Mercado de San Ildefonso: ตลาดสตรีทฟู้ด 3 ชั้นใน Malasaña

Mercado de San Ildefonso คืออะไร?

Mercado de San Ildefonso ตั้งอยู่ในอาคารแนวตั้งขนาดกะทัดรัดบนถนน Calle Fuencarral 57 เพียงไม่กี่เมตรจากจุดที่เคยเป็นตลาดอาหารสดคลุมหลังคาแห่งแรกของมาดริด ก่อนถูกทุบในปี 1970 เวอร์ชั่นปัจจุบันถูกเรียกว่า ตลาดสตรีทฟู้ดแนวตั้งแห่งแรกของสเปน ซึ่งก็ตรงประเด็น: สถานที่แห่งนี้รวมร้านอาหาร บาร์ และระเบียง 3 ชั้น ไต่อยู่เหนือถนน Fuencarral เส้นทางหลักริมขอบ Malasaña เชื่อมเข้าสู่ Chueca

คอนเซ็ปต์เรียบง่ายมาก คุณเดินเข้าได้ฟรี เลือกระหว่างร้านอาหารประมาณ 16 ร้านที่รวมตั้งแต่ตอร์ติญ่าสเปน หมึกสายจากกาลิเซีย ไปจนถึงอาหารจานเล็กสไตล์เอเชียและคราฟต์เบียร์ เลือกสั่งแยกแต่ละร้าน แล้วไปหามุมโต๊ะรวมให้นั่งแต่ละชั้นมีบาร์ของตัวเอง ไม่มีครัวกลาง ไม่มีคอยเสิร์ฟ ไม่มีเมนูเซ็ต ที่นี่ออกแบบมาเพื่อเดินเยี่ยมชมและลองชิมเรื่อย ๆ

แต่ละชั้นมีอะไรบ้าง

ชั้นล่างสุดจะเจอร้านค้าที่แน่นที่สุดและเสียงดังสุด บรรยากาศคึกคัก พ่อค้าแม่ค้าเรียกลูกค้า แสงไฟสาดใส่อาหารจานโชว์ กลิ่นเนื้อย่างปนกับกลิ่นของหวานจากร้านข้าง ๆ กระตุ้นอารมณ์หิว ช่วงพีคคนเดินสวนกันแน่น ถ้ามีรถเข็นเด็กหรือเคลื่อนไหวไม่สะดวก โปรดทราบว่าตัวอาคารแบ่งเป็นหลายชั้น เว็บไซต์ทางการยังไม่ระบุรายละเอียดทางลาดหรือลิฟต์ แนะนำติดต่อถามตลาดโดยตรงหากจำเป็น

ชั้นบนจะเงียบกว่า โดยเฉพาะช่วงบ่ายต้น ๆ จึงเหมาะนั่งกินจริงจังมากกว่าวนเดิน ระเบียงครึ่งเปิดเป็นที่นั่งฮิตสุดในวันที่อากาศดี ถ้าเย็นฤดูใบไม้ผลิหรือใบไม้ร่วง นั่งจิบไวน์ เคี้ยวฮามอนพลางชมวิวถนน Fuencarral ด้านล่าง ได้บรรยากาศมาก

ถนน Fuencarral นี้เองก็มีความสำคัญกับย่าน Malasaña คือเส้นเลือดใหญ่ อัดแน่นด้วยร้านแฟชั่นอินดี้ ร้านค้าดัง และบาร์ ดูไกด์ Calle Fuencarral เพื่ออ่านบรรยากาศร้านรวงตลอดเส้นนี้ ก่อนหรือหลังมาเที่ยวตลาด

เปลี่ยนบรรยากาศตลอดวัน

ตลาดเปิด 13:00 ทุกวัน จับจังหวะกับเวลามื้อเที่ยงของคนสเปน ช่วง 13:00-15:00 จะเจอทั้งพนักงานออฟฟิศในเมืองกับนักท่องเที่ยวที่มาเร็วหน่อย นี่คือช่วงที่เดินเที่ยว หาร้าน ลองชิมได้สบายสุด เพราะอาหารเพียบ ระเบียงนั่งชิล แสงสวย เสียงยังไม่จอแจเกินไป

ถึงช่วงค่ำ (ประมาณ 19:00-21:00) อารมณ์จะเปลี่ยนไป กลุ่มเที่ยงเริ่มซา มีช่วงเงียบแป๊บ ๆ ก่อนจะคึกคักอีกทีตอนวัยรุ่นเริ่มเข้ามา บาร์แต่ละชั้นขายดีขึ้น เน้นดื่ม-กินเล่นมากกว่ามื้อใหญ่ ศุกร์-เสาร์ปิดดึก (01:00) บรรยากาศชั้นบนกลายเป็นบาร์กึ่งเอาท์ดอร์ เสียงจอแจซ่า ๆ แบบย่าน Malasaña สุดสัปดาห์

