ng tindahan. Inihain kasama ang mga halamang panggamit at sabaw na sawsawan. Mga 45,000–70,000 VND.
Banh Mi (Vietnamese na Tinapay) Ang Hanoi-style na banh mi ay karaniwang mas kaunti ang laman kumpara sa mga bersyon mula sa timog. Mahusay para sa almusal na dala-dala. 15,000–35,000 VND.
Bun Rieu Cua (Sopas na Pansit na may Alimango) Sabaw na may kamatis, katas ng alimango, tofu, at bihon. Hanapin ito sa Pho Hue street at sa paligid ng merkado sa Old Quarter.
Cha Ca La Vong (Isda na may Dilaw na Luya) Orihinal na putahe ng Hanoi: nag-iisda na may turmeriko na inihain na naglalaga kasama ang dill at bihon. Ang dedikadong kalye ng restawran sa Cha Ca lane ang halatang pagpipilian, pero ang presyo ay nakatuon sa mga turista (mga 200,000 VND+).
Kape na may Itlog (Ca Phe Trung) Ang pinakasikat na inumin ng Hanoi: pula ng itlog na hinampas kasama ang gatas na kondensada sa ibabaw ng matapang na kape. Inihain mainit o malamig. Ang Giang Cafe sa Nguyen Huu Huan ay malawak na kinikilala bilang tagaimbento nito.

⚠️ Ano ang dapat iwasan

Ang Cha Ca La Vong sa Cha Ca street ay mahistorikal ngunit naging mahal na at hindi na tulad ng dati ang kalidad. Maraming pamilyang nagpapatakbo ng restawran sa ilang bloke mula roon sa Old Quarter ang nagseserve ng katulad na putahe sa kalahati ng presyo. Magtanong sa iyong hotel para sa kasalukuyang rekomendasyon kaysa umasa sa isang nakapirming address.

Saan Kumain Ayon sa Lugar

Masiglang palengke sa kalye sa Hanoi na may makulay na mga produkto at mga tindera sa maliliit na upuan, mga mamimili at scooter na dumadaan sa tabi ng mga sariwang prutas at gulay. — Photo Hugo Heimendinger

Ang lugar ng Merkado ng Dong Xuan sa hilagang Old Quarter ang pinaka-siksik na lugar para sa murang at tunay na pagkain. Ang mga kalye sa paligid ng merkado, lalo na ang Hang Chieu at Bat Dan, ay may dosena-dosenang tindahan na espesyalista sa iisang putahe. Masikip, maingay, at may upuang plastik na bangkito. Kung hindi ka komportable sa ganitong kapaligiran, ang kalidad ng pagkain sa ibang bahagi ng lungsod ay nananatiling kahanga-hanga nang hindi ganoon ka-intense ang karanasan.

Ang lugar ng Hoan Kiem, lalo na ang mga kalye sa timog ng Lawa ng Hoan Kiem, ay nag-aalok ng halo ng pagkaing kalye at katamtamang restawran. Dito makakakita ng mga maayos na Vietnamese na restawran na naglilingkod sa mga lokal at turista, may menu sa Ingles at mas nakakarelax na serbisyo. Ang presyo ay 20–40% mas mataas kaysa sa mga tindahan sa Old Quarter, pero ang karanasan ng umupo ay kapansin-pansing mas komportable.

Ang West Lake (Tay Ho) ang lugar kung saan kumakain ang mga ekspat at mas mayayamang lokal ng Hanoi. Ang lugar ng West Lake ay may konsentrasyon ng mga mamahaling Vietnamese na restawran, pagkaing internasyonal, at mga cafe sa tabi ng lawa. Kung magtatagal ka ng isang buong linggo sa Hanoi, subukang kumain dito kahit isang gabing hapunan para sa pagbabago ng kapaligiran. Ang presyo sa magagandang restawran ay mula 300,000–700,000 VND bawat tao kasama ang inumin.

Ang distritong Ba Dinh, malapit sa mga pampulitikang monumento, ay hindi gaanong kilala pagdating sa pagkain. Ang mga lokal na restawran dito ay naglilingkod sa mga manggagawa ng gobyerno at mga residente sa halip na mga turista, kaya nananatiling mababa ang presyo at tapat ang kalidad. Ang mga kalye sa paligid ng Lieu Giai at Kim Ma ay may mahusay na pho at bun bo Nam Bo (tuyong salad na pansit na may baka) na bihirang lumabas sa mga itinerary ng turista.

