ตลาดอาเมะโยโกะ: ตลาดนัดกลางแจ้งแห่งอุเอโนะที่ต้องลองเดินสักครั้ง

ตลาดอาเมะโยโกะคืออะไรกันแน่

ตลาดอาเมะโยโกะ หรือชื่อทางการว่า อาเมะยะโยโกโจ (アメヤ横丁) คือทางเดินตลาดแผงลอยยาวราว 500 เมตร ที่ขนาบใต้รางรถไฟ JR ระหว่างสถานีอุเอโนะกับโอคะจิมะจิ ถือเป็นไม่กี่แห่งในโตเกียวที่แม่ค้าพ่อค้าตะโกนเรียกลูกค้า เสียบราคาได้นิดหน่อย และใช้ถนนเป็นที่นั่งกินของกินเล่นร่วมกันได้ มีร้านค้าและแผงขายของประมาณ 400–500 เจ้า ขายตั้งแต่อาหารทะเลสดแน่น ๆ บนน้ำแข็ง เครื่องสำอางนำเข้า สินค้าแห้ง รองเท้าวิ่ง ยันเสื้อผ้าทหารมือสอง

เดินเข้าตลาดฟรี เปิดทุกวัน ส่วนใหญ่เปิดราว ๆ 10:00–19:00 หรือ 20:00 แล้วแต่แต่ละร้าน บางร้านปิดเฉพาะวันพุธ แต่โดยรวมแล้วตลาดแทบไม่เคยเงียบเหงา ไม่มีประตู ไม่มีจุดตั๋ว ไม่มีรั้วขอบเขตชัดเจน ถึงรู้ว่ามาถึงแน่ ๆ ตอนที่รางรถไฟเหนือหัวบีบฟ้าลงแคบ และกลิ่นไม้เสียบย่างโชยเตะจมูก

เล่าเรื่องอดีตหลังแผงตลาด

ชื่อ ‘อาเมะยะโยโกโจ’ แปลตรงตัวว่า ‘ตรอกร้านลูกกวาด’ โดยชื่อนี้ผูกกับตลาดมืดหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าจะเอาสินค้าอะไรก็ได้มาขาย หลังปี 1945 ที่ระบบปกติหายไปหมด ทั้งสินค้าเหลือจากสหรัฐ ลูกกวาดมันฝรั่ง สินค้าอุปโภคกินได้ทุกอย่าง ถ้าจะรอดในวันที่โตเกียวแทบถูกทิ้งร้างจากสงคราม ก็ต้องมาช้อปที่นี่

ตลาดมืดแปรสภาพเป็นถนนค้าขายถูกกฎหมายในไม่กี่สิบปีถัดมา แต่ลักษณะการแข่งขัน เปลี่ยนของไว ทั้งเสียงตะโกน ทั้งฟีลลิงการหาของถูก มันยังฝังรากอยู่บนถนนสายนี้ เขตไทโตซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดนี้ดั้งเดิมเป็นย่านแรงงาน โตเกียวแท้ ๆ และตลาดอาเมะโยโกะก็ยังคงกลิ่นอายแบบนั้น ไม่ว่าจะมีสถานีรถไฟความเร็วสูงหรือพิพิธภัณฑ์ระดับโลกมาเปิดรอบ ๆ อุเอโนะก็ตาม

วันนี้ ตลาดอาเมะโยโกะจะแปะเข้ากับย่าน ย่าน Ueno และ Akihabara แต่บรรยากาศมันคนละเรื่องกับโซนพิพิธภัณฑ์สุดเนี๊ยบในสวนอุเอโนะที่ห่างกันแค่ไม่กี่นาที ตรงนี้แหละที่ทำให้ตลาดน่าสนใจ

เดินตลาด: อะไรอยู่ตรงไหน

เส้นหลักของตลาดทอดจากเหนือจรดใต้ขนานใต้รางรถไฟยกระดับ เดินจาก JR อุเอโนะ (ประตูเซ็นทรัล) ช่วงแรกจะเจอแต่ร้านอาหารสด: เนื้อปลาทูน่าแล่พร้อมขายในราคาถูกกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต ขาปูยักษ์วางบนภูเขาน้ำแข็ง หอยนางรมแกะสด ๆ ไปจนถึงถังอาหารทะเลมีชีวิต พ่อค้าแม่ค้าตรงนี้จะออกแนวขายเก่ง แจกตัวอย่างตะโกนราคากันสุดฤทธิ์ โดยเฉพาะบ่ายๆก่อนร้านจะปิด