อาหาร: มีอะไรให้กิน

รายชื่อร้านในตลาดจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ไม่ต้องจำชื่อร้านก็ได้ ดูรวม ๆ มีทั้งอาหารสเปนแบบดั้งเดิมกับสไตล์นานาชาติ เช่น ชีส แฮม ตอร์ติญ่าสเปน หอยนางรมสด (บางวัน) เบอร์เกอร์ อาหารผัดกระทะ ของหวาน ราคาจะสูงกว่าบาร์ข้างถนนเล็กน้อย เพราะที่นี่คุณจ่ายค่าบรรยากาศไปด้วย

เดินสำรวจทั้ง 3 ชั้นก่อนซื้ออะไรดีที่สุด เล็งว่าร้านไหนคนไม่เยอะและดูน่ากินสุดแล้วค่อยวนกลับมาสั่ง จะได้ไม่ต้องถืออาหารเดินวนหาที่นั่งให้เหนื่อย แนะนำให้จองที่นั่งก่อน โดยเฉพาะถ้ามากันหลายคน

ถ้าชอบฟีล Food Hall แนะนำตลาดอื่นในมาดริดไว้เปรียบเทียบด้วยนะ Mercado de San Miguel แถว Plaza Mayor เน้นอาหารทาปาสหรูให้นักท่องเที่ยวขาประจำ ส่วน Mercado de San Antón ใน Chueca มีบาร์บนดาดฟ้าด้วย โครงสร้างคล้ายกันแต่ฟีลเป็นกันเองแบบชาวบ้าน

ย้อนอดีต: ตลาดที่เคยมีมาก่อน

พื้นที่ตรงนี้มีประวัติศาสตร์ตลาดอาหารเก่าแก่ Mercado de San Ildefonso เดิมจัดว่าเป็นตลาดสดในร่มแห่งแรกของมาดริด เป็นโครงการโครงสร้างพื้นฐานของเมือง ตั้งแต่ยุคก่อนคิดค้นฟู้ดฮอลล์ปัจจุบันหลายสิบปี ตลาดเดิมถูกรื้อไปเมื่อปี 1970 อาคารปัจจุบันไม่ได้บูรณะหรืออนุรักษ์แบบต้นฉบับ แต่สร้างใหม่ใกล้จุดเดิม ใช้ชื่อและกลิ่นอายความทรงจำของย่านนี้

รู้ไว้ก็สนุก เพราะ Malasaña เองก็เป็นย่านที่มีประวัติศาสตร์เข้มข้น ชื่อย่านนี้มาจาก Manuela Malasaña ช่างเย็บผ้าผู้กลายเป็นสัญลักษณ์ต่อต้านฝรั่งเศส ปี 1808 เดินเล่นรอบ Mercado de San Ildefonso จะพบว่าตัวเองแทรกอยู่ในกลิ่นอายประวัติศาสตร์ของมาดริดแบบเต็มขั้น อยากรู้เรื่องราวและสีสันของย่านนี้ให้ลึกขึ้น ดูที่ คู่มือย่าน Malasaña ได้เลย

เรื่องต้องรู้: การเดินทาง ถ่ายรูป และข้อจำกัด

เดินทางง่ายสุดโดยเมโทร ลงสถานี Tribunal (สาย 1, 10) เดินเข้าตลาดแค่ 2 นาที สถานี Chueca (สาย 5) ก็เดินมาแค่ 5 นาทีตามถนน Fuencarral ลงรถเมล์สาย 40, 149 (ป้าย 5542) และสาย M2 (ป้าย 4144) ถ้าขับรถมา ที่ตลาดมีที่จอดตรงมุม Calle Santa Bárbara กับ Fuencarral

ถ่ายรูปในตลาดทำได้ แต่ไฟผสม เคาน์เตอร์ติดกันและผู้คนพลุกพล่าน ถ่ายอาหารเฉพาะจุดในช่วงบ่ายแก่จะสวยสุด สนใจถ่ายหน้าร้านควรถามเจ้าของก่อน ยิ้มรับกันได้สบาย

ข้อจำกัดหนึ่ง: Mercado de San Ildefonso ไม่ใช่ที่กินแบบพื้นบ้านที่สุดหรือถูกที่สุดใน Malasaña เพราะที่นี่จัดสรรดี ตกแต่งทันสมัย กลุ่มหลักคือคนมาดื่มหรือเด็กวัยรุ่นมากกว่าคนพื้นที่ที่อยากสัมผัสวัฒนธรรมอาหารแมดริดจริง ๆ ถ้าอยากฟีลนั้น แนะนำบาร์ทาปาสหรือร้านอาหารท้องถิ่นแถว Plaza del Dos de Mayo หรือเลยถนน Fuencarral ขึ้นไปจะได้บรรยากาศคนพื้นที่ในราคาดีกว่า

ถ้าวางแผนสังสรรค์ค่ำใน Malasaña ที่นี่เหมาะเป็นจุดเริ่มต้นก่อนเดินทัวร์บาร์ในย่าน สนใจดูร้านอื่น ๆ หลังพระอาทิตย์ตก ไปต่อที่ คู่มือชีวิตกลางคืนมาดริด เรามีลิสต์บาร์ย่านนี้ครบถ้วน