Kaligtasan ng Pagkaing Kalye at Praktikal na Etiketa

Ang kaligtasan ng pagkaing kalye sa Hanoi ay mas maganda kaysa sa inaakala ng karamihan, pero may ilang gawi na nagbabawas ng panganib. Kumain sa mga tindahan na mabilis na nagbebenta: kung patuloy na niluluto at ibinebenta ang pagkain, hindi ito nakatambak. Iwasan ang pre-cut na prutas sa mainit na panahon maliban kung hinahiwa ito nang sariwa sa harap mo. Hindi ligtas inumin ang tubig sa gripo, kaya uminom ng nakaboteng tubig o mainit na tsaa, na karaniwang libreng ibinibigay sa mga tindahan.

Ang upuan sa mga tindahan sa kalye ay maliliit na plastik na bangkito sa mababang mesa sa bangketa. Hindi ito para sa mga turista — ito ang karaniwang paraan. Ang pag-upo ay hudyat na handa ka nang umorder. Sa mga abalang lugar, lalapit agad ang tagasilbi. Sa mga tahimik na tindahan, makihamok ka sa tingin. Hindi inaasahang mag-tip sa mga tindahan sa kalye, bagamat pinahahalagahan ang pag-iiwan ng barya. Sa mga restawran na uupuan, ang 10% ay makatwirang tip kung maganda ang serbisyo.

✨ Pro tip

Ang gabi na palengke ng pagkain sa Hang Dao at Hang Duong sa Old Quarter ay bukas mula Biyernes hanggang Linggo ng gabi at sulit bisitahin para sa kalikasan, pero hindi pare-pareho ang kalidad ng pagkain. Gamitin ito bilang dagdag sa pagkain mula sa mga dedikadong tindahan, hindi bilang pangunahing karanasan sa pagkain.

Ang Gabi na Palengke ng Old Quarter ay masaya at maganda sa litrato, pero maraming tindahan ang nagseserve ng pinasimpleng bersyon ng mga putahe na naglalayong makaakit ng mga turista. Ang tunay na gabi na pagkain ay nangyayari sa mga residenteng kalye malapit sa mga daanan ng palengke, kung saan kumakain ang mga lokal ng inihaw, hot pot, at pagkaing-dagat mula alas-siyete ng gabi pataas.

Gabay sa Gastos: Magkano ang Gugulin sa Pagkain sa Hanoi

Ang Hanoi ay isa sa pinakamurang lungsod pagdating sa pagkain sa Timog-silangang Asya kung kakain ka kung saan kumakain ang mga lokal. Ang isang buong araw ng pagkain, mula almusal sa kalye hanggang hapunan sa lokal na restawran, ay maaaring magastos ng wala pang 200,000 VND (mga $8 USD) nang walang kahirap-hirap. Ang pag-upgrade sa mga restawran na may upuan para sa isa o dalawang kainan ay nagdadala ng pang-araw-araw na badyet sa pagkain sa halos 400,000–600,000 VND ($16–$24 USD), na napakamura pa rin sa anumang pamantayang internasyonal.

Almusal sa tindahan sa kalye (pho o banh mi + tsaa): 40,000–70,000 VND
Kape na may itlog sa cafe nang katanghalian: 25,000–45,000 VND
Tanghalian sa kalye (bun cha o bun rieu): 45,000–80,000 VND
Hapunan sa lokal na restawran na may dalawang putahe at kanin: 150,000–300,000 VND
Hapunan sa mamahaling Vietnamese na restawran (lugar ng West Lake): 350,000–700,000 VND bawat tao
Bia hoi (draft beer sa sulok ng kalye): 7,000–15,000 VND bawat baso

ℹ️ Mabuting malaman

Ang mga sulok ng bia hoi — bukas na mga lugar na nagseserve ng murang draft beer na ginagawa araw-araw — ay tunay na institusyon ng Hanoi. Ang pinakasikat na konsentrasyon ay nasa sulok ng mga kalye ng Luong Ngoc Quyen at Ta Hien sa Old Quarter. Dumating pagkatapos ng alas-singko ng hapon. Ang beer ay bagong sinala at ang presyo ay kabilang sa pinakamababa sa buong mundo para sa draft.

