WOW Porto (World of Wine): Khu văn hoá bên kia sông

WOW Porto thực sự là gì

WOW Porto, còn gọi là khu văn hoá World of Wine, không phải một bảo tàng riêng lẻ hay công viên chủ đề. Đây là cả một khu phố được hình thành trong các kho rượu vang Port cũ từng phủ kín sườn đồi Gaia, nay thành tổ hợp văn hoá hiện đại. Khi mở cửa năm 2020, đây là một trong những dự án văn hoá - du lịch tham vọng nhất Bồ Đào Nha: 6 bảo tàng khác biệt, khoảng 12 nhà hàng và quán bar, trường dạy nấu ăn, quầy rượu, cửa hàng và chương trình sự kiện trực tiếp, mọi thứ dồn trong các nhà kho đá cổ thế kỷ 19 nằm trên sườn dốc ngay phía trên dòng Douro.

Sáu bảo tàng ở đây phủ nhiều chủ đề đa dạng. Ngoài các bảo tàng thiên về rượu vang, còn có không gian riêng cho socola, nút bấc, lịch sử thời trang Bồ Đào Nha, bảo tàng nhiếp ảnh và trung tâm giáo dục cho trẻ em. Chính sự phong phú này vừa là điểm mạnh vừa là yếu tố khiến một số khách khó tìm được trọng tâm. Nếu bạn mong được đào sâu về rượu Port, trải nghiệm này sẽ khá ngẫu hứng và đa dạng. Còn nếu bạn thích dành cả ngày để dạo quanh ẩm thực, rượu, thiết kế và văn hoá, WOW là lựa chọn hoàn toàn xứng đáng.

Bối cảnh: Nhà kho rượu vang Port được làm mới

Kiến trúc nơi đây đã đủ để bạn dành thời gian ghé thăm. Những dãy kho cũ, gọi là lodge hoặc armazéns, được xây bằng đá hoa cương dày, đảm bảo rượu Port luôn mát trong quá trình ủ kéo dài. Bên trong vẫn còn nguyên nét cổ kính: thoảng mùi gỗ cũ pha lên men, tường đá sần sùi và sự tĩnh lặng của những không gian từng chỉ dành để chứa thùng lớn chứ không phải đón khách. Đi từ khu vực này sang khu khác, bạn sẽ bước qua các đoạn nối giữa phần gốc giữ lại và những khu trưng bày hiện đại bằng kính, tất cả tạo nên không gian tương phản thú vị.

Khu phức hợp nằm trên sườn đồi, nên việc di chuyển giữa các khu là tổ hợp của dốc, cầu thang, thang máy và các sân thượng ngoài trời. Ngày nắng đẹp, các sân thượng mở ra khung cảnh sông Douro và phố cổ Porto lộng lẫy phía bên kia sông. Buổi tối, đây trở thành một phần của tuyến ẩm thực – rượu vang, ánh đèn dịu nhẹ, gió sông mát lành thổi qua.

Nhờ vị trí trên đồi, WOW nằm ngay trung tâm của quận hầm rượu lịch sử ở Gaia, cách các nhà sản xuất rượu Port lâu đời khác chỉ vài phút đi bộ. Nếu bạn muốn kết hợp WOW với tour hầm rượu truyền thống, Hầm rượu Sandeman và Hầm rượu Graham's Port ngay gần đó, là hai địa điểm bạn nên ghé để so sánh: nhỏ gọn, cổ xưa và tập trung hoàn toàn vào rượu vang.

Các bảo tàng: Mỗi nơi đi sâu vào điều gì

Sáu bảo tàng nghe có vẻ nhiều, và thực tế đúng như vậy. Hầu hết khách không đi hết cả sáu trong một lần, gói vé cũng thiết kế phù hợp cho việc đó. Mỗi bảo tàng bán vé riêng, nếu mua gộp 2, 3 hoặc 5 sẽ có giảm giá. Triển lãm dùng kết hợp công nghệ tương tác, vật trưng bày thật và thuyết minh bằng audio hoặc trực tiếp tuỳ từng nơi.

Nhóm bảo tàng về rượu phân tích lịch sử, quy trình sản xuất rượu Port cùng nhiều loại vang Bồ Đào Nha khác, bao gồm các chủ đề canh tác nho, ủ rượu, tuyến thương mại và địa hình riêng của thung lũng Douro. Bảo tàng socola đi từ cây cacao tới thành phẩm. Bảo tàng nút bấc lấy chất liệu truyền thống này để kể câu chuyện hệ sinh thái, ngành nghề và thiết kế Bồ Đào Nha. Còn bảo tàng thời trang, đào sâu lịch sử dệt may địa phương, sẽ gây bất ngờ cho ai chỉ trông đợi ẩm thực và rượu vang.

Nếu muốn hiểu thêm sâu rộng về thế giới vang Douro Valley ngoài phạm vi bảo tàng, bạn nên tìm hiểu trước hoặc sau khi tới đây. Hãy đọc hướng dẫn rượu Port ở Porto để biết thêm về khu vực, các giống nho và cách thưởng thức rượu thông minh hơn.

Trải nghiệm thay đổi thế nào theo thời gian

WOW mở cửa hàng ngày từ 10:00, hai tiếng đầu buổi sáng vắng khách hơn hẳn. Ánh sáng tốt để chụp ảnh ở sân thượng, không xếp hàng dài ở nhà hàng, phòng trưng bày bảo tàng rất thoáng đãng. Đến sớm cũng giúp bạn tham quan các bảo tàng một cách thư thái trước khi đông học sinh, đoàn khách, cao điểm từ 11:00 đến 14:00.