เดินลงใต้ไปอีกนิด ของจะเริ่มหลากหลายขึ้น ทั้งของแห้ง ถั่ว วากาเมะ เครื่องเทศ ขนมขบเคี้ยวนำเข้าขายแบบตักเป็นขีด หรือ 100 กรัมก็มี ร้านเครื่องสำอาง (ส่วนใหญ่ขายของโอเวอร์สต็อกญี่ปุ่น/เกาหลี) จะเกาะกลุ่มในช่วงโซนร่ม เสื้อผ้าราคาถูก โดยเฉพาะสายทหาร กีฬา รองเท้า ถูก ๆ จะโผล่มากขึ้นเรื่อย ๆ ยิ่งเดินใกล้โอคะจิมะจิ ใต้สะพานรถไฟมีบาร์แคบ ๆ รูหนูที่เต็มไปด้วยพนักงานออฟฟิศหลังเลิกงาน—ร้านที่ตั้งโต๊ะนับได้ไม่กี่ตัว ลูกค้าแน่นตั้งแต่เย็น

ตลาดเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาในวัน

ถ้าอยากเดินแบบชิวสุด แนะนำมาวันธรรมดาก่อนเที่ยง ร้านเพิ่งจัดแผง ของมาใหม่ ๆ อาหารทะเลยังเรียงเป็นระเบียบ ไม่ต้องเบียดคน ถามแม่ค้าได้ละเอียดกว่า ช่วงนี้ทั้งตลาดหอมกลิ่นทะเลกับกลิ่นกาแฟจากร้านคาเฟ่ที่แอบซ่อนตามซอยเล็ก ๆ

บ่ายแก่ ๆ โดยเฉพาะวันหยุด เส้นทางเดินจะแน่นขนัดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ทั้งเสียงตะโกน ทั้งลดราคา พ่อค้าแข่งกันระบายของก่อนปิด เหมาะกับสายถ่ายรูปเพราะชีวิตตลาดจะเต็มที่สุด—มีทั้งแสงสะท้อนใต้สะพานรถไฟ พ่อค้าในชุด happi เรียกลูกค้า หน้าตลาดยุคเก่าผสมใต้รางรถไฟทันสมัย เสียงรถไฟดังสั่นคุมอยู่เป็นระยะ ๆ ทั้งเสียงคน ทั้งช่องแคบ ๆ ของถนน ยิ่งขับบรรยากาศ

หลังหกโมงเย็นถึงเวลาตลาดเปลี่ยนฟีล ร้านอาหารสดทยอยปิดแผง แต่อิซากายะและบาร์ยืนใต้รางเริ่มครึกครื้น คนที่แวะจิบเหล้าเริ่มมากมาย กลิ่นตลาดเปลี่ยนจากอาหารทะเลเป็นควันถ่าน เบียร์ และเสียงหัวเราะ เหมาะกับสายสนุกชีวิตกลางคืน ไม่แนะนำสำหรับสายอยากซื้อของสด เพราะร้านสดปิดหมดแล้ว

ข้อมูลเดินทางจริง: ไปยังไง เดินยังไง

วิธีมาเช้าที่สุดคือเข้าทางประตูเซ็นทรัลของสถานี JR อุเอโนะ จะเดินตัดเข้าส่วนหัวตลาดได้เลยใน 3–5 นาที รถไฟใต้ดินโตเกียวสายฮิบิยะกับกินซ่าก็จอดที่อุเอโนะ ออกตรงทางเชื่อมตลาด ส่วนสาย JR จากโอคะจิมะจิ (สถานีถัดใต้) จะมาถึงปลายตลาดฝั่งใต้ ขึ้นอยู่กับว่ามาจากทิศทางไหน สองฝั่งนี้สะดวกเท่า ๆ กัน

ตลาดอาเมะโยโกะเข้าคู่กับ สวนสาธารณะอุเอโนะ และกลุ่มพิพิธภัณฑ์รอบๆ โดยเฉพาะ พิพิธภัณฑ์แห่งชาติโตเกียว ครึ่งวันเดิมเดินสวน นิทรรศการ แล้วค่อยเดินตลาดคือตารางท่องเที่ยวที่ทั้งอิ่มใจและอิ่มท้องในย่านนี้

สำหรับผู้ใช้รถเข็นหรือคนที่เดินลำบาก สถานีรถไฟใกล้ตลาดจะมีลิฟต์และทางเดินปราศจากขั้นบันได แต่ตัวตลาดเองค่อนข้างเดินยากมาก ซอยแคบ สินค้ายื่นล้นทางเดิน ผู้คนแน่นไปหมด โดยเฉพาะช่วงคนเยอะ ทางเดินสัมผัสสำหรับคนตาบอดในตลาดก็น้อย สุขาสาธารณะมีที่สถานีรถไฟ หากเข้าในพื้นที่ตลาดจะมีจำนวนน้อยและเข้าถึงยาก