Mga Food Tour at Guided na Karanasan sa Pagkain

Isang masiglang eksena sa kalye ng Hanoi sa gabi na may mga lokal at turista na kumakain sa mga mesa sa labas sa harap ng mga stall ng street food at mga restaurant. — Photo Hồng Quang Official

Ang guided na food tour sa kalye ay sulit isaalang-alang para sa unang isa o dalawang araw sa Hanoi, lalo na kung hindi ka komportableng mag-navigate ng mga makitid na eskinita nang mag-isa o hindi ka nakakabasa ng Vietnamese. Alam ng mga mahuhusay na gabay kung aling mga tindahan ang malinis, kung alin ang nagpapatakbo na sa loob ng maraming henerasyon, at kayang ipaliwanag ang kultural na konteksto ng mga putahe sa paraang nagpapaganda ng karanasan. Karaniwang tatlo hanggang apat na oras ang mga tour, sumasaklaw ng anim hanggang walong putahe, at nagastos ng $25–$55 USD bawat tao.

Para sa mga mas gustong mag-explore nang mag-isa, ang mga kalye sa paligid ng Hang Be market (silangan lang ng Hoan Kiem Lake) ay madaling libutin nang walang gabay at may magandang konsentrasyon ng mga tunay na tindahan. Pagsamahin ang isang food walk sa umaga kasama ang pagbisita sa Templo ng Ngoc Son sa lawa para sa isang praktikal na kalahating araw na itinerary. Tingnan ang aming gabay sa itinerary ng Hanoi para sa kumpletong breakdown araw-araw.

Mga Madalas Itanong

Ano ang pinakasikat na pagkain sa Hanoi?

Ang pho bo (sopas na pansit na may baka) ang ikinakilala ng Hanoi sa buong mundo, pero sinasabi ng mga lokal na ang bun cha at cha ca la vong (isda na may turmeriko at dill) ay pantay na kumakatawan sa kulinaryang pagkakakilanlan ng lungsod. Ang kape na may itlog ang natatanging karanasan sa inumin na orihinal sa Hanoi.

Ligtas bang kainin ang pagkaing kalye sa Hanoi?

Sa pangkalahatan, oo, basta maingat. Kumain sa mga tindahan na mabilis na nagbebenta, iwasan ang pre-cut na prutas sa mainit na panahon, at uminom lamang ng nakaboteng tubig o mainit na tsaa. Maraming manlalakbay ang kumakain ng pagkaing kalye sa buong biyahe nang walang anumang problema. Maaaring kailangang mag-adjust ng iyong sikmura sa bagong bacteria sa loob ng isang o dalawang araw, anuman ang kalinisan ng lugar.

Saan ang pinakamainam na lugar para kumain ng pho sa Hanoi?

Ang mga kalye sa paligid ng Bat Dan, Hang Gai, at hilagang Old Quarter ay may mga kilalang tindahan ng pho na bukas mula alas-seis ng umaga. Hanapin ang mga lugar na may bangkitong plastik at mga pila ng mga lokal na naka-motorsiklo. Ang Pho 10 Ly Quoc Su ay madalas na binabanggit bilang mapagkakatiwalaang pagpipilian para sa mga baguhan at madaling mahanap malapit sa Hoan Kiem.

Magkano ang isang kainan sa Hanoi?

Ang mga kainan sa tindahan sa kalye ay nagastos ng 40,000–80,000 VND (mga $1.50–$3 USD). Ang isang buong hapunan sa katamtamang lokal na restawran ay nagastos ng 150,000–350,000 VND bawat tao. Ang mga mamahaling restawran sa lugar ng West Lake ay maaaring umabot sa 500,000–800,000 VND bawat tao kasama ang inumin.

Saang lugar sa Hanoi ang pinakamainam para sa pagkain?

Ang Old Quarter ay may pinakamataas na konsentrasyon ng pagkaing kalye. Ang lugar ng Hoan Kiem ay nag-aalok ng magagandang katamtamang restawran na mas madaling libutin. Ang West Lake ang destinasyon para sa mamahaling Vietnamese na kainan at pagkaing internasyonal. Ang Ba Dinh ay hindi gaanong kilala para sa lokal at walang-turistang pagkain malapit sa mga pampulitikang monumento.