Đầu giờ chiều, khu nhà hàng và quán bar sôi động hẳn lên. Toàn bộ khu đóng cửa vào 01:00 sáng, nên buổi tối ở đây là một phần thực sự của trải nghiệm chứ không chỉ là ghé qua muộn. Sân thượng nhìn ra sông Douro về đêm trở thành không gian quán rượu, khung cảnh Porto sáng đèn lung linh bên kia sông không nơi nào ở Gaia sánh kịp. Nếu thích, bạn có thể đến tầm giữa chiều, vào hai bảo tàng rồi chuyển sang ăn tối và thưởng thức rượu khi trời tắt nắng.

Ngày mưa có thể giảm hấp dẫn của các sân thượng ngoài trời nhưng hoàn toàn không ảnh hưởng tới các bảo tàng, nhà hàng trong nhà. Như hầu hết khu đều có mái che hoặc kín gió, WOW là lựa chọn hàng đầu cho ngày ẩm ướt. Trong mùa hè, tường đá giúp không gian luôn mát, thành ra ghé WOW còn tránh nóng rất hiệu quả.

Đường đi và di chuyển bên trong

Cách trực tiếp nhất từ trung tâm Porto là đi bộ qua tầng trên của Cầu Dom Luís I. Tầng trên của cầu sẽ thả bạn ngay chân đồi Gaia, đi bộ lên WOW chỉ mất vài phút. Toàn bộ đoạn này (từ bờ Ribeira) đi khoảng 10-15 phút, khung cảnh càng lên cao càng đẹp.

Taxi và xe công nghệ (Uber, Bolt đều hoạt động ở đây) đưa bạn đến tận cổng khu phức hợp, tiện cho ai ngại dốc hoặc đi từ xa. Từ ga trung tâm Porto hoặc khu Aliados, đi xe tầm dưới 10 phút tuỳ giao thông.

Di chuyển bên trong khu khá trực quan nhưng cũng tốn sức. Địa hình đồi dốc nghĩa là luôn phải lên xuống giữa các tầng. Các toà bảo tàng đều có thang máy, sàn bằng phẳng, nhưng nếu bạn khó khăn vận động nên tìm hiểu kỹ về hỗ trợ tiếp cận trên website chính thức hoặc hỏi trực tiếp WOW trước khi tới. Đi hết các khu xa nhất cũng khá mệt sau một ngày đi bộ.

Ăn uống và không khí ẩm thực trong WOW

Gần mười hai nhà hàng và quán bar trong WOW trải từ quán rượu giản dị, quầy ăn nhanh đến nhà hàng cao cấp với thực đơn thử vị. Đồ ăn thức uống ở đây thực sự chất lượng, không phải chỉ để chống đói. Một số nhà hàng thậm chí vang danh riêng, không chỉ trong vai trò thuộc WOW. Buổi tối ở các nhà hàng sang bạn nên đặt bàn trước, nhất là cuối tuần.

Điểm mạnh nổi bật là danh sách rượu vang ở các quán bar rất đa dạng. Cả khu xây dựng quanh văn hoá rượu nên đội ngũ phục vụ thường hiểu biết sâu, lựa chọn rượu phục vụ theo ly còn bao trọn các vùng Bồ Đào Nha ít xuất hiện ngoài cửa hàng chuyên. Ngay cả khi bạn không quá ham mê bảo tàng, chỉ cần ôm ly rượu chu du các quán ở WOW tối muộn cũng rất đáng tới chơi.

Nếu muốn biết nhiều hơn về ăn uống ở Porto nói chung, hãy đọc hướng dẫn ẩm thực và đồ uống Porto để khám phá các món nhất định phải thử cũng như khu ẩm thực đặc sắc ngoài phạm vi WOW.

Có đáng để bạn ghé không?

WOW Porto là điểm tham quan chất lượng cao, được đầu tư chỉn chu và thực sự nên có trong lịch trình nếu bạn ghé Porto, nhưng không hẳn dành cho tất cả mọi người. Giá vé hợp lý so với nội dung trưng bày, nhưng nếu vào đủ cả 6 bảo tàng lẫn Pink Palace thì tổng cộng không hề rẻ. Nếu đi tiết kiệm, bạn nên chọn 1–2 bảo tàng thay vì mua combo hết.

Ai thích trải nghiệm văn hoá thuần tuý, còn giữ nguyên nét xưa, có thể thấy WOW khá hiện đại và được tính toán kỹ về thẩm mỹ. Dù kiến trúc kho cũ rất đẹp, cần nhớ đây là dự án thương mại của năm 2020 chứ không phải bảo tàng truyền thống hàng thế kỷ. Với một số người, điều này quan trọng; số khác thì không để tâm.

Nếu lần đầu tới Porto và lịch trình có hạn, bạn nên cân nhắc WOW so với những điểm đặc trưng khác của thành phố. lịch trình 2 ngày ở Porto và lịch trình Porto 3 ngày sẽ giúp bạn cân nhắc chọn WOW hay ưu tiên những di tích lâu đời khác.

Với người mê rượu, khách thích ăn uống, đam mê kiến trúc, các cặp đôi có nhiều ngày ở Porto hay đơn giản là hôm nào trời mưa, WOW Porto luôn xứng đáng. Nếu bạn chỉ có 1 ngày để ngắm nhà thờ, gạch azulejo và bờ sông thì WOW nên xếp sau.