Perfume Souk Deira: สัมผัสตลาดน้ำหอมโบราณแห่งดูไบ

ตลาดน้ำหอมคืออะไร จริง ๆ แล้ว

Perfume Souk เป็นกลุ่มร้านขายน้ำหอมกระจุกตัวริมถนน Sikkat Al Khail ในเดรา เขตค้าขายเก่าแก่ที่สุดของดูไบ ไม่ใช่ตลาดในร่มขนาดใหญ่แบบเดียว แต่เป็นแนวร้านรายถนน บางร้านเปิดมาหลายชั่วอายุคน เรียงรายด้วยขวดน้ำหอมแก้วอำพันโชว์หน้าร้าน ไม่มีประตูทางเข้า ไม่มีตั๋ว ไม่ต้องใช้ไกด์ เดินผ่านก็สัมผัสกลิ่นความเป็นตลาดก่อนจะเห็นด้วยตาเสียอีก

กลิ่นเด่นสุดคืออู๊ด น้ำยางเรซินจากไม้กฤษณาแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นวัตถุดิบน้ำหอมที่แพงที่สุดในโลก เดราขายอู๊ดมายาวนานนับศตวรรษ นอกจากนี้ยังมีน้ำมันอู๊ดแท้ ๆ อัตตาร์ (น้ำหอมผสมไร้แอลกอฮอล์), กำยาน, น้ำกุหลาบ, มัสค์ และน้ำหอมแนวอาหรับขวดคริสตัลหรู ๆ หลายร้านก็มีน้ำหอมตะวันตกผสมสูตรใหม่ ๆ ให้เลือก ช่วยให้ตลาดนี้เข้าถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติมากขึ้น ไม่ใช่แค่ตลาดท้องถิ่นตามภาพเดิม

ประสบการณ์กลิ่น: แต่ละช่วงเวลาจะต่างกันอย่างไร

ถ้ามาช่วง 10 โมงเช้าเมื่อร้านเปิด จะได้เห็นพ่อค้ากำลังจัดขวด เผาเศษอู๊ดในกระถางดินเผา (ที่นี่เรียกว่ามับคารา) กลิ่นควันอู๊ดคือลายเซ็นของร้านและถนน ช่วงนี้แสงเช้าอ่อน ๆ คนยังไม่เยอะ เหมาะกับการพูดคุยกับร้านค้าแบบชิล ๆ

พอเที่ยง ๆ คนเริ่มเยอะ อากาศร้อนจัดยิ่งทำให้กลิ่นในอากาศชัดขึ้น โดยเฉพาะหน้าร้อน (มิ.ย.-ก.ย.) อุณหภูมินอกตึกเกิน 40 องศาบ่อย ร้านเกือบทุกร้านเปิดแอร์ หนีร้อนเข้าร้านจะเย็นสบายและหอมฟุ้ง เดินนาน ๆ กลางแจ้งอาจไม่ไหว แต่เดินเปลี่ยนร้านเรื่อย ๆ ยังสบาย

ช่วงค่ำหลัง 1 ทุ่มเป็นเวลาคึกคักสุด เพราะอากาศเย็นขึ้น คนท้องถิ่นออกมาจับจ่าย เย็นนี้ร้านแน่นไปด้วยลูกค้าหลากเชื้อชาติทั้งคนอาหรับ เอเชียใต้ แอฟริกัน สะท้อนความหลากหลายของเดรา ศุกร์เช้าร้านเปิดช้า ปกติจะเริ่มราว 14:30 น. และตลาดเปิดประมาณ 10:00-22:00 ทุกวัน

มุมวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์

เดราเป็นศูนย์กลางการค้าของดูไบมาตั้งแต่สมัยมีท่าเรือที่ Dubai Creek ในศตวรรษที่ 19-20 อาชีพค้าน้ำหอมไม่ได้มีแค่เพื่อการท่องเที่ยว แต่คือรากการค้าของอ่าวอาหรับ น้ำหอมในชีวิตประจำวันสะท้อนความสำคัญทั้งทางศาสนาและวัฒนธรรม อู๊ดถูกเผาต้อนรับแขก ตอนงานแต่ง พิธีศาสนา การรู้แบบนี้จะเข้าใจว่าทำไมน้ำหอมที่ Perfume Souk หลากหลาย มากกว่าที่ทำมาเพื่อตอบโจทย์นักท่องเที่ยว

ย่านตลาดดั้งเดราแห่งนี้ ยังมีทั้ง Gold Souk และ Spice Souk ที่อยู่ใกล้ ๆ กัน ทั้งหมดเดินถึงกันได้สะดวก หลาย ๆ จุดยังคงรักษากลิ่นอายดูไบยุคก่อนยุคตึกระฟ้าไว้อย่างดี

อัตตาร์—น้ำหอมออยล์ที่มีมานานก่อนน้ำหอมแอลกอฮอล์ยุคใหม่เป็นร้อยปี—เป็นหมวดที่น่าใช้เวลาทำความรู้จักที่นี่ หลายสูตรทำด้วยฐานธรรมชาติอย่างจันทน์หรือน้ำมันโจโจบา ไม่มีสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ บางขวดออกกลิ่นเดี่ยว บางสูตรซับซ้อน เจ้าของร้านน้ำหอมที่คลุกคลีกันมาทั้งชีวิตจะเล่าได้หมดว่าสูตรไหนมีที่มาอย่างไร ใช้อะไร ใส่ไม่ใส่อะไร เหมาะกับฤดูหรือสภาพผิวแบบไหน

เดินตลาดยังไงให้ได้อรรถรส

ไม่มีประตูหรือเส้นทางตายตัว ร้านเรียงตามถนน เปิดโล่งทั้งสองด้าน จะเริ่มเดินด้านไหนก็ได้ เดินวนกลับก็ดี เจ้าของร้านส่วนใหญ่ยืนรอเชิญทดลองน้ำหอมหน้าประตู ไม่ต้องเกรงใจว่าจะต้องซื้อหลังจากลอง แต่ถ้าอยู่นานควรสนใจเลือกจริง ๆ

ราคาน้ำหอมบางอย่าง โดยเฉพาะอัตตาร์กลิ่นเดี่ยวและอู๊ดแท้มักต่อรองได้ โดยราคาที่ร้านบอกจะเป็นจุดเริ่ม ฮางเกิ้ลได้นะ โดยเฉพาะถ้าซื้อเยอะ น้ำหอมขวดแบรนด์/น้ำหอมผสมในขวดซีล ราคาคงที่ มั่นใจซื้ออู๊ดต้องขอให้ร้านหยิบเกรดต่าง ๆ มาเปรียบเทียบ ความต่างของคุณภาพและราคาชัดมาก จะได้รู้ก่อนซื้อจริง

• ขอแถบริมกระดาษลองกลิ่นก่อนแต้มบนผิว จะดมได้หลายขวดไม่ทับซ้อนกลิ่นข้อมือ
• ให้น้ำหอมเซตตัว 10-15 นาทีก่อนตัดสินใจ อู๊ดและอัตตาร์จะเปลี่ยนกลิ่นชัดตอนแห้ง
• ขวดแก้วจิ๋วแบบเดินทางมีขายเยอะ เหมาะสำหรับซื้อกลับเป็นของฝาก หากยังไม่พร้อมซื้อขวดใหญ่
• ขอให้ร้านห่อขวดคริสตัลให้อย่างดี หากซื้อน้ำหอมแต่งขวดสวย ๆ ขวดใหญ่จะได้ปลอดภัยตอนใส่กระเป๋าเดินทาง

วิธีการเดินทางและข้อมูลเพิ่มเติม

วิธีง่ายสุดคือขึ้นรถไฟใต้ดินดูไบ (Green Line) มาลงสถานี Al Ras แล้วเดินเข้าตรอกเดราอีกไม่นาน รถไฟใต้ดินเย็นและเดินทางเชื่อมหลายจุดในเมือง ถ้ามาจาก Downtown Dubai ให้นั่ง Red Line มาถึง Union แล้วเปลี่ยนเป็น Green Line ก็ถึงได้สะดวก แท็กซี่หรือแอป (Careem, Uber) ก็มีลงหน้าถนน

รองเท้าสบายสำคัญมาก เพราะตรอกแถวนั้นแม้จะปูกระเบื้องแต่เดินไกลและพื้นอาจไม่เสมอ ถ้าจะต่อไป Gold Souk หรือ Spice Souk ต่อ ควรแต่งตัวสุภาพให้เกียรติวัฒนธรรม แม้ว่าตลาดจะไม่เข้มงวดเรื่องเครื่องแต่งกาย

ตลาดน้ำหอมจับคู่กับการแวะ Spice Souk และ Gold Souk ที่เดินจากกันแค่ 10 นาที ถ้าจะต่อวันไปอีกหน่อย ริมน้ำ Al Seef นั่งแท็กซี่ไปตาม Dubai Creek ก็ถึงแหล่งร้านอาหาร ร้านกาแฟโมเดิร์นในบรรยากาศอาคารโบราณ

ใครควรเผื่อใจไว้ก่อน

ตลาดน้ำหอมแห่งนี้ไม่ใหญ่หรืออลังการ ถ้าคิดว่าจะเหมือน Grand Bazaar อิสตันบูล จะพบว่าเล็กและอบอุ่นมากกว่าเอิกเกริก ถ้าไม่สนใจน้ำหอมหรือประวัติการค้า มักจะเดินเบื่อเร็วใน 20 นาที ที่นี่เหมาะกับคนช่างคุย ช่างถาม ถ้าเดินเฉย ๆ อาจไม่ได้อะไรติดใจ

ใครที่แพ้กลิ่นน้ำหอมแรง ๆ ต้องระวัง เพราะตอนช่วงเย็นจะมีหลายกลิ่นทับซ้อน บรรยากาศในตลาดแน่น กลิ่นชัดเจน ใครจมูกไวควรมาช่วงเช้า ร้านยังไม่จุดอู๊ดเยอะ กลิ่นจะอ่อนกว่า