Карлофорте: лигурийский город на сардинском острове

Чем Карлофорте отличается от других городов

Большинство сардинских прибрежных городов уходят корнями в нурагические поселения, финикийские торговые посты и римские владения. Карлофорте — исключение. Город был основан в 1738 году на необитаемом острове, когда король Сардинии Карл Эммануил III передал Изола-ди-Сан-Пьетро общине коралловых рыбаков из Табарки — небольшого острова у берегов Туниса. Сами эти переселенцы были родом из Пельи, пригорода Генуи, — вот почему язык, на котором до сих пор говорят в Карлофорте (табаркино), является лигурийским диалектом, а не сардинским или итальянским.

Это многослойное происхождение — лигурийские корни, североафриканский период, сардинский правовой статус — придаёт Карлофорте особый характер. Уличная сетка подчиняется иной логике, чем в материковых сардинских городах, выцветшие фасады несут на себе отпечаток средиземноморского портового духа, а кухня строится вокруг тунца так, как будто никакой «кулинарной моды» здесь никогда и не было. Это не тематический аттракцион, а живой город с населением около 6 000 человек, которому просто досталась необычная история.

Как добраться: переправа на пароме

Моста или тоннеля на Изола-ди-Сан-Пьетро нет. Паромное сообщение осуществляется из двух точек: из Портовезме (рядом с Портоскузо) на материковой Сардинии и из Каласетты на соседнем острове Изола-ди-Сант'Антиоко. Оба маршрута короткие — около 30–40 минут. Сейчас их обслуживает компания Delcomar, однако расписание и частота рейсов меняются в зависимости от сезона. Летом паромов больше, в межсезонье рейсов мало, поэтому расписание лучше проверять заранее.

Большинство туристов приезжают на машине, но везти её на остров особого смысла нет, если только вы не собираетесь исследовать дикие участки побережья. Исторический центр Карлофорте легко обойти пешком, а велосипед позволяет охватить все основные достопримечательности без лишних усилий. Прокат велосипедов есть рядом с гаванью.

Из Кальяри дорога до Портовезме занимает около 80–90 минут. Это делает Карлофорте удобным вариантом для однодневной поездки из регионального центра, и он нередко фигурирует в маршрутах однодневных поездок из Кальяри. Дорога проходит через промышленные окраины Карбонии и Портоскузо — пейзаж не самый живописный, но всё меняется, как только вы ступаете на паром.

Прогулка по городу: что вы увидите

Набережная Карлофорте — самое естественное место для начала прогулки. Вдоль лунгомаре выстроились рыбацкие лодки и небольшие яхты, за ними — ряд траттории и баров, которые оживают ближе к полудню. С раннего утра над причалом витает смесь запахов кофе и выхлопов подвесных моторов. К 10 утра в летние дни набережная заполняется туристами, приехавшими с дневными паромами, но узкие улочки за гаванью ещё долго остаются тихими.

Углубляясь от порта, вы попадаете в каруджи — так здесь называют узкие переулки, унаследованные от лигурийской городской планировки, — которые поднимаются вверх сквозь кварталы жёлтых и охристых домов. Между окнами натянуто бельё. Кошки с неоспоримой властностью занимают ступени ничем не примечательных подъездов. Здесь нет монументальной архитектуры — ни дворцов, ни знаменитых церквей в искусствоведческом смысле. Обаяние накапливается постепенно: цельность городской ткани, крашеные оконные рамы, ощущение, что город стареет по-своему, а не ради туристов.

Из верхней части города открываются виды на гавань и сардинское побережье. Отсюда хорошо видны старые оборонительные башни и остатки городских укреплений — впрочем, искать их специально не нужно: Карлофорте достаточно мал, чтобы бродить без карты и не заблудиться.

Традиция тунца и местная кухня

Исторически на Изола-ди-Сан-Пьетро находилась тоннара — стационарная ловушка для тунца, — и по сей день идентичность острова неотделима от голубого тунца. Маттанца — традиционная охота на тунца, проходившая в конце весны, — почти исчезла как коммерческая практика из-за сокращения запасов рыбы, однако кулинарная традиция, выросшая вокруг неё, сохранилась в полной мере. В ресторанах Карлофорте тунец подаётся в формах, далеко выходящих за рамки жареного стейка: ботарга из тунца (вяленая икра), тунец в оливковом масле по старинному табаркинскому рецепту, сердце тунца, желудок тунца. Это концепция «от носа до хвоста», применённая к рыбе.

