Frognerseteren: ресторан на вершине холма над Осло, ради которого стоит подняться

Что такое Фрогнерсетерен

Фрогнерсетерен — ресторан и кафе на высоте около 435–470 метров над уровнем моря, на лесистой гряде над Осло. Открытый в 1891 году как место отдыха горожан, спасавшихся от летней жары, деревянный дом — один из лучших сохранившихся примеров норвежской архитектуры в стиле «драконов», причём действующий. Резные линии крыши, массивные деревянные балки и тёмные деревянные панели кажутся частью самого пейзажа, а не чем-то построенным поверх него.

Главное здесь — виды. В ясный день панорама разворачивается от трамплина Хольменколлен до крыш центра Осло, внутреннего Ослофьорда и пологих холмов западного берега. Летом — зелено и просторно. Зимой, когда снег покрывает плато, а город внизу кажется серым и плоским, у этого места появляется особое качество, которое фотографиям передать почти не удаётся.

Фрогнерсетерен находится в районе Хольменколлен, где также расположены Трамплин Хольменколлен и Лыжный музей. Многие туристы совмещают все три достопримечательности в одной прогулке на полдня.

Архитектура: почему само здание заслуживает внимания

Постройки в стиле «драконов» конца XIX века сознательно апеллировали к традициям деревянной резьбы эпохи викингов — это был в том числе и националистический манифест. Фрогнерсетерен, спроектированный архитектором Хольмом Хансеном Мунте и завершённый в 1891 году, — один из самых амбициозных образцов этого стиля. Торцы двускатной крыши украшены головами змей, деревянные колонны покрыты плетёным орнаментом, а главный зал кажется гораздо просторнее, чем можно предположить по его размерам снаружи.

Идя от станции метро по короткой тропинке, вы открываете здание постепенно — оно появляется сквозь деревья. Первый вид резного фасада на фоне неба, особенно в низком зимнем свете или ясным летним вечером, производит настоящее впечатление. Это не просто фон — само здание является одной из причин приехать сюда.

Если вас интересует архитектурное разнообразие Осло, Фрогнерсетерен составит выразительный контраст с современными постройками в районе набережной. Путеводитель по архитектуре Осло охватывает весь спектр — от XIX века до наших дней.

Как выглядит визит в разное время суток и в разные сезоны

В будние дни до полудня в Фрогнерсетерен так тихо, что можно спокойно занять столик у окна с видом на город — без борьбы за место. Утренний свет с юга и востока мягче, и город внизу виден отчётливо, пока не появилась дневная дымка. В выходные картина меняется: после обеда приезжают семьи, с троп Нурмарки возвращаются туристы, терраса заполняется. Если хотите выбрать место или насладиться спокойной атмосферой в субботу или воскресенье — приезжайте до 11:00.

Зима — пожалуй, лучший сезон здесь. Когда лежит снег, лыжные трассы Нурмарки начинаются прямо над рестораном, и лыжники заходят в кафе погреться. В холодные дни запах хвои из окружающего леса смешивается с дымком. Классический заказ в такую погоду — яблочный пирог по рецепту Фрогнерсетерен: толстый, пряный, тёплый, со взбитыми сливками, не сходящий с меню уже десятки лет. После холодной прогулки это именно то, что нужно.

Летние вечера вознаграждают тех, кто остаётся подольше. Солнце медленно садится за западные холмы, и фьорд внизу серебрится. Терраса ресторана в лучшей форме с 17:00 до 20:00 в ясные июльские и августовские вечера. Имейте в виду: летние ночи в Осло долгие, но последний поезд метро обратно в город отходит ближе к вечеру — проверьте расписание, прежде чем заказывать ещё одну чашку.

Еда и напитки: что заказывать и чего ожидать

Фрогнерсетерен работает в двух форматах: основной ресторан (Restaurant Finstua) с полным меню в деревянном зале и более непринуждённое кафе, куда можно зайти без бронирования. В меню акцент на традиционной норвежской кухне: дичь, лосось, сытные супы, открытые бутерброды. Цены соответствуют месту и обстановке — то есть недёшево даже по меркам Осло. Это место для вдумчивого обеда или ужина, а не для быстрого перекуса.

Стойка кафе — более доступный вариант для тех, кто хочет полюбоваться видами и атмосферой без полноценного ужина. Кофе, выпечка и яблочный пирог — всё это без бронирования. В разгар летнего сезона и в зимние выходные с хорошими условиями для лыж даже в кафе может выстроиться очередь, так что запаситесь терпением.

Для ужина в ресторане в выходные и в пик летнего сезона — в июле — лучше бронировать заранее. Столик можно зарезервировать прямо на официальном сайте.

Как добраться и что посмотреть в округе

Удобнее всего добираться на метро, линия 1 T-bane. С Майорстюэн или Национального театра поезда с регулярными интервалами идут через Хольменколлен до конечной станции Frognerseteren. Сама дорога приятна: метро поднимается сквозь пригороды Осло в лесистые холмы, город постепенно остаётся внизу, и открывается вид. С платформы уже видна панорама города.

От станции до входа в ресторан — две-три минуты пешком. Дорожка ровная и ухоженная, подходит для большинства людей в сухую погоду. Зимой она может обледенеть в промежутке между снегопадом и обработкой, так что с ноября по март обувь с нескользящей подошвой будет совсем не лишней.

Фрогнерсетерен — также отправная точка для нескольких маршрутов в Нурмарку — обширному лесному массиву к северу от Осло. Летом по тропам ходят пешком, зимой они превращаются в ухоженные лыжные трассы для беговых лыж. Если планируете провести в горах целый день, путеводитель по пешим маршрутам Осло расскажет об основных маршрутах и особенностях каждого сезона.

Добраться можно и на машине: парковка для гостей есть прямо на месте. Дорога Holmenkollveien из центра Осло несложная. Зимой во время лыжных соревнований на Хольменколлене проезд может быть ограничен, а парковочных мест — меньше; если едете поздней зимой, заранее проверьте расписание мероприятий.

Честная оценка: кому здесь понравится, а кому — нет

Фрогнерсетерен раскрывается перед теми, кто понимает, что это такое: историческое здание в красивом месте, где готовят добротную традиционную еду по ресторанным ценам. Это не аттракцион «сфотографировался и пошёл». Впечатление складывается постепенно: поездка на метро, первый вид здания, кофе или обед, время на террасе или у окна с видом на город. Те, кто готов к этому ритму, уходят довольными.

Те, кто ожидает ресторан мирового уровня или всемирно известную достопримечательность, могут быть слегка разочарованы. Еда хорошая, но не выдающаяся, а в пасмурный день виды ощутимо теряют. Если прогноз обещает низкую облачность или дождь, визит всё равно имеет смысл — ради интерьера здания, — но главного, за чем сюда едут, вы не увидите.

С детьми ехать сюда вполне комфортно. Окружающий лес и открытое пространство дают место для активности, кафе дружелюбно к семьям, а поездка на метро сама по себе — маленькое приключение. Больше идей для семейных прогулок по Осло — в путеводителе по Осло с детьми.