อาหารที่ควรหยุดชิม

การกินที่ตลาดอาเมะโยโกะไม่มีพิธีรีตองอะไรเลย ส่วนมากยืนกินหน้าร้านหรือข้างทาง อาหารเด็ด ๆ เช่น คาราอาเกะ (ไก่ทอด) ขายตามน้ำหนักเสียบไม้ทอดร้อน ๆ เนื้อย่างเสียบไม้ย่างถ่านสด ๆ หอยนางรมสดราดปอนสึ ชิ้นท้องปลาโอโทโร่ที่พ่อค้าจะชวนคุยไม่หยุดเดี๋ยวนั้น อาหารไทย/เกาหลีก็เริ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงปลายตลาด สะท้อนคาแร็กเตอร์ที่ตลาดนี้ทันสมัยและหลากหลายขึ้นใน 20 ปีที่ผ่านมา

อยากเข้าใจถนนสายกินของโตเกียวให้ครบ ๆ ลองดู คู่มืออาหารริมถนนโตเกียว ซึ่งรวมตลาด ร้านอาหารสตรีทฟู้ด และเปรียบเทียบตลาดยอดนิยมทั่วโตเกียว รวมถึงว่าทำไมอาเมะโยโกะถึงต่างจากเจ้าอื่น

ร้านแผงเล็ก ๆ ส่วนใหญ่มักรับแต่เงินสด (เงินเยน) แม้ช่วงหลังจะเริ่มมีบางร้านรับบัตรแล้วก็จริง ถ้าอยากซื้อของสด แนะนำแลกเงินเยนมาให้พร้อม

ถ่ายรูปตลาด: ต้องเจออะไรบ้าง

พื้นที่ใต้ราง JR อัดแน่นและให้แสงเฉพาะตัว หาจากที่อื่นในโตเกียวไม่ได้ ช่วงแดดครึ้มจะดีที่สุด เพราะแดดเปรี้ยงจะเกิดเงาแข็งจากโครงเหล็กบังแสง ถ้ามาช่วงบ่ายแก่ ๆ แสงจะอุ่นสะท้อนปลาและเครื่องเงินสวย บรรยากาศเข้มข้นเต็มไปด้วยป้าย ร้าน ทับซ้อน ๆ สินค้ากองกันเป็นชั้น ๆ พ่อค้าแม่ค้าในผ้ากันเปื้อนประจำร้านกับฉากหลังเมอร์ชันไดส์แน่นขนัด

เตือนนิดนึงว่าเจ้าของร้านหลายเจ้าจะไม่ชอบให้เอากล้องไปจ่อถ่ายของหรือหน้าร้านใกล้ ๆ โดยยังไม่ได้คุยหรือซื้อ แต่ถ่ายบรรยากาศรวม ฉากถนน หรือรางรถไฟไม่มีปัญหา ถ้าจะถ่ายหน้าร้านแนะนำซื้อของแล้วถามเจ้าของก่อนจะสุภาพกว่า

ใครจะชอบและใครอาจไม่ถูกใจตลาดนี้

ตลาดอาเมะโยโกะเหมาะกับนักเดินทางที่ชอบเปิดรับประสบการณ์แบบไม่ได้วางแผน ชอบเดินช้อปของกิน หรืออยากเห็นหน้าตาโตเกียวที่มาก่อนห้างเนี๊ยบ ๆ อย่างกินซ่าหรือโอะโมะเตะซันโด ที่นี่ก็เหมาะมากสำหรับคนอยากซื้อของกลับไปกินเอง เพราะสินค้าอาหารทะเลและของแห้งคุณภาพดี ราคายุติธรรม มีอะไรให้สต็อกเพียบ

ถ้าชอบเดินช้อปหรู ๆ ไม่เอาเปรอะหรือขอคิวเรตจัดเต็ม แนะนำให้ไปที่ Ginza ดีกว่า ใครไม่ชอบเบียด ไม่ชอบเสียงดัง ตลาดนี้วันหยุดบ่าย ๆ ไม่ตอบโจทย์ นักท่องเที่ยวที่มีความไวต่อเสียง/กลิ่น หรือใช้รถเข็นเดินตลาดชั่วโมงคนแน่น ๆ ก็จะลำบาก

ขอพูดตรง ๆ ว่าตลาดอาเมะโยโกะก็ไม่ได้แปลกใหม่หรือยังไม่มีนักท่องเที่ยว นักเที่ยวมีมาเรื่อย ๆ ร้านค้าบางแห่งก็ขายของเอาใจนักท่องเที่ยวมากกว่าคนท้องถิ่นแล้ว แต่แถวอาหารทะเลกับร้านขายของสด โรงเรียนตลาดเก่ายังเป็นของคนพื้นที่จริง ๆ ดังนั้นเดินเลือกซื้อให้ละเอียดจะเจออะไรที่ยังดั้งเดิมอยู่