В местной кухне ощущаются и следы североафриканского прошлого переселенцев. Каска — блюдо на основе кускуса — считается фирменной специальностью Карлофорте и не имеет аналогов в традиционной сардинской кулинарии. Его, как правило, подают в ресторанах старого города, а не в заведениях на набережной, ориентированных на паромных туристов. Лучший способ попробовать настоящую кухню — специально спросить про каска или про блюда из сегодняшнего улова, а не брать туристическое меню.

Гастрономия — одна из главных причин провести на острове полный день, а не заехать мимоходом. Для более широкого знакомства с кухней острова в целом гастрономический гид по Сардинии охватывает региональные специалитеты, включая блюда юго-западного побережья.

За пределами города: побережье острова

Береговая линия Изола-ди-Сан-Пьетро сильно меняется в зависимости от того, в какую сторону от Карлофорте вы направитесь. Восточная сторона острова, обращённая к материковой Сардинии, спокойнее и более защищена от ветра: небольшие скалистые бухты и несколько песчаных участков. Западное побережье, открытое открытому морю и господствующим ветрам, более суровое и живописное — красноватые утёсы и маяк на мысе Капо-Сандало, самой западной точке Италии.

Район Капо-Сандало особенно ценится бёрдвотчерами в период весенней и осенней миграции. Остров лежит на миграционном пути птиц, а соколы Элеоноры — вид, гнездящийся на средиземноморских островах, — присутствуют здесь в летние месяцы. Прибрежная тропа у мыса требует нормальной обуви, а не специального туристического снаряжения, но и обычными городскими туфлями тут не обойтись.

На юго-западе Сардинии есть и другие природные и прибрежные достопримечательности в пределах досягаемости. Впечатляющий морской останец Пан-ди-Дзуккеро и горнодобывающий исторический объект Порто-Флавия находятся в той же части материка. Если вы хотите изучить этот регион шире, Сульцис и юго-западное побережье — отличная база для нескольких дней.

Когда ехать и что меняется с сезоном

Карлофорте в июле-августе — совсем другой город, не тот, что в октябре. В разгар лета он полон итальянских отдыхающих, бары у гавани работают допоздна, а столик в ресторане без предварительного бронирования найти непросто. В летние выходные очереди на паром в Портовезме могут быть длинными. Жара ощутимая — температура регулярно поднимается выше 30°C, — но морской бриз на острове несколько смягчает это по сравнению с материковой Сардинией.

Май, июнь и сентябрь предлагают наиболее комфортные условия. Море к концу мая уже достаточно тёплое для купания, город тише, а свет в это время года особенный — длинные утра, мягкие вечера — именно такой любят фотографы. В сентябре рыболовная активность возобновляется после летнего затишья, и гавань обретает подлинный рабочий характер — в отличие от июля, когда её заполняют прогулочные суда.

Зимние визиты возможны, но требуют реалистичных ожиданий. Часть ресторанов сокращает часы работы или вовсе закрывается с ноября по март. Паром ходит, но реже. Город возвращается к себе настоящему: жители, рыбаки и совсем немного приезжих. Зато — полная свобода передвижения по улицам и та тишина, которую летом здесь не найти.

Для полного представления о сезонных условиях на Сардинии когда лучше ехать на Сардинию — гид с подробным разбором по месяцам.

Практическая информация для туристов

Гостиничная инфраструктура Карлофорте скромнее, чем на сардинских пляжных курортах, но в городе и окрестностях есть несколько небольших отелей, гостевых домов и апартаментов. Остаться на ночь стоит того: после отплытия последнего дневного парома город заметно успокаивается, а вечерняя пасседжата вдоль набережной — один из самых приятных местных ритуалов.

Центр города удобен для пешеходных прогулок, и вдоль набережной в основном ровно, хотя верхние улицы поднимаются в гору по неровной брусчатке. Булыжные мостовые и лестничные переулки могут создавать трудности для колясок и инвалидных кресел; набережная более доступна. На момент написания официальной информации о доступности среды предоставлено не было.