Platea Madrid: Bên trong thiên đường ẩm thực sang trọng trong rạp chiếu phim cũ

Platea Madrid thực sự là gì

Platea Madrid là không gian ẩm thực hiện đại nằm trong rạp Carlos III cũ được cải tạo, tọa lạc ở trung tâm khu Salamanca sang trọng của Madrid. Địa điểm này rộng hơn 6.000 mét vuông, gồm hai tầng chính và ba tầng lửng bên trong, biến nơi đây trở thành một trong những không gian ẩm thực lớn nhất châu Âu. Đây không phải kiểu chợ truyền thống mua đồ mang về, mà là nơi bạn đến để ăn uống tại chỗ, với dãy các quầy, quán bar và nhà hàng do nhiều đầu bếp danh tiếng của Madrid đứng tên.

Trải nghiệm ở đây nằm giữa kiểu food court năng động và bữa ăn nhà hàng thực thụ. Bạn có thể thử nhiều quầy khác nhau chỉ trong một lần ghé: ăn jamón, hàu ở một quầy, rồi chuyển qua quầy ceviche Peru hoặc thịt bò Galicia nướng. Không gian được dàn dựng như sân khấu, đúng chất “trình diễn”, rất hợp với tính cách tự tin, hiện đại của Salamanca.

Kiến trúc: Rạp chiếu phim lột xác

Carlos III từng là một rạp chiếu phim nằm trên phố Goya nhiều thập kỷ trước khi đóng cửa. Khi Platea mở ra, quá trình cải tạo vẫn giữ lại gần như nguyên vẹn kết cấu rạp: dãy ghế bậc thang, ban công uốn cong, sân khấu sâu hút và chiều cao trần nhà ấn tượng. Bước vào lần đầu, bạn sẽ ngạc nhiên vì không gian rộng lớn và cao vút, các tầng lớp hoạt động đan xen tạo nên cảm giác như trong một nhà hát lớn.

Sân khấu trung tâm đôi khi dùng cho sự kiện trực tiếp, trình diễn nấu ăn hoặc show giải trí, càng thêm cảm giác sân khấu cho không gian. Hai tầng lửng bao quanh tầng chính, mỗi tầng có không khí ít nhiều khác biệt: tầng trệt đông vui, sôi động, còn tầng trên yên tĩnh hơn, nhất là đầu giờ chiều.

Nếu bạn quan tâm cách Madrid làm mới công trình cũ, Platea chính là một ví dụ tiêu biểu. hướng dẫn kiến trúc Madrid sẽ cho bạn cái nhìn rộng hơn về kiểu cải tạo công trình trên khắp các khu phố và thời kỳ khác nhau ở Madrid.

Trải nghiệm theo từng thời điểm trong ngày

Đến vào khoảng 12h trưa hoặc ngay sau đó, bạn sẽ thấy Platea rất yên, đi lại dễ chịu. Các quầy bày biện món, ánh sáng lãng mạn và không gian như rộng hơn. Đây là khung giờ lý tưởng cho người muốn thong thả nhìn kỹ các menu, cân nhắc chọn quầy và không quá lo về chỗ ngồi.

Tới 14h, khách ăn trưa bắt đầu đổ về đông. Đây là lúc dân văn phòng, cư dân quanh khu tới dùng bữa nên không khí khá náo nhiệt. Tiếng nói cười vang khắp tầng, mùi hải sản nướng và rượu vermouth thoang thoảng, tạo cảm giác giao lưu ấm áp, đúng chất địa phương. Đây có lẽ là thời điểm cảm nhận Platea chân thực nhất.

Sau 21h, không khí chuyển sang phong cách tối. Đám đông ăn uống bắt đầu ngồi lâu hơn, thưởng thức rượu vang thay vì ăn nhanh, sân khấu có thể có chương trình giải trí, các quầy bar trên lầu cũng nhộn nhịp hơn. Vào tối thứ Sáu, thứ Bảy, Platea hoạt động đến tận nửa đêm, không chỉ còn là điểm ăn uống mà còn là nơi vui chơi kéo dài.

Ăn gì và cách lượn các quầy hiệu quả

Platea chú trọng sản vật Tây Ban Nha cao cấp xen lẫn đa dạng quốc tế. Quầy jamón ibérico, quán hàu tươi, ceviche, phô mai, thịt nướng Galicia — tất cả nằm sát nhau. Chất lượng món thường cao hơn các khu ẩm thực thông thường khác, đúng với vị thế và vị trí tại Salamanca.

Giá ở đây không rẻ. Một phần jamón, ly Albariño và chút tráng miệng có thể cộng lại khá nhanh nếu bạn ăn thử nhiều. Hãy tính toán như đi ăn nhà hàng, chia thành nhiều quầy, đừng đặt kỳ vọng kiểu đồ ăn đường phố rẻ. Tuy nhiên, đồ tại mỗi quầy thường được thiết kế để chia sẻ, rất hợp khi đi theo nhóm.

Platea thuộc nhóm trải nghiệm ẩm thực sang trọng ở Madrid. Nếu bạn muốn biết thêm các địa chỉ ăn uống cho đủ mọi ngân sách, hãy xem hướng dẫn ẩm thực Madrid để có góc nhìn tổng thể, còn hướng dẫn tapas Madrid sẽ giúp bạn khám phá phong cách tapas bình dân hơn trong khu vực.

Platea có nhiều món chay và hải sản, nhưng nếu nhóm bạn có người hoàn toàn không ăn thịt hoặc cá, lựa chọn sẽ hạn chế hơn đáng kể so với mô hình chợ đa dạng. Bạn nên cân nhắc trước khi chọn Platea làm địa điểm chung cho nhóm.

Cách đi đến và dạo quanh Salamanca

Platea nằm trên phố Goya số 5–7, gần quảng trường Colón, sát giao cắt đường Serrano. Ga Metro gần nhất là Serrano và Velázquez (tuyến số 4), đi bộ dễ dàng vài phút. Các tuyến phố quanh đây thuộc nhóm dễ tản bộ nhất Madrid, với nhiều cửa hàng và nhà hàng thương hiệu nổi tiếng.

Khu Salamanca xứng đáng là điểm đến nguyên buổi chiều hoặc tối, không chỉ ghé Platea rồi đi. Barrio de Salamanca có mật độ cửa hàng, quán bar và nhà hàng rất cao, thích hợp cho những ai muốn dành cả buổi lang thang. Đường Serrano là trục mua sắm lớn nhất gần đó, còn khu dân cư quanh đây khiến không khí địa phương rõ nét hơn nhiều so với các khu chỉ toàn khách du lịch.

Phù hợp với ai và ai nên đi chỗ khác

Platea rất hợp với những ai thích chọn lựa giữa nhiều món ngon mà không cần “trung thành” một nhà hàng. Các cặp đôi thích ăn uống lâu, nhóm bạn mỗi người một khẩu vị hoặc khách đi một mình đều hài lòng với trải nghiệm ăn uống kiểu quầy. Không gian sân khấu độc đáo cũng là điểm nhấn, khiến trải nghiệm khác biệt hẳn các food court thông thường.

Không hợp lắm cho người muốn tiết kiệm ngân sách nhưng vẫn ăn ngon ở Madrid: thành phố còn nhiều chỗ ăn chất lượng giá thấp hơn. Gia đình có con nhỏ có thể thấy khung cảnh buổi tối quá ồn và phong cách phục vụ tự chọn hơi bất tiện, nhất là vào giờ cao điểm. Muốn kiếm bữa trưa nhanh giữa các chuyến tham quan bảo tàng cũng không nên chọn Platea vì giá và tốc độ phục vụ chưa thực sự phù hợp.

Nếu bạn thích trải nghiệm miễn phí hoặc chi phí thấp ở Madrid, hãy xem những điều miễn phí ở Madrid để biết các lựa chọn hoàn toàn khác so với Platea. Nếu bạn thoải mái về thời gian và tài chính, muốn tận hưởng trọn vẹn chất sang của Salamanca thì hướng dẫn du lịch hạng sang ở Madrid sẽ giúp bạn khám phá sâu hơn về khu vực.

Chụp ảnh và các lưu ý thực tế

Không gian bên trong Platea cực kỳ bắt mắt. Các tầng bậc rộng lớn của rạp, ánh sáng vàng ấm trên các quầy và giếng trời tràn ánh sáng – góc nào cũng đẹp cho nhiếp ảnh. Chụp toàn cảnh từ tầng lửng hướng xuống sân khấu cho bạn cảm nhận hết sự hoành tráng, còn ảnh “cận cảnh” các món và quầy rất hợp khi buổi sáng quầy vừa bày biện, khách chưa quá đông.

Không nên dùng đèn flash khi chụp ảnh ở môi trường phục vụ ăn uống vì dễ gây khó chịu, mà ánh sáng ở Platea đủ ấm để máy ảnh hoặc smartphone nhạy sáng vẫn cho ra ảnh đẹp, không cần đèn